當前位置:味味甜 >

關於佛卡夏的餐飲百科

美味蔓越莓佛卡夏如何做簡單又好吃
  • 美味蔓越莓佛卡夏如何做簡單又好吃

  • 準備時間:13分鐘    烹飪時間:31分鐘蔓越莓佛卡夏主要是由麪粉搭配蔓越莓和不同的配料製作而成。其中蔓越莓的營養十分豐富,口感細膩,可以製作成各種不同的糕點,搭配牛油的香味讓這道糕點製作出來的味道香,比較吸引大家,這個糕點特別適可以當做平...
  • 11749
番茄佛卡夏怎麼做-番茄佛卡夏的做法
  • 番茄佛卡夏怎麼做-番茄佛卡夏的做法

  • 食材明細主料麪包粉(250克)白糖(15克)酵母粉(2克)蛋液(20克)水(150克)黃油(18克)表面裝飾黃油(適量)意大利香料(適量)番茄片(適量)調料鹽(5克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)番茄佛卡夏的做法步驟1、麪包粉,酵母放入廚師機內。2、加入蛋液,水,鹽,砂糖,黃油。3、啓動攪拌程序然後攪拌10分鐘。4、...
  • 24414
「美味可口」意大利佛卡夏麪包如何做簡單又好吃
  • 「美味可口」意大利佛卡夏麪包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2小時    烹飪時間:30分鐘主料溫水:350ml高筋麪粉:540洋蔥:90乾酵母:10輔料粗鹽:10橄欖油:15白糖:11迷迭香:5具體步驟1.溫水倒在和麪盆裏,加酵母溶解2.放入麪粉,麪粉上面放糖和5克鹽3.90克洋蔥切小丁4.把洋蔥丁一起放入和麪盆裏5.用廚師機先1...
  • 10047
蔓越莓佛卡夏怎麼做-蔓越莓佛卡夏的做法
  • 蔓越莓佛卡夏怎麼做-蔓越莓佛卡夏的做法

  • “佛卡夏麪包剛出爐的時候是表皮脆脆的,自我感覺等涼透之後更有味,從剛開始不喜歡到現在迷上了它,有點嚼勁,有點鹹味,這次被我加了一些蔓越莓果乾進去,味道更加的完美,自己做的很健康哦。”食材明細主料高粉(310克)輔料鹽(7克)酵母(3克)迷迭香(3克)水(210克)糖(12克)橄欖油(40克)蔓越莓(50克)高...
  • 15495
(免揉馬鈴薯如何做簡單又好吃-佛卡夏Focaccia
  • (免揉馬鈴薯如何做簡單又好吃-佛卡夏Focaccia

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料水:600去皮馬鈴薯:200低筋麵粉:600糖:4速溶乾酵母:8鹽:7特級橄欖油:大量粗海鹽:適量輔料具體步驟1.將去皮的200g馬鈴薯放入600g冷水的鍋中開火煮至叉子可以輕鬆叉過去的程度,約15分鐘.(煮的水要留著,不要倒掉!!)2...
  • 17414
美味的意大利麪包佛卡夏如何做簡單又好吃
  • 美味的意大利麪包佛卡夏如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時主料麪粉:225輔料牛肝菌幹:15聖女果乾:10鹽:1披薩草:1小撮蒜:5瓣麥芽糖:7洋蔥:適量溫水:150橄欖油:15具體步驟1.熱鍋涼油放入切好的蒜粒煸炒出蒜油,炒至蒜粒呈微黃色。2.放入泡醒、洗好、切好的牛肝菌煸炒,加少量的鹽...
  • 7681
意大利發麪餅它叫佛卡夏如何做簡單又好吃-麪包季
  • 意大利發麪餅它叫佛卡夏如何做簡單又好吃-麪包季

  • 準備時間:15分鐘    烹飪時間:60分鐘主料高筋粉:300細砂糖:6食鹽:6酵母:3水:186輔料橄欖油:適量幹香草:一小搓具體步驟1.將全部食材放入容器中(鹽要後放),廚師機1檔攪打4分鐘,麪糰呈比較粗質的狀態,拉伸時易斷2.二檔繼續攪打3分鐘,此時麪糰已經有一定的彈...
  • 11336
美味櫻桃佛卡夏如何做簡單又好吃
  • 美味櫻桃佛卡夏如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘早餐來個美味的櫻桃佛卡夏會讓你的早晨更美好哦。佛卡夏是來自於意大利的一款扁麪包,和披薩十分相似。加上美味酸甜的車釐子讓酥脆的佛卡夏更別緻好看,要是喜歡加些香草還會更加美味。這樣擁有華麗外表鬆軟...
  • 8823
佛卡夏怎麼做-佛卡夏的做法
  • 佛卡夏怎麼做-佛卡夏的做法

