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關於魚骨瓜片湯的餐飲百科

魚骨瓜片湯怎麼做-魚骨瓜片湯的做法
  • 魚骨瓜片湯怎麼做-魚骨瓜片湯的做法

  • “買了半片魚,片下一塊帶大骨的,加上瓜片煮了湯,沒想到特別的鮮美!分享一下。”食材明細主料魚骨(適量)輔料黃瓜(適量)荊芥(適量)澱粉(適量)配料生抽(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)料酒(適量)烹調油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)魚骨瓜片湯的做法步驟1、將斬塊的魚骨加一點兒料酒生抽鹽...
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紅湯魚片的做法 【東北】紅湯魚片 紅湯魚片怎麼做
  • 紅湯魚片的做法 【東北】紅湯魚片 紅湯魚片怎麼做

  • “紅湯是用郫縣豆瓣醬炒制後熬製而成的湯料。紅湯亮而不辣,色澤豔麗。用來烹製魚片,去腥解膩,誘人食慾,非常開胃。也可以加一些配料搭配烹製。”食材明細主料魚裏脊(2斤)輔料油(適量)郫縣豆瓣醬(適量)蔥(適量)味精(少許)鹽(適量)料酒(適量)水澱粉(適量)姜(適量)蒜(適量)微辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)...
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冬瓜排骨油饃片湯怎麼做-冬瓜排骨油饃片湯的做法
  • 冬瓜排骨油饃片湯怎麼做-冬瓜排骨油饃片湯的做法

  • “湯清鹹鮮,好喝爽口。”食材明細主料冬瓜(適量)排骨(適量)油饅片(兩塊)輔料鹽(適量)雞精(適量)小米椒(一個)香菜(適量)香蔥(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)冬瓜排骨油饃片湯的做法步驟1、排骨適量。2、鍋內適量水,排骨放入。3、焯兩滾兒。4、撈出溫水洗淨浮沫。5、鍋內適量清水,焯...
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黑魚骨冬瓜湯怎麼做-黑魚骨冬瓜湯的做法
  • 黑魚骨冬瓜湯怎麼做-黑魚骨冬瓜湯的做法

  • “一條大黑魚,片出魚片水煮吃,魚頭用剁椒蒸着吃,剩下的魚尾、魚骨搭配冬瓜、香菇、胡蘿蔔煲湯喝。一魚三吃,非常不錯。黑魚骨營養豐富,功效很多,與冬瓜搭配煲湯味道鮮美,可以健脾,利尿,消腫,祛暑,排毒,清熱,通乳生乳,補血益氣,養陰補虛,增強機體免疫力。”食材明細主料黑魚骨(450g)冬瓜(6...
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排骨木瓜鯽魚湯怎麼做-排骨木瓜鯽魚湯的做法
  • 排骨木瓜鯽魚湯怎麼做-排骨木瓜鯽魚湯的做法

  • “木瓜鯽魚湯是用木瓜、鯽魚製作的一道家常菜,屬於粵菜系。此菜湯氣味清甜、香潤,具清心潤肺、健脾益胃的功效,爲秋燥季節的清潤湯品,同時亦適用常見疾病的愈後滋補。木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白質、脂肪、多種維生素及多種人體必需的氨基酸,可有效補充人體的養分,增...
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五味苦瓜魚片湯怎麼做-五味苦瓜魚片湯的做法
  • 五味苦瓜魚片湯怎麼做-五味苦瓜魚片湯的做法

  • 食材明細主料苦瓜(1個)黑魚肉(一塊)輔料姜(一塊)蒜(3瓣)紅幹椒(一個)配料油(1茶匙)鹽(半茶匙)白糖(半茶匙)白醋(1茶匙)胡椒(少許)澱粉(1茶匙)苦味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)五味苦瓜魚片湯的做法步驟1、苦瓜去瓤、洗淨切片;魚片用鹽、澱粉拌勻;薑切片、蒜拍破。2、鍋中油燒熱,爆香姜、蒜、乾紅...
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木瓜魚骨湯的做法 【木瓜魚骨湯】 木瓜魚骨湯怎麼做
  • 木瓜魚骨湯的做法 【木瓜魚骨湯】 木瓜魚骨湯怎麼做

