![粵式清蒸魚怎麼做-粵式清蒸魚的做法]( "粵式清蒸魚怎麼做-粵式清蒸魚的做法")
- “清蒸魚，是粵菜裏最能體現粵菜清淡及原味的烹調方法。粵菜裏的清蒸魚，配料不多，基本上就姜蔥醬油而已，最大限度的保留住魚的原汁原味。同時，選擇魚也非常的重要，一般來說，肉質細嫩的魚，最適合採用清蒸的方法。在市場看到一條沒見過的魚，檔主說叫石鰟魚，問他學名，他說不知道，說反正他...
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![粵式芋頭蒸排骨怎麼做-粵式芋頭蒸排骨的做法]( "粵式芋頭蒸排骨怎麼做-粵式芋頭蒸排骨的做法")
- 食材明細主料芋頭（適量）排骨（適量）輔料豆豉（適量）大蒜（適量）調料鹽（適量）油（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）粵式芋頭蒸排骨的做法步驟1、芋頭去皮。2、排骨洗淨。3、切小塊。4、加入鹽油姜拌均勻醃製半小時。5、芋頭碼盤。6、放上排骨。7、豆豉大蒜切碎。8、放入盤中。9、大...
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![粵式清蒸鱸魚怎麼做-粵式清蒸鱸魚的做法]( "粵式清蒸鱸魚怎麼做-粵式清蒸鱸魚的做法")
- “💙方太蒸箱美食👉第五道‼️粵式清蒸💨鱸魚🐟〰️清淡鹹鮮的『粵式清蒸💨鱸魚🐟』，魚肉鮮嫩😋，喜歡清淡口味🍃的朋友可以嘗試一下喲〰️”食材明細主料鱸魚（1條）輔料小蔥（1把）生薑（4-5片）白胡椒（適量）色拉油（少量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）粵式清蒸鱸魚的做法步驟1、🍀主料🍀鱸魚...
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![清蒸鱸魚的做法 【粵菜】清蒸鱸魚 清蒸鱸魚怎麼做]( "清蒸鱸魚的做法 【粵菜】清蒸鱸魚 清蒸鱸魚怎麼做")
- “清蒸魚的做法以蒸菜爲主，口味鹹鮮，主料爲各類魚，屬家常菜。清蒸魚魚形完整，魚肉軟嫩，鮮香味美，湯清味醇。根據各類魚的不同，營養價值有所不同。吃魚不外乎一個“鮮”字，而清蒸則是最能體驗魚“鮮”的烹調方法。”食材明細主料鱸魚（一條）輔料薑絲（10克）大蔥（一根）紅辣椒（1個）鹽（2勺）料酒（適...
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![粵式蒸鱸魚怎麼做-粵式蒸鱸魚的做法]( "粵式蒸鱸魚怎麼做-粵式蒸鱸魚的做法")
- “粵菜講究的是原汁原味，特別注重選材和配料。像白切雞，一般是選用“走地雞”（顧名思義，就是要放養的雞）這種雞肉質結實嫩滑，拿來做白切雞最合適不過了。而清蒸魚則要求魚一定是活魚且是一些肉質嫩滑的魚，像草魚是很少人用來清蒸的。老公和寶寶都特別喜歡吃魚，所以清蒸魚是我們家...
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![廣式清蒸黃魚的做法 【粵菜】--廣式清蒸黃魚 廣式清蒸黃魚怎麼做]( "廣式清蒸黃魚的做法 【粵菜】--廣式清蒸黃魚 廣式清蒸黃魚怎麼做")
- “此菜譜爲粵菜的代表菜式。魚形完整，魚肉軟嫩，鮮香味美，湯清味醇。非常簡單易做的一道營養美味的清蒸魚。”食材明細主料黃花魚（適量）輔料蔥（適量）蒸魚鼓油（適量）姜（適量）料酒（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）廣式清蒸黃魚的做法步驟1、原料圖：黃花魚，蔥，姜，李錦記蒸魚鼓油...
