- “香菜梗爆炒土豆絲是一道非常有特色的菜,是我在網上剛剛看到的,嘗試一把,感覺良好,和大家一起分享。”食材明細主料土豆(500克)香菜梗(100克)輔料香醋(2湯匙)精鹽(3克)香油(1/3湯匙)味精(2克)生抽(1/3湯匙)蠔油(1/3湯匙)鮮湯(2湯匙)植物油(40毫升)鹹鮮(口味)爆(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)芫爆土豆絲的...
- 15522
- 食材明細主料土豆絲(適量)紅辣椒(適量)輔料蔥(適量)蒜(適量)調料油(適量)鹽(適量)白醋(適量)醬油(適量)姜粉(適量)五香粉(適量)酸辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)爆炒土豆絲的做法步驟1、蔥,蒜和紅辣椒備用。2、土豆切絲衝去多餘澱粉。3、蔥蒜和紅辣椒切碎備用。4、炒鍋入油燒熱,倒入蔥蒜紅辣椒...
- 31868
- “這還是爺爺時代跟西餐師傅學的,我是從老爸那裏學的,也看美國人做過,綜合一下優點,取其精華。”食材明細主料土豆(3個)胡蘿蔔(2根)雞蛋(1個)芹菜(1根)火腿(適量)洋蔥(1/4個)丘比蛋黃沙拉醬(100g)輔料白胡椒粉(4g)黑胡椒碎(少許)白醋(1茶匙)鹽(3g)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)正宗西式土豆沙拉...
- 22228
- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料土豆:280大蒜:2瓣蔥白:1節香菜:1把輔料油:適量鹽:適量醋:適量胡椒粉:適量香油:適量料酒:適量具體步驟1.備好材料:土豆280克、香菜1把、大蒜2瓣、大蔥蔥白1節2.香菜(也叫芫荽)只取莖(約10克),帶幾片葉子也可,切成寸段,可...
- 7142
- “今天和大家分享一道快手菜芫爆肉絲,做法簡單,味道鮮美,肉絲特別地嫩滑,家人特別愛吃。”食材明細主料豬肉(100克)輔料芫荽(少許)調料食用油(適量)料酒(1勺)生粉(1勺)蠔油(1小勺)食鹽(少許)白糖(少許)蔥(少許)味精(少許)幹辣椒(1個)白胡椒粉(少許)姜(適量)微辣(口味)爆(工藝)十分鐘(耗時)進階(難度)芫爆肉絲的...
- 6135
- 食材明細主料熟豬肚(100克)芫荽(10克)紅椒(5克)輔料食鹽(1克)生抽(2克)雞精(0.5克)蔥(2克)姜(2克)微辣(口味)爆(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)芫荽爆肚絲的做法步驟1、豬肚改刀。2、冷水下鍋焯水,開鍋即可。3、冷水洗去浮末瀝乾水分。4、香菜洗淨切段,不要葉子。5、蔥姜紅椒切絲。6、鍋燒底油,油熱放...
- 5043
- 食材明細主料雞胸肉(100克)千頁豆腐(4塊)香菜(200克)鮮尤魚(2條)輔料白胡椒(10克)鹽(1/2茶匙)料酒(2匙)香油(1/4茶匙)糖(1/3茶匙)蒜(4個)幹澱粉(1/2茶匙)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)芫爆三絲的做法步驟1、雞肉切絲加白胡椒料酒幹澱粉上漿備用。2、豆腐洗淨。3、豆腐切絲備用。4、香菜洗淨...
- 12389
- “香菜炒肚絲——芫爆肚絲正宗魯菜,家鄉的味道,每年年夜飯必吃。”食材明細主料豬肚(1個)香菜(適量)花椒(適量)輔料鹽(適量)料酒(適量)雞精(少許)菜籽油(適量)香油(少許)蠔油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)芫爆肚絲的做法步驟1、準備材料。豬肚買的生的,用玉米麪和醋反覆搓洗,去掉粘液...