  • “MAMA和PAPA又扛了好幾個木瓜回來。誰叫阿姨家的木瓜樹上掛滿木瓜。。。本來是打算醃酸木瓜來着,一切開才知道。。。晚了。。。木瓜熟了。酸木瓜是做不了了,就用來熬湯吧。【木瓜魚骨湯】,我家常見的湯水,最簡單的美好,清甜的湯水,乾燥的秋季,有你還不賴。。。”食材明細主料木...
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木瓜魷魚排骨湯怎麼做-木瓜魷魚排骨湯的做法
  • 木瓜魷魚排骨湯怎麼做-木瓜魷魚排骨湯的做法

  • “挺喜歡吃魷魚的,高蛋白低脂肪低熱量的食材。和木瓜一起煲湯非常好喝喲。”食材明細主料木瓜(半個)鮮魷魚(1條)排骨(300克)輔料生薑(2片)鹽(適量)鹹鮮(口味)煲(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)木瓜魷魚排骨湯的做法步驟1、準備好材料,木瓜不要選太熟的,半生熟的煲湯最好。2、排骨先焯水撈出衝去...
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豬骨柴魚花生冬瓜湯怎麼做-豬骨柴魚花生冬瓜湯的做法
  • 豬骨柴魚花生冬瓜湯怎麼做-豬骨柴魚花生冬瓜湯的做法

  • “柴魚是廣東人十分熟悉的煲湯煲粥的魚類幹品,幾乎所有的茶樓酒店都有柴魚花生粥這道有名的小食粥品。柴魚加花生的搭配想必已經過歷史的檢驗,是一對好兄弟,花生能滋補肺部,有止咳,化痰的功效,對慢性咳嗽及百日咳更有效,常吃花生,可以養顏。柴魚是冷水性魚類(主產於寒帶海域)鱈...
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冬瓜排骨湯的做法 【冬瓜排骨湯】 冬瓜排骨湯怎麼做
  • 冬瓜排骨湯的做法 【冬瓜排骨湯】 冬瓜排骨湯怎麼做

  • “排骨除含蛋白、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可爲幼兒和老人提供鈣質。冬瓜性涼而味甘,能消熱解毒、利尿消腫,止渴除煩,對痰積、痘瘡腫痛、口渴不止、煩躁、腳氣浮腫等有緩解功效。”食材明細主料排骨(800克)冬瓜(2斤)輔料蔥(2棵)生薑(1塊)配料鹽(6克)白糖(2克...
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清湯瓜片怎麼做-清湯瓜片的做法
  • 清湯瓜片怎麼做-清湯瓜片的做法

  • “簡簡單單的瓜片湯,吃起來味道、口感還不錯。”食材明細主料角瓜(1個)輔料鹽(2克)牛肉粉(1湯匙)蝦皮(5克)蔥(適量)清淡(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)清湯瓜片的做法步驟1、把角瓜洗淨,一切兩半。2、去瓤、去皮。3、切成片備用。4、鍋燒開水,放入瓜片。5、加適量蝦皮、蔥絲。6、燒開後...
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黃瓜肉片湯的做法 黃瓜肉片兒湯 黃瓜肉片湯怎麼做
  • 黃瓜肉片湯的做法 黃瓜肉片兒湯 黃瓜肉片湯怎麼做

  • “炎炎夏日,很清爽的黃瓜肉片兒湯不錯的選擇。好多人做肉片兒湯肉片會做得很老,輕鬆教你們一招。搞定,做出很嫩的肉片湯”食材明細主料豬前夾肉(半斤)黃瓜(一根)木耳(一點)黃花(一點)輔料生抽(一匙)雞精(少許)味精(適量)酸鹹(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)黃瓜肉片湯的做法步驟1、豬肉切成...
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絲瓜肉片湯的做法 清暑好湯-絲瓜肉片湯 絲瓜肉片湯怎麼做
  • 絲瓜肉片湯的做法 清暑好湯-絲瓜肉片湯 絲瓜肉片湯怎麼做

