當前位置:味味甜 >

關於蔥姜花蛤的餐飲百科

口感豐富的蔥姜花蛤如何做簡單又好吃
  • 口感豐富的蔥姜花蛤如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘主料花蛤:500輔料油:適量蔥:適量姜:適量生抽:適量具體步驟1.花蛤買回來先泡鹽水中,讓吐一下沙子。洗淨。2.生薑切片3.鍋裏油熱後放姜炒香,放花蛤翻炒加生抽料酒至花蛤都張口4.加上適量蔥段,翻炒勻出鍋烹飪技巧花...
  • 28774
美味的蔥姜花蛤如何做簡單又好吃
  • 美味的蔥姜花蛤如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料花蛤:500輔料蔥:適量料酒:適量鹽:適量油:適量生薑:適量具體步驟1.花蛤養去泥沙洗淨備用2.熱油鍋中放入薑片爆香3.倒入花蛤快速翻炒4.加適量料酒和鹽調味後撒入蔥花即可...
  • 31992
蔥姜炒花蛤如何做簡單又好吃
  • 蔥姜炒花蛤如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料花蛤:750蔥結:1個薑片:6片蔥段:少許輔料黃酒:4勺鹽:適量味精:適量雞精:適量水澱粉:適量具體步驟1.將買來的花蛤洗淨備用。2.生薑切片,3根香蔥打個結,2根香蔥切蔥段。3.鍋裏水燒開後同時下花蛤和2勺黃酒,開中火,可以...
  • 26992
蔥姜爆炒花蛤怎麼做-蔥姜爆炒花蛤的做法
  • 蔥姜爆炒花蛤怎麼做-蔥姜爆炒花蛤的做法

  • “鮮香味美,營養豐富,是一道不可錯過的美食!”食材明細主料花蛤(適量)姜(幾片)香蔥(適量)輔料稻米油(適量)鹽(適量)生抽(適量)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)蔥姜爆炒花蛤的做法步驟1、花蛤用淡鹽水浸泡一天後清洗乾淨備用。2、薑片備好,蔥切成段,蔥白,蔥葉分開放備好。3、鍋內倒入適量...
  • 14001
姜蔥炒白蛤怎麼做-姜蔥炒白蛤的做法
  • 姜蔥炒白蛤怎麼做-姜蔥炒白蛤的做法

  • 食材明細主料白蛤(350g)輔料薑片(適量)蔥段(適量)蔥花(適量)配料鹽(適量)料酒(適量)醬油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)姜蔥炒白蛤的做法步驟1、白蛤洗淨,放入加有鹽的清水裏泡2小時,讓白蛤吐出沙子,然後撈出瀝乾2、鍋裏放油燒熱,下薑片、蔥白爆香3、接着倒入白蛤炒至白蛤嘴微開4...
  • 12774
家常蔥姜炒花蛤如何做簡單又好吃
  • 家常蔥姜炒花蛤如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料蔥:少許姜:適量花蛤:500蒜頭:2~3瓣輔料生抽:一匙料酒:一匙鹽:少許具體步驟1.準備食材,花蛤,蔥,姜,蒜2.花蛤反覆清洗2~3遍,放少許鹽在水裏浸泡,方便更快吐出泥沙3.姜切絲,蒜頭切片,蔥切段,備用4.炒鍋燒熱,下油,放蔥薑蒜炒...
  • 25935
蔥姜爆油蛤怎麼做-蔥姜爆油蛤的做法
  • 蔥姜爆油蛤怎麼做-蔥姜爆油蛤的做法

  • “我覺得這個夏天我和小谷仔吃得最多的就是這個蔥爆油蛤了。因爲相對於花蛤來講,我覺得油蛤的肉質更肥潤、更鮮美,而且口感很脆,更重要的是,我覺得油蛤沒花蛤那麼多泥沙,所以炒的時候不用擔心因爲泥沙問題而影響了口感。哈哈哈,再接着我是個懶媽媽,我覺得這道菜不僅做法極其簡單...
  • 31494
姜蔥炒花蛤如何做簡單又好吃
  • 姜蔥炒花蛤如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘主料花蛤:500輔料料酒:適量蠔油:適量鹽:適量油:適量生抽:適量具體步驟1.花蛤用開水焯開口,撈出洗乾淨裏面的沙子2.蔥薑蒜準備3.加入油爆香蔥薑蒜、倒入花蛤翻炒均勻。淋入料酒。生抽,蠔油。加鹽提味即可出鍋。4....
  • 17950
蔥姜炒花蛤怎麼做-蔥姜炒花蛤的做法
  • 蔥姜炒花蛤怎麼做-蔥姜炒花蛤的做法

  • “花蛤是我比較喜歡吃的海鮮,煮湯還是炒着吃都很不錯”食材明細主料花蛤(300g)輔料大蔥(適量)生薑(一塊)小米椒(兩個)油(適量)鹽(適量)生抽(適量)大蒜(兩瓣)料酒(適量)原味(口味)炒(工藝)未知(難度)蔥姜炒花蛤的做法步驟1、洗好的花蛤,蔥薑蒜小米椒準備好2、蔥薑蒜,小米椒切好3、鍋內放油燒熱,爆香蔥...
  • 8294
原味蔥姜炒花蛤的做法 原味的蔥姜炒花蛤 原味蔥姜炒花蛤怎麼做
  • 原味蔥姜炒花蛤的做法 原味的蔥姜炒花蛤 原味蔥姜炒花蛤怎麼做