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![清蒸桂花魚的做法 【粵菜】清蒸桂花魚 清蒸桂花魚怎麼做]( "清蒸桂花魚的做法 【粵菜】清蒸桂花魚 清蒸桂花魚怎麼做")
- “粵菜即廣東菜，粵菜注重質和味，講究清而不淡，鮮，嫩而不生，油而不膩。而且隨季節時令的變化而變化，夏秋偏重清淡，冬春偏重濃郁。桂花魚肉潔白刺少、細嫩鮮美，富含蛋白質，脂肪、少量維生素、鈣、鉀、鎂、硒等營養元素，肉質細嫩，極易消化，對兒童、老人及體弱、脾胃消化功能不佳的人來說...
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![清蒸鯇魚的做法 粵菜----清蒸鯇魚 清蒸鯇魚怎麼做]( "清蒸鯇魚的做法 粵菜----清蒸鯇魚 清蒸鯇魚怎麼做")
- “路過菜市場時，看到魚檔新鮮的鯇魚，忍不住下手啦。喜歡買有骨的上部，附帶上魚泡。很多人做清蒸魚會有腥味，那麼就將小竅門公開啦。歡迎大家試試，這種做法很簡單也很好吃的。”食材明細主料鯇魚（1斤）輔料蔥（適量）蒜（適量）姜（適量）生抽（適量）清淡（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）清蒸鯇魚的...
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![清蒸福壽魚的做法 粵菜——清蒸（福壽）魚 清蒸福壽魚怎麼做]( "清蒸福壽魚的做法 粵菜——清蒸（福壽）魚 清蒸福壽魚怎麼做")
- 食材明細主料福壽魚（一條）輔料薑絲（適量）蔥花（適量）蔥段（適量）油（適量）配料醬油（適量）原味（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）進階（難度）清蒸福壽魚的做法步驟1、魚切好（這個是老公做魚很關鍵的一個環節，所以出來的效果很漂亮，魚是站着的），蔥一部分切段，一部分切蔥花，姜切絲。2、在剖開的位置擺好薑絲和蔥段...
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![粵菜清蒸魚的做法 粵菜清蒸魚(方法絕對正宗，成品咬牙獻醜，給大家做反面教材) 粵菜清蒸魚怎麼做]( "粵菜清蒸魚的做法 粵菜清蒸魚(方法絕對正宗，成品咬牙獻醜，給大家做反面教材) 粵菜清蒸魚怎麼做")
- “以前總是清蒸鯇魚尾，從沒試過蒸一整條魚。今天下午遲了去市場，只好買來一條三道鱗(鯉魚的一種)。但其實不管什麼魚，都是一樣的清蒸方法。關鍵是把握好火候。教給你們方法，我這次的蒸魚火候有點失敗，請大家好好借鑑，做個反面教材吧！”食材明細主料魚（1條）輔料姜（1段）生抽（30ml）鹽（適量...
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![水煮魚的做法和步驟]( "水煮魚的做法和步驟")
- 很多人都愛吃水煮魚，特別是在四川，水煮魚的做法和步驟是大家都願意學習的，這款美食吃起來口感比較辣，所以口感比較清淡的人可能不是很喜歡吃這款美食，這款美食是可以多吃的一款美食喲，可以作爲午餐吃是不錯的選擇呢，一、水煮魚的做法和步驟1、準備材料。2、將魚肉魚皮朝下，斜片成...
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![酸菜魚的做法和步驟]( "酸菜魚的做法和步驟")
- 酸菜魚是比較好吃的魚，吃起來口感不錯，那麼，大家知道酸菜魚的做法和步驟嗎，可以看看文章對於酸菜魚的詳細介紹，魚肉是營養比較豐富的美食，多吃魚肉對於我們身體健康比較好，可以補充我們身體需要的營養成分喲。酸菜魚的做法和步驟酸菜魚的做法一食材主料：草魚1200g、四川酸菜400g...
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![蘇式清蒸鱸魚怎麼做-蘇式清蒸鱸魚的做法]( "蘇式清蒸鱸魚怎麼做-蘇式清蒸鱸魚的做法")
- “一蘇州朋友教的做法，放糖不放醋的蒸魚，頭一次吃不放醋的魚，原來這麼鮮，而且一點腥味也沒有。本來這道菜要放蔥的，可是讓老公去菜場買菜，他偏偏就給忘了，唉，讓男人去菜場還是不放心啊。。。”食材明細主料鱸魚（400克）輔料生薑（適量）香腸（適量）配料六月鮮（適量（生抽））鹽（適量）白糖（適量）植物油（...