  • “端午節到了,先祝大家節日快樂。還記不記得新白娘子傳奇裏的情節:許仙和白娘子過端午,天氣熱的很,許仙在酒里加了雄黃,結果……端午真是熱呀,大家可不要吃錯東西喔,熱得不想吃飯那就多喝點湯吧,上次看了一位美食家做的絲瓜海鮮湯,貌似不錯,今天我做了絲瓜肉片湯,也很美味,是用大骨頭...
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魚骨木瓜湯怎麼做-魚骨木瓜湯的做法
  • 魚骨木瓜湯怎麼做-魚骨木瓜湯的做法

  • “木瓜,既可以美白又可以瘦身,還有一個衆所周知的是豐胸。別笑,這是真的,不信你每天晚上生吃一個,堅持兩個星期一定會有意想不到的效果。”食材明細主料鯽魚尾骨(五條)輔料木瓜(一個)生薑(5片)清淡(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)魚骨木瓜湯的做法步驟1、木瓜削皮、切片。2、魚尾骨切段...
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蒲瓜墨魚乾排骨湯怎麼做-蒲瓜墨魚乾排骨湯的做法
  • 蒲瓜墨魚乾排骨湯怎麼做-蒲瓜墨魚乾排骨湯的做法

  • 食材明細主料排骨(適量)墨魚乾(適量)輔料蒲瓜(適量)生薑(適量)調料鹽(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)蒲瓜墨魚乾排骨湯的做法步驟1、墨魚乾泡發,洗淨,剪成小塊,瀝乾。再放入無油鍋中炒幹水分。2、墨魚乾盛出來。3、蒲瓜去皮切成小塊。4、排骨焯水瀝乾,放入電燉鍋,加生薑,加2升清...
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筒骨冬瓜湯的做法 【筒骨冬瓜湯】 筒骨冬瓜湯怎麼做
  • 筒骨冬瓜湯的做法 【筒骨冬瓜湯】 筒骨冬瓜湯怎麼做

  • “冬瓜屬一年生草本植物,含蛋白、糖類、粗纖維和鈣、磷、鐵,且鉀鹽含量高,鈉鹽含量低,有清熱、化痰和健胃的功效。豬筒骨除含蛋白、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可爲幼兒和老人提供鈣質,尤其是換季的時候,家中的老年人可以適量喝點筒骨冬瓜湯,營養又易消...
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絲瓜魚片湯的做法 一魚兩食絲瓜魚片湯 絲瓜魚片湯怎麼做
  • 絲瓜魚片湯的做法 一魚兩食絲瓜魚片湯 絲瓜魚片湯怎麼做

  • “市場上買回一塊魚腩,將邊上的肉起出來打湯,腩用來蒸,這兩個菜又便宜又好吃😋(絲瓜配魚片絕配,鮮甜美味),親們都來試試吧!”食材明細主料絲瓜(1個)草魚肉(1塊)輔料薑絲(適量)蔥花(適量)生粉(適量)鹽(適量)油(適量)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)絲瓜魚片湯的做法步驟1、食材。2、先將魚肉切...
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肉片鮑魚冬瓜湯怎麼做-肉片鮑魚冬瓜湯的做法
  • 肉片鮑魚冬瓜湯怎麼做-肉片鮑魚冬瓜湯的做法

  • 食材明細主料裏脊肉(120g)鮑魚(2個)冬瓜(500g)輔料清水(若干)調料食鹽(2g)雞精(小許)姜(小許)胡椒粉(小許)清水(些許)澱粉(小許)鹹鮮(口味)燉(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)肉片鮑魚冬瓜湯的做法步驟1、取鮑魚和精肉。2、切片。3、切片。4、豬肉放大碗裏,加食鹽和雞精及薑絲。5、抓勻。6、放清水和胡椒...
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絲瓜三文魚骨湯怎麼做-絲瓜三文魚骨湯的做法
  • 絲瓜三文魚骨湯怎麼做-絲瓜三文魚骨湯的做法

