- “有朋友突然來訪,家裏有沒有備一點拿出來就可下酒的小菜?試試這道烤海蝦吧,鹹鮮適口,連殼帶頭都可以一併入口,越嚼越香,越嚼越鮮。保你不會失面子的。”食材明細主料鮮海蝦(500克)輔料鹽(適量)花椒(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)自制蝦乾的做法步驟1、海蝦加鹽、花椒...
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- 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料輔料鹽:適量姜:適量蔥:適量具體步驟1.活蝦洗淨,瀝乾,鍋裏放水和姜蔥,加點鹽提鮮2.水燒開後倒入蝦煮熟後瀝乾水份3.放到烤盤上,150度60分鐘,根據喜好調整乾溼度,第二天天氣晴朗,俺又搬出來曬了一整天的太陽...
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- “家裏的熊孩子不喜歡吃鮮蝦,蝦乾倒是挺喜歡,市場上買的蝦乾都比較鹹(爲了增長儲存時間),孩子吃太鹹對身體不太好,於是自己動手吧,口味可以任意調,更重要的是自己做的衛生!蝦乾可以做零食,也可以做下飯菜,煮個湯或面也都可以用到。”食材明細主料蝦(500g)輔料姜(適量)蒜(適量)鹽(適量)料酒(2...
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- 食材明細主料明蝦(適量)輔料薑片(適量)蒜塊(適量)尖椒(半段)配料細鹽(適量)其他(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)自制蝦乾的做法步驟1、起鍋裝水。2、切好薑片及尖椒,再拍好蒜頭。3、明蝦洗淨瀝水,爲了美觀不用去蝦線。4、水開,加入薑片蒜頭及尖椒。5、加入適量細鹽調味。6、入明蝦,大火煮...
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- 食材明細主料野生對蝦(10只)原味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)原味對蝦乾的做法步驟1、對蝦化凍。2、洗淨。3、從第三節蝦節挑出沙線。4、放蒸鍋。5、中火蒸20分鐘。6、烤盤鋪上錫紙。7、放上蝦。8、入烤箱。9、上管加空烤,180度,20分鐘。10、翻面。11、180度,10分鐘。12、烤...
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- 準備時間:2分鐘    烹飪時間:2分鐘主料北極蝦:適量芹菜:適量土豆:適量洋蔥:適量輔料生薑:適量蒜瓣:適量生抽:適量料酒:適量黑胡椒:適量幹澱粉:適量色拉油:適量鹽:適量乾紅椒:適量具體步驟1.蝦從冷凍室取出解凍2.蝦洗淨剪須,然後用料酒,少許鹽和黑胡椒,醃製30...
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- 食材明細主料生蠔肉(5斤)輔料生薑(1塊)其他(口味)其他(工藝)一天(耗時)簡單(難度)自制蠔乾的做法步驟1、鍋加水燒開後,加入生薑,生蠔2、燒開後撈出蠔肉,放入冰水中冷卻3、平均攤開放入竹筐中,用風扇吹乾4、中午拿到有太陽的地方曝曬。5、1小時翻一遍,共3遍,。6、收下來放涼,放入冰箱急凍,需要...
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- “冬天,空氣中滿是火鍋的氣息,在一衆火鍋料中,丸子類看似低廉不起眼,卻是必不可少的存在。其中蝦滑算是大多數人都能接受的美味,有了爽脆的口感,又能保持蝦仁原有的營養成分。事實上,蝦滑的製作也遠比我們想象的簡單,在家中也能輕鬆嘗試!”食材明細主料閩正南美白蝦仁(500克)輔料雞...
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- 食材明細主料小蝦米(適量)輔料鹽(適量)料酒(適量)生薑粉(適量)鹹鮮(口味)技巧(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)自制蝦皮的做法步驟1、準備小蝦米若干,洗淨。2、用料酒一勺,生薑粉一勺,鹽一勺把蝦米醃製十分鐘。3、拿個碗,蓋上保鮮膜,微波爐中高火一分鐘,熟。4、找個淺盤子,把蝦皮攤開,進微波爐,設定2...
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- 幹鍋香辣蝦是近兩年比較流行的,也是比較受歡迎的一種幹鍋,它主要是由蝦和一些時蔬搭配在一起,吃上去香脆可口而且香氣撲鼻,很受大家的喜歡。其實這種幹鍋香辣蝦自己在家裏也可以製作,那麼我們在家裏製作幹鍋香辣蝦的時候應該注意哪些呢?應該怎麼做纔會和飯店一樣好吃?今天小編就...
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- 食材明細主料蝦仁(250g)甘藍葉(50g)大蔥(30g)澱粉(20g)輔料生抽(5g)料酒(5g)五香粉(1g)鹽(3g)油(10g)皮澄面(150g)澱粉(50g)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)自制蝦餃的做法步驟1、甘藍葉和蔥剁碎。2、蝦仁剁碎。3、蔥甘藍蝦仁放一起。4、加料酒,生抽,鹽,五香粉,澱粉,拌均勻。5、澄面加澱粉用開水14...
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- “蝦皮味道鮮美,含有豐富的碘等營養物質,是含鈣量最高的食品之一。各種菜餚及湯類的增鮮提味都少不了它,巧婦們做素餡的時候放點小蝦皮,素餡也變得分外的鮮美。市場上到處都是賣鮮活的小毛蝦,且價錢便宜(3元錢500克,夠便宜的吧)。今天就買了一點小毛蝦自己試着做蝦皮,實惠不說吃着...
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- “這次做個簡單但是實用的~做果乾的出發點有兩個,第一是因爲一直心心念念想要有一個風爐,受熱均勻而且可以做一些正常烤箱沒法完成的操作,第二呢就是單位的下午水果有的時候大家都沒有吃,冰箱裏面要放不下了……所以趁着冬天水果比較缺乏的時間做一些果乾,代替水果咯~所以一點...
