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關於肉桂卷的餐飲百科

肉桂卷如何做簡單又好吃
  • 肉桂卷如何做簡單又好吃

  • 準備時間:8分鐘    烹飪時間:60分鐘主料高粉:200低粉:50糖:25乾酵母:3蛋液:38牛奶:125黃油:35肉桂粉:3輔料融化黃油:適量具體步驟1.將黃油以外所有原料放在一起揉至麪糰出筋,加入黃油揉至擴展階段,進行基礎發酵。2.基礎發酵結束,取出排氣,滾圓鬆弛15分鐘...
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肉桂卷怎麼做-肉桂卷的做法
  • 肉桂卷怎麼做-肉桂卷的做法

  • “感覺是比較重口味的一款麪包,濃郁的肉桂香拌合着砂糖融化之後的香甜瀰漫在脣齒舌尖,和往常做的或甜或鹹的麪包口感是完全不同的。”食材明細主料高筋粉(250克)砂糖(40克)鹽(4克)脫脂奶粉(10克)肉桂粉(1/2小匙)水(90克)全蛋(75克)無鹽黃油(50克)輔料無鹽黃油(30克(融化))砂糖(80克)肉桂粉(8克)甜味...
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肉桂卷的做法 肉桂卷----自己動手做經典美式甜麪包 肉桂卷怎麼做
  • 肉桂卷的做法 肉桂卷----自己動手做經典美式甜麪包 肉桂卷怎麼做

  • “肉桂卷(Cinnamonroll)是一款非常經典的美式甜麪包。它的黃油含量與雞蛋含量都比較高,口感濃郁豐富,並帶有肉桂的強烈香味。提起肉桂卷,就要來說說它的主要成分---肉桂粉。肉桂粉是由肉桂或大葉清化桂的幹皮和枝皮製成的粉末,氣芳香,多用於麪包、蛋糕及其他烘焙產品。具有散寒...
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肉桂卷的做法 【肉桂卷】瑞典民俗裏的美食 肉桂卷怎麼做
  • 肉桂卷的做法 【肉桂卷】瑞典民俗裏的美食 肉桂卷怎麼做

  • “10月4日,肉桂卷日,也是瑞典民俗日,具有代表性的美食之一《海鷗食堂》關於電影美食,關於肉桂卷,念念不忘她們做肉桂卷時美麗的樣子,對食物的熱情,喜悅,讓人們愛上這間廚房,我們常常被吸引,自從寫美食博客,我也深陷其中,越發關注與食物有關的一切,假如,我有一家咖啡館,只賣咖啡和限量的...
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美味營養的肉桂卷如何做簡單又好吃
  • 美味營養的肉桂卷如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:2小時主料雞蛋:45高筋麪粉:150糖:25乾酵母:5ml奶粉:6水:50鹽:2.5ml肉桂粉:1.25g黃油:30輔料全蛋液:適量具體步驟1.將麪糰配料裏除黃油外的材料混合均勻揉成麪糰,揉到麪糰有彈性後,加入軟化的黃油,繼續揉到黃油完全被面團吸收,再用...
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家庭版肉桂卷如何做簡單又好吃
  • 家庭版肉桂卷如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:28分鐘主料高筋麪粉:400低筋麪粉:100酵母:6奶粉:15雞蛋:60水:280鹽:7黃油:50細砂糖:50肉桂糖:適量輔料具體步驟1.除了肉桂糖、黃油外的所有原料均倒在一起攪拌成麪糰。2.攪拌至麪糰出筋,加入黃油一同揉麪,直到麪糰能拉出透...
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噴香的肉桂卷如何做簡單又好吃
  • 噴香的肉桂卷如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時主料高筋面:300輔料A水:195C雞蛋:1枚牛奶:20A酵母:4B融化的黃油:20B肉桂粉:6糖粉:50A鹽:3A奶粉:18A黃油:30A細砂糖:20B細砂糖:30具體步驟1.A材料除黃油以外全放在一起揉,把麪糰揉至光滑後再加入軟化的黃油2.再揉麪至擴展...
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90分鐘肉桂卷如何做簡單又好吃
  • 90分鐘肉桂卷如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料3/4杯牛奶:歐德堡超高溫處理脫脂牛奶1/4杯麥淇淋,弄軟:適量31/4杯全麥粉:適量1包速溶酵母(0.25盎司):適量1/4杯白糖:適量1/4杯水:適量輔料1只雞蛋:適量1杯紅糖,包好:適量1湯匙肉桂粉:每食富肉桂粉1/2杯葡萄乾(可選):陽...
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自己做的肉桂卷如何做簡單又好吃
  • 自己做的肉桂卷如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料鮮酵母:50白糖:80牛奶:500ml鹽:半茶勺麪粉:700黃油:150肉桂粉:30ml輔料珍珠糖:適量杏仁膏:100雞蛋:1個豆蔻粉:1茶勺杏仁片:適量具體步驟1.材料。2.將豆蔻打成粉待用。3.150克黃油放鍋裏開火融化。4.加入牛奶加熱到...
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肉桂卷如何做簡單又好吃-家常菜
  • 肉桂卷如何做簡單又好吃-家常菜

