![農家澱粉餅怎麼做-農家澱粉餅的做法]( "農家澱粉餅怎麼做-農家澱粉餅的做法")
- “這是小時候特別饞的一道菜。小時候去外婆家那老做這道菜給我。這個澱粉在我們四川人教喊芡粉。最好用那種粗一點代顆粒狀的。用電餅檔就有柴火的效果，因爲活火較猛。澱粉做的這個餅，口感更有特色。”食材明細主料豬肉餡兒（半斤）八角（少許（等大料））生薑（半個）大蔥（半根）雞蛋（一個）輔料...
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![無澱粉肉腸怎麼做-無澱粉肉腸的做法]( "無澱粉肉腸怎麼做-無澱粉肉腸的做法")
- “有寶寶的可以製作一下哈。”食材明細主料裏脊肉（適量）蝦仁（適量）甜玉米粒（適量）輔料料酒（少許）鹽（適量）糖（適量）五香粉（適量）鹹香（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）進階（難度）無澱粉肉腸的做法步驟1、蝦仁➕裏脊肉打成泥，➕玉米粒，一顆雞蛋，料酒，鹽，糖，五香粉或者十三香少許，攪拌均勻。（純肉腸，不加澱粉）攪拌...
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![農家粉蒸肉】 農家粉蒸肉怎麼做-農家粉蒸肉的做法 好粉纔有好肉———————【]( "農家粉蒸肉】 農家粉蒸肉怎麼做-農家粉蒸肉的做法 好粉纔有好肉———————【")
- “今天和朋友們分享一款簡單的蒸肉做法，用自制的蒸肉粉將肉拌均勻醃製片刻，然後放些土豆或者南瓜墊底上鍋蒸熟即可。這款菜葷素搭配營養均衡，蒸出來的肉質軟嫩，蒸肉粉包裹着的肉甘香不膩，口感很有層次，墊底的土豆吸收了肉汁，粉香軟糯，特別美味好吃。連我懷了寶寶不吃油葷都吃了好...
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![茄子澱粉怎麼做-茄子澱粉的做法]( "茄子澱粉怎麼做-茄子澱粉的做法")
- “輔料根據個人口味，開心就有靈魂”食材明細主料茄子（3個（紫色的，細長條的））輔料青椒（1個）蒜瓣（4個）姜（適當滴（與蒜瓣1：2））生抽（1勺）陳醋（1勺）蠔油（0.5勺）鹽（適當滴（因爲生抽也有鹹味哦））糖（適當滴（依個人口味調味））澱粉（1勺）水（小碗）老抽（適當滴（個人喜好，2-3滴意思意思））郫縣豆瓣醬（適當滴（經典還是郫縣呀，有點鹹...
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![農家肉蒸粉怎麼做-農家肉蒸粉的做法]( "農家肉蒸粉怎麼做-農家肉蒸粉的做法")
- 食材明細主料豆角（適量）五花肉（適量）白薯粉條（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）鹽（適量）雞精（適量）十三香（適量）花椒粉（適量）老抽（適量）郫縣豆瓣醬（適量）鹹香（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）農家肉蒸粉的做法步驟1、豆角清洗乾淨，掰成小段。2、五花肉切薄片。3、白薯粉條提前泡軟。4、準備蔥薑末。5、面...
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![澱粉疙瘩怎麼做-澱粉疙瘩的做法]( "澱粉疙瘩怎麼做-澱粉疙瘩的做法")
- 食材明細主料澱粉（適量）輔料黃豆（1湯匙）鹽（適量）醬油（適量）原味（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）澱粉疙瘩的做法步驟1、準備材料。2、黃豆洗乾淨，浸泡至少十分鐘，多泡一會待會會好熟。澱粉用攪拌機攪碎，沒有攪拌機可以用擀麪杖或者調羹壓碎。3、加入溫水，黃豆，鹽，做成糊狀。4、鍋內加少許...
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![玉米澱粉涼粉怎麼做-玉米澱粉涼粉的做法]( "玉米澱粉涼粉怎麼做-玉米澱粉涼粉的做法")
- 食材明細主料玉米澱粉（100克）水（700克）輔料鹽（適量）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）玉米澱粉涼粉的做法步驟1、準備好。2、一百克水加入一百克澱粉裏。3、攪拌均勻無顆粒。4、六百克水放點鹽燒開。5、倒入澱粉攪拌至透明。6、出鍋冷藏就可以了。7、後續自己調料，這個是一大碗...
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![農家酸辣粉怎麼做-農家酸辣粉的做法]( "農家酸辣粉怎麼做-農家酸辣粉的做法")
- 食材明細主料紅薯粉（150克）芹菜（一棵）輔料醬油（一勺）醋（一勺）蔥（適量）鹽（一小勺）醃製大頭菜粒（一勺）辣子油（一大勺）姜（適量）蒜（適量）酸辣（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）農家酸辣粉的做法步驟1、這是同事從老家帶來的本地純紅薯粉絲。2、把紅薯粉放進開水浸泡20分鐘。3、趁泡紅薯粉的空檔，把芹菜...
