- 食材明細主料海蝦乾(適量)魚乾(適量)輔料朝天椒(適量)香菜(適量)蔥(適量)蒜頭(適量)花生油(適量)配料海鮮醬油(適量)糖(適量)雞粉(適量)胡椒粉(適量)微辣(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蒜香蒸海味的做法步驟1、海蝦乾、魚乾用水泡10分鐘左右濾去水份,朝天椒、香菜、蔥、蒜頭切碎2、把海蝦乾、魚乾...
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- 食材明細主料海魚(適量)輔料蒜頭(適量)蔥花(適量)姜姜(適量)配料豆豉(適量)其他(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜頭豆豉蒸海魚的做法步驟1、海魚洗乾淨放入碟子。2、把蒜頭、姜、豆豉鋪到魚上。3、撒上少許胡椒粉、少許鹽。4、放入鍋裏隔水大火蒸六分鐘。5、開啟鍋蓋把蔥花撒到魚上...
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- “女兒愛吃蝦,但是市場那些淡水蝦一般不敢買,所以都換成吃海蝦,有點海水鹹鹹的鮮味,夏天熱,不愛炒菜的可以多嘗試蒸煮菜。”食材明細主料海蝦(10個)絲瓜(1條)粉絲(1段)輔料蒜頭(3個)紅圓椒(1塊)黃圓椒(1塊)綠圓椒(1塊)蒜香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蒜蓉海蝦蒸絲瓜的做法步驟1、大火蒸5分...
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- “好久沒有吃海帶了,買了幹海帶,泡了一片,能吃兩頓呢。”食材明細主料幹海帶(1片)蒜(5瓣)輔料食用油(3勺)香菜(2棵)調料蠔油(1勺)醬油(10克)十三香粉(半勺)鹽(3克)蒜香(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)蒜香海帶的做法步驟1、海帶泡發後切絲放入開水中煮2分鐘,蒜切碎,香菜切小段。2、起油鍋放入食...
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- “買了一塊豆腐,想過涼拌吃,燒着吃,或者燉湯,最後被我蒸來吃了。做飯的時候,鄰居兩位阿姨過來串門,看見我這原汁原味的蒸菜,直搖頭,說沒辣椒怎麼吃得下飯,湖南人不愧是全國最能吃辣的省份,可憐我這個從外省來的實在不適應。”食材明細主料內酯豆腐(1盒)輔料絲瓜(少量)配料蒜末(少量)豆腐...
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- 食材明細主料鮮蝦(半斤)粉絲(50克)輔料蒜(3粒)配料生抽(適量)鹽(適量)澱粉(1茶匙)白糖(1茶匙)芝麻油(少許)油(少許)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)香蒜粉絲蒸的做法步驟1、蝦、蒜2、粉絲用清水浸泡30分鐘。3、把蒜切成蒜蓉,加上以上調料拌勻備用。4、把蝦的須和蝦頭的尖尖給剪掉,用刀由蝦的...
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- “8月中下旬南海開漁,海鮮正是肥美時候,秋膘貼起來。”食材明細主料海蝦(12只)蒜頭(適量)調料鹽(適量)油(適量)醬油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蒜蓉蒸海蝦的做法步驟1、蝦開邊去蝦線蝦腸,準備好蒜蓉。2、用鹽醬油油把蒜蓉調好備用。3、把蝦擺好盤。4、均勻澆上調好的蒜蓉...
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- “蒜蒸蝦是一道不錯的廣東粵菜,做法簡單,如果愛懶一族的你又不想廚房烏煙脹氣的話,這道菜你值得一試。”食材明細主料鮮蝦(12個)大蒜(1棵)幹黑豆示(1匙)香菜(1棵)玉米油(2湯匙)輔料鹽(1/2勺)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜香蒸蝦的做法步驟1、將蝦洗淨去須。2、撥掉蝦殼,留住蝦頭蝦...
