- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.青魚大塊抹上鹽醃一陣,準備薑末,紫蘇,辣椒粉和蔥花;2.熱油鍋下魚塊小心兩邊煎黃,噴少許白醋;3.下薑末辣椒粉出香味,噴醬油,加一大碗水燒魚;4.快收汁前撒紫蘇;5.最後撒雞精蔥花就OK了!...
- 8236
- 食材明細主料青魚(3條)輔料蔥(適量)紅辣椒(多一些)料酒(適量)油(適量)鹽五香粉(適量)冰糖(適量)老抽(適量)醋(適量)姜(適量)蒜(適量)微辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)紅燒青魚的做法步驟1、青魚洗淨去處內臟收拾乾淨。2、輔料備好哦。3、所有主材備齊魚提前用蔥薑蒜鹽五香粉酒醃製20分充分入味...
- 29734
- 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料青魚:適量青蒜:適量輔料幹辣椒:少許蔥段:適量薑絲:少許蒜末:適量具體步驟1.鍋燒熱,少油,油7分熱加入青魚段稍煎,加入幹辣椒段,炒1分鐘2.蔥段、薑絲、青蒜段、醬油、料酒、鹽、糖下鍋,翻炒2分鐘。3.開水適量,加入鍋裏,...
- 12380
- “春節或者平時親朋好友聚會避免不了聚餐,但出去吃雖然能省事減少麻煩,但長期以往是一筆不小的開支,尤其是過年的時候,難免會走親訪友。今天我教大家做一款招待家裏來客必備的快手家常菜~紅燒青魚。青魚有益氣化溼、和中、截瘧、養肝明目、養胃的功效,經常吃青魚可以預防人的視...
- 21048
- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料青魚:300輔料蒜:適量料酒:適量姜:適量醋:適量醬油:適量具體步驟1.魚去內臟、洗乾淨、切段2.鍋熱、油熱將魚放入過油3.翻面4.放姜、蒜、醋、料酒、醬油小火燜一會5.放適量的水放鹽,大火燒開小火燉6.大火收湯7...
- 28951
- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料青魚:2條輔料幹辣椒:2個姜:適量料酒:適量蒜:2粒鹽:少許豆瓣醬:適量雞精:少許具體步驟1.青魚收拾乾淨,把魚頭去掉2.蔥薑蒜爆鍋,放入一勺豆瓣醬,炒出紅油3.把青魚兩面煎黃4.放入開水,放入輔料得調料,蓋蓋子,小火燉5....
- 14502
- 準備時間:30分鐘    烹飪時間:20分鐘主料青魚:兩條輔料生抽:適量料酒:適量冰糖:適量老抽:適量蔥薑蒜切莫:適量具體步驟1.青魚兩條洗淨處理乾淨2.處理乾淨的青魚切塊3.鍋中倒油下入蔥薑蒜末,油不要太多,本身青魚就出油4.蔥薑蒜爆香加入青魚小火慢慢翻...
- 15802
- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料青魚:3條輔料蔥:適量油:適量姜:適量大料:2朵鹽:適量醬油:15米醋:10蒜:適量雞精:3自釀紅酒:10燉魚料包:1包白糖:6具體步驟1.青魚洗淨去頭和內臟、在魚的兩面用刀切斜刀,用於醃製時入味;2.各種調味料備好;3.把魚的兩面...
- 21063
- “石斑魚蛋白質的含量高,而脂肪含量低,除含人體代謝所必須的氨基酸外,還富含多種無機鹽和鐵、鈣、磷以及各種維生素。肉質細嫩,營養豐富配上秋季當季的青蒜,太配了。”食材明細主料紅寶石斑魚(1條)輔料青蒜(1條)醬油(少許)糖(少許)姜(少許)油(少許)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)青...
- 30636
- “草魚中段有很多小刺,吃的時候特別需要小心,特別是小孩。”食材明細主料草魚(適量)青椒(適量)西紅柿(適量)生薑(適量)輔料鹽(少許)玉米油(15毫升)豆瓣醬(適量)料酒(適量)生抽(適量)微辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)青椒西紅柿燒草魚的做法步驟1、成品,晚餐暈菜之一。2、草魚塊是之前用油鍋煎...
- 19035
- “魚有好多種,兒子最愛吃的就是這淡水魚“誆鏡”而且配上一碗米飯,他美味的一頓飯解決了”食材明細主料誆鏡魚(一條)輔料香菜(適量)料酒(適量)醬油(適量)白糖(適量)八角(適量)香葉(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紅燒魚的做法步驟1、魚收拾乾淨後,兩面劃三刀2、切兩半放入料...
- 5881
- 食材明細主料青蟹(三隻)輔料料酒(適量)老抽(適量)姜(適量)大蒜(適量)鹽(適量)蔥(一根)原味(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紅燒青蟹的做法步驟1、青蟹清洗乾淨,去腮2、青蟹全都整齊切開3、油燒熱後,放姜和大蒜起香後倒入青蟹翻炒,架適量料酒及蔥一併翻炒4、不停翻炒青蟹待發紅後,倒入適量老抽...
- 18652
- “現在可是吃蝦的好季節哦。吃蝦可以保持身材哦!”食材明細主料青蝦(200克)輔料生薑(適量)料酒(適量)鹽(適量)醬油(適量)油(適量)水(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紅燒青蝦的做法步驟1、青蝦洗淨放上薑片待用2、鍋燒乾水分倒入色拉油,至油七成熟3、倒入青蝦翻炒至青是變紅。這步...