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![農家飯怎麼做-農家飯的做法]( "農家飯怎麼做-農家飯的做法")
- 食材明細主料地瓜（3個）土豆（3個）紫薯（3個）芋頭（3個）小饅頭（3個）輔料雞蛋（3個）大醬（5勺）辣椒（5個）蔥（1段）油（少許）原味（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）農家飯的做法步驟1、鍋中加水，放入洗乾淨的土豆地瓜地瓜最好是蒸，屜裏放不下，所以只好煮。2、碗裏放少許油3、打入雞蛋4、辣椒洗淨，最好是辣的辣椒5...
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![土豆澱粉的做法 DIY土豆澱粉 土豆澱粉怎麼做]( "土豆澱粉的做法 DIY土豆澱粉 土豆澱粉怎麼做")
- 食材明細主料土豆（適量）輔料水（適量）原味（口味）其他（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）土豆澱粉的做法步驟1、土豆切絲，用水侵泡。2、撈出土豆絲，靜置幾分鐘，倒出澄清液。3、繼續水浸泡並沉澱。4、倒出澄清液5、重複上述步驟，並過濾出土豆殘渣。6、晾乾，土豆澱粉就製作成功了，量有點少，不過積少成...
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![土豆餅用麪粉還是澱粉]( "土豆餅用麪粉還是澱粉")
- 麪粉。土豆需要放到蒸鍋裏面提前蒸熟，這樣便於快熟炸熟，可以使用高壓鍋來蒸熟土豆，時間短而且方便。在放入麪粉的時候，需要注意用量。在加入水的時候，需要一點一點加入，水不要太多，否則太稀就成了麪糊。煎土豆餅的時候兩面金黃即可食用，不宜太久。...
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![農家米粉肉怎麼做-農家米粉肉的做法]( "農家米粉肉怎麼做-農家米粉肉的做法")
- 食材明細主料豬肉（適量）糯米粉（適量）輔料豆豉（適量）鹽（適量）調味鮮（適量）油辣椒（適量）五香（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）農家米粉肉的做法步驟1、切好的肉條裝碗里加鹽，。2、再放進油辣椒，豆豉，調味鮮拌勻入味。3、備糯米粉。4、倒進熱鍋裏。5、不停地炒啊炒，將米粉炒黑。6、炒好的黑米粉...
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![農家飯的做法 美味農家飯 農家飯怎麼做]( "農家飯的做法 美味農家飯 農家飯怎麼做")
- “經常想起小時候常吃過的“農家飯”“家常菜”。大城市的人們嚮往自然，期盼從農家飯中尋回久已失去的東西。我的童年是跟着外婆長大的，這也是我人生中一段難忘的歲月。在這裏我和農家飯結下不解之緣。所謂的美食佳餚，中西餐大菜，細細想起來，唯有農家飯純樸自然，香醇可口，令人回...
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![農家煎餅卷菜怎麼做-農家煎餅卷菜的做法]( "農家煎餅卷菜怎麼做-農家煎餅卷菜的做法")
- 食材明細主料麪粉（適量）黑芝麻（適量）輔料土豆（適量）胡蘿蔔（適量）原味（口味）未知（難度）農家煎餅卷菜的做法步驟1、準備一些麪粉，加入一點鹽，增加面的韌性，不需要加太多鹽，加入一點黑芝麻，邊倒水邊攪拌成沒有疙瘩的麪糊，要稀一點好攤餅。2、平底鍋刷油，倒一勺麪糊，然後轉動鍋讓麪糊轉圓，如果轉不...
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![土豆餅是麪粉還是澱粉做的]( "土豆餅是麪粉還是澱粉做的")
- 麪粉。土豆餅是由土豆、麪粉、雞蛋等製作成的傳統小吃，味道鮮美，口感鬆軟，還可以加入蔬菜丁、火腿丁等配菜，口感更加豐富。選擇黏質土豆最佳，這樣做出來土豆餅口感細糯綿密。煎制土豆餅時候火候不要過大，否則容易出現煎糊或者夾生的情況。...
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![澱粉粘蟹的做法 懷念小時候--澱粉粘蟹 澱粉粘蟹怎麼做]( "澱粉粘蟹的做法 懷念小時候--澱粉粘蟹 澱粉粘蟹怎麼做")
- “因爲家裏靠海邊，有很多海鮮，而且媽媽也會下海去抓些小海蟹，然後拿回來就做澱粉粘蟹，非常好吃，沾着厚厚的澱粉，讓澱粉吸收蟹的鮮味，真的非常美味，剛好弟弟來這邊玩，跟弟弟一起懷念！！”食材明細主料螃蟹（3只）輔料蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）配料鹽（適量）醋（適量）醬油（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）...
