![辣味醬鳳爪如何做簡單又好吃]( "辣味醬鳳爪如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料大蔥：30g姜：20g醬油：15g植物油：10g豆瓣醬：10g料酒：10g白砂糖：10g陳皮：5g鹽：4g胡椒粉：3g八角：2g味精：1g輔料具體步驟1.將肉雞爪收拾乾淨，放入開水中焯一下，撈出；2.將鍋置於中火上，倒入植物油燒熱，加入豆瓣醬，煸炒出香味，再放...
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![冰糖醬鳳爪如何做簡單又好吃]( "冰糖醬鳳爪如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料鳳爪：400輔料薑片：三片香葉：兩片白酒：一小勺冰糖：三粒花椒：20粒小辣椒幹：三個蒜瓣：兩個豆瓣醬：一勺醬油：適量鹽：少許油：適量具體步驟1.雞爪回家徹底洗乾淨剪去指甲2.鍋裏燒開水，放入薑片，香葉，白酒，倒入雞爪，煮十五分鐘3....
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![柱侯醬鳳爪如何做簡單又好吃]( "柱侯醬鳳爪如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料辣椒：根水：40?①麥芽糖：小匙白醋：20?②叉燒醬2大匙鹽：/3小匙鮮雞粉：/3小匙糖：小匙辣豆瓣醬：小匙③麻油豆豉：小匙柱候醬：大匙具體步驟1.)?將雞爪洗淨，用刀子將雞爪指甲部份切掉備用。2.?煮沸1鍋水，將調味料①加入，...
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![美味的腐乳醬鳳爪如何做簡單又好吃]( "美味的腐乳醬鳳爪如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘雞爪是我們大家平時都愛吃的東西，一般我們都選擇去外面買一些袋裝的雞爪，但是偶爾都會擔心它的添加劑會不會過多，而且也吃不過癮。所以我給大家推薦在家自己做的——腐乳醬鳳爪，可以說做起來也比較簡單，自己做...
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![美食腐乳醬鳳爪如何做簡單又好吃]( "美食腐乳醬鳳爪如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘腐乳醬鳳爪是鳳爪做成的一款美食，這款美食的營養比較豐富，還有腐乳，腐乳汁，冰糖，生抽做成的美食，這款美食是小朋友最愛吃的的美食，口感不錯，孩子們都很喜歡吃，口感也不會感覺吃起來比較辣，是一款蒜香味的，特別適合小...
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![美味醬鳳爪-醬鳳爪]( "美味醬鳳爪-醬鳳爪")
- “雞腳又名雞掌、鳳爪、鳳足。營養價值：營養價值頗高，含有豐富的鈣質及膠原蛋白，不宜多吃”食材明細主料雞腳（300g）輔料姜（適量）配料生抽（適量）蠔油（適量）十三香（適量）蕃茄醬（適量）油（適量）魚香（口味）燜（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）美味醬鳳爪的做法步驟1、將雞腳洗淨，我買的是凍的雞腳。2、將洗淨...
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![桂林醬燜鳳爪怎麼做-桂林醬燜鳳爪的做法]( "桂林醬燜鳳爪怎麼做-桂林醬燜鳳爪的做法")
- “看着電視劇嚼着鳳爪的感覺真好，我們也不一定要大富大貴，只要生活得開心隨意，也是一種生活態度。說到鳳爪，白雲、沙姜、豉汁等輪番都試過，本人比較喜歡桂林醬，就用桂林醬燜吧。”食材明細主料鳳爪（約450克）輔料薑末（1大勺）蒜末（1大勺）蔥頭末（1大勺）調料辣椒屑（1/2大勺）桂林醬（1大滿勺）生抽...