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![粵式蒸魚怎麼做-粵式蒸魚的做法]( "粵式蒸魚怎麼做-粵式蒸魚的做法")
- 食材明細主料魚肉（500克）輔料鹽（適量）食用油（適量）蠔油（一匙）老抽（適量）生抽（適量）薑絲（少許）蔥（三棵）生粉（適量）魚香（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）粵式蒸魚的做法步驟1、洗淨的草魚肉，切塊。2、姜，切絲。3、三棵蔥，切成蔥花。4、將魚塊放至器皿，加入鹽、蠔油、生粉、老抽、少量花生油。攪絆。5...
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![清蒸魚頭是粵菜嗎]( "清蒸魚頭是粵菜嗎")
- 不是。清蒸魚頭顧名思義是用魚頭做的一道美味佳餚，是比較著名的一道川菜，清蒸魚才屬於粵菜。清蒸魚頭因其鮮嫩爽口的味道受到大衆的歡迎，在做魚頭的時候是有一些竅門的，首先要選取新鮮的魚頭；爲了使魚頭更加有味道，一般會提前醃製，在蒸的時候加入適量的料酒。...
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![粵式豉汁蒸排骨怎麼做-粵式豉汁蒸排骨的做法]( "粵式豉汁蒸排骨怎麼做-粵式豉汁蒸排骨的做法")
- 食材明細主料豬肋排（500克）輔料澱粉（適量）植物油（適量）配料豆豉（2大匙）生抽（15ml）頭抽（15ml）香油（15ml）蠔油（30ml）雞精（適量）白糖（適量）小蔥（1-2根）蒜（4瓣）姜（7片）鮮橙皮（1/4片）小尖紅辣椒（3個）花雕酒（20ml）鹹鮮（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）粵式豉汁蒸排骨的做法步驟1、豬肋排2、調料3、排骨切成小塊，洗淨...
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![做好水煮魚的關鍵之一 詳解片魚步驟怎麼做-詳解片魚步驟的做法 [詳解片魚步驟]－－－]( "做好水煮魚的關鍵之一 詳解片魚步驟怎麼做-詳解片魚步驟的做法 [詳解片魚步驟]－－－")
- “想要做好水煮魚，除了調味上的要求，還需要切好魚片，魚片過厚，口感不嫩滑，魚片過薄，容易切爛。要是厚薄相摻，煮的時候更是生的生，熟的熟。所謂工欲善其事，必先利其器，不可否認，想要切好魚片，首先需要一把鋒利的菜刀，但是在技巧和刀工上也是需要有一定的熟練度，這就需要我們平時烹飪時認...
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![廣式清蒸魚的做法 【廣東】廣式清蒸魚 廣式清蒸魚怎麼做]( "廣式清蒸魚的做法 【廣東】廣式清蒸魚 廣式清蒸魚怎麼做")
- “蒸菜營養也不易流失，蒸魚更能保持魚的鮮味，營養又美味，很適合小朋友吃。”食材明細主料活魚（1條）輔料蒸魚鼓油（適量）蔥（適量）姜（適量）紅椒（適量）油（適量）香菜（可有可無（點綴））清淡（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）廣式清蒸魚的做法步驟1、活魚買回來處理乾淨，一般買魚時老闆會處理，自己回家清理...
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![粵式清蒸排骨的做法 家常粵式清蒸排骨 粵式清蒸排骨怎麼做]( "粵式清蒸排骨的做法 家常粵式清蒸排骨 粵式清蒸排骨怎麼做")
- “前段時間因爲黑暗料理的帖子看多了、還有那篇扒皮微博上一些坑爹廚房浪費食材、浪費時間、打着簡易旗號、坑人無數的菜譜帖子、雖然看的很歡樂、但也發現的確有不少初學者深受其害、於是心血來潮也跟着發表了篇、筒骨玉米冬瓜煲的帖、雖然反響不是很大、但是隻要有一個...
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![清蒸鯽魚的做法 【三步走】清蒸鯽魚 清蒸鯽魚怎麼做]( "清蒸鯽魚的做法 【三步走】清蒸鯽魚 清蒸鯽魚怎麼做")
- “清蒸鯽魚，所屬菜系爲四川菜，菜譜功效有營養不良調理等，菜品的口感口味是本位鹹鮮。據說有一年，國民黨元老於右任先生遊覽上海城隍廟時，曾到鄰近的著名飯店德興館用餐，因於右任是陝西人，不喜歡帶甜味的菜餚，於是廚師將魚清蒸。此菜製成後，魚肉細嫩鮮美，味道特別好。”食材明細主料...