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- “蝦中含有20%的蛋白質,是蛋白質含量很高的食品之一,是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍,蝦和魚肉相比,所含的人體必需氨基酸纈氨酸並不高,但卻是營養均衡的蛋白質來源,另外,蝦類含有甘氨酸,這種氨基酸的含量越高,蝦的甜味就越高。蝦和魚肉禽肉相比,脂肪含量少,並且幾乎不含作爲能量來源...
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- ““世上只有媽媽好,有媽的孩子像個寶……”一曲《世上只有媽媽好》表達了人們對偉大母愛的讚揚。在日常生活中,媽媽的點點滴滴都會多多少少地影響着我們。比如,對於南燕北漂的我們,面對美食,我們經常更多的是在依靠味蕾的記憶力做出以前在家媽媽爲我們做的味道,一生享受着媽媽...
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- 食材明細主料家雞(半隻)蔥(1顆)薑片(3塊)大蒜(5粒)蠔油(2勺)生抽(1勺)輔料水(50ml)蒜香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蒜香蒸雞的做法步驟1、將所需材料準備好,姜蔥蒜洗淨切好。2、上鍋入水燒開。3、放入蒸架,將雞放在蒸架上放上薑片。4、蓋上鍋蓋,用大火隔水蒸15分鐘或20分鐘至熟。5、取出...
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- “蒸魚少不了蔥薑蒜,但還有一招不能少,不但祛腥而且增香,那就是魚蒸好後灑上胡椒粉和蔥花,淋上滾油。”食材明細主料海魚(3條)蔥(10克)姜(10克)蒜頭(20克)輔料油(10毫升)生抽(15毫升)雞精(2克)胡椒粉(2克)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蔥薑蒜蒸海魚的做法步驟1、魚宰殺乾淨,去淨水分。2、...
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- 食材明細主料海蠣子(適量)粉絲(適量)輔料蒜蓉(適量)配料生抽(適量)蠔油(適量)清水(適量)植物油(適量)微辣(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜蓉粉絲蒸海蠣的做法步驟1、粉絲冷水泡軟2、冷凍海蠣解凍沖洗乾淨3、將泡好的粉絲鋪在容器底部。4、上面碼好海蠣5、入蒸鍋,上汽後蒸10--15分鐘。6、...
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- 食材明細主料蒜瓣(一頭)茄子(兩個)輔料香腸(一根)芝麻(適量)蔥(適量)蝦米(適量)香菜(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蒜香蒸茄的做法步驟1、將茄子洗淨切成小條蒸熟,鍋裏儘量多放些水,大火蒸至熱氣蒸騰,調製小火慢蒸十分鐘2、將茄子洗淨切成小條蒸熟,鍋裏儘量多放些水,大火蒸至熱氣蒸...
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- 食材明細主料海蔘(適量)輔料大蒜(適量)調料油(適量)醬油(適量)雞精(適量)蔥香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蒜蓉蒸海蔘的做法步驟1、蒜用搗蒜器搗成蒜蓉備用,鍋中放入40克油,七分熱後改小火,放入蒜蓉。2、煸炒至金黃後,倒入適量東古醬油,稍燉10秒後放入少許雞精,關火。3、將煸好的蒜蓉淋...
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- 食材明細主料海帶絲(150g)輔料蒜(4顆)香菜(1顆)醋(半勺(銀色))鹽(1勺(白色勺))辣油(1勺(銀色))芝麻油(1勺(銀色))中辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜香海帶絲的做法步驟1、把切好的海帶絲放入容器2、蒜切碎備用3、香菜切碎備用4、我用的是這樣大小的勺子5、把蒜.香菜.鹽.醋.辣油.芝麻油調味料...
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- “九陽鐵釜第三代T5,有着1700克的內膽,剛做了咖喱飯,今天特意用了蒸,蒜蓉粉絲蒸海蝦,很棒啊,選擇了蒸煮鍵,15分鐘搞定,完全可以勝任這種海鮮的蒸煮,一起來吧。。。”食材明細主料海蝦(300克)粉絲(20克)大蒜(12瓣)輔料生薑(1塊)生抽(2勺)白糖(3克)鹽(2克)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜蓉粉...