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料高粉:250蛋:30水:100奶粉:10肉桂粉:1/2小匙糖:40鹽:1/2小匙乾酵母粉:1小匙黃油:30輔料具體步驟1.將麪糰配料裏除黃油外的材料全部放入麪包機,用和麪程序混合均勻揉成麪糰約10分鐘關機;半小時後重新開機用和麪程序揉...
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瑞典肉桂卷如何做簡單又好吃
  • 瑞典肉桂卷如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料高粉:250牛奶:130黃油:25酵母:4雞蛋:1個肉桂粉:5輔料蛋液:少許鹽:1糖:25細砂糖:40具體步驟1.準備好材料2.酵母與溫水(35度左右)融合,靜止五分鐘,同時備好其他材料3.麪糰材料後油法把麪糰揉至出膜,其實揉至擴展階段即...
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美味的肉桂卷如何做簡單又好吃
  • 美味的肉桂卷如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時肉桂卷是一道美味,作爲點心,它受到了很多人的歡迎,味道可口,層次豐富。如果你沒有做過這道菜,一定要嘗試做一下這道菜,相信會有驚喜。閒暇的時候,爲家人制作這道美味,給他們帶去滿滿的幸福感。話不多說,讓我們一起...
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曼步廚房 - 肉桂卷如何做簡單又好吃
  • 曼步廚房 - 肉桂卷如何做簡單又好吃

  • 準備時間:23分鐘    烹飪時間:60分鐘主料雞蛋:適量麪粉:適量牛奶:適量黃油:適量酵母:適量肉桂粉:適量紅糖:適量白糖:適量輔料具體步驟1.材料其實很簡單:雞蛋3個,中筋麪粉,牛奶,黃油,酵母,肉桂粉,紅糖,白糖2.取一小鍋,將240ml牛奶,65g白糖,75g黃油,一小撮鹽用中火...
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「美味可口」肉桂卷如何做簡單又好吃
  • 「美味可口」肉桂卷如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:2小時主料白糖:40高粉:280低粉:120清水:160雞蛋:80黃油:40輔料高耐糖酵母:8片狀動物黃油:240鹽:5奶粉:16酒漬葡萄乾:200肉桂粉:5粗砂糖:50具體步驟1.麪糰材料混合攪拌至薄膜完成階段立馬整圓裹保鮮膜,放入冰箱冷凍1小時;片黃取...
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自制肉桂卷如何做簡單又好吃
  • 自制肉桂卷如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料麪包粉:250綿白糖:40酵母:3食用油:20鹽:2水:220雞蛋:25輔料白糖:適量肉桂粉:適量花生粉:適量白芝麻:適量具體步驟1.按照雞蛋、糖、鹽、水、油、麪包粉、酵母的順序把食材加入麪包桶。2.啓動麪包機開始揉麪、發酵...
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讓人懷念的肉桂卷如何做簡單又好吃
  • 讓人懷念的肉桂卷如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料低筋麪粉:50奶油:30核桃仁:60高筋麪粉:250雞蛋:1個輔料奶粉:15ml鹽:1/4小勺酵母粉:1小勺水:140糖:40肉桂粉:1小勺紅糖:4大勺具體步驟1.除奶油外所有材料全部混合揉成光滑的麪糰,加入奶油繼續甩打揉搓成可拉出薄膜...
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葡萄乾肉桂卷如何做簡單又好吃
  • 葡萄乾肉桂卷如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料高筋麪粉:270低筋麪粉:30速發乾酵母:1/2小匙牛奶:130Ml鹽:1橄欖油:30肉桂粉:1大匙細砂糖:23大匙雞蛋:2個葡萄乾:適量輔料具體步驟1.將兩種麪粉、酵母、牛奶、橄欖油、雞蛋1個混合倒入鋼盆中,攪拌搓揉成不粘手的面...
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肉桂卷的做法 暖暖肉桂卷 肉桂卷怎麼做
  • 肉桂卷的做法 暖暖肉桂卷 肉桂卷怎麼做