  • “佛卡夏是一款原產意大利的扁麪包,上面通常會撒上香草,或者其它食材,與披薩有些類似。它有非常鬆軟的組織和酥脆的外皮。發酵和烘焙的過程中,它始終浸在香料橄欖油裏,把各種香味吸的飽飽的。今天在家試着做做!”食材明細主料酵母(4g)橄欖油(25g)高粉(250g)鹽(2g)糖(6g)水(145g)輔料幹迷迭...
  • 30432
美食派Focaccia佛卡夏如何做簡單又好吃
  • 美食派Focaccia佛卡夏如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.剛開始我用K漿來打,成團後換了勾頭,打了5分鐘成比較光滑的麪糰後。2.摺疊3次了。3.室溫發酵1小時候,就澆上一半橄欖油,放入烤盤,用指尖把麪糰整平,把油按入麪糰,然後蓋上保鮮膜放入冰箱低溫發酵了...
  • 25454
聖女果迷迭香佛卡夏的做法 聖女果乾迷迭香佛卡夏 聖女果迷迭香佛卡夏怎麼做
  • 聖女果迷迭香佛卡夏的做法 聖女果乾迷迭香佛卡夏 聖女果迷迭香佛卡夏怎麼做

  • “初一看到此款佛卡夏,立即反應,《學徒麪包師》中也有一款類似的佛卡夏——近日正在重閱《學徒麪包師》。《麪包師》的麪包款款動人心絃,卻一直沒有投入行動。一見到此佛卡夏,立即彈動起來。可是,木有橄欖油,木有黑橄欖,也木有西紅柿幹。雖說食譜中附有西紅柿乾的自制方法,雖說西...
  • 17851
意大利麪包佛卡夏怎麼做-意大利麪包佛卡夏的做法
  • 意大利麪包佛卡夏怎麼做-意大利麪包佛卡夏的做法

  • “佛卡夏麪包製作的過程還是很簡單的,只要提前備好材料,幾樣東西合在一起,無需揉麪,拌合均勻發酵到位就可以了,雖然製作上很簡單,但美味可是不簡單哦!烤制的過程就是享受的過程,滿屋子飄着誘人的香氣,讓你忍不住咽口水哦!麪包色澤金黃,表皮香脆一刀下去濃濃的香氣四溢,內部鬆軟,麪包口...
  • 8452
佛卡夏如何做簡單又好吃
  • 佛卡夏如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:15分鐘主料高筋麪粉:250全麥粉:50糖:15酵母:1/2tsp鹽:2tsp水:160橄欖油(麪糰用):30橄欖油(表面用):適量意式香料:適量新鮮薄荷:適量新鮮迷迭香:適量小番茄:適量粗鹽:少許黑胡椒:少許輔料具體步驟1.將高筋麪粉,全麥粉,糖,酵母,鹽水混合...
  • 17685
佛卡夏麪包如何做簡單又好吃
  • 佛卡夏麪包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:8分鐘主料高粉:250低粉:50水:170酵母:4橄欖油:15細砂糖:10鹽:3g意大利混合香料:1小匙岩鹽:3輔料具體步驟1.香料和橄欖油混合,用微波爐加熱1分鐘左右備用。岩鹽是最後入烤箱前灑在麪糰的表面一起進爐烤制。2.將所有材料放進...
  • 15002
普粉佛卡夏怎麼做-普粉佛卡夏的做法
  • 普粉佛卡夏怎麼做-普粉佛卡夏的做法

  • “佛卡夏是經典的意式扁麪包,用高粉做了一次,我比較愛鑽研,所有的麪包用高粉做過之後,都會用普粉再做一次,用普粉水量會有所變化,在此分享出來共大家參考,普粉用的是蒸饅頭最常用的麪粉,這種麪粉比起高粉來,價格要低很多。”食材明細主料高粉(80g)中粉(220g)水(190g)輔料橄欖油(15g)鹽(3g)耐...
  • 8897
金黃的波蘭酵頭佛卡夏如何做簡單又好吃
  • 金黃的波蘭酵頭佛卡夏如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:6小時很多朋友喜歡意大利,特別是那裏的美食,意大利最出名的就是甜點和海鮮。意大利的甜點,簡直讓人流連忘返,一試難忘。而且意大利的甜品簡直就是一道藝術品,每一道甜品都是經過複雜的工序才能完成的,耗時很久,特別是...
  • 20934
自制佛卡夏如何做簡單又好吃
  • 自制佛卡夏如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2小時    烹飪時間:2小時主料水:106高筋粉:150乾酵母:1.5g鹽:3橄欖油:20輔料洋蔥:少許大蒜:1瓣新鮮迷迭香:6具體步驟1.香料橄欖油用料2.迷迭香洗淨切碎3.大蒜去皮切碎,洋蔥切碎,同迷迭香混合,加入鹽4.倒入橄欖油5.混合均勻,備用6.麪糰料7.將面...
  • 26411
自制佛卡夏麪包如何做簡單又好吃
  • 自制佛卡夏麪包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:40分鐘    烹飪時間:20分鐘詩意的佛卡夏麪包擁有大餅粗糙的外貌,和麪包鬆軟的口感,在蛋糕家族裏算是十分簡單易學的,給孩子們當早餐是十分不錯的選擇。還可以在上面點綴喜歡的水果,例如藍莓、葡萄乾,當然聖女果也是十分不錯的選擇,你可以...
  • 13946
培根脆底佛卡夏怎麼做-培根脆底佛卡夏的做法
  • 培根脆底佛卡夏怎麼做-培根脆底佛卡夏的做法

