- “天津一種特色小吃“烏豆”。其實就是煮五香蠶豆,也叫茴香豆。相傳,乾隆爺沿運河微服南巡,舟至天津城北穆莊子(即今“天穆村”)泊舟登岸路過一店鋪,聞香氣撲鼻,引發食慾。店家用荷葉託着熱氣騰騰的芽烏豆奉上。乾隆食後,讚不絕口,南巡迴歸仍思之,詔店主穆氏進宮,專煮芽烏豆,每日早膳...
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- 天津是一座冷清的城市,它沒有上海的繁華、沒有成都的安逸、不如北京恢弘,但一說到美食卻無法缺少天津。天津菜雖然沒有列入八大菜系裏,但是天津有許多好吃的特色小吃,可滿足不同人羣挑剔的味蕾。那麼下面小編爲大家介紹天津美食排行榜的相關內容。天津美食排行榜一、十八街麻...
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- “蠶豆(拉丁文:ViciafabaL.),又稱羅漢豆、胡豆、南豆、豎豆、佛豆,豆科、野豌豆屬一年生草本。爲糧食、蔬菜和飼料、綠肥兼用作物。原產歐洲地中海沿岸,亞洲西南部至北非,相傳西漢張騫自西域引入中原。蠶豆營養價值豐富,含8種必需氨基酸。碳水化合物含量47%~60%,可食用,也可作飼料、...
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- 1、天津包子是一個品牌,他有百餘年的歷史。在中國的北部以及很多國家都是很有名氣的小吃。2、包子柔軟且有嚼勁,包子餡鬆軟,湯汁很多鮮美醇香,而且肉餡吃起來肥而不膩,還有一點甜甜的味道。...
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- “鄰居姐姐分享給我的帶殼鮮蠶豆,剝皮後翠綠色的蠶豆非常可愛,加入香辛料煮熟,簡單有營養。”食材明細主料帶皮蠶豆(1500克)輔料八角(2個)香葉(3片)花椒(20粒)桂皮(1塊)調料鹽(8克)五香(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)香煮蠶豆的做法步驟1、帶殼蠶豆。2、剝殼取出蠶豆。3、沖洗乾淨。4、放...
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- “我們這邊叫大豆,分開來叫豆瓣,所以名字有點長。”食材明細主料蠶豆(適量)輔料油(一勺)調料燒烤料(適量)五香粉(適量)五香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)五香豆瓣五香蠶豆大豆的做法步驟1、將蠶豆剝殼。2、分成兩半洗淨。3、晾乾水分,刷一層油擺放整齊,烤箱150度30分鐘,具體看自己烤箱...
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- “某人回家進門,看見我在剝蠶豆,裝模作樣滴剝了最後一兩個後,說:這豆真麻煩,還要剝兩次。(指的是還要剝蠶豆裏面那層皮)我說:我就這麼燒了。某人說這麼燒又不好吃,可等到我燒好了,某人吃得挺起勁,沒吃完了,第二天還全下稀飯吃完了。嘿。。。不是說這麼做不好吃嘛,真是的。那啥,可不是我...
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- 一說起天津,相信大家總能夠想到天津的一些代表性食物,比如說快板、麻花、狗不理包子等等。在天津衆多的美食當中,小編最喜歡吃的就是天津大麻花了,今天小編就來爲大家好好地介紹一下,感興趣的朋友們就一起來看看吧。一、天津大麻花天津大麻花是天津三絕之一,吃起來酥脆香甜,越嚼...
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- 天津在我們國家已經算是一個歷史比較悠久的城市了,在天津的發展過程中美食文化得到了很好的發展,因此去過天津的小夥伴們都知道在天津有很多美食,那麼大家聽說過天津特色美食煎餅餜子嗎?在天津都有什麼樣的特色美食呢?一、天津特色美食煎餅餜子有什麼材料煎餅餜子是天津一種...
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- 食材明細主料蠶豆(適量)輔料燒烤料(適量)八角(適量)花椒(適量)五香(口味)炸(工藝)一天(耗時)簡單(難度)五香開花蠶豆的做法步驟1、幹蠶豆用水加八角、花椒、鹽泡一天左右。2、泡脹後撈出瀝水。3、在蠶豆表面切十字。4、油中入油燒至低油溫。5、小火慢炸。6、當蠶早瓣呈金黃色時撈出瀝油。...
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- 1、天津的狗不理包子,擁有長達一百五十年的悠久歷史,以素菜、豆皮等普通餡料做成的麪食,香味濃郁,頗具盛名。2、天津茶湯,是天津著名的面制食品之一,其他地方極爲少見,茶湯呈杏黃色,湯色油亮,味道香甜。3、蝦仁篤麪筋,充滿香味,厚實爽口,獨具特色,是天津常見的食品之一。4、耳朵炸眼糕...
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- “簡單易學,軟糯可口。”食材明細主料蠶豆(適量)輔料水(適量)調料鹽(適量)五香粉(少許)十三香(少許)五香(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)五香蠶豆的做法步驟1、蠶豆備用。2、蠶豆泡一夜。3、蠶豆放入高壓鍋中,再加適量水和鹽。4、大火上汽轉小火煮15分鐘,排氣後,開啟鍋蓋,如圖所示。5、撈...