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![紫金醬鳳爪的做法 紫金醬鳳爪(廣式鳳爪） 紫金醬鳳爪怎麼做]( "紫金醬鳳爪的做法 紫金醬鳳爪(廣式鳳爪） 紫金醬鳳爪怎麼做")
- “口感特色雞爪色澤絳紅，皮層脹大而有皺紋，故有皺紋鳳爪之稱。皮下飽含芡汁，有灌湯之感。食時，皮骨易離，皮軟滑，骨酥爛，老少咸宜。”食材明細主料雞腳（500g）輔料青椒（1個）姜（2片）白醋（50ml）麥芽糖（50g）紫金醬（1勺）叉燒醬（1勺）沙茶醬（1勺）蒜蓉辣椒醬（1勺）柱候醬（1勺）胡椒粉（少許）鹽（少許）蔥（兩根）豆豉（少許）蒜...
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![（解饞小零食） 醬香鳳爪怎麼做-醬香鳳爪的做法 【電飯鍋菜譜】醬香鳳爪]( "（解饞小零食） 醬香鳳爪怎麼做-醬香鳳爪的做法 【電飯鍋菜譜】醬香鳳爪")
- “這道菜我做過兩次，上次是用炒鍋製作的，感覺用炒鍋製作還得反覆翻炒，時間久，入口還不是很糯！所以這次就用電飯鍋來製作，電飯鍋受熱均勻，時間快，入口非常的軟糯啊！根本不用費勁去啃，一咬下去都脫骨了，連骨頭都是酥的！所以把這次做的最好的鳳爪來發表。”食材明細主料鳳爪（1斤）輔料蔥白（...
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![鳳爪燒腐竹怎麼做-鳳爪燒腐竹的做法]( "鳳爪燒腐竹怎麼做-鳳爪燒腐竹的做法")
- 食材明細主料腐竹（50克）鳳爪（180克）輔料桂皮（適量）配料料酒（適量）生抽（適量）白糖（1勺半）鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）鳳爪燒腐竹的做法步驟1、材料：腐竹（已泡發）、鳳爪（已焯）、桂皮2、將已泡發的腐竹清洗一下。3、放在案板上切成段，待用。4、將已焯的鳳爪放在案板上剁開...
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![玫瑰腐乳鳳爪怎麼做-玫瑰腐乳鳳爪的做法]( "玫瑰腐乳鳳爪怎麼做-玫瑰腐乳鳳爪的做法")
- 食材明細主料鳳爪（12個）輔料蔥（少許）姜（6片）料酒（2勺）腐乳（2勺）色拉油（1勺）白糖（3勺）八角（3個）桂皮（2個）香葉（2片）幹辣椒（3個）鹽（少許）生抽（2勺）老抽（1勺）鹹鮮（口味）燜（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）玫瑰腐乳鳳爪的做法步驟1、雞爪剪去指甲，清洗乾淨。2、下入蔥，姜，料酒，焯水，撇去浮沫撈出沖洗乾淨。3、一塊腐乳，一勺...
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![辣味醬鳳爪怎麼做-辣味醬鳳爪的做法]( "辣味醬鳳爪怎麼做-辣味醬鳳爪的做法")
- “和朋友在一起早茶夜茶喜歡啃些鳳爪，零食裏好像有包裝的即食鳳爪。其實我個人是不怎麼買零食吃的，感覺在衛生方便不太放心吧。偶爾想吃會在家做點簡單易操作的。醬幾隻雞爪，就可以美美地啃一頓了。”食材明細主料雞爪（9只）輔料郫縣豆瓣醬（2湯匙）八角（1只）蔥（1根）姜（1小塊）陳皮（2小片）白...
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![南乳鳳爪怎麼做-南乳鳳爪的做法]( "南乳鳳爪怎麼做-南乳鳳爪的做法")
- 食材明細主料雞爪（750g）輔料生薑（1塊）蒜頭（適量）料酒（適量）老抽（適量）生抽（適量）南乳汁（適量）冰糖（適量）胡椒粉（適量）香葉（適量）茴香（適量）鹽（適量）桂皮（適量）鹹鮮（口味）燜（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）南乳鳳爪的做法步驟1、雞爪剪去指甲，洗淨。2、放鍋裏，倒入涼水煮開飛水。3、把飛好水的雞爪撈出用涼水沖洗...
