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關於餡生的餐飲百科

南瓜豬肉餡生煎包怎麼做-南瓜豬肉餡生煎包的做法
  • 南瓜豬肉餡生煎包怎麼做-南瓜豬肉餡生煎包的做法

  • “外焦裏嫩,清香可口。”食材明細主料普通麪粉(適量)嫩南瓜(適量)豬肉餡(半斤)輔料酵母(少許)白糖(少許)純淨水(適量(40度左右))調料鹽(適量)老抽(少許)生抽(少許)雞精(少許)原味(口味)煎(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)南瓜豬肉餡生煎包的做法步驟1、嫩南瓜洗淨,擦絲,剁碎,南瓜碎和豬肉餡放入盆中加適量鹽、...
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牛肉生煎包的做法 胡蘿蔔洋蔥牛肉餡生煎包子 牛肉生煎包怎麼做
  • 牛肉生煎包的做法 胡蘿蔔洋蔥牛肉餡生煎包子 牛肉生煎包怎麼做

  • “饞包子了,自己動手,豐衣足食!”食材明細主料胡蘿蔔(2根)牛肉餡(100克)麪粉(150)輔料洋蔥(1個)酵母粉(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)數小時(耗時)普通(難度)牛肉生煎包的做法步驟1、發麪:取麪粉,加入適量酵母粉,加水,和麪。水可以稍微加多一點,包子皮的面可以和的軟一點。和好時候拿一塊紗布蓋起來,放在...
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香餡生煎包怎麼做-香餡生煎包的做法
  • 香餡生煎包怎麼做-香餡生煎包的做法

  • “包子要好吃,餡是關鍵。加入芫荽做餡,有意想不到的驚喜。”食材明細主料發麪麪糰(一份(約一公斤))絞肉(900克)韭菜(250克)芫荽(50克)輔料雞蛋(一顆)蔥末(兩湯匙)薑末(一湯匙)配料鹽(適量)醬油(適量)味露(適量)麻油(適量)雞精(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)數小時(耗時)普通(難度)香餡生煎包的做法步驟1、...
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肉末茄子餡生煎包怎麼做-肉末茄子餡生煎包的做法
  • 肉末茄子餡生煎包怎麼做-肉末茄子餡生煎包的做法

  • “昨晚上3點、被我家咪咪叫醒了、原來它餓了、它帶我去它吃的地方、好聰明哈、結果我睡不着了、就發了面、早上做了生煎包、本來是包子、可電餅檔深度不夠、直接壓成餅了、😄反正都一樣、呵呵。”食材明細主料自發粉(300g)輔料肉餡(200g)茄子(1個)大蔥(1顆)調料五香粉(1勺)甜麪醬(1...
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油豆角豬肉餡生煎包怎麼做-油豆角豬肉餡生煎包的做法
  • 油豆角豬肉餡生煎包怎麼做-油豆角豬肉餡生煎包的做法

  • “外焦裏嫩,皮薄餡香,香味撲鼻,醉了……”食材明細主料麪粉(適量)幹油豆角(一把)肉餡(半斤)輔料蔥(一把)酵母(少許)白糖(少許)花椒水(少許)調料花生油(少許)鹽(適量)老抽(少許)生抽(少許)雞精(少許)五香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)油豆角豬肉餡生煎包的做法步驟1、東北的幹油豆角,備用。2、泡一夜,控...
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茴香餡生煎包怎麼做-茴香餡生煎包的做法
  • 茴香餡生煎包怎麼做-茴香餡生煎包的做法

  • “真的不要抱怨孩子不好好吃飯,最應該反思的是我們自己有沒有好好給孩子做飯。除了那些天生自帶超好胃口的孩子之外,大多數孩子是需要我們用心飼養的。只要媽媽用心做,孩子就會用心吃,最近早飯儘可能做那些孩子愛吃的食物,收到的反饋也非常好。孩子們愛吃什麼?每個孩子肯定都有...
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婆婆丁餡生煎餃怎麼做-婆婆丁餡生煎餃的做法
  • 婆婆丁餡生煎餃怎麼做-婆婆丁餡生煎餃的做法