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- “家庭宴請,不但要豐盛,而且還是要儘可能的省時間少費事,那一次用蒸鍋可以做兩個蒸菜,比如剁椒魚頭、肉餅蒸蛋、豆豉蒸白鱔、米粉肉等一次做兩個,把所有的食材準備完畢,上鍋蒸,然後蒸的時候去炒菜,等菜也炒好了,蒸菜也出鍋了,在提前煲上一鍋湯,一頓不錯的宴請菜就很容易的做好了。大...
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- “最近的天氣真不好,霧霾、颳風、下小雨,淅淅瀝瀝、斷斷續續地下個不停,還好天氣預報說明天就能放晴,真是萬分期待呀~試想一下,如果這樣一直持續下去,那崩潰的可不止我一個吧,或許還有你~也奇怪了,這雨就不能下的大點兒嗎,那樣來得多痛快呀,整天磨磨嘰嘰地停了又下、下了又停,哎,神馬好...
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- “新鮮的海蜆鮮美多汁,營養豐富,多麼好吃哪。”食材明細主料海蜆(適量)輔料粉絲(適量)配料大蒜(適量)姜(適量)辣椒(適量)微辣(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)海蜆蒸蒜蓉的做法步驟1、新鮮的海蜆只只生猛2、用鋼絲球刷乾淨表面3、用小刀把尖角處削幾下,能看到一條小縫,那是嘴巴的位置,把刀...
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- “廣東人愛吃清蒸魚,估計很多人會覺得海鱸這樣吃浪費了,覺得這種吃法適合做腥味重又便宜的家魚,其實,當你天天吃膩了清蒸,久了換種口味也挺好的,至於用什麼魚,看自己日常的飲食習慣吧。”食材明細主料海鱸(2條)豆豉(30g)蒜蓉(30g)薑蓉(30g)泰椒(3個)輔料白糖(10g)鹽(少許)蒸魚豉油(2茶匙)花生油(1...
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- 食材明細主料海虹肉(250克)綠豆粉絲(適量)輔料蒜蓉(適量)鹽(適量)蔥花(適量)味精(適量)蔥香(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜蓉海虹蒸粉絲的做法步驟1、煮適量開水,把粉絲放入燙軟後撈出(約1分鐘)2、把粉絲均勻鋪在盤子裏3、均勻碼上海虹4、把蒜頭壓成蒜蓉,炒鍋燒熱倒入適量油,放入蒜蓉炒出...
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- 食材明細主料海帶(1片)大蒜(2瓣)輔料植物油(1勺)香菜(1棵)調料生抽(1勺)蠔油(1勺)鹽(1/2匙)蒜香(口味)炒(工藝)數小時(耗時)普通(難度)蒜香海帶絲的做法步驟1、海帶泡發切絲,鍋中水開後放入海帶絲煮5分鐘後撈出瀝乾。2、鍋中加入植物油,放入蒜末炒香。3、放入海帶絲炒勻。4、加入生抽,蠔油和鹽,放入...
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- “最近小孩吵着要吃栗子味南瓜,又怕他上火。就來款清蒸南瓜!”食材明細主料栗子味南瓜(半個)輔料蒜(適量)鹽(適量)澱粉(適量)清淡(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清蒸蒜香栗子味南瓜的做法步驟1、把南瓜切好擺盤,蒜米搗碎。2、蒜粒撒在南瓜上,放入鍋裏蒸。3、鹽、定粉加入涼開水,調成澱...
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- 食材明細主料海鱔(適量)豆豉(適量)輔料辣椒(適量)大蒜(適量)姜(適量)蒜香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蒜頭豆豉蒸海鱔的做法步驟1、首先將配料:大蒜、豆豉、辣椒、姜跺碎。2、把已經處理好的海鱔切成小塊裝盤,放少許鹽、胡椒粉、生粉醃片刻。3、把跺好的配料均勻地鋪到海鱔上,再撒上...
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