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![醬香鳳爪的做法 醬香鳳爪&雞脖子 醬香鳳爪怎麼做]( "醬香鳳爪的做法 醬香鳳爪&雞脖子 醬香鳳爪怎麼做")
- “醬香的滷味配上小啤酒享受噢”食材明細主料鳳爪（適量）雞脖子（適量）輔料大料（適量）大蔥（適量）香葉（適量）陳皮（適量）姜（適量）配料醬油（適量）白糖（適量）鹽（適量）醬香（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）醬香鳳爪的做法步驟1、買回來的鳳爪去指甲雞脖子儘可能的去掉周邊黃色脂肪洗淨備用2、放入鍋中加...
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![醬蒸鳳爪怎麼做-醬蒸鳳爪的做法]( "醬蒸鳳爪怎麼做-醬蒸鳳爪的做法")
- “愛鳳爪，無論是蒸炸烤拌”食材明細主料鳳爪（600克）叉燒醬（5克）薑片（4片）蔥白（6段）料酒（5克）輔料紅燒醬油（20克）花生油（適量）五香粉（3克）糖（5克）清水（10克）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）進階（難度）醬蒸鳳爪的做法步驟1、雞爪買回來洗乾淨冷水下鍋煮開後煮五分鐘，至雞爪表面軟糯即可2、撈出清洗乾淨血...
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![五香鳳爪的做法 醬雞爪，五香鳳爪 五香鳳爪怎麼做]( "五香鳳爪的做法 醬雞爪，五香鳳爪 五香鳳爪怎麼做")
- 食材明細主料雞爪（500g）輔料桂皮（一小塊）油（適量）鹽（少量）八角（一個）香葉（三片）醬油（適量）白糖（三大勺）醬香（口味）醬（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）五香鳳爪的做法步驟1、把雞爪洗好焯水2、焯好撈出瀝乾水份曬乾，不要有水，不然一會下鍋炒的時候油濺的厲害，3、炒糖色（放油燒熱，加三大湯勺白糖，小火熬到糖...
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![醬鳳爪怎麼做-醬鳳爪的做法]( "醬鳳爪怎麼做-醬鳳爪的做法")
- 食材明細主料雞爪（350克）輔料醬油（10克）白糖（15克）鹽（適量）黃酒（10克）白酒（適量）蔥段（適量）薑片（適量）幹辣椒（1個）香料白芷（1片）八角（1個）香葉（1片）砂仁（1個）甘草（1片）花椒（8粒）五香（口味）醬（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）醬鳳爪的做法步驟1、備食材。2、雞爪洗淨、去趾尖，冷水下鍋，放少許蔥、姜，倒入白酒，燒開焯1分...
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![紅乳鳳爪怎麼做-紅乳鳳爪的做法]( "紅乳鳳爪怎麼做-紅乳鳳爪的做法")
- “停不下來的家庭小吃”食材明細主料雞腳（九個）輔料姜（一塊）蒜（一隻）紅腐乳（一塊）冰糖（一小塊）蔥（六根）生抽（三匙）醬香（口味）燜（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）紅乳鳳爪的做法步驟1、雞腳去爪子，黑繭，清洗乾淨。2、炒鍋放適量水燒開後放入雞腳，焯至變色撈起。3、然後放水沖洗乾淨浮沫後備用4、開火爆...
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![豆豉醬爆鳳爪怎麼做-豆豉醬爆鳳爪的做法]( "豆豉醬爆鳳爪怎麼做-豆豉醬爆鳳爪的做法")
- “這是一道很好味很經濟的消口貨或餐前小吃，邊看着電視劇邊噯着它，真是一種享受，不信您試試？說明一下：與原博客有改動，因圖片的分折問題，重新做過此菜。”食材明細主料雞腳（約300克）豆豉醬（2湯匙）輔料紅辣椒（1-2根）綠辣椒（1-2根）姜（3-5片）蒜頭（2-3粒）配料鹽（1/8茶匙）生抽（1湯匙）糖（1/4茶匙）玉米澱...