  • 食材明細主料三文魚骨(適量)絲瓜(適量)輔料姜(適量)蒜(適量)配料料酒(適量)鹽(適量)白胡椒粉(適量)神奇牌海鮮調料粉(適量)蘑菇精(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)絲瓜三文魚骨湯的做法步驟1、準備材料。2、鍋中煮開水加入蒜和薑片。3、放入三文魚骨顏色變白捌去浮沫。4、絲瓜切塊。...
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魚片湯怎麼做-魚片湯的做法
  • 魚片湯怎麼做-魚片湯的做法

  • “家在風光秀麗的微山湖畔,京杭大運河貫穿其中。古運河是達官貴人,商賈去江南的首選,曾留下乾隆下江南時的一些傳奇。同時也豐富了飲食文化。用湖魚做全魚宴都是湖區廚師的拿手好戲。魚片湯就是其中的一道營養豐富.老少皆宜(處理魚片時己將魚刺處理乾淨,不怕刺卡嗓子)鮮香可...
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棒骨黃豆苦瓜鮑魚湯的做法 【大棒骨黃豆苦瓜鮑魚湯】-----養顏營養湯 棒骨黃豆苦瓜鮑魚湯怎麼做
鮑魚苦瓜排骨湯怎麼做-鮑魚苦瓜排骨湯的做法
  • 鮑魚苦瓜排骨湯怎麼做-鮑魚苦瓜排骨湯的做法

  • “在對待鮑魚這類傳統海八珍食材,有些家人們似乎陷入了誤區,想着方兒挖掘其滋補價值,與各種藥材的搭配似乎已成爲共識。事實上,鮑魚的適配性遠超過家人們想象,哪怕是常見的家庭食材也能發揮“1+1﹥2”的效果!”食材明細主料閩正鮑魚(6只)輔料排骨(250克)苦瓜(1根)黃豆(50克)調料鹽(適量)原...
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冬瓜螺片雞骨湯怎麼做-冬瓜螺片雞骨湯的做法
  • 冬瓜螺片雞骨湯怎麼做-冬瓜螺片雞骨湯的做法

  • “阿姨廣東回來,帶了一大包的螺片給我,讓我給孩子們煲點湯來喝,於是用家裏的一個雞架來配煮了一下,湯底很清很鮮孩子們一人喝一大碗哦。”食材明細主料雞架(1個)冬瓜(500克)螺片(3片)輔料細鹽(適量)冬菜(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)冬瓜螺片雞骨湯的做法步驟1、備好所...
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絲瓜魚片湯怎麼做-絲瓜魚片湯的做法
  • 絲瓜魚片湯怎麼做-絲瓜魚片湯的做法

  • “春天的菜,清爽可口,很營養哦。”食材明細主料絲瓜(1條)魚片(150克)輔料薑絲(少許)蔥花(適量)胡蘿蔔(少許)調料油(少許)鹽(少許)胡椒粉(少許)米酒(1勺)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)絲瓜魚片湯的做法步驟1、備好食材。2、絲瓜削皮洗淨。3、絲瓜切滾刀塊,切點蔥花,薑絲,胡蘿蔔切花形。4、電...
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魚骨木瓜豆腐湯怎麼做-魚骨木瓜豆腐湯的做法
  • 魚骨木瓜豆腐湯怎麼做-魚骨木瓜豆腐湯的做法

  • 食材明細主料魚骨(一條的量約250克)木瓜(適量)豆腐(兩塊)輔料薑絲(少許)蔥花(少許)香菜(少許)調料油(少許)胡椒粉(少許)鹽(少許)米酒(少許)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)魚骨木瓜豆腐湯的做法步驟1、準備好食材:如圖所示。2、熱鍋放油,下薑絲炒香。3、放入魚骨煎制。4、兩面都煎一下,然後將...
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