  • “雖說我是一個地道的四川人,可跟着公婆住久了,變得一點都不能吃辣了。特別是海鮮類的東西,還是覺得原味的比麻辣的更好吃,雖然沒有麻辣的過癮,但卻很鮮甜。今天這個花蛤,我用的是蔥姜炒,蔥用的是那種小小棵的香蔥,下了很多,吃花蛤肉的時候,連帶着香蔥和蒜末一起,口感更加的香濃。”...
  • 17594
姜蔥炒蛤蜊怎麼做-姜蔥炒蛤蜊的做法
  • 姜蔥炒蛤蜊怎麼做-姜蔥炒蛤蜊的做法

  • “呵呵,思思很喜歡吃蛤蜊,可是現在菜市蛤蜊不是很新鮮的,還有天氣比較熱蛤蜊容易死,碰到裏面有一個死的蛤蜊就整盤不能吃了。今天去超市遇到這蛤蜊很新鮮一看就知道剛剛進貨的,買了一斤回來炒炒挺下飯的。”食材明細主料蛤蜊(適量)輔料姜(適量)蔥花(適量)辣椒(適量)配料生抽(適量)蔥香(口...
  • 30084
姜蔥蛤蜊怎麼做-姜蔥蛤蜊的做法
  • 姜蔥蛤蜊怎麼做-姜蔥蛤蜊的做法

  • 食材明細主料蛤蜊(適量)輔料姜(適量)調料蔥(適量)料酒(適量)醬油(適量)蔥香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)姜蔥蛤蜊的做法步驟1、熱油放薑絲和蔥頭那部分爆香。2、放入蛤蜊翻炒,蛤蜊提前用油少許鹽醃製泡水一會兒。3、翻炒片刻加入少許醬油和料酒翻炒。4、最後放入蔥段,翻炒片刻即可出...
  • 19233
蔥薑辣炒蛤蜊的做法 心藍手製私房菜【蔥薑辣炒蛤蜊】——靈魂的印記 蔥薑辣炒蛤蜊怎麼做
姜蔥爆花蛤怎麼做-姜蔥爆花蛤的做法
  • 姜蔥爆花蛤怎麼做-姜蔥爆花蛤的做法

  • “身爲湘妹子的我卻對海味有着莫名的喜愛.只可惜我們所住的地方市場太小,一直都買不到什麼水產品.前幾天市場突然多了一個水產檔,主營蝦蟹之類的.這下可對了我的味口了.花蛤肉味鮮美,營養豐富且脂肪含量低(每一百克僅含0.6克),吃再多都不怕胖胖.不僅如此,在中醫上來說,蛤...
  • 12342
蔥爆花蛤怎麼做-蔥爆花蛤的做法
  • 蔥爆花蛤怎麼做-蔥爆花蛤的做法

  • “在大連生活了兩年,所以對海鮮超級熱愛,回到了北方的家,總是找不到新鮮的海鮮,最近發現一家海鮮排擋的蛤蠣倒是新鮮所以常買來吃。在大連叫這種貝殼爲蜆子,家鄉這邊都叫蛤蠣或者花甲,其實都一樣。蜆子,最平民的海鮮,料理方法簡單,不管爆炒還是做湯都鮮味一絕,非常適合剛開始學做菜...
  • 29787
洋蔥炒花蛤 怎麼做-洋蔥炒花蛤 的做法
  • 洋蔥炒花蛤 怎麼做-洋蔥炒花蛤 的做法

  • 食材明細主料花蛤(345克)洋蔥(135克)輔料香蔥(適量)料酒(適量)生抽(適量)竹鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)洋蔥炒花蛤的做法步驟1、食材:花蛤(已吐完泥沙洗淨)、洋蔥(已清洗切開)、香蔥2、將已吐完泥沙洗淨的花蛤下入清水鍋中,加適量的料酒。3、焯開至開口,撈出。4、燒鍋倒油燒熱...
  • 28919
姜蔥炒文蛤怎麼做-姜蔥炒文蛤的做法
  • 姜蔥炒文蛤怎麼做-姜蔥炒文蛤的做法

  • 食材明細主料文蛤(適量)輔料姜(適量)蔥(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)姜蔥炒文蛤的做法步驟1、文蛤吐沙後洗淨。2、切好姜蔥。3、鍋中放油下入姜蔥。4、加入文蛤。5、加入料酒、鹽和水。6、煮至文蛤開口即熟。7、裝盤。...
  • 20637
蔥姜梅蛤怎麼做-蔥姜梅蛤的做法
  • 蔥姜梅蛤怎麼做-蔥姜梅蛤的做法