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- “最近越來越喜歡懷舊了,總是想起很多童年裏喜歡的一些食物,這次看見新鮮的蠶豆上市,讓我想起童年裏喜歡吃的一道小零食,就是脆皮蠶豆,那個時候買的都是一小袋一小袋的,總是和我老哥搶着吃,超喜歡吃蠶豆的辣味和脆脆的外皮,所以這次不想錯過了,就自己在家也搗鼓了一番,這樣想吃的時...
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- “喜歡土豆君的親們看這裏,我喜歡所以土豆始終處於廚房裏蔬菜種類的首要位置。煎出脆皮且有蒜香味兒的小土豆,簡直太讚了。這麼簡單快手好吃不上火的土豆君你能放過嗎?”食材明細主料小土豆(500克)大蒜(1頭)小蔥(30克)香菜(30克)老乾媽(1勺)輔料生抽(2勺)鹽(適量)微辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時...
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- 狗不理包子、耳朵眼炸糕、麻花、鍋巴菜。天津風味小吃有三絕,狗不理包子就是其中之一。正宗的狗不理包子都有其特定的做工規格,每個包子都有勻稱的18個褶子,其餡兒以肉餡爲主。狗不理包子的外皮薄並且內餡兒的料很足,湯汁鮮美,非常可口。剛出屜的狗不理包子個個褶花標準,大小勻...
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- 有。茴香豆和五香蠶豆口味不同,茴香豆吃起來口味甘甜,香味濃郁,五香蠶豆吃起來口感較脆,五香口味。茴香豆是浙江紹興著名小吃,屬於民間閒食,製作的主要食材爲蠶豆、茄香,輔料包括八角、桂皮、食用鹽。五香蠶豆是上海著名小吃,製作的主要食材爲蠶豆,輔料包括食用鹽、糖精、香精。...
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- 處暑屬於24節氣中的第14個節氣,從氣象意義上來說意味着進入秋天,所以問題是什麼樣的蔬菜適合在這個節氣裏生長?天津處暑種什麼菜?下面就由我分享一下處暑節適合播種的蔬菜,希望大家能喜歡。一、天津處暑種什麼菜菠菜一般在春秋兩季可播種,主要以秋播爲主,生長期約60天,合適的地...
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- 食材明細主料熟五花肉(100克)韭菜(90克)蠶豆芽(255克)輔料生抽(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)韭菜五花肉煮蠶豆芽的做法步驟1、食材:熟五花肉(已切片)、韭菜(已清洗切段)、蠶豆芽(已清洗煮熟)2、燒鍋倒油燒熱,下入切好的熟五花肉,加適量的生抽。3、翻炒翻炒。4、接着,合入煮...
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- 狗不理包子、耳朵眼炸糕、煎餅果子、天津扎果頭、天津麪茶、雞蛋果子、嘎巴菜、老豆腐、糖皮兒、天津卷圈兒。真宗的狗不理包子,包子上的褶花都不少於十五個,且內陷鮮嫩多汁。耳朵眼炸糕,是因靠近耳朵眼衚衕而命名,其口感香甜軟糯,內陷以豆沙爲主。...
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- 提起天津小吃,可能大家的第一反應是“狗不理包子”,其實天津的特色風味小吃還有很多,更爲人所津津樂道的還有它的三絕食品,今天小編就帶大家來了解一下。一、天津的特色風味小吃1.鍋巴菜鍋巴菜是老天津人最喜歡的早餐食品,由綠豆、小米麪攤成,放滷汁煮好後再佐以香菜、麻醬、腐...
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- 中國幅員遼闊,民族衆多,這也在造就了中國口味多樣的美食。在歷史的長河下,逐漸形成了自己的菜系。比較出名的就是川菜、魯菜、粵菜、蘇菜、浙菜、閩菜、湘菜、徽菜這八大菜系,但其實除了這八大菜系以外,還有很多其他的菜系也很美味。今天就給大家介紹一下,天津菜的特色。天津菜...
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- 食材明細主料鮮蠶豆(300克)輔料老抽(兩勺)醬油(一勺)鹽(兩勺)醋(一勺)小茴香(適量)蔥段(適量)蒜瓣(3個)清水(適量)桂皮(1個)鹹鮮(口味)炸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)自制五香蠶豆的做法步驟1、新鮮蠶豆用水提前泡一宿2、然後將所有的調料,蠶豆放入鍋裏面,大火燒開之後轉小火再煮至十多分鐘3、之後關火...
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- 來到天津,首先會被天津人的方言所吸引,天津人似乎是自帶的相聲演員,說話特別風趣,同時天津的美食也跟天津的方言一樣,非常的接地氣,而且特受歡迎。今天就一起來具體瞭解一下天津美食有什麼特色。天津美食有什麼特色1.狗不理包子一提到到天津的特色美食,首先大家想到的一定就是天...
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- 8分鐘左右。五香蠶豆是上海市一種特色小吃,在製作的時候,採用的是傳統的五香製作方式。挑選好的蠶豆,浸泡上一夜,第二天將泡好的蠶豆放到高壓鍋裏面,等到高壓鍋冒氣之後,改用小火煮上8分鐘左右就可以關火了,放在鍋裏面悶上15分鐘左右,蠶豆就做好了。...
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- “二十三是中國的小年,民間固有二十三糖瓜粘的講究,其實我們天津的說法是二十三年糕粘,到了小年這一天是要蒸年糕的,年糕又稱年年糕,與年年高諧音,寓意人們的工作和生活一年要比一年高.小年吃上年糕這年味就更濃了.”食材明細主料粘黃米麪(350克)紅棗(50克)蜜棗(50克)蜜豆(50克)...
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