  • “不知有沒有人跟我一樣,吃比薩的時候喜歡吃它的麪餅,這個嗜好其實也不算怪異,要知道其實比薩的麪餅,人家也是有名有姓有學問的啦——佛卡夏,就是她的名字,一款源自意大利的扁麪包,外表樸實無華,只在表面刷一層橄欖油,撒上大蒜片和一些乾燥的香草,味道卻是與衆不同。可以做主食,也可...
  • 4572
佛卡夏麪包Focaccia如何做簡單又好吃
  • 佛卡夏麪包Focaccia如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料高粉:250低粉:50糖:10鹽:3酵母:4橄欖油(塗面料):適量迷迭香(塗面料):適量岩鹽(灑在麪糰上):3水:200比薩盤:9寸輔料具體步驟1.除了酵母,所有材料入麪包桶攪拌均勻,蓋上蓋子,泡1小時以上。2.加酵母,拌好,開面包機和麪。3.面...
  • 26399
波蘭種佛卡夏麪包的做法 佛卡夏麪包【波蘭種】 波蘭種佛卡夏麪包怎麼做
  • 波蘭種佛卡夏麪包的做法 佛卡夏麪包【波蘭種】 波蘭種佛卡夏麪包怎麼做

  • “佛卡夏是一款原產意大利的扁麪包。Focaccia這個詞起源於拉丁語focus,意爲“中央”或者“火爐”,因爲以前火爐往往建在一個住宅的中心位置,而佛卡夏麪包就在爐膛中烘烤。佛卡夏麪包在意大利非常流行,人們通常用橄欖油和香草來調味,有時會在麪包上鋪上奶酪、肉或者各種蔬菜。...
  • 8703
迷迭香佛卡夏怎麼做-迷迭香佛卡夏的做法
  • 迷迭香佛卡夏怎麼做-迷迭香佛卡夏的做法

  • “佛卡夏是一款原產意大利的麪點,上面通常會撒上香草、小番茄或者其它食材,隨自己喜歡。”食材明細麪糰高筋麪粉(310g)水(150g)橄欖油(36g)酵母(4g)白砂糖(15g)鹽(2g)香料意大利香草(1g)新鮮迷迭香(1g)小番茄(90g)橄欖油(30g)鹽(適量)黑胡椒粉(適量)其他(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)迷迭香佛卡夏的...
  • 11975
好吃的佛卡夏麪包如何做簡單又好吃
  • 好吃的佛卡夏麪包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:60分鐘好吃的佛卡夏麪包是用高筋麪粉、酵母、鬆菇以及酵母和麥芽糖等幾種食材作爲主要的原材料加工製作而成的,麪包是一種在日常生活中經常會吃到的食物,早餐大多數人的選擇,加入鬆菇味道會更加的鮮香可口,鬆軟的面...
  • 31414
佛卡夏Focaccia如何做簡單又好吃
  • 佛卡夏Focaccia如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料高筋粉:150橄欖油:1大勺水:102鹽:半小勺酵母:半小勺輔料奧勒岡:適量芝士粉:適量具體步驟1.麪餅材料混合(比較粘手,我用麪包機揉了10分鐘),鬆弛5分鐘。用德州MM的“拉長和摺疊”方法使麪糰產生筋度。(溼麪糰向左右各拉...
  • 32684
好吃的葡萄乾佛卡夏如何做簡單又好吃
  • 好吃的葡萄乾佛卡夏如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:2小時30分鐘葡萄乾佛卡夏是一種好吃的麪包,其中裏面所含的葡萄乾的營養價值很好,補血氣葡萄乾中的鐵和鈣含量十分豐富,是兒童、婦女及體弱貧血者的滋補佳品,還有葡萄乾含有纖維和酒石酸,能讓排泄物快速透過直腸,減少...
  • 21546
專題