  • 食材明細主料梅蛤(500克)輔料薑片(適量)香蔥(適量)料酒(適量)醬油(適量)鹽(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)蔥姜梅蛤的做法步驟1、食材:梅蛤(已吐完泥沙洗淨)。2、薑片、香蔥。3、燒鍋倒油燒熱,下入薑片爆香。4、接着,下入梅蛤翻炒一下。5、然後,加點料酒、鹽、醬油調味翻炒至開口。...
  • 9197
姜蔥粉絲炒花蛤怎麼做-姜蔥粉絲炒花蛤的做法
  • 姜蔥粉絲炒花蛤怎麼做-姜蔥粉絲炒花蛤的做法

  • “連續一個月了,都沒買家禽類吃,最近都主要以海產類、牛肉、豬肉爲主。魚和蝦吃多了,也想換點別的吃吃。買菜時看見花蛤很新鮮,於是買了些回來,順便問檔主要了點海水養着帶回家。”食材明細主料花蛤(2斤)姜(1小塊)蔥(半棵)粉絲(1小扎)紅辣椒(1個)輔料鹽(適量)酒(適量)生抽(適量)蔥香(口味)炒(工藝...
  • 24832
姜蒜花蛤的做法 清粥小菜——姜蒜花蛤 姜蒜花蛤怎麼做
  • 姜蒜花蛤的做法 清粥小菜——姜蒜花蛤 姜蒜花蛤怎麼做

  • “本來這是一餐飯的兩道小菜,還有一個清炒西葫蘆,那我發表到一篇結果被退了回來,因爲西葫蘆太簡單,估計大家都做得比我好,那我就只介紹這一道炒花蛤吧!這兩道菜都是家常菜,家常得原滋原味,生活如此簡單,生活又如此有滋味...”食材明細主料花蛤(450克)輔料薑絲(適量)蒜頭(兩瓣)原味(口味)炒...
  • 4692
蔥油花蛤怎麼做-蔥油花蛤的做法
  • 蔥油花蛤怎麼做-蔥油花蛤的做法

  • “生炊少鹽留原味,蔥油花蛤鮮來了。”食材明細主料花蛤(半斤)輔料蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)調料輕系列醬油(1~2勺)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蔥油花蛤的做法步驟1、主要食材如圖所示示意,花蛤、六月鮮輕系列醬油。2、花蛤加少許鹽抓洗,養一養吐沙後再衝洗一下,瀝乾待用。3、準備...
  • 7303
蔥姜爆炒麻辣花蛤怎麼做-蔥姜爆炒麻辣花蛤的做法
  • 蔥姜爆炒麻辣花蛤怎麼做-蔥姜爆炒麻辣花蛤的做法

  • 食材明細主料花蛤(750g)輔料蔥(適量)花椒(適量)剁椒(適量)幹辣椒(適量)辣椒麪(適量)韭菜(適量)姜(適量)麻辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)神級(難度)蔥姜爆炒麻辣花蛤的做法步驟1、食材,新鮮花蛤,用水沖洗乾淨,倒入麻油放至約1個小時,讓花蛤徹底吐盡泥沙。2、準備小料,蔥姜,蒜,幹辣椒,花椒,剁椒,辣粉。3、鍋中...
  • 29699
誘人的姜蔥炒花蛤如何做簡單又好吃
  • 誘人的姜蔥炒花蛤如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:15分鐘主料花蛤:500輔料醬油:適量生粉:適量姜:適量蔥:適量酒:適量紅椒:適量豆豉:適量白砂糖:適量具體步驟1.鍋裏放清水燒開後,倒入花蛤,見殼張開就撈起,待用。2.炒鍋裏放油燒熱後放入豆豉粒和椒絲炒香。3.倒入花蛤翻炒幾下...
  • 6613
姜蔥蒜爆炒花蛤怎麼做-姜蔥蒜爆炒花蛤的做法
  • 姜蔥蒜爆炒花蛤怎麼做-姜蔥蒜爆炒花蛤的做法

  • 食材明細主料花蛤(500克)生薑(1塊)蒜頭(1個)芹菜(1棵)蒜苗(1棵)香蔥(1棵)輔料料酒(適量)蠔油(適量)鹽(適量)花生油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)姜蔥蒜爆炒花蛤的做法步驟1、準備食材,把姜蔥蒜洗淨,切小段,花蛤吐出泥土泡水後洗淨,蒜末生薑備好。2、熱鍋冷油放入蒜末生薑。(蒜末生薑分兩...
  • 5655
姜蔥炒花蛤怎麼做-姜蔥炒花蛤的做法
  • 姜蔥炒花蛤怎麼做-姜蔥炒花蛤的做法

  • “1,花蛤燙水備用。2,姜蔥炒香加適量水。3,調入味料。4,下花蛤勾芡出鍋即可。”食材明細主料花蛤(650g)輔料鹽(1/3匙)味精(半匙)雞粉(半匙)糖(少許)溼生粉(適量)姜(一塊)水(1勺)生抽(適量)小蔥(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)姜蔥炒花蛤的做法步驟1、鍋內加水放入花蛤燙至如圖2、加入...
  • 13597
專題