- 食材明細主料牛肉(1000g)輔料蔥(適量)香葉(適量)甘草(適量)肉桂(適量)姜皇(適量)花椒(適量)大料(適量)丁香(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)數小時(耗時)神級(難度)原汁牛肉的做法步驟1、沸水放入牛肉。2、牛肉焯到如圖狀態撈出。3、注意,此步開始撇沫,小火,不能沸騰狀態撇,如沸騰加冷水一點點。4、用細網漏勺...
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- “東北人愛吃醬,之前比較愛吃老乾媽的牛肉醬,可是近幾年再買已經不是原來的味道了,牛肉粒也越來越少,想吃怎麼辦,就只有自己動手了(´∀`)”食材明細主料牛肉(1斤)輔料花生(若干)幹辣椒(適量)豆瓣醬(適量)甜麪醬(適量)芝麻(適量)微辣(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)進階(難度)家常牛肉醬的做法步驟1、牛肉...
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- 食材明細主料牛腱子肉(適量)輔料滷水(適量)辣椒(適量)調料冰糖(適量)老抽(適量)鹽(適量)生抽(適量)醬香(口味)滷(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)家常滷牛肉的做法步驟1、腱子肉浸泡出血水。2、冷水下鍋加入料酒焯水。3、滷水解凍。4、解凍後倒入砂鍋,另外加入辣椒生薑老抽蠔油生抽煮沸。5、加入幾...
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- “我家常吃的牛肉麪做法,要的就是這原汁原味的鮮味。”食材明細主料牛腱子(500克)麪條(適量)輔料香蔥(適量)姜(1塊)鹽(適量)香菜(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)家常牛肉麪的做法步驟1、準備的原料。2、牛肉加蔥,姜燒開。3、溫水洗淨血沫。4、重新換上開水,加蔥姜燒開,改小火燉到...
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- “家常炒牛肉,簡單易學,鮮嫩適口,香辣適口,營養美味!”食材明細主料鮮牛肉(適量)圓蔥(半個)輔料油(適量)燒烤料(適量)鹽(適量)老抽(少許)香菜(適量)料酒(適量)澱粉(適量)生抽(適量)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)家常炒牛肉的做法步驟1、成品圖!2、適量牛肉,料酒,生抽,澱粉,攪拌均勻,醃漬5分鐘!3、圓蔥...
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- “冷天暖暖的砂鍋最貼心,冒着騰騰熱氣,呼呼啦啦吃着,舒服啊!而且一個鍋子搞定一切,省事。”食材明細主料牛肉(一斤)蘿蔔(半個)輔料香菇(若干)黃豆芽(若干)豆腐(半斤)大白菜(三片)粉絲(一小把)蒜苗(少許)香菜(適量)蔥(適量)姜(適量)配料大料(適量)花椒(適量)料酒(適量)幹辣椒(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)雞精(適量)微...
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- “家常燉牛肉。”食材明細主料牛肉(500g)輔料西紅柿(1個)調料姜(1塊)紅辣椒(5個)蔥(1根)大蒜(1頭)花椒(1勺)生抽(1勺)老抽(1勺)鹽(2勺)雞精(1勺)冰糖(10g)甜辣(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)家常燉牛肉的做法步驟1、牛肉切塊。2、放入冷水中加入薑片,料酒焯一下,去血沫。3、焯完撈出牛肉瀝乾備用。4...
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- “牛肉(肥瘦):日贏田斌強烈推薦牛肉富含豐富蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,對生長髮育及術後,病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜,寒冬食牛肉可暖胃,是該季節的補益佳品;牛肉有補中益氣,滋養脾胃,強健筋骨,化痰息風,止渴止涎之功效。玉蘭...