- 8425
- “裏脊肉粉白,芫荽碧綠,白綠相映,鮮嫩清爽,芳香濃郁,十分美味!”食材明細主料豬裏脊肉(適量)香菜梗(適量)輔料蔥薑蒜(適量)鹽(適量)澱粉(適量)胡椒粉(少許)白糖(適量)雞精(適量)清淡(口味)爆(工藝)廿分鐘(耗時)進階(難度)芫爆裏脊絲的做法步驟1、裏脊肉一條,切成細絲,加少許鹽,料酒,澱粉抓勻入味,醃製幾分鐘(...
- 25937
- “對天津經典的芫爆菜情有獨鍾,很多食材都可以做成芫爆菜。芫爆的芫指的是芫荽,芫荽既香菜。肉絲可以芫爆,魚片也可以芫爆。用龍利魚柳做芫爆魚片也非常的美味。芫荽的清香,龍利魚的鮮香,芫荽的爽脆,魚片的嫩滑,食之非常享受。”食材明細主料龍利魚(300g)油(適量)料酒(適量)蔥姜(適量)輔...
- 19745
- “芫荽就是香菜,所以一般用香菜烹製的菜餚,菜餚的名稱都冠以“芫爆….”的字樣,基本不用“香菜”命名。香菜和羊雜是經典的搭配,無論是爆炒羊雜、還是羊雜湯,一般都離不開香菜。”食材明細主料羊雜(300克)香菜(100克)輔料油(適量)鹽(適量)味精(適量)料酒(適量)生抽(適量)胡椒粉(適量)蔥(適量)姜(...
- 14449
- “芫爆菜是天津的特色菜。芫爆菜的芫指的是芫荽,芫荽也稱爲香菜,我們俗稱香菜爲芫荽。一家人都喜歡芫荽特殊的香味,也喜歡芫爆菜。芫爆肉絲是芫爆菜系的代表,我這次用的是牛肉絲,也非常的不錯,一如既往的受到歡迎。”食材明細主料牛肉(350g)油(適量)料酒(適量)生抽(適量)輔料芫荽(80g)鹽(...
- 29377
- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料香菜:150土豆:400輔料醋:適量糖:適量油:適量胡椒粉:適量鹽:適量料酒:適量具體步驟1.香菜摘好洗淨切段2.土豆去皮洗淨切絲3.在碗裏倒料酒胡椒粉4.放糖5.把土豆絲用水焯一下然後撈在涼水裏6.蒜熗鍋倒土豆絲煸炒...
- 18790
- “以前在國內飯店裏也吃過德式土豆沙拉,別說喜歡這道菜了,一般都沒有。後來到了德國,看到餐桌上面有土豆沙拉,然後招待的主人又讓嚐嚐土豆沙拉,當時心裏真是一千萬個不願意啊!但是不好拒絕,就嚐了,味道卻太出乎我意料了,從此我就愛上了德國的土豆沙拉這道菜,然後就很用心得跟德國人...
- 29084
- “芫爆裏脊的芫荽也就是香菜。做這個菜少不了白胡椒粉。”食材明細主料豬裏脊(適量)芫荽(適量)輔料大蒜(適量)調料白胡椒粉(適量)料酒(適量)鹽(適量)味精(適量)蔥(適量)鹹鮮(口味)爆(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)芫爆裏脊的做法步驟1、主要原料芫荽。2、豬裏脊切絲備用。3、豬裏脊加澱粉和料酒抓...
- 28343
- 我們經常在一些外賣軟件或者是街上的小吃店裏看到黃燜雞,這一道美食可是佔據了我們味蕾的大部分時間。但是,每一家店製作出來的黃燜雞都有所不同,而且大家所用的配料都會出現一定的差別。那麼黃燜雞最正宗的做法是什麼?接下來就由小編爲大家講述一下黃燜雞的做法最正宗的做...
- 26487
- 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料土豆1個:適量輔料香菜,尖椒:適量具體步驟1.土豆切絲,香菜切段,尖椒切絲2.放油,爆香紅辣椒絲,3.放入土豆絲爆炒,斷生後點醋,4.放入香菜,尖椒絲翻炒,放入蒜沫,淋香油,5.出鍋,完成。...
