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關於五彩茭白的餐飲百科

五彩茭白怎麼做-五彩茭白的做法
  • 五彩茭白怎麼做-五彩茭白的做法

  • “茭白作爲江南“水八仙”裏最軟糯的“小妹妹”(水八仙是:茭白、蓮藕、水芹、芡實、慈姑、荸薺、蓴菜和菱),把茭白做得好吃是十分考驗廚藝的。小編帶着一種接受考覈的心態,做出了今天這道五彩茭白,夏季時令菜,嘗的就是那一口鮮。”食材明細主料茭白(1根)胡蘿蔔(1根)金針菇(適量)黑木耳...
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五彩茭白絲怎麼做-五彩茭白絲的做法
  • 五彩茭白絲怎麼做-五彩茭白絲的做法

  • “茭白:甘寒,利尿美容,減肥佳品,不可與豆腐同食”食材明細主料茭白(3根)胡蘿蔔(1根)彩椒(1個)尖椒(1個)牛肉(1片)蔥(半根)輔料鹽(少量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)五彩茭白絲的做法步驟1、茭白去皮洗淨切絲2、胡蘿蔔,彩椒,尖椒切絲備用3、牛肉切絲4、鍋熱加油,稍後加蔥花,加入牛肉絲爆炒5...
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茭白燜五花肉怎麼做-茭白燜五花肉的做法
  • 茭白燜五花肉怎麼做-茭白燜五花肉的做法

  • “茭白綿綿甜甜的,其實挺好吃,不過,現在我們這邊好像不當季了。在超市裏看到還有出售,不過是另一個名字,叫河筍。這玩意名字真多。來個茭白燜五花肉吧,味道濃郁點。”食材明細主料茭白(適量)輔料五花肉(適量)冬菇(適量)配料雞精(適量)糖(適量)蒜(適量)鹽(適量)生抽(適量)蒜香(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗...
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健康美味五彩白菜-五彩白菜
  • 健康美味五彩白菜-五彩白菜

  • “養生專家洪紹光先生說,健康的鑰匙在自己手裏。外因可概括爲四句話十六個字:第一,合理膳食;第二,適量運動;第三,戒菸限酒;第四,心理平衡。合理膳食概括爲兩句話,十個字:第一句話叫做一、二、三、四、五,第二句話叫做紅、黃、綠、白、黑。洪紹光先生說,記住這兩句話十個字,那就是世界上...
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蠔油茭白五花肉怎麼做-蠔油茭白五花肉的做法
  • 蠔油茭白五花肉怎麼做-蠔油茭白五花肉的做法

  • “簡介還是抓住尾巴吃茭白,借用五花肉的油汁和蠔油的鹹鮮,普通的茭白也能讓人愛不釋口。五花肉,經過焯水,煸煎,山楂同煮,吃起來肥而不膩,肥肉部分入口即化。喜歡吃肉的朋友,不容錯過哦!”食材明細主料五花肉(600g)茭白(300g)輔料茴香(適量)桂皮(適量)香葉(適量)山楂(適量)姜(適量)大蔥(適量)配料色...
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五花肉燒茭白怎麼做-五花肉燒茭白的做法
  • 五花肉燒茭白怎麼做-五花肉燒茭白的做法

  • 食材明細主料五花肉(適量)茭白(適量)青椒(適量)輔料姜(適量)幹辣椒(適量)調料鹽(適量)鮮醬油(適量)老抽(適量)料酒(適量)糖(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)五花肉燒茭白的做法步驟1、鍋內熱油,下五花肉煸炒兩三分鐘!加入姜幹辣椒煸炒出香味。2、加料酒、鮮醬油,老抽。3、下茭白...
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五彩蛋白肉末怎麼做-五彩蛋白肉末的做法
  • 五彩蛋白肉末怎麼做-五彩蛋白肉末的做法

  • “此菜口味鹹鮮,有五種顏色,有肉也蛋白,色彩斑斕,材料易取。”食材明細主料肉末(毛重0.5磅)雞蛋白(2只)玉米(1小碗)四季豆(約10根)水發冬菇(6朵)紅蘿蔔((大)1/3條)輔料蔥(1根)蒜頭(1粒)姜(3片)配料鹽(適量)糖(適量)花椒粉(適量)胡椒粉(適量)麻油(數滴)白蘭地(2茶匙)鹹鮮(口味)炒(工藝)數小時(耗時)普通(難度)五彩蛋白...
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五彩黑白菜怎麼做-五彩黑白菜的做法
  • 五彩黑白菜怎麼做-五彩黑白菜的做法

  • 食材明細主料木耳(適量)白菜(適量)輔料五花肉(適量)幹豆腐(適量)青椒(一個)胡蘿蔔(半根)蔥(適量)油(適量)配料醬油(適量)蠔油(適量)鹽(適量)味精(適量)原味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)五彩黑白菜的做法步驟1、木耳泡發、洗淨、撕成略小片。2、取幾瓣白菜,洗淨,將白菜斜刀切成片。3、胡蘿蔔洗淨,切...
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五彩茭白片的做法 五彩茭白片!~ 五彩茭白片怎麼做
  • 五彩茭白片的做法 五彩茭白片!~ 五彩茭白片怎麼做