- 7092
- 食材明細主料青佔魚(1條)輔料薑片(適量)香蔥(適量)冰糖(適量)鹹甜(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)紅燒青佔魚的做法步驟1、食材(已洗淨剪成兩段)。2、薑片、香蔥、冰糖。3、燒鍋倒油燒熱,下入薑片。4、隨後,下入青佔魚兩面煎一下。5、接着,加適量的料酒和清水燒開。6、然後,加適量的醬油...
- 18486
- “另兩片青花魚,就用來紅燒吧。本想着要不要來點豆瓣醬,後來想想還是算了,以往總感覺紅燒很複雜,後來才知道,紅燒也一樣可簡可繁,不想費神,就來這個極簡版紅燒吧。懶得剁塊,直接整片下鍋,省時又省力。。。。”食材明細主料青花魚(2片)蔥(10克)姜(10克)料酒(20克)生抽(1勺)蠔油(少許)輔料水(適量...
- 24087
- “這是一道我的拿手菜,到現在才發現,拿手菜都沒發譜,以後會一一分享給大家,這道菜下酒、搭飯、搭粥都好吃。百吃不厭,家人都很喜歡。”食材明細主料青魚(1000g)青豆(200g)中椒(半個)生抽(3湯匙)老抽(1.5湯匙)輔料鹽(4g)冰糖(15克)料酒(50ml)幹辣椒(2個)薑片(3片)水(200ml)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡...
- 27736
- “青蘿蔔一般用於醃漬鹹菜的較多,用青蘿蔔烹製菜餚也是第一次。說來也巧,正好家裏有一碗紅燒湯汁,還有一塊青蘿蔔,就用這兩樣燒製,結果成品菜餚的味道還可以。很簡單的一道家常菜。價格還便宜。”食材明細主料青蘿蔔(半個)輔料油(適量)鹽(少許)紅燒汁(1碗)蔥(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(...
- 18101
- “魚最好吃,膠原蛋白多,魚最好吃的應該是魚湯!魚湯泡飯最美味了,就今天小帥廚娘帶大家做紅燒澆汁魚,重點是魚湯!”食材明細主料誆鏡魚(半條)啤酒(半瓶)輔料蠔油(少許)蔥(少許)八角(少許)幹辣椒(兩個)醬油(少許)老抽(少許)白糖(一勺)鹽(適量)料酒(少許)雞精(少許)香菜(適量)姜(少許)蒜(少許)鹹鮮(口味)燒(工藝)一小...
- 4609
- 食材明細主料青魚(4條)輔料尖椒(2個)麪粉(適量)配料色拉油(適量)蔥段(5克)薑片(5克)蒜末(5克)料酒(10克)大料(2瓣)生抽(50克)精鹽(5克)味精(3克)白糖(10克)白醋(20克)鹹鮮(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)燒青魚的做法步驟1、將青魚去頭,去內臟清洗乾淨,切成段裝入盤中待用。2、將青魚段裹上面粉,放入平底鍋...
- 5760
- 食材明細主料青竹魚(6條(大約400g))輔料蒜(適量)姜(適量)花椒(適量)澱粉(適量)辣椒粉(適量)配料鹽(適量)料酒(適量)豆瓣醬(適量)微辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)紅燒青竹魚的做法步驟1、青竹魚、姜、蒜洗淨。2、青竹魚切段,姜、蒜切末。3、用鹽、料酒、一半的姜蒜末將魚段醃半小時。4、鍋中...
- 26240
- 食材明細主料青魚尾(適量)生薑(若干)輔料蒜末(若干)豆豉(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紅燒青魚尾的做法步驟1、大魚尾洗淨打花刀2、準備生薑和蒜3、爆香生薑和蒜,放入魚尾兩邊煎黃4、倒入生抽、老抽、醋,上色,倒入一碗水,大火燒開,小火慢燉5、加適量豆豉,加少許鹽,青紅椒段,湯...
- 7021
- 食材明細主料鹹青魚(350克)輔料蔥(適量)姜(適量)辣椒(適量)蒜瓣(適量)配料老抽(適量)黃酒(適量)白砂糖(適量)食用油(適量)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紅燒鹹青魚的做法步驟1、青魚段切成小塊,用清水浸泡1小時左右,去掉部分鹹味。洌幹水分備用2、起油鍋,爆香蔥薑蒜辣椒,下魚段翻炒至稍稍焦...
- 17117
- 食材明細主料青條魚(適量)輔料青椒(適量)蔥(適量)姜(適量)花椒(適量)鹽(適量)雞精(適量)料酒(適量)老抽(適量)生抽(適量)油(適量)檸檬(適量)幹辣椒(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紅燒青條魚的做法步驟1、青條魚去內臟,洗淨。2、魚身上劃幾刀,灑鹽和料酒醃漬一會兒,去腥。3、切好蔥、生薑、大...
- 31493
- 食材明細主料青魚肉(適量)輔料姜(適量)幹辣椒(適量)蔥花(適量)蒜(適量)調料鹽(適量)白糖(適量)香醋(適量)生抽(適量)老抽(適量)料酒(適量)胡椒粉(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)紅燒青魚塊的做法步驟1、青魚塊洗淨,剁成塊加鹽、料酒、生抽、老抽、胡椒粉醃製半小時。2、鍋內加油燒...
- 5100
- 食材明細主料青椒(8個)輔料蒜末(適量)老抽(1勺)生抽(1勺)鹽(適量)油(適量)醋(1勺)白糖(1勺)原味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)紅燒青椒的做法步驟1、老抽一勺+醋一勺+生抽一勺+白糖一勺攪拌均勻2、把青椒用刀輕輕拍扁3、鍋裏放入油把青椒放入煎至兩面金黃後,把蒜末放入翻炒至微軟4、把調好...
- 30659