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![醬香鳳爪怎麼做-醬香鳳爪的做法]( "醬香鳳爪怎麼做-醬香鳳爪的做法")
- “最近，隨着豬肉漲價，這雞爪兒也漲價了。從前，都是從滷肉店買來吃。現在，只好買生的自己來滷。所以，就想多討一些方子，不同的比較。把好的方子留下來。”食材明細主料鳳爪（25個）輔料食用油（2勺）食用鹽（半勺）紹興黃酒（1勺）生抽（1勺）老抽（1勺）桂皮（1節）香葉（3片）八角（3顆）花椒（十粒）乾紅辣椒（3個）微辣（口...
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![醬燒鳳爪怎麼做-醬燒鳳爪的做法]( "醬燒鳳爪怎麼做-醬燒鳳爪的做法")
- “雞爪在食譜上一般叫鳳爪，它的營養價值頗高，含有豐富的鈣質及膠原蛋白，多吃不但能軟化血管，同時具有美顏護膚的功效，能增強面板張力、消除皺紋。”食材明細主料雞爪（8只）輔料薑片（2片）辣椒豆豉醬（1湯匙）料酒（1湯匙）醬油（1湯匙）蠔油（半湯匙）白糖（少許）油（適量）醬香（口味）燒（工藝）一小時（耗時）簡單（難...
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![腐乳鳳爪怎麼做-腐乳鳳爪的做法]( "腐乳鳳爪怎麼做-腐乳鳳爪的做法")
- “鳳爪也稱“雞掌”“雞爪”“鳳足”。多皮、筋，膠質大。常用於煮湯，也宜於滷、醬。如：滷雞爪、醬雞爪。質地肥厚的還可煮熟後脫骨拌食，如：椒麻雞掌、拆骨掌翅，皆脆嫩可口。在美食家的菜譜上把雞爪稱做鳳爪，在南方，鳳爪可是一道上檔次的名菜，其烹飪方法也較複雜。它富含穀氨酸，膠原...
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![辣醬啤酒鳳爪怎麼做-辣醬啤酒鳳爪的做法]( "辣醬啤酒鳳爪怎麼做-辣醬啤酒鳳爪的做法")
- 食材明細主料雞爪（1000g）啤酒（500ml）輔料姜（6片）植物油（1大勺）小蔥（4根）蒜（3粒）八角（2顆）香葉（2片）桂皮（1塊）調料黃酒（2勺）韓式辣醬（2勺）生抽（2勺）老抽（1/2勺）雞汁（1匙）冰糖（1匙）吉士粉（1勺）甜辣（口味）燒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）辣醬啤酒鳳爪的做法步驟1、雞爪剪去指甲。2、雞爪放入鍋中，加入3片姜和黃酒，倒入...
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![香菇醬燒鳳爪怎麼做-香菇醬燒鳳爪的做法]( "香菇醬燒鳳爪怎麼做-香菇醬燒鳳爪的做法")
- “香菇素有"山珍之王"之稱，是高蛋白、低脂肪的營養保健食品。香菇中麥角甾醇含量很高，對防治佝僂病有效；香菇多糖能增強細胞免疫能力，從而抑制癌細胞的生長；香菇含有六大酶類的40多種酶，可以糾正人體酶缺乏症；香菇中的脂肪所含脂肪酸，對人體降低血脂有益。本來就想直接做個紅燒...
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![醬油蒸鳳爪怎麼做-醬油蒸鳳爪的做法]( "醬油蒸鳳爪怎麼做-醬油蒸鳳爪的做法")
- 食材明細主料雞爪（適量）輔料蔥姜（適量）配料鹽（適量）生抽（適量）老抽（適量）料酒（適量）八角（適量）桂皮（適量）香葉（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）醬油蒸鳳爪的做法步驟1、準備材料2、將雞爪搓洗乾淨，沿腿骨將筋割斷3、焯水4、將炒好的雞爪放老抽和鹽醃漬半小時入味上色5、撈出用紙巾吸...
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味味甜
