- “牛脊骨又稱牛蠍子,可煮可燉可煲湯~爲人體補充豐富的蛋白質和脂肪,肉質鮮美,原香濃郁,回味無窮😋滋補養生,孩子和老人補鈣就多吃牛脊骨!”食材明細主料牛脊骨(750g)洋蔥(1個)蒜頭(1個)尖椒(1只)胡蘿蔔(半個)生薑(1塊)輔料迷迭香碎(3g)調料食用油(50ml)生抽(2勺)蠔油(1勺)料酒(2勺)白糖(3g)老抽(1勺)黑胡椒...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料牛仔骨:300輔料鹽:適量玉米油:適量黑椒汁:2勺元蔥:適量生抽:適量具體步驟1.牛仔骨解凍後放生抽與鹽醃入味2.元蔥切小丁3.平底鍋中放玉米油,大火煎4.改中小火後放入元蔥及鹽5.將元蔥弄熟6.每塊牛仔骨上放一勺...
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- 食材明細主料牛仔骨(400克)土豆(半個)胡蘿蔔(半個)山裏紅(2個)輔料黑椒汁(一勺)生抽(一勺)老抽(半勺)料酒(一勺)糖(少許)油(少許)酸鹹(口味)燜(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)黑椒汁燜牛仔骨的做法步驟1、牛仔骨400克左右。2、切成小塊。3、平底鍋放少許油,煎牛仔骨一分鐘。4、翻面煎一分鐘。5、準備黑椒...
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- “豬肋排肥瘦相間,吃起來香而不膩很多人都喜歡,但有時往往買回的肋排附帶着許多軟邊的脆骨,也就是靠近豬胸部的軟骨,其實這個部位的軟骨很好吃,可以用它炒菜、燜、燉或煮湯都可以,軟骨很有嚼頭,嚼碎了吃還可以起到補鈣的作用,因此切不可浪費。軟骨也稱之爲筋骨或脆骨,把它燒的夠火...
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- “牛肉富含蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,對生長髮育及術後,病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜,寒冬食牛肉可暖胃,是該季節的補益佳品。”食材明細主料丁骨牛排(270g)黑胡椒料汁(60g)西蘭花(少許)胡蘿蔔(少許)雞蛋(一粒)輔料鹽(少許)黑胡椒顆粒(...
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- “我以前一直比較排斥水果入菜的,但是後來逐漸吃過幾次後,感覺也還不錯的,搭配好了也並不一定就是黑暗料理,比如菠蘿、蘋果、芒果、橙子等這些水果入菜味道都不錯呢。其實水果入菜不僅可以增加菜餚的風味,還可以讓人食慾大開。因爲水果受熱以後,細胞壁得到軟化,質地軟塌,對腸道刺...
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- 食材明細主料牛仔骨(6塊)輔料蔥(1根)調料李錦記黑椒醬(2大匙)李錦記蒜蓉豆豉醬(2大匙)糖(2茶匙)生粉(2茶匙)料酒(1大匙)鹹香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)黑椒蒸牛仔骨的做法步驟1、牛仔骨沖洗一下,擦乾水份。2、切小塊。3、放入黑椒醬和蒜蓉豆豉醬。4、放糖,生粉和料酒。5、抓捏均勻,醃2...
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- 食材明細主料3A級安格斯小牛仔骨(1500克)輔料土豆(適量)甜椒(適量)洋蔥(適量)胡蘿蔔(適量)配料黑椒醬(適量)其他(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)烤黑椒牛仔骨的做法步驟1、牛仔骨切成薄片,以黑椒醬拌勻後醃製30分鐘2、土豆切片,甜椒滾刀切,洋蔥切絲,胡蘿蔔切片;3、蔬菜墊於大烤盤下,牛仔骨均...