  • “婆婆丁是孩子爺爺從地裏挖的,葉大新鮮。”食材明細主料婆婆丁(適量)麪粉(300g)豬肉(適量)輔料花椒粉(少許)生抽(半勺)香油(半勺)料酒(少許)油(適量)雞精(少許)鹽(半勺)蔥(少許)菠菜葉(少許)原味(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)婆婆丁餡生煎餃的做法步驟1、備好食材,麪粉用菠菜加熱水榨汁後和成麪糰...
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蒲公英豬肉餡生煎包怎麼做-蒲公英豬肉餡生煎包的做法
  • 蒲公英豬肉餡生煎包怎麼做-蒲公英豬肉餡生煎包的做法

  • “下了2星期雨,院子冒出了許多蒲公英,嫩嫩的,趕緊挖了,焯水後擠幹水份,冷凍儲存,隨吃隨拿,很方便,今天做了生煎包,好吃極了。”食材明細面料普通麪粉(600(4量杯))牛奶(350ml(或水))酵母(1.5茶匙)糖(2茶匙)鹽(1/2茶匙)餡料梅頭肉(500g)蒲公英(適量)姜粉(1/2茶匙)白胡椒粉(1茶匙)鹽(1茶匙)生抽(1大匙)雞粉(1茶匙...
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韭菜雞蛋餡生煎包怎麼做-韭菜雞蛋餡生煎包的做法
  • 韭菜雞蛋餡生煎包怎麼做-韭菜雞蛋餡生煎包的做法

  • “聚散終有時再見亦有期願我們都能活成自己喜歡的樣子”食材明細主料韭菜(適量)雞蛋(適量)豆腐皮(適量)餃子皮(適量)輔料食鹽(適量)雞精(適量)調味鮮(適量)白糖(適量)澱粉(適量)蔥花(適量)原味(口味)未知(難度)韭菜雞蛋餡生煎包的做法步驟1、韭菜洗淨切碎2、豆腐皮切碎3、雞蛋炒熟後跟韭菜豆皮倒...
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白蘿蔔豆腐餡生煎包怎麼做-白蘿蔔豆腐餡生煎包的做法
  • 白蘿蔔豆腐餡生煎包怎麼做-白蘿蔔豆腐餡生煎包的做法

  • “香酥美味。”食材明細主料白蘿蔔(一個)豆腐(一塊)輔料蔥(一根)酵母(少許)白糖(少許)純淨水(適量)調料花生油(適量)鹽(適量)五香粉(少許)雞精(少許)花生醬(少許)五香(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)白蘿蔔豆腐餡生煎包的做法步驟1、白蘿蔔洗淨,削皮,擦絲,焯水三分鐘,撈出,擠出多餘水分,剁碎備用。2、豆...
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豇豆肉餡生煎包怎麼做-豇豆肉餡生煎包的做法
  • 豇豆肉餡生煎包怎麼做-豇豆肉餡生煎包的做法

  • 食材明細主料夾心肉(適量)豇豆(適量)麪粉(適量)酵母(適量)輔料蔥(適量)蒜泥(適量)調料油(適量)鹽(適量)生抽(適量)蠔油(適量)鹹香(口味)煎(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)豇豆肉餡生煎包的做法步驟1、豇豆焯水後攪細,與肉末、蔥末、蒜泥,鹽、生抽、蠔油拌勻成餡。2、麪粉、酵母拌勻,加水和成光滑麪糰,蓋保鮮...
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花生玫瑰湯圓餡怎麼做-花生玫瑰湯圓餡的做法
  • 花生玫瑰湯圓餡怎麼做-花生玫瑰湯圓餡的做法