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![做酥肉的澱粉是什麼澱粉]( "做酥肉的澱粉是什麼澱粉")
- 紅薯澱粉。澱粉的種類還是比較多的，要屬綠豆澱粉、玉米澱粉、小麥澱粉以及紅薯澱粉等是比較常見的。澱粉，除開可以用來跑那個酥肉之外，還是可以用來勾芡的。需要勾芡的菜品有很多，比如說常見的有紅燒排骨、肉沫茄子以及溜肉段等等都需要勾芡。...
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![農家紅薯涼粉的做法 純正農家紅薯涼粉 農家紅薯涼粉怎麼做]( "農家紅薯涼粉的做法 純正農家紅薯涼粉 農家紅薯涼粉怎麼做")
- 食材明細主料紅薯粉（適量）輔料水（適量）配料蔥末（適量）芹菜（適量）芥末油（適量）紅辣椒油（適量）洋蔥（適量）青椒（適量）幹辣椒（適量）薑末（適量）雞精（適量）醬油（適量）鹽（適量）橄欖油（適量）香醋（適量）蒜末（適量）酸辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）農家紅薯涼粉的做法步驟1、粉面子和水，1:4的比例。2、先將一碗粉面...
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![農家涼粉怎麼做-農家涼粉的做法]( "農家涼粉怎麼做-農家涼粉的做法")
- “今天回老家做了一道涼粉。非常的好吃哦，方法也很打簡單，大家一起來看。”食材明細主料涼粉（一碗）輔料蔥薑蒜（適量）二荊條（5個）調料豆豉（一匙）油辣椒（一匙）醬油（一匙）醋（半匙）菜籽油（二匙）鹹鮮（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）農家涼粉的做法步驟1、自家做的涼粉把它打塊焯水備用。2、鍋裏放...
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![鮮蝦餅用澱粉還是麪粉]( "鮮蝦餅用澱粉還是麪粉")
- 都可以。鮮蝦餅用澱粉還是麪粉沒有具體的要求，根據個人的飲食習慣以及烹飪方法而定，若想讓鮮蝦餅做出來更加酥脆，建議可以用澱粉和麪粉混合，單用澱粉或者麪粉都會導致蝦餅，表面不夠酥脆不夠厚實。炸鮮蝦餅的漿裏面加入雞蛋，效果更好。...
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![光用澱粉可以做餅嗎]( "光用澱粉可以做餅嗎")
- 可以。只有澱粉可以做餅，但是做出的餅的味道不是很好，最好是麪粉做餅。做餅的時候使用麪粉爲主要原料，用澱粉做輔助材料。做餅的時候可以在麪粉中加入雞蛋，這樣做出來的餅味道和口感都會更好一些。做餅的時候可以煎也可以烤，無論哪種方式都要掌控好時間和火候，不要使餅糊了。...
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![烙餅用玉米澱粉還是紅薯澱粉]( "烙餅用玉米澱粉還是紅薯澱粉")
- 都可以。在烙餅的時候，麪粉當中加入少量的澱粉可以讓餅吃起來的口感更加的柔軟一些，但在放入澱粉的時候需要注意比例，200克的麪粉只需要放10克左右的澱粉即可，放入太多的話會適得其反，烙出來的餅會過於柔軟的同時會失去嚼勁。...
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![土豆餅用澱粉好嗎]( "土豆餅用澱粉好嗎")
- 好。土豆餅是南方的一種傳統小吃，入口細糯，又酥又嫩。在做土豆餅的時候，需要加入一些澱粉，能夠起到凝聚的作用，否則做出來的土豆餅很容易散。另外，選擇黏質土豆來做土豆餅，保證土豆餅細糯的口感，而且在煎土豆餅時候需要用小火不易煎糊。...
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![農家粉蒸肉怎麼做-農家粉蒸肉的做法]( "農家粉蒸肉怎麼做-農家粉蒸肉的做法")
- “農家美味粉蒸肉，我們家鄉宴席的必備菜。”食材明細主料五花肉（適量）渣廣椒（適量）玉米麪（適量）輔料豆瓣醬（適量）配料姜蒜（適量）料酒（適量）鹽（適量）微辣（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）進階（難度）農家粉蒸肉的做法步驟1、將燒好洗淨切片的無花肉裏放鹽，姜蒜。醃製半小時。2、醃製好的五花肉里加料酒，豆...
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![農家煎餅怎麼做-農家煎餅的做法]( "農家煎餅怎麼做-農家煎餅的做法")
- 食材明細主料麪粉（適量）黑芝麻（適量）鹽（適量）土豆（適量）輔料香油（少許）原味（口味）未知（難度）農家煎餅的做法步驟1、麪粉加入清水，一點食鹽，邊倒水邊攪拌，攪至沒有面糊這樣稀一點的麪糊，然後靜置十分鐘，可以加點黑芝麻增香。2、平底鍋刷油，倒入一點麪糊，然後轉動鍋讓麪糊鋪滿鍋底，如果麪糊流動慢...
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味味甜