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- “富含蛋白質的早餐菜餚,幾分鐘即可完成,給全家人的清晨賦予營養和活力。可中可西,搭配麪包或米飯都不錯~”食材明細主料牛仔骨(400g)輔料植物油((或黃油)10g)調料食鹽((或海鹽)3g)黑胡椒(3g)原味(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)黑胡椒牛仔骨的做法步驟1、準備牛仔骨,提前加入食鹽或海鹽醃製...
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- 食材明細主料黑椒豬裏脊(適量)青椒(適量)輔料油(適量)生抽(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)青椒炒黑椒豬裏脊的做法步驟1、黑椒豬裏脊。2、鍋中放入適量油燒熱後放入青椒煸炒至8分熟後盛出備用。3、鍋中放入適量油燒熱後放入裏脊肉。4、大火煸炒至變色。5、放入炒...
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- 食材明細主料牛排骨(1條)輔料蒜頭(適量)生薑(適量)調料李錦記黑椒醬(適量)生抽(適量)蠔油(適量)玉米澱粉(適量)原味(口味)燜(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)黑椒牛排骨的做法步驟1、牛排骨斬塊後,加入清水浸泡出血水後洗淨備用。2、生薑拍扁,蒜頭拍扁去皮衣備用。3、高壓鍋放入牛排骨和生薑,蒜頭,加入...
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- “市場上現在出售一種專爲西餐煎牛排用的“牛仔排骨”,肉色紅白相間,肥瘦適宜,由於是小牛肉,因此炒熟後口感非常的嫩滑。今天就用這“牛仔骨”做一款家常美味“生炒黑椒牛仔骨”。在製作時把牛骨去掉,也可以帶骨剁成小塊來炒制,具體做法如下;”食材明細主料牛仔骨(320克)輔料洋蔥...
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- “前段時間去香港買回一箱牛排,吃剩兩塊一直放在冰箱裏,昨天冰箱大清潔,清出許多零零碎碎的食材,估計這幾天不用再進貨了,把家裏的剩貨食材煮完都要好幾天。趁着清潔整理,加上也是換季時候,好多食材也要按季節食用較好。看着這兩塊牛排,還有前天買回準備做涼拌的蘆筍,靈感一閃,涼拌...
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- 食材明細主料牛仔骨(200g)洋蔥(半個)青椒(半個)紅椒(半個)輔料蒜瓣(適量)調料油(適量)黑椒汁(適量)蠔油(適量)醬油(適量)料酒(適量)糖(小半匙)澱粉(2匙)水(適量)雞精(少許)醬香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)黑椒牛仔骨的做法步驟1、牛仔骨。2、配料有洋蔥、青椒、紅椒、蒜瓣。3、配菜切成小塊。4、用...
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- 食材明細主料裏脊肉(0.67公斤)輔料白芝麻(50ML)配料白胡椒(10粒)黑胡椒(10粒)鹽(1/4茶匙)油(1湯匙)黑胡椒汁(1湯匙)檸檬汁(1湯匙)日式醬油(1湯匙)鹹鮮(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)黑椒裏脊肉的做法步驟1、裏脊肉切成兩節。2、黑、白胡椒裏和鹽一起碾磨碎,和白芝麻拌勻。烤箱預熱150度。3、...
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- 提起黑椒牛柳大多數人會感覺十分高大上,甚至會因爲複雜的做法而卻步。其實黑椒牛柳只是名字聽起來比較進階,顯得不太日常,仔細觀察後我們會發現其製作過程並不是十分複雜,製作出來的味道可以跟餐廳相媲美,下面就讓我們跟隨文章學習吧。黑椒牛柳的家常做法黑椒牛柳是粵菜廚師的...
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- “牛肉含有豐富的營養成分,能增長氣力,培補中氣,尤其是青壯年,孕婦,進食牛肉,極之有益、還很下飯喔!”食材明細主料牛仔骨扒(500克)輔料洋蔥(1個)配料油、鹽(適量)黑胡椒碎(10克)洋蔥絲(小許)香葉(3片)蒜泥(10克)料酒(適量)生粉(小許)糖(適量)生抽(適量)薑絲(適量)微辣(口味)扒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)蔥香...