  • 食材明細主料茭白(兩根)新鮮香菇(3朵)泡發黑木耳(適量)青椒(2個)紅椒(1個)輔料小蔥(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)五彩茭白片的做法步驟1、所有材料洗淨切片備用!~2、起油鍋倒入茭白片,翻炒幾下!3、再倒入香菇和黑木耳炒勻~加入適量的鹽!4、再倒入青椒和紅椒...
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五花肉茭白炒毛豆怎麼做-五花肉茭白炒毛豆的做法
  • 五花肉茭白炒毛豆怎麼做-五花肉茭白炒毛豆的做法

  • 食材明細主料毛豆(295克)肉片(90克)茭白(2株)調料料酒(適量)醬油(適量)鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)進階(難度)五花肉茭白炒毛豆的做法步驟1、食材:毛豆、五花肉(已切)、茭白。2、將毛豆剝殼淘洗乾淨。3、將茭白剝殼清洗清洗撈出。4、放在案板上切成片。5、將毛豆下入沸水鍋...
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茶樹菇茭白燒五花肉怎麼做-茶樹菇茭白燒五花肉的做法
  • 茶樹菇茭白燒五花肉怎麼做-茶樹菇茭白燒五花肉的做法

  • 食材明細主料五花肉(350克)茶樹菇(35克)茭白(225克)輔料料酒(適量)生抽(適量)鹽(適量)白糖(適量)鹹甜(口味)燒(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)茶樹菇茭白燒五花肉的做法步驟1、食材:五花肉(已清洗切塊焯水)、茶樹菇(已泡發清洗)、茭白(已剝殼清洗切開)2、燒鍋倒油燒熱,下入焯好的五花肉翻炒翻炒。3、隨後,...
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五花肉皺皮椒炒茭白怎麼做-五花肉皺皮椒炒茭白的做法
  • 五花肉皺皮椒炒茭白怎麼做-五花肉皺皮椒炒茭白的做法

  • 食材明細主料皺皮椒(225克)五花肉(145克)茭白(2株)調料料酒(適量)醬油(適量)鹽(適量)蠔油(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)五花肉皺皮椒炒茭白的做法步驟1、食材:皺皮椒、五花肉(已清洗切片)、茭白。2、將皺皮椒去蒂去籽和茭白剝殼一起清洗清洗。3、放在案板上皺皮椒切塊,茭白切成片...
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酸帶豆五花肉炒茭白怎麼做-酸帶豆五花肉炒茭白的做法
  • 酸帶豆五花肉炒茭白怎麼做-酸帶豆五花肉炒茭白的做法

  • 食材明細主料茭白(2根)五花肉(110克)酸帶豆(115克)輔料料酒(少許)生抽(適量)鹽(少許)雞精(少許)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酸帶豆五花肉炒茭白的做法步驟1、材料:茭白、五花肉、酸帶豆2、將茭白剝殼清洗一下。3、放在案板上切成丁,待用。4、將五花肉放在案板上切成丁,待用。5、將酸...
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五花肉煎雞蛋炒茭白怎麼做-五花肉煎雞蛋炒茭白的做法
  • 五花肉煎雞蛋炒茭白怎麼做-五花肉煎雞蛋炒茭白的做法

  • 食材明細主料雞蛋(3只)五花肉(85克)茭白(2株)調料料酒(適量)生抽(適量)鹽(適量)蠔油(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)五花肉煎雞蛋炒茭白的做法步驟1、食材:雞蛋、五花肉(已清洗切片)、茭白。2、將茭白剝殼清洗一下。3、放在案板上切成片。4、起鍋倒油燒熱,打入雞蛋兩面煎至金黃盛出...
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蠔油茭白五彩絲如何做簡單又好吃
  • 蠔油茭白五彩絲如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料茭白:適量彩椒:兩個尖辣椒:一個黃瓜:一根輔料蠔油:一大勺胡椒粉:少許鹽:適量味精香油:各少許具體步驟1.將茭白洗淨,切去老根,用刮皮器颳去外皮。將彩椒,辣椒,黃瓜洗淨切成絲2.鍋內放水燒開,水開後下入茭白絲焯一下,撈出...
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五花肉茭白炒毛豆的做法 鹹五花肉茭白炒毛豆 五花肉茭白炒毛豆怎麼做
  • 五花肉茭白炒毛豆的做法 鹹五花肉茭白炒毛豆 五花肉茭白炒毛豆怎麼做

  • 食材明細主料毛豆(200克)茭白(135克)鹹五花肉(80克)輔料雞精(適量)清淡(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)五花肉茭白炒毛豆的做法步驟1、食材:毛豆、茭白、鹹五花肉(已切開)2、將毛豆剝殼淘洗一下,待用。3、將茭白剝殼清洗一下。4、放在案板上切成丁,待用。5、燒鍋倒油燒熱,下入切好的鹹五...
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五彩白菜絲怎麼做-五彩白菜絲的做法
  • 五彩白菜絲怎麼做-五彩白菜絲的做法