- 27908
- “我很喜歡的一道家常菜。因爲我愛吃香菜。”食材明細主料雞胸(適量)芫荽((香菜))輔料蒜(適量)調料白胡椒粉(適量)料酒(適量)鹽(適量)味精(適量)蔥(適量)姜(適量)雞蛋清(適量)澱粉(適量)鹹鮮(口味)爆(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)芫爆雞絲的做法步驟1、主要原料。2、雞胸切絲,放蛋清,澱粉上漿。3、芫荽(香菜...
- 13419
- “經常用到"爆炒"和“芫荽”,兩樣放在一起爆炒,就是魯菜中很著名的“芫爆”之技法(只是個人的理解呢,不一定正確啊),只要用“芫荽”來搭配也算是“芫爆”了吧;另外加些幹辣椒不僅味道香,而且顏色也會好看此,那位品嚐後大讚,哈哈:可惜就是量太少了咯~~~”食材明細主料前腿肉(100g)芫...
- 25961
- “芫爆肚絲是典型的山東菜,講究清爽利落。芫爆是以芫荽(香菜)爲主要配料而得名的,烹製過程中不加醬色,糖色,成菜突出本色,味鮮清雅,有芫菜特有的香味。”食材明細主料豬肚(250克)輔料香菜(100克)配料蔥(10克)姜(10克)料酒(15ml)八角(2顆)胡椒粉(3克)鹽(5克)醋(3ml)鹹鮮(口味)爆(工藝)十分鐘(耗時)進階(難度...
- 13897
- 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料土豆:2個香菜:適量輔料胡椒粉:適量香油:適量料酒:適量鹽:適量味精:適量蔥薑蒜片:適量陳醋:適量具體步驟1.香菜洗淨,選中間部分用。根部太老,葉子太嫩,中間部分香氣更濃,口感更爽脆。土豆洗淨,去皮,切成細絲。個人還是覺...
- 20567
- “春天正是長身體的時候,要多吃高蛋白低脂肪的肉類,如牛肉,雞肉等,今天和大家分享一道牛肉的美味吃法,下酒亦下飯,做法簡單,但味道卻非常地鮮香滑嫩,老人小孩都愛吃;如果你也喜歡吃牛肉,不妨試試看,相信不會讓你失望的~~~”食材明細主料牛肉(150克)輔料芫荽(6根)胡蘿蔔(100克)調料食用油(適...
- 27923
- “芫爆菜的芫指的是芫荽,芫荽也稱爲香菜,我們這裏一般稱香菜爲芫荽。芫爆菜是天津的特色菜。諸如芫爆肉絲,芫爆雞絲,芫爆肚絲等都很不錯。這道芫爆蝦是芫荽與海蝦組合。芫荽的清香與海蝦的鮮香融合在一起的味道非常完美。紅綠相間的菜品顏色讓食客很有食慾,也非常適合節日的喜...
- 29820
- “濟南人把香菜叫做芫荽,以芫荽梗爲主要配料來爆制菜餚,濟南叫做芫爆,這也是濟南傳統的烹製方法。原料經芫爆後,清淡鮮嫩,鮮鹹不膩,具有芫荽特有的清香。菜品特色:裏脊白嫩,香菜綠而嫩脆,鹹鮮清淡,宜於酒菜。我用的是普通的豬後腿肉,所以成品肉絲長短不是很均勻,影響美觀!”食材明細主...
- 15960
- 食材明細主料牛裏脊(250g)輔料香菜(一小把)調料油(少許)鹽(少許)雞精(少許)料酒(少許)澱粉(少許)生抽(少許)蔥(少許)胡椒粉(少許)姜(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)芫爆牛肉的做法步驟1、牛肉切片,用清水浸泡半個小時,期間換兩次水。2、擠幹水分,放入少許的料酒,生抽,胡椒粉,玉米粉打上勁,再放...
- 11237