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- “親人們!愛吃紅燒肉的福利來啦,這是一個貫穿所有豬肉肉的做法,豬蹄,紅燒肉,豬排骨等,以上本人全部都做過的,都很好吃呢,全家老少皆宜喲~~!愛吃辣的朋友,只需加辣椒就可以了豬肉和其他動物肉一樣,含有較多的鈣、鎂、磷、鈉、鉀、氯等必需的微量元素。其中鈣、磷是生長骨骼的營養要素,優...
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- “這道黑椒裏脊肉味美肉嫩,適合做宴會上的冷盤。祝大家吉祥如意、順利平安!”食材明細主料裏脊肉(0.8公斤)輔料黑椒汁(1.5湯匙)蠔油(1湯匙)老抽(1湯匙)日式醬油(1湯匙)蒜粉(1茶匙)糖(半茶匙)五香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)黑椒裏脊肉的做法步驟1、裏脊肉清理掉筋膜和肥肉。2、加入醃料...
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- “在網上買的科爾沁牛脊骨,燉了幾次,味道非常好,在這裏分享一下做法,和大家一同交流、一同享受美食~”食材明細主料牛脊骨(1000g)土豆(一個)胡蘿蔔(一根)輔料大蔥(二顆)姜(一塊)八角(三個)花椒(數粒)香葉(二片)調料精鹽(適量)生抽(二匙)料酒(二匙)白糖(一匙)鹹香(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)燉牛脊骨...
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- “今天這個牛排骨,澆了黑椒味的蔬菜汁,而且是煮了以後炸的,所以外焦裏嫩,吃起來很香的,味道也是比較複合味的,我兒子大愛!這道菜做的過程中大多是用的大火,大火加壓煮,大火炸,尤其是油炸的過程,一定是大火熱油,這樣能快速把表皮炸酥,而最大程度的保留裏面的水分,肉吃起來纔會外酥裏嫩。...
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- 食材明細主料牛肉(適量)黑椒粉(適量)洋蔥(一個)蒜片(適量)薑末(適量)意麪(適量)牛肉丁(適量)輔料鹽(適量)黃油(適量)橄欖油(適量)紅酒(適量)黑椒汁(適量)微辣(口味)煎(工藝)數小時(耗時)普通(難度)家常黑椒牛排的做法步驟1、牛排洗淨瀝乾2、洋蔥切丁,蒜片,薑末裝碗,牛排放入,加入少許橄欖油,紅酒開始醃製,兩面均...
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- 食材明細主料牛仔骨(8-9塊)土豆(2個)洋蔥(2個)醃料李錦記黑椒醬(1.5大匙)韓式燒烤醬(4大匙)料酒(2茶匙)醬香(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)黑椒烤牛仔骨的做法步驟1、牛仔骨沖洗一下,瀝水。2、放醃料抓捏均勻,醃製半天。(我上午醃好,晚上烤。)3、洋蔥和土豆切片鋪放在烤盤上,把醃好的牛仔骨...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料豬裏脊:500輔料胡椒粉:適量生抽:適量五香粉:適量黑胡椒粒:適量油:適量鹽:適量雞蛋:1枚玉米澱粉:適量料酒:適量具體步驟1.裏脊肉切片2.加入五香粉3.加入精鹽4.加入胡椒粉5.加入料酒生抽6.加入蔥薑絲7.加入雞蛋澱...
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- “好肉,好湯,好鮮美!老少皆宜!”食材明細主料新鮮牛脊骨(500g)輔料蔥(1根)姜(20g)八角(3顆)丁香(2粒)食鹽(適量)原味(口味)未知(難度)清燉牛脊骨的做法步驟1、牛骨用水浸泡3小時以上,以便將殘餘血水排出,隨後洗淨備用。2、將大蔥切段,姜切薄片備用。3、起鍋燒水,將脊骨下鍋,大火燒開煮至10分鐘,撈出...
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