  • 食材明細主料高粉(250克)乾酵母(3克)綿白糖(40克)鹽(2克)奶粉(10克)蛋液(38克)水(120克)黃油(20克)輔料餡料(適量)黃油(40克)綿白糖(30克)肉桂粉(2ml)葡萄乾(適量)配料表面裝飾糖霜(適量)糖粉(60克)水(15克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)肉桂卷的做法步驟1、黃油室溫軟化,加入綿白糖和肉桂粉混合均勻...
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最喜歡吃的肉桂卷如何做簡單又好吃
  • 最喜歡吃的肉桂卷如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料低筋麪粉:150泡打粉:4細砂糖:13輔料牛奶:70細砂糖A:3小茶匙糖粉:30鹽:少許冷藏的黃油:30肉桂粉:1小茶匙咖啡粉:1小茶匙清水:1.5小茶匙具體步驟1.將主料的粉類放入一大容器中拌勻;預熱烤箱;2.加入冷藏的黃油;3.用手...
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異國的香氣如何做簡單又好吃-瑞典肉桂卷
  • 異國的香氣如何做簡單又好吃-瑞典肉桂卷

  • 準備時間:2小時20分鐘    烹飪時間:60分鐘主料高筋麪粉:200低筋麪粉:50乾酵母:4鹽:3牛奶:90雞蛋:2個白砂糖:25無鹽黃油提前一個小時放室溫軟化:30輔料黑加侖葡萄乾:50朗姆酒:適量紅糖:25肉桂粉:5具體步驟1.將牛奶溫熱至30度左右,放入乾酵母靜置10分鐘。雞...
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肉桂卷的做法 肉桂卷-家庭版 肉桂卷怎麼做
  • 肉桂卷的做法 肉桂卷-家庭版 肉桂卷怎麼做

  • “有沒有跟我一樣喜歡肉桂味道的食物,特別是肉桂卷呢,但外面買的沒有那麼濃郁,而且甜度很高,所以我自己在家做了一款簡單的低糖肉桂卷,香氣撲鼻,超級有食慾,我們一起開始吧。”食材明細麪糰高筋麪粉(201g)低筋麪粉(51g)牛奶(135g)砂糖(40g)鹽(3g)酵母(5g)黃油(25g)蛋液(1個)內餡肉桂粉(7g)紅糖(36g)...
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肉桂花捲怎麼做-肉桂花捲的做法
  • 肉桂花捲怎麼做-肉桂花捲的做法

  • “【肉桂花捲】胡椒跟肉桂的完美碰撞最近翻看一些過去看過的書,發現書其實需要讀很多次的,每次都會有不同的收穫。一本食譜上說,肉桂搭配胡椒,味道很好,於是就用花捲試了一下,真的很棒。”食材明細主料麪粉(適量)水(適量)酵母(適量)輔料蔥(適量)配料肉桂粉(適量)白胡椒粉(適量)蔥油(適量)鹽(適...
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肉桂糖卷怎麼做-肉桂糖卷的做法
  • 肉桂糖卷怎麼做-肉桂糖卷的做法

  • 食材明細主料高筋麪粉(250克)白糖(25克)鹽(4克)乾酵母(3克)雞蛋(38克)黃油(38克)水(125克(水沒有全部用完))輔料融化的黃油(適量)肉桂糖:白糖(70克)肉桂糖:肉桂粉(2小勺)表面刷液:全蛋液(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)肉桂糖卷的做法步驟1、材料集合2、先用配方里大約一半的水融化乾酵母3...
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暖心肉桂卷的做法 治癒系麪包--暖心肉桂卷 暖心肉桂卷怎麼做
  • 暖心肉桂卷的做法 治癒系麪包--暖心肉桂卷 暖心肉桂卷怎麼做

  • “之所以烤肉桂卷,是因爲偶然想起了《海鷗食堂》,電影裏出現的美食畫面太具誘惑,瞬間充滿食慾和感動···”食材明細主料高筋粉(250克)牛奶(120毫升)植物油(2大匙)白糖(3大匙)食鹽(1/3小匙)奶粉(3大匙)酵母(2小匙)雞蛋(1個)輔料肉桂粉(5克)紅糖(30克)白芝麻(適量)其他(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難...
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肉桂麪包卷的做法 肉桂麪包卷(Kanelbullar) 肉桂麪包卷怎麼做
  • 肉桂麪包卷的做法 肉桂麪包卷(Kanelbullar) 肉桂麪包卷怎麼做

  • “瑞典傳統麪包,算是他們國家特色甜點之一。是和瑞典朋友一起做的,味道個人覺的和買的並無差別,喜歡肉桂的朋友可以自己動手做一下。食材的用量爲30個”食材明細主料麪粉(800g)新鮮酵母(50g)牛奶(330ml)雞蛋(2個)黃油(250g)輔料鹽(10g)豆蔻粉(15g)糖漿(100ml)糖(50g)肉桂粉(40g)珍珠糖粒(適量)甜味...
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