  • 食材明細主料大白菜(適量)海帶絲(適量)胡蘿蔔(適量)香乾(適量)蒜苗(適量)豬肉絲(適量)輔料鹽(適量)味精(適量)蔥(適量)姜(適量)生抽(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)五彩白菜絲的做法步驟1、主要原料2、大白菜切絲備用。3、海帶,香乾,胡蘿蔔切絲,蒜苗切段備用。4、香乾和胡蘿蔔過油備用。5...
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蛋白五彩雞丁怎麼做-蛋白五彩雞丁的做法
  • 蛋白五彩雞丁怎麼做-蛋白五彩雞丁的做法

  • “喜歡吃蛋撻,可多下來的蛋白怎麼辦呢,有時做做小餅乾。有時做做麪包,這次直接把它炒制,軟軟的很不錯哦。”食材明細主料蛋清(3個)雞肉(80克)玉米粒(80克)熟豌豆(80克)胡蘿蔔(50克)輔料油(適量)鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蛋白五彩雞丁的做法步驟1、準備食材...
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榨菜絲五花肉炒茭白怎麼做-榨菜絲五花肉炒茭白的做法
  • 榨菜絲五花肉炒茭白怎麼做-榨菜絲五花肉炒茭白的做法

  • 食材明細主料榨菜絲(80克)五花肉(85克)茭白(1株)調料料酒(適量)鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)榨菜絲五花肉炒茭白的做法步驟1、食材:榨菜絲、五花肉(已清洗切成絲)、茭白。2、將茭白剝殼清洗清洗撈出。3、放在案板上切成絲。4、起鍋倒油燒熱,下入五花肉,加適量的料...
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茭白五花肉怎麼做-茭白五花肉的做法
  • 茭白五花肉怎麼做-茭白五花肉的做法

  • 食材明細主料茭白(300克)五花肉(200克)紅椒(100克)輔料姜蔥蒜(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)十三香粉(適量)生抽(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)茭白五花肉的做法步驟1、茭白削皮洗淨,辣椒洗淨備用2、將茭白,辣椒切成滾刀狀3、將姜蔥蒜切好備用4、五花肉洗淨,切片狀5、燒一鍋水,水...
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五香臘腸炒茭白怎麼做-五香臘腸炒茭白的做法
  • 五香臘腸炒茭白怎麼做-五香臘腸炒茭白的做法

  • “繼續吃茭白。”食材明細主料茭白(1個)臘腸(1根)輔料食用油(半匙)調料幹辣椒(小許)食鹽(1g)雞精(1g)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)五香臘腸炒茭白的做法步驟1、茭白洗淨。2、一分爲四。3、切片。4、臘腸切片。5、熱鍋冷油。6、油熱放臘腸。7、翻炒的過程放幹辣椒。8、炒至臘腸表...
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五花肉茭白燜面怎麼做-五花肉茭白燜面的做法
  • 五花肉茭白燜面怎麼做-五花肉茭白燜面的做法

  • 食材明細主料麪條(170克)五花肉(100克)茭白(2株)調料料酒(適量)醬油(適量)鹽(適量)清淡(口味)燜(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)五花肉茭白燜面的做法步驟1、食材:麪條、五花肉(已清洗切片)、茭白。2、將茭白剝殼清洗一下。3、放在案板上切成片。4、起鍋倒油燒熱,下入五花肉,加適量的料酒。5、加適量...
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五花肉炒茭白怎麼做-五花肉炒茭白的做法
  • 五花肉炒茭白怎麼做-五花肉炒茭白的做法

  • 食材明細主料茭白(適量)五花肉(適量)輔料薑絲(適量)調料稻米油(適量)鹽(適量)生抽(適量)黃酒(適量)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)五花肉炒茭白的做法步驟1、茭白去殼洗淨切成粗絲備用。2、五花肉刮洗乾淨,切成薄片。3、薑絲備用。4、熱鍋入油,放入薑絲煸香。5、放入五花肉煸炒至金黃...
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五花肉芹菜炒茭白怎麼做-五花肉芹菜炒茭白的做法
  • 五花肉芹菜炒茭白怎麼做-五花肉芹菜炒茭白的做法

  • 食材明細主料芹菜(180克)茭白(2株)五花肉(90克)調料料酒(適量)醬油(適量)鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)五花肉芹菜炒茭白的做法步驟1、食材:芹菜、茭白、五花肉(已清洗切成絲)。2、將芹菜去根,茭白剝殼一起清洗清洗撈出。3、芹菜放在案板上切成段。4、茭白放在案板上...
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五彩白玉菇怎麼做-五彩白玉菇的做法
  • 五彩白玉菇怎麼做-五彩白玉菇的做法

  • 食材明細主料白玉菇(兩朵)蟹味菇(一朵)彩椒(一個)瘦肉(適量)輔料胡蘿蔔(適量)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)配料鹽(適量)醬油(適量)料酒(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)五彩白玉菇的做法步驟1、將白玉菇、蟹味菇去根洗淨,鍋中放入水,放入適量料酒,將洗好的蘑菇焯十分鐘;2、胡蘿蔔、彩椒...
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