- “杭州美景自不必多說,一景一故事,一景一傳說。杭州是一個有故事的城市,是有一個個故事契合在一起的城市,呵呵,沒有來杭州前,斷橋殘雪、雷峯塔、岳飛、濟公等等早已聞名於耳,東坡肉、叫化雞、西湖醋魚、龍井蝦仁等是不是也久聞其名?來來來,今天一起來看一看這款我在店家的攤前,用手...
- 10983
- “牛肉是中國人的第二大肉類食品,僅次於豬肉,牛肉蛋白質含量高,而脂肪含量低,所以味道鮮美,受人喜愛,享有“肉中驕子”的美稱。牛肉含有豐富的蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,對生長髮育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。寒...
- 16269
- “蔥包檜兒是浙江杭州風味的漢族傳統小吃。用春餅包卷油條、蔥、甜麪醬烤制而成。檜兒即油條,浙江的方言,全稱爲油炸檜兒。”食材明細主料春捲皮(12張)油條(3根)輔料蔥(3根)甜麪醬(適量)油(適量)鹹鮮(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蔥包檜兒的做法步驟1、準備材料。2、將蔥洗淨折斷,油條...
- 18101
- “西紅柿配上洋蔥散發的濃郁氣息,讓整個燴飯的味道更加厚實飽滿,不僅滿足而且低熱量,搭配新鮮橄欖油特有的提味及抗氧化效果,讓整個燴飯更加滑潤爽口。更重要的是,在瘦身的同時,由於攝取豐富的抗氧化精華,更是美了肌膚臉蛋。”食材明細主料西紅柿(1~2顆)洋蔥(1/2顆)大米(適量)香蔥(適量...
- 24797
- “翠綠清香,甘甜嫩爽。”食材明細主料兒菜(4個)輔料菜籽油(2茶匙)鹽(1/2茶匙)澱粉(1/2茶匙)枸杞(少許)鹹鮮(口味)燴(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)燴兒菜的做法步驟1、兒菜取子,剝去筋皮;2、切成薄片。3、水沸、放少許油、鹽,倒入兒菜;4、煮七、八分鐘,倒出瀝水。5、油熱、小火,放入鹽劃散;6、倒入兒...
- 10729
- “耙豌豆是重慶人最愛的一道菜。到街上任何一家小店都能點到耙豌豆做成菜,如:豌雜小面,耙豌豆蹄花湯,看上去非常的其貌不揚。湯色是淡黃色、渾渾的。似乎並沒有什麼特殊之處,但是你舀上一勺喝進嘴裏,你立刻被它特殊的香味征服了,非常濃郁的豆香味,又透着一股子清新、非常醇厚的湯...
- 31178
- “蔥包檜兒是杭州最傳統最受歡迎的早點小吃之一。它是將油條用薄餅、蔥花包裹,放在鍋中撳壓,等兩面金黃時,塗上甜醬或辣醬,外脆裏香,非常好吃。傳說望仙橋畔王二油煎餅店炸“油炸檜”出了名,一時衆起仿效,油炸檜店林立杭城。王二有時炸多了,一下子賣不出去,冷了又軟又韌,味道不佳,更...
- 8503
- “蔥包檜兒是杭州有名的小吃。香飄四溢,江南的蔥香濃郁,煎餅的的酥脆,油條軟香,每一口都是口齒留香。”食材明細主料麪粉(150克)油條(2根)輔料香蔥(150克)鹽(2克)油(適量)蔥香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)進階(難度)蔥包檜兒的做法步驟1、準備好麪粉、油條、香蔥等食材;2、油條剪短,如果油條是短的...
- 17219
- “微辣,兒菜脆嫩,豆腐皮筋軟好吃😋”食材明細主料兒菜(適量)炸豆腐皮(適量)輔料玉米油(適量)蒜片(適量)麻椒(適量)小米椒(適量)鹽(適量)生抽(適口)鹹鮮(口味)燴(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)兒菜燴豆腐皮的做法步驟1、兒菜洗淨切片。2、適量水燒開,兒菜焯一下撈出。爲了保持兒菜鮮嫩口感,不要焯太長時...
- 15984
- 食材明細主料牛肉汆兒(適量)牛柳片兒(100克)輔料蔥絲(30克)薑絲(5克)鮮醬油(5克)蠔油(10克)香油(3克)黃酒(3克)雞粉(3克)胡椒粉(2克)花生油(5克)八角(1枚)蔥段(10克)薑片(5克)清水(300克)彩椒絲(少許)蘑菇絲(適量)芽菜(適量)富強粉(150克)鹽(2克)溫水(100克)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)牛肉汆兒燴麪的做法步驟...
- 25682
- 大蔥作爲我們北方人的一個輔料,不管是炒菜還是煲湯都必不可少的用到大蔥,那麼大蔥僅僅是一個調味品嗎?還有什麼樣的其他做法呢。你知道蔥包燴嗎?回到他怎麼做嗎?深受老百姓的喜愛,一定是有所原因的,那麼今天就一起來看看蔥包燴的做法吧。說起蔥,大家都能想到各種與蔥有關的美食,無...
- 25801
- “又是年末,各種節日接踵而至,是時候準備幾道重量級菜式以宴請親朋。海鮮人人愛吃,我們煮起來也簡單快捷,隨便搭配姜蔥來炒就很鮮味了,如果吃膩了姜蔥,也可以來個避風塘炒(辣的),或者XO醬炒,或者黑椒炒。澳洲龍蝦營養豐富,肉質細嫩、滑脆、味道鮮美香甜,關鍵的是生活在南太平洋,水質潔...