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- “冬天燉菜火鍋少不了蝦滑,自己做的純正鮮美。”食材明細主料基圍蝦(400g)調料鹽(適量)胡椒粉(適量)雞蛋清(適量)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)自制蝦滑的做法步驟1、買的活基圍蝦。2、去頭去外殼去蝦線(聽說冷凍下更好去殼)。3、用刀剁餡(可以保留點顆粒感)。4、剁出肉膠就可以了...
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- 食材明細主料鮮辣椒(適量)微辣(口味)其他(工藝)數天(耗時)簡單(難度)自制幹辣椒的做法步驟1、這是今天的主角2、買回的鮮辣椒3、我買了兩種。一種大的,還有一種是小的朝天椒。朝天椒更辣4、先擇一下。把壞的挑出,5、用剪刀去把(蒂)6、就像這樣。一個個剪去。這樣一是好看。二是好乾。三...
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- “立秋剛過,雖然算是秋天,但天氣一樣熱,太陽一樣大,現在菜場裏面海鮮一類裏面也就是基圍蝦是最便宜的了,20元一斤的已經是個頭已經很大的了,於是自己做了鮮蝦乾,現在這種天喝粥,或者喝啤酒的時候來上一盆鮮蝦乾真的是很鮮,蝦最滋補腎陽,吃蝦乾的時候一般都連着殼一起吃了...
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- “蝦油是一種味道極爲鮮美的汁液。含有豐富的蛋白質和氨基酸,是味美價廉、營養豐富的調味料。”食材明細主料蝦頭(適量)花椒(適量)輔料九三俄羅斯大豆油(適量)八角(適量)其他(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)自制蝦油的做法步驟1、將蝦頭清洗乾淨,去掉蝦頭上的黑色的胃。2、用吸油紙吸...
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- “天氣涼快了,可以做些小餅乾來吃,解饞又管飽。簡單好做的小餅乾營養美味。”食材明細主料麪粉(200克)奶粉(25克)輔料泡打粉(3克)油(15克)雞蛋(1個)糖(30克)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)自制餅乾的做法步驟1、備好食材2、把麪粉雞蛋糖泡打粉倒入碗裏3、加入油拌勻醒發30分鐘4、擀...
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- “前段時間買了一袋蝦皮,燒湯或做菜用了點,還剩了好多,想盡快消化掉,做蝦粉是個最合適的方法了。蝦皮補鈣人人都知道,但蝦皮吃的並不多,大部分人家裏用蝦皮也就是燒湯會用到,或者作包子餡用。如果做成蝦粉,用處就更多了,蝦粉味鮮,平常燒湯做飯可以代替味精或雞精,給大人或孩子喝粥的...
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- “買了兩斤鷹爪蝦,剝出蝦仁後把剩下的蝦頭蝦殼利用起來熬製蝦油,熬好的蝦油很香,陽光下琥珀色的蝦油特別的美。”食材明細主料鷹爪蝦(適量)姜(適量)桂皮(適量)八角(適量)花椒(適量)輔料米糠油(適量)五香(口味)其他(工藝)半小時(耗時)普通(難度)自制蝦油的做法步驟1、鷹爪蝦剝出蝦仁,留下的蝦頭蝦...
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- “外面那鮮的不得了的蝦條估計爸媽們小時候吃過,我小時候就蠻喜歡吃,吃完還得舔舔手指頭(⊙﹏⊙)b今天的是一款健康有營養的小零食,像這樣蓬蓬脆脆嫩嫩的小零食,孩子們想拒絕都很難。原料就很有營養,有蝦、山藥、米飯組成,簡單的組合烤一烤竟然如此美味。濃濃的鮮蝦味,表皮很酥脆,...
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- “蝦籽,即是蝦的卵加工而成的調味品。味道鮮美,煮麪條或者烹調食物時加一些直接增加鮮味。這次因爲買的羅氏蝦裏只有8只有蝦卵,所以就先弄一些。””食材明細主料蝦(8只)胡椒粉(半茶匙)輔料鹽(半茶匙)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)自制蝦籽的做法步驟1、將新鮮買回來的蝦放在...
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- “天氣涼了做點蝦丸準備吃火鍋的時候吃,也可以做湯。”食材明細主料青蝦(500g)輔料蛋清(2個)鹽(5g)料酒(1勺)胡椒粉(3g)澱粉(20g)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)自制蝦丸的做法步驟1、將大蝦清洗乾淨2、剝出蝦仁去蝦線3、用刀背將蝦仁剁成如圖形狀4、放入容器中加蛋清,料酒,鹽,胡椒粉...
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- “蝦條是男女老少的童年記憶,嘎巴嘎巴的吃着吃着一包就吃光光啦,然後會覺得口渴想喝水,有木有❗️現在才知道,這些零食除了添加劑就是添加劑,自己偶爾過過嘴癮也就算了,讓嬌嫩的寶寶吃我不做不到,自制自制❗️”食材明細主料鮮蝦(6個)大米(70g)蛋清(1個)輔料玉米澱粉(3g)水(20ml)甜味(口味)烤(工...
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- “丸子,以前在國內從沒想過要自己動手做。來了印度後發現很多國內的東西這邊買不到,這對於超級嘴饞的我來說無疑是極大的一種折磨啊!現在想吃沒得吃只好自己做了。今天做了蝦丸來下火鍋。。。”食材明細主料蝦(500克)輔料蛋清(一個)配料鹽(適量)澱粉(適量)料酒(適量)原味(口味)其他(工藝)...
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