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- “立秋了,燉牛肉。一部分做家常紅燴牛肉。牛肉湯做牛肉麪,吃夜宵也不錯。”食材明細主料牛肉(適量)西紅柿(適量)輔料土豆(適量)胡蘿蔔(適量)洋蔥(適量)寬粉(適量)調料蔥(適量)姜(適量)大料(適量)香葉(適量)番茄醬(適量)鹽(適量)醬油(適量)桂皮(適量)冰糖(適量)料酒(適量)酸鹹(口味)燴(工藝)一小時(耗時)進階(難度)家...
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- “減脂期間,中午不想吃飯,來一塊醬牛肉就很飽腹,也補充蛋白質,於是乎,燉了一鍋。”食材明細主料牛腱子(5斤)輔料蔥(適量)姜(適量)醬油(適量)幹醬(2勺)腐乳(2塊)甜麪醬(2勺)洋蔥(半顆)調料花椒(適量)大料(適量)桂皮(1塊)香葉(適量)良姜(1顆)茴香(1匙)草果(1顆)幹辣椒(適量)醬香(口味)燉(工藝)數小時(耗時)進階(難度)家常...
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- “牛肉屬於高蛋白低脂肪的健康肉類,寒冬吃牛肉不僅強筋健骨,還能補充能量哦!一直都是從超市買來現成的醬牛肉,昨天突然想買塊新鮮的生牛肉,回來自己做一回,也換個口味,於是就做了這道家常燉牛肉啦!果然~還是自己做的東西好吃很多呀~呵呵,看來以後又要多買一種生肉咯。”食材明細主...
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- “老公總是說要多吃些牛肉,對小傢伙長身體好。可是平時他們倆都不在家吃飯,我自己就吃的很是隨意了;尤其是牛肉做起來不簡單,炒菜容易老,燉制不易熟。。。 這個週末,不知道吃啥的時候,轉到牛肉攤子前,想起很久沒吃了,買了一大塊回來;想了想,就用最簡單的方法燉吧~正好週六那天刮...
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- “原汁原味,燜燒牛肉。鹽少,無添加油。鮮嫩可口,容易消化吸收。”食材明細主料牛肉(500g)輔料鹽(適量)八角(1個)水(1杯)花椒粉(少許)土豆(2個)西紅柿(1個)洋蔥(1個)鹹鮮(口味)燜(工藝)一小時(耗時)普通(難度)原汁燜燒牛肉的做法步驟1、牛肉是買的切塊。所以把它從冰箱裏拿出來化凍以後。在煮鍋裏面幹...
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- “平時最愛吃五花肉,怎麼燉也吃不膩,在我看來,最簡單的方法就是用電飯煲,放進去就不用管了,特別省心,特別適合做一大桌菜的時候,忙不過來又怕會糊鍋。吃多了別的味道的,有時候對原味很懷念,所以只放些簡單的調料,鍋裏不放油乾煸,用五花肉自身的油脂來炒制,最後可以減輕油膩。”食材明...
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- 食材明細主料牛肉(適量)輔料蒸肉粉(適量)五香粉(適量)香菜(適量)配料澱粉(適量)生抽(適量)蠔油(適量)料酒(適量)五香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)五香粉蒸牛肉的做法步驟1、牛肉切片,稍微薄點,(牛肉的切法一定要逆紋路的)香菜切段2、香菜切段3、牛肉裏面加入料酒,生抽,耗油,抓勻,醃製10分鐘4、接...
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- 食材明細主料牛肉(幾片)香菇(兩個)木耳(幾朵)油菜心(兩個)輔料牛肉湯(一碗)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)原汁牛肉麪的做法步驟1、我這是用剛煮好牛肉的肉湯,加點清水上火做開。(我是用當天剛煮的牛肉)2、把發好的木耳香菇洗淨油菜心也洗淨,牛肉切片待用。3、鍋開後下面,面煮軟後把...
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- “簡單美味好吃不上火!簡單的家常下飯菜!”食材明細主料紅椒(兩根)青椒(兩根)牛肉(250克)生薑(幾片)輔料玉米澱粉(15克)調料鹽(1克)生抽(3毫升)玉米油(10毫升)白糖(1克)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)家常牛肉的做法步驟1、牛肉逆着紋路切片,用玉米澱粉,生薑醃製10分鐘。2、紅椒切斷,青椒切斷...