- 18921
- “粑糯回甜,細滑潤口。”食材明細主料芋兒(500克)輔料豬油(1茶匙)鹽(1/3茶匙)雞精(1/4茶匙)小蔥(1根)鹹鮮(口味)燴(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)燴芋兒的做法步驟1、芋兒用水沖洗於淨。2、放入涼水煮鍋中;3、大火燒沸、中火煮二十分鐘左右,用筷子插得穿芋兒便可關火;4、倒出熱水,加涼水冷卻。5、...
- 8926
- 準備時間:16分鐘    烹飪時間:12分鐘主料春捲皮:適量油條:適量輔料香蔥:適量甜麪醬:適量具體步驟1.準備好食材。2.小蔥洗淨切段,油條切成寸斷。3.春捲皮上面放一份油條和香蔥捲起來。4.在鍋中放入油加熱,並且放入卷好的春捲皮。5.用平鏟子使油條扁...
- 17619
- “美奈記憶的味道,簡單的材料和料理,卻是那時候美味的印記”食材明細主料意麪(適量)番茄(一個)洋蔥(一小塊)蒜瓣(一瓣)輔料色拉油(適量)鹽(一小勺)番茄醬(一大勺)味精(適量)酸甜(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)番茄洋蔥燴意麪的做法步驟1、番茄洗淨切小丁2、洋蔥洗淨切碎,蒜瓣拍扁切碎3、湯鍋...
- 23838
- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘蔥包燴來源於浙江杭州,是一種富有典故的傳統小吃。做法並不複雜,就是將油條和小蔥卷在麪餅裏,在鐵板上烤或炸成金黃酥脆,吃的時候佐以甜麪醬和辣醬。蔥包燴與南宋時的秦檜有關,因爲痛恨秦檜夫婦陷害岳飛,老百姓...
- 19653
- 食材明細主料蝦(適量)輔料紅酒(適量)洋蔥(適量)鹽(適量)黃油(適量)甜香(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紅酒洋蔥燴蝦的做法步驟1、將蝦洗淨後開背對半開不要剪斷取出蝦線,控幹水分。2、洋蔥對半切開,剖面向下,切成細絲,也不用過細,哈哈。3、黃油塊下鍋,中火,融化後將蝦下鍋,分別將兩面煎至變...
- 28008
- “想來想去,這道菜無啥特別,只因爲調料里加了日式味淋,姑且就算山寨的日式炒物吧,下班後的快手小炒,超級下飯的說”食材明細主料火鍋肥牛片(400g)輔料洋蔥(小半個)配料食用油(適量)黑胡椒粉(一小勺)白葡萄酒(一大勺)鹽(視乎需要)日式味淋(一小勺)蠔油(一大勺)可樂(50ml)水澱粉(少許)微辣(口味)炒(工藝...
- 13574
- 食材明細主料魷魚(500克)洋蔥(1個)輔料蔥薑蒜(2克)鹽酒辣椒粉(1勺)原味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)魷魚燴洋蔥的做法步驟1、魷魚洗盡切條洋蔥洗盡切片2、放油入鍋先炒一遍等魷魚有水煮出後撇開水重新入油再炒,放調料因爲個人覺得魷魚乾一點好吃3、炒至差不多幹時放洋蔥翻炒起鍋...
- 20943
- “杭州的一款小吃,我們這裏也叫壓壓餅……簡單易做。”食材明細主料春捲皮(6張)輔料油條(2根)調料小蔥(3顆)鹹甜(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蔥包燴的做法步驟1、準備好油條切成和春捲皮長度差不多的段,然後準備一小碗水,用於春捲皮的粘合。2、把油條和小蔥段放入春捲皮中,捲起...
- 17573
- 食材明細主料半片鴨(適量)輔料大蔥(適量)姜(適量)配料甜麪醬(適量)料酒(適量)醬油(適量)大料(適量)白糖(適量)鹽(適量)蔥香(口味)扒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蔥扒鴨塊兒的做法步驟1、半片鴨洗淨,剁塊,蔥切段。2、鍋中放少許油,大料,放入鴨塊,煸出鴨油。這樣不至於油膩。3、中火煸炒鴨塊兒。4、煸出的...
- 12018
- 準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘蔥包燴是一道地地道道的江南美食,在浙江長大的人沒有一個是沒吃過的,這道菜做起來十分的簡單,味道也很有江南菜的感覺,可是說是這個季節必須要吃的一道美食了,很有杭州地區的特色風味哦!這種小吃深受當地百姓的...
- 29964
- “微辣,蔥香濃郁,燴麪入口筋道。”食材明細主料燴麪片(4片)小海帶(適量)千張(適量)黃豆芽(適量)輔料蔥花(適量)乾紅辣椒(2個)玉米油(適量)小米椒(適量)蒜黃(適量)香菜(適量)燴麪料(適量)蔥香(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蔥油燴麪的做法步驟1、小海帶洗淨粗絲。2、黃豆芽洗一下備用。3、千張切成...
- 18884
- 食材明細主料八爪魚(適量)墨魚仔(適量)扇貝(適量)輔料蔥(適量)青椒(適量)蒜(適量)原味(口味)未知(難度)蔥燒海鮮大雜燴的做法步驟1、清洗乾淨後,鍋中燒水將食材放入煮5分鐘就可以撈出來了。2、蒜切片3、小蔥切斷4、鍋中放油放大半蒜片和蔥段炒香放入食材。炒2分鐘左右就可以加入糖鹽蠔油翻...
- 20568
- 準備時間:12分鐘    烹飪時間:15分鐘主料春捲皮:適量油條:適量輔料香蔥:適量辣醬:適量具體步驟1.準備好所有的食材。2.小蔥洗淨切段,油條也切成和春捲皮長短大小的寸斷。3.春捲皮上面放一份油條和香蔥捲起來。4.平底鍋加少許油加熱放入卷好的春捲...
- 21445