- “個人覺得丹波面包和佛卡夏很相似😂兩者不同的應該是外貌吧!丹波麵包外型粗獷而佛卡夏被譽為麵包界的油畫🤭當然這只是我個人的見解當中有什麼分別我沒有去細究,我只在乎好吃簡單易做就是了🤣”食材明細主料高粉(200g)輔料小蕃茄(適量~切半(後加))菠菜(1根~切碎)南瓜(一塊~切小粒)香腸(1...
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- “每次做這個麪包,都特別搶手,配料低糖少油,口味偏鹹香,味道和口感都更適合“中式胃”的需求。也有人覺得它不是麪包,更像是大餅。叫麪包也好,叫大餅也好,都不重要,家人喜歡吃纔是關鍵。“麪包”的種類特別多,是一大批食物的總稱,並非只是我們日常喜歡(不喜歡)的那幾種。就像我們平常...
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- “最近網上很流行的一款高顏值麪包~佛卡夏,佛卡夏是意大利的一種扁平面包,和披薩差不多,其實做法也挺簡單的,只是因爲可以在麪包上,任意加上自己喜歡一些蔬果,像畫一樣美。佛卡夏麪包廚具:長帝貓小易烤箱一臺,28*28的不粘烤盤模具1個”食材明細主料高筋麪粉(350g)輔料水(220ml)酵母(5g...
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- 準備時間:5分鐘    烹飪時間:8分鐘主料高粉:250低粉:50水:170酵母:4橄欖油:15細砂糖:10鹽:3g意大利混合香料:1小匙岩鹽:3輔料具體步驟1.香料和橄欖油混合,用微波爐加熱1分鐘左右備用。岩鹽是最後入烤箱前灑在麪糰的表面一起進爐烤制。2.將所有材料放進...
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- “佛卡夏(佛卡恰),一款意大利扁麪包,常作爲各種配餐,或者是披薩的底餅,通常用橄欖油和香草調味,也可以在麪包上放奶酪肉類蔬菜等喜歡的食材。我很喜歡放蒜片的味道,因爲喜歡披薩,所以放了培根和少量馬蘇裏拉奶酪,味道真心好~~~~~”食材明細麪糰用料高筋麪粉(300g)細砂糖(10g)酵母粉(4g)...
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- “看了一段國外的麪包視頻介紹了這款意大利傳統的佛卡夏Focaccia麪包,正好家裏所有的材料都有,立馬去買了粗鹽就開始做了。佛卡夏(Focaccia)在中世紀的拉丁語裏是代表火的意思,就是用火烤的東西,是披薩的早期原形,主要材料有,鹽,迷迭香,橄欖油等,幾乎是意大利最家常的一款麪包,意大利...
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- “初一看到此款佛卡夏,立即反應,《學徒麪包師》中也有一款類似的佛卡夏——近日正在重閱《學徒麪包師》。《麪包師》的麪包款款動人心絃,卻一直沒有投入行動。一見到此佛卡夏,立即彈動起來。可是,木有橄欖油,木有黑橄欖,也木有西紅柿幹。雖說食譜中附有西紅柿乾的自制方法,雖說西...
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- “非常經典的一款意式扁麪包,添加了純麩皮,用新鮮的迷迭香代替乾的香料,低脂低糖的健康麪包。”食材明細主料高粉(280克)麩皮(20克)水(200克)橄欖油(14ml)輔料細砂糖(15克)鹽(3克)耐低糖乾酵母(4克)橄欖油(一大勺(刷面用))新鮮的迷迭香(適量)撒鹽(一小撮(表面))其他(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)迷迭...
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- “佛卡夏是經典的意式扁麪包,用高粉做了一次,我比較愛鑽研,所有的麪包用高粉做過之後,都會用普粉再做一次,用普粉水量會有所變化,在此分享出來共大家參考,普粉用的是蒸饅頭最常用的麪粉,這種麪粉比起高粉來,價格要低很多。”食材明細主料高粉(80g)中粉(220g)水(190g)輔料橄欖油(15g)鹽(3g)耐...
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- “冰箱裏的天然酵種又睡了好一段時間,拿出來養養,再代替波蘭酵頭,做這個披薩佛卡夏。披薩佛卡夏的裝飾比那波里豐富多了。“我設計了三種裝飾,分別是需要在醒發麪團前(醒發前)加入的,需要在烘焙前加入的和需要在烘焙過程中(烘焙中)加入的,後者通常是在最後幾分鐘加入。有些裝飾——...
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- “佛卡夏是一款原產意大利的麪點,上面通常會撒上香草、小番茄或者其它食材,隨自己喜歡。”食材明細麪糰高筋麪粉(310g)水(150g)橄欖油(36g)酵母(4g)白砂糖(15g)鹽(2g)香料意大利香草(1g)新鮮迷迭香(1g)小番茄(90g)橄欖油(30g)鹽(適量)黑胡椒粉(適量)其他(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)迷迭香佛卡夏的...
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- 食材明細主料牛奶(290克)酵母粉(5克)麪包粉(400克)低粉(100克)白糖(60克)番茄(一個)香芹(適量)雞蛋(一個)黃油(適量)調料鹽(2克)甜味(口味)拌(工藝)數小時(耗時)普通(難度)番茄佛卡夏麪包的做法步驟1、牛奶290克,酵母粉5克倒入廚師機。2、倒入麪包粉400克,低粉100克,雞蛋一個,鹽2克,白糖60克一起放入廚師機...