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- “牛肉這樣烤,不柴不硬,又鮮又嫩,超級美味!”食材明細主料新鮮牛肋條(適量)輔料A食用油(適量)土豆澱粉(適量)食鹽(適量)生抽(適量)黃豆醬(適量)韓式辣醬(適量)洋蔥(適量)十三香(適量)輔料B研磨黑胡椒(適量)微辣(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家常烤牛肉的做法步驟1、牛肋條切片,加入輔料A拌勻,冷藏2-...
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- “吃慣了滷的牛肉,炒的牛肉,今天來個簡單的。這個牛肉好不好吃最主要的就在這個蘸汁裏~”食材明細主料牛腱(1000克)輔料啤酒(500ml)茴香(2克)桂皮(2克)辣椒(2克)蒸魚豉油(1湯匙)麻油(1茶匙)糖(2克)檸檬(1個)酸鹹(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)原汁牛腱的做法步驟1、原材料,牛建2、清水裏浸泡一小...
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- 九田家的烤肉就是我最愛的烤肉,不會有之一的那種,他家的黑牛肉簡直太經典了!環境很簡潔,在一種烤肉店中清新脫俗。必須安利他家的黑牛系列,吃原味牛肉必點。最貴的是他家的風花雪月,接近兩百的價格,牛肉看起來超級可口!每種菜品的醃料都是不同的,都非常適應食材。拉麪和飯糰是主食...
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- “媽媽買了好多真空包裝的滷牛肉,總是吃冷切也沒什麼意思。換個方式,來個簡易版的番茄牛肉,正好還有茄子,辣椒,爲了飲食多樣性,就以辣椒爲調味來個原汁番茄牛肉燜茄子,是番茄的原汁呦,用電壓力鍋可以不加一滴水的,味道好極了。”食材明細主料滷牛肉(300g)茄子(四個)番茄(四個)辣椒(四個)輔...
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- “這道家常牛肉用玉米澱粉醃製過兩次,肉質嫩滑。而且和蘿蔔的甜味相互滲入。比較適合喜歡吃嫩滑牛肉的人。這道菜的口感極好,好吃得來而又不膩,蘿蔔絲又有牛肉的香味!”食材明細主料牛肉(400克)蘿蔔(1只)輔料生薑(15克)生蔥頭(5只)鹽(適量)生抽(適量)玉米澱粉(適量)胡椒粉(3克)花生油(適量)蔥香...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料五花肉:800輔料鹽:適量料酒:適量姜:適量生抽:適量冰糖:適量具體步驟1.五花肉切成塊放入電飯鍋內,薑切片。2.加入薑片,生抽,冰糖,料酒和鹽啓動慢燉二個小時功能。3.中間翻動一次。4.二個小時後香噴噴的紅燒肉就好...
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- “肋眼牛排取自牛肋脊部位,“骨邊肉”向來好吃。油油嫩嫩的肉絲中夾着Q而有勁的油筋,比沙朗耐嚼,比菲力夠味!而且肥瘦相間,油花十分豐鬱。所以烤起來味道特別香~”食材明細主料肋眼牛排(一塊)切片蔬菜(若干)輔料現磨黑胡椒(適量)現磨海鹽(適量)其他(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)澳洲原...
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- “炒牛河被認爲是考驗廣東廚師炒菜技術的一大測試,手藝好壞一試便知,炒牛河講究“鑊氣”,必須猛火快炒。要炒勻之餘,手勢不能太快,不然粉會碎掉,今天就試試我做的牛河,看看合不合格。”食材明細主料鮮河粉(500克)牛肉(適量)輔料蔥(適量)紅椒(適量)花生油(適量)配料鮑汁(適量)味極鮮醬油(適量)...
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