  • “其實,此前一向都只做黑芝麻味道的湯圓餡的。只不過今年有人搗騰了幾大瓶玫瑰醬回來,平時也沒怎麼用,不趁着這時候弄點湯圓餡把它消耗掉,不知道又放到什麼時候了。”食材明細主料玫瑰醬(90克)花生(100克)熟黑芝麻(1小勺)白糖(10克)輔料熟麪粉(1大勺)甜味(口味)拌(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)...
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花生芝麻餡怎麼做-花生芝麻餡的做法
  • 花生芝麻餡怎麼做-花生芝麻餡的做法

  • 食材明細主料花生(200g)芝麻(100g)紅糖(120g)黃油(40g)輔料植物油(10g)甜味(口味)炒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)花生芝麻餡的做法步驟1、花生炒熟去皮、芝麻炒熟備用2、花生和芝麻倒進料理機打碎,打成粉狀3、加入紅糖繼續打一會,粗細程度根據自己的喜好即可。倒出備用4、黃油微波爐中融化,倒...
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生煎豬肉餡餅怎麼做-生煎豬肉餡餅的做法
  • 生煎豬肉餡餅怎麼做-生煎豬肉餡餅的做法

  • 食材明細主料麪粉(適量)豬肉(適量)胡蘿蔔(適量)蔥(適量)蛋清(適量)姜(適量)輔料醬油(適量)五香粉(適量)胡椒粉(適量)鹽(適量)花生油(適量)原味(口味)煎(工藝)一小時(耗時)普通(難度)生煎豬肉餡餅的做法步驟1、先把胡蘿蔔切丁焯水,然後跟豬肉、姜,一起攪碎。加入蛋清,花生油,鹽,五香粉,醬油,少許胡椒粉,蔥花。順...
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花生餡的做法 diy花生餡 花生餡怎麼做
  • 花生餡的做法 diy花生餡 花生餡怎麼做

  • “前幾天,在家自己包湯圓。做了一些花生的餡。在這,我就教一下大家,超簡單。”食材明細主料花生(適量)輔料黑芝麻(可加可不加)配料紅糖粉(適量)甜味(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)花生餡的做法步驟1、將花生剁碎,裝進碗裏2、然後加入黑芝麻,紅糖粉3、攪拌均勻。就可以了小竅門這個可...
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南瓜餅花生餡怎麼做-南瓜餅花生餡的做法
  • 南瓜餅花生餡怎麼做-南瓜餅花生餡的做法

  • 食材明細主料南瓜(適量)糯米粉(適量)輔料花生(適量)芝麻(適量)甜味(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)南瓜餅花生餡的做法步驟1、把南瓜蒸熟後弄爛,加入糯米粉,然後搓好2、弄平3、加入花生芝麻餡,包起來,煎4、煎熟5、花生芝麻餡用牛油加糖炒一下搞定...
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花生餡火燒怎麼做-花生餡火燒的做法
  • 花生餡火燒怎麼做-花生餡火燒的做法

  • 食材明細主料麪粉(適量)花生(適量)輔料紅糖(適量)花生油(適量)酵母(適量)原味(口味)其他(工藝)數小時(耗時)普通(難度)花生餡火燒的做法步驟1、花生放入電餅檔烘熟2、去皮,放入絞肉機絞碎3、絞碎4、放入適量紅糖5、放入花生油攪拌均勻6、拌好7、溫水化開酵母,加入麪粉和麪。放置到溫暖的地方...
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花生餡兒的做法 花生餡兒——糯米餈 花生餡兒怎麼做
  • 花生餡兒的做法 花生餡兒——糯米餈 花生餡兒怎麼做