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![粵式魷魚怎麼做-粵式魷魚的做法]( "粵式魷魚怎麼做-粵式魷魚的做法")
- “怕上火卻又喜歡吃魷魚的MM可以嘗試哦！”食材明細主料魷魚（適量）輔料西蘭花（適量）紅辣椒（適量）老生薑（適量）生抽（適量）微辣（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）未知（難度）粵式魷魚的做法步驟1、備料，，清洗乾淨魷魚配菜2、把魷魚放大碗中，加入少量紅酒，浸泡2分鐘3、出鍋入盤淋上生抽小竅門老生薑去魚腥味...
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![潮式清蒸鱸魚 潮式清蒸鱸魚怎麼做-潮式清蒸鱸魚的做法 【七色天】]( "潮式清蒸鱸魚 潮式清蒸鱸魚怎麼做-潮式清蒸鱸魚的做法 【七色天】")
- “二斤的魚太長，碟子放不下，只好把魚頭取下開邊放尾巴上了（）。最後的淋魚的汁很重要，可能與衆不同，但真的很重要。擺盤看上去亂，但照做就行了。”食材明細主料鱸魚（2斤）輔料蔥（3顆）香菜（2顆）姜（8大片（3片切絲））花生油（2匙）生抽（2小勺）水（2小勺）清淡（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）潮式清蒸鱸魚的做...
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![粵式蒸魚的做法 粵式蒸魚 | 今日吃蒸魚：蒸蒸日上！魚躍龍門！ 粵式蒸魚怎麼做]( "粵式蒸魚的做法 粵式蒸魚 | 今日吃蒸魚：蒸蒸日上！魚躍龍門！ 粵式蒸魚怎麼做")
- “提起鱸魚，最出名的典故就是蓴鱸之思了：西晉八王之亂時，出仕洛陽的吳郡張翰以思念家鄉的鱸魚膾、蓴菜羹爲藉口，遠離了洛陽的是非之地，那個一葉扁舟上追隨鱸魚而去的身影，瞬間成爲歷史上的經典。”食材明細主料鱸魚（1條）小蔥（1把）生薑（4-5片）輔料白胡椒（適量）色拉油（少許）鹹甜（口味）蒸（工藝）...
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![粵式豉汁蒸排骨的做法 家常菜餚@@粵式豉汁蒸排骨 粵式豉汁蒸排骨怎麼做]( "粵式豉汁蒸排骨的做法 家常菜餚@@粵式豉汁蒸排骨 粵式豉汁蒸排骨怎麼做")
- “八大菜系之粵菜我很有興趣呢！雖然沒有參賽！趁今天最後一天了，也來趁趁熱鬧。粵菜裏用豆豉作爲主要調味料成菜的菜品很多，相信大家也比我還更瞭解吧！所以也不多囉嗦了。比較經典的其中一道粵菜就像豉汁蒸排骨。也是家家戶戶愛吃的。我家也不列外。濃香四溢的豉汁蒸排骨要不要...
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![做魚的步驟]( "做魚的步驟")
- 做魚的步驟有哪些，你們知道嗎，可以來看看這篇文章的介紹，這篇文章爲我們介紹了不同的魚該怎樣做纔好吃，列舉了詳細的步驟，所以即使是不會做魚的人看了也能做出美味的魚來，喜歡吃魚的人可以來看看喲，保證你很滿意。做魚的步驟一、清蒸鱸魚用料：鱸魚1條、食鹽3克、姜5克、蒜5克、料...
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味味甜
![做好水煮魚的關鍵之一 詳解片魚步驟怎麼做-詳解片魚步驟的做法 [詳解片魚步驟]－－－](https://i1.weiweitian.com/7aa9b3bf48eb8f84bc2b4b/26fe/27f9/25fcebff11b0dcd9e7751989d6828c7c224fe97302485c-s.jpg "做好水煮魚的關鍵之一 詳解片魚步驟怎麼做-詳解片魚步驟的做法 [詳解片魚步驟]－－－")