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- “佛卡夏是一種意大利麪餅,做法簡單快手,麪糰不需揉出薄膜也不需怎麼整形。很多人覺得它是麪包與披薩的結合體,用足了新鮮的輔料和上好的橄欖油來製作,表皮香脆,輔料豐富,內部鬆軟彈性,往往令初嘗的人久久難忘。”食材明細波蘭種高筋麪粉(50g)水(50g)酵母(0.5g)主麪糰材料王后T55麪粉(5...
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- 食材明細主料麪包粉(250克)白糖(15克)酵母粉(2克)蛋液(20克)水(150克)黃油(18克)表面裝飾黃油(適量)意大利香料(適量)番茄片(適量)調料鹽(5克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)番茄佛卡夏的做法步驟1、麪包粉,酵母放入廚師機內。2、加入蛋液,水,鹽,砂糖,黃油。3、啓動攪拌程序然後攪拌10分鐘。4、...
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- “佛卡夏是意大利麪包,據說它的起源是因爲做Pizza時餡料不夠了,在烤完主角Pizza以後,把剩下那些發過頭的麪皮隨手摘點香料點綴、丟進石窯裏用餘火烤熟,沒想到一鳴驚人、流傳至今。這款麪包通常是用橄欖油和香草來調味的。添加了香草的佛卡夏在烤制的時候滿屋子都是香氣,出爐後...
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- “佛卡夏麪包剛出爐的時候是表皮脆脆的,自我感覺等涼透之後更有味,從剛開始不喜歡到現在迷上了它,有點嚼勁,有點鹹味,這次被我加了一些蔓越莓果乾進去,味道更加的完美,自己做的很健康哦。”食材明細主料高粉(310克)輔料鹽(7克)酵母(3克)迷迭香(3克)水(210克)糖(12克)橄欖油(40克)蔓越莓(50克)高...
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- “佛卡夏是一款原產意大利的扁麪包,上面通常會撒上香草,或者其它食材,是有一千多年曆史的意大利平民麪包。與披薩有些類似,但我個人認爲它的口感和味道比披薩更好。新出爐的時候表面脆,裏面非常柔軟。”食材明細主料麪粉(500g)麥芽糖(20g)鹽(2g)酵母粉(3g)水(300ml)輔料橄欖油(30ml)番茄幹...
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- “主食麪包不需刻意攪拌到過於細緻,只要呈現延展性即可;量大的麪糰需發酵,才更能讓麪包釋放天然的香氣與美味。量大的麪糰在烘烤過程中,如果表面已完全上色,則將火降爲10~20度,或將表面蓋上鋁箔紙,避免上色過深。”食材明細主料金象麪粉(300克)細砂糖(10克)溫水(170克)酵母(4克)鹽(半匙)橄...
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- “佛卡夏是一款原產意大利的扁麪包,上面通常會撒上香草,或者其它食材,與披薩有些類似。它有非常鬆軟的組織和酥脆的外皮。發酵和烘焙的過程中,它始終浸在香料橄欖油裏,把各種香味吸的飽飽的。今天在家試着做做!”食材明細主料酵母(4g)橄欖油(25g)高粉(250g)鹽(2g)糖(6g)水(145g)輔料幹迷迭...
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- “佛卡夏麪包製作的過程還是很簡單的,只要提前備好材料,幾樣東西合在一起,無需揉麪,拌合均勻發酵到位就可以了,雖然製作上很簡單,但美味可是不簡單哦!烤制的過程就是享受的過程,滿屋子飄着誘人的香氣,讓你忍不住咽口水哦!麪包色澤金黃,表皮香脆一刀下去濃濃的香氣四溢,內部鬆軟,麪包口...
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- “佛卡夏麪包是具有代表的意大利麪包,在任何一家意大利烘培店都能看到。製作也很方便,最主要不需要揉麪,真的很方便哈。”食材明細主料普通麪粉(320克)酵母(2克)鹽(2克)白砂糖(15克)輔料水(220克)葡萄乾(30克)洋蔥(適量)橄欖油(25克)蒜(2瓣)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)意大利佛卡夏面...
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- “佛卡夏是一款原產意大利的扁麪包。Focaccia這個詞起源於拉丁語focus,意爲“中央”或者“火爐”,因爲以前火爐往往建在一個住宅的中心位置,而佛卡夏麪包就在爐膛中烘烤。佛卡夏麪包在意大利非常流行,人們通常用橄欖油和香草來調味,有時會在麪包上鋪上奶酪、肉或者各種蔬菜。...
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- “做了佛卡夏麪包,好玩,表面可隨意放喜歡的東西組成圖,冰箱中有的放裏了。底很脆好吃,閨女說是帶圖案的披薩。百度了下,佛卡夏麪包是源自意大利的一種著名扁平面包,吃起來和披薩底有點像,通常上方會撒上各式香草和橄欖油,更花哨一點的會加上洋蔥,芝士和各種燻肉進行烤制。通常佛卡...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料高粉:250低粉:50糖:10鹽:3酵母:4橄欖油(塗面料):適量迷迭香(塗面料):適量岩鹽(灑在麪糰上):3水:200比薩盤:9寸輔料具體步驟1.除了酵母,所有材料入麪包桶攪拌均勻,蓋上蓋子,泡1小時以上。2.加酵母,拌好,開面包機和麪。3.面...
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- “用60分鐘+換取一份漫溢心胃的美食,很超值!如果做成功,會發現扁平面包和披薩的差別。這份麪包可能也是一種藝術,在廚房揮灑的成就。”食材明細麪糰黃金土豆(2顆)溫水(1杯)蜂蜜(3大勺)活性乾酵母(1包)蒜(1小瓣)迷迭香(4小枝)鹽(2.5勺)麪粉(2.5杯)玉米粉(0.5杯)橄欖油(1杯)番茄醬橄欖油(0.25杯)蒜(4瓣...
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