  • “這是一款簡單百搭的餡料,易儲藏,而且營養滿分!糯米餈僅僅是餡料的一種試用,還適用於元宵,餈粑,蛋糕等等點心當中。”食材明細主料紅皮花生(400克)杏仁(200克)核桃(200克)腰果(100克)輔料糯米粉(150克)食用色素(1克)糉葉(2片)甜味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)花生餡兒的做法步驟1、將烤箱預...
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花生餡喜餅怎麼做-花生餡喜餅的做法
  • 花生餡喜餅怎麼做-花生餡喜餅的做法

  • 食材明細主料普通麪粉(400克)雞蛋(2個)花生油(60克)牛奶(80克)白糖(60克)酵母(4克)輔料花生米(適量)白糖(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)花生餡喜餅的做法步驟1、把所有材料放到麪包機裏。2、揉麪15分鐘後直接啓動發酵程序進行發酵。3、發酵至二倍半至三倍即可。4、在麪糰發酵時...
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香甜花生餡餅怎麼做-香甜花生餡餅的做法
  • 香甜花生餡餅怎麼做-香甜花生餡餅的做法

  • “花生很香,做成烙餅就更香啦~放假了,小菜在家閒來無事做了點小點心。滿足了下自己滴胃”食材明細主料熟花生仁(一盆)輔料白砂糖(一袋)油(適量)麪粉(適量)雞蛋(三顆)水(適量)甜味(口味)其他(工藝)一小時(耗時)進階(難度)香甜花生餡餅的做法步驟1、和麪,這裏就不多說了,要放入一些油,然後和的軟一些...
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花生鹹餡烙餅怎麼做-花生鹹餡烙餅的做法
  • 花生鹹餡烙餅怎麼做-花生鹹餡烙餅的做法

  • “這個烙餅的餡料是鹹甜味的,加入了芝麻和花生,更香口。”食材明細主料中筋麪粉(150g)開水(78g)涼水(20g)輔料玉米油(適量)餡料(120g)鹹甜(口味)烙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)花生鹹餡烙餅的做法步驟1、開水倒入麪粉中,用筷子迅速攪拌,再逐少量添加涼水,用拳頭將涼水扎入麪糰中,揉好的麪糰非常...
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紫蘇花生餡怎麼做-紫蘇花生餡的做法
  • 紫蘇花生餡怎麼做-紫蘇花生餡的做法

  • “蘇子餡實在太受家人的青睞,每年都做還是念念不忘,這次發現家裏的紫蘇只剩不到200g,於是兌了更多的花生,沒想到依然蘇香濃郁,還是紫蘇的味道力拔頭籌。”食材明細主料紫蘇(150g)花生(200g)輔料白糖(30g)糯米粉(80g)牛奶(適量)鹽(2g)色拉油(40g)原味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)紫蘇花生餡...
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花生餡和黑芝麻餡小麪包的做法 花生餡/黑芝麻餡小麪包 花生餡和黑芝麻餡小麪包怎麼做
黑芝麻花生餡怎麼做-黑芝麻花生餡的做法
  • 黑芝麻花生餡怎麼做-黑芝麻花生餡的做法

  • “黑芝麻和花生的營養價值都特別的高,這兩種食材的結合不僅營養全面,味道還特別的香。記得小時候,每到過年時,媽媽都會做這個餡料,用來包湯圓,非常好吃。後來我自己學會了,便經常會做來吃,不僅可以包湯圓,還可以包包子、烙餅等都很美味,非常香甜適口。。”食材明細主料黑芝麻(500g)花...
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花生湯圓餡怎麼做-花生湯圓餡的做法
  • 花生湯圓餡怎麼做-花生湯圓餡的做法

  • “原打算初一十五的湯圓就吃好利來得了,反正也吃不了幾顆。重點是,年年都做經典黑芝麻餡,雖然在口味上也有那麼些小小的調整,但言必稱黑芝麻,也多少讓人感到些許厭倦。要不今年就吃個現成品得了。但是,到了後來,也不知是哪根筋被戳到了。忽然就改主意決定還是吃自己的湯圓。只是...
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