- “愛的味道故事:用心做出的菜餚,總是有種無法抗拒的美味,因爲,是用愛的醬料調味。”食材明細主料肉糜(約400克(肥瘦肉比4:6))雞蛋(1個)蔥末(25克)薑末(25克)醃料蠔油(1.5湯匙)料酒(1湯匙)生粉(1/2湯匙)鹽(少許)糖(少許)鹹鮮(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蠔油肉丸的做法步驟1、準備所需食材。2、肉...
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- 食材明細主料牛肉(半斤)輔料洋蔥(半個)青椒(適量)紅椒(適量)調料蠔油(2勺)生抽(15ml)料酒(20ml)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蠔油牛肉的做法步驟1、牛肉準備。2、切片放澱粉,料酒醃製10分鐘。3、洋蔥,青紅椒切絲。4、鍋中放油大火炒牛肉片至變色撈出。5、鍋中留油炒洋蔥出香味。6、...
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- “主料:豬肉200克、土豆100克、胡蘿蔔100克;調料:蔥1段、料酒10毫升、蠔油20克、鹽2克、油20毫升;”食材明細主料豬肉(200克)胡蘿蔔(100克)料酒(10毫升)鹽(2克)輔料土豆(100克)蔥(1段)蠔油(20克)油(20毫升)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)蠔油肉丁的做法步驟1、五花肉、土豆、胡蘿蔔均切成...
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- “鹹鮮適口。”食材明細主料黑豬裏脊肉片(適量)輔料姜(適量)八角(2瓣)玉米油(適量)鹽(適量)生抽(適量)老抽(適量)蠔油(適量)蔥(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蠔油炒肉片的做法步驟1、豬裏脊片焯至半開撈出。(我昨天買的肉片,放冰箱沒顧上吃,有血水滲出,所以焯了一下。不喜歡可省去焯水...
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- “家常小菜”食材明細主料肉丁(適量)輔料黃瓜丁(適量)胡蘿蔔丁(適量)土豆丁(適量)配料鹽(適量)味精(適量)蠔油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蠔油炒肉丁的做法步驟1、選瘦肉切丁,黃瓜一根切丁,胡蘿蔔一根切丁,土豆一個切丁備用。(胡蘿蔔切好以後過下熱水)2、往鍋裏倒油,先翻炒下肉丁...
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- 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料牛肉丸:14個洋蔥:1個輔料料酒:1鏟蠔油:2鏟糖:2小勺黑胡椒:適量具體步驟1.超市買來或者自己捏牛肉丸子。(手製的話我喜歡放些胡蘿蔔什麼的)2.沸水下鍋焯至變色撈出~3.洋蔥去皮改刀成條狀4.起油鍋(很少少的油就可以...
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- “牛肉在我們家飯桌上出現的頻率比較高,一般都是泡椒牛肉、酸筍牛肉或者是酸菜牛肉,今天來個廣式的吧!”食材明細主料紅椒(1個)黃瓜(1根)青椒(1個)薑絲(少許)牛肉(200g)輔料植物油(適量)料酒(1匙)蠔油(3匙)鹽(少許)香油(半匙)生抽(1匙)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蠔油炒牛肉的做法步驟1、新...
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- 食材明細主料牛肉(500克)輔料蠔油(2大勺)番茄醬(1大勺)葡萄酒(1大勺)雞精(1大勺)澱粉(半勺)胡椒粉(半小勺)鹹鮮(口味)煎(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蠔油肉片的做法步驟1、準備的用料。2、牛肉切片,用刀背剁幾下。3、加鹽,雞精,葡萄酒,胡椒粉澱粉抓勻,再加點色拉油再次抓勻醃製半小時。4、鍋燒熱,加...
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- “牛肉含有豐富的蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,中醫認爲:牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效.吃了幾天素菜,家中的"食肉動物"提抗議了,想吃肉肉了,這不買了牛肉,做了這道蠔油牛肉絲,吃完了直誇:加了蠔油的菜呀,真鮮美.”食材明細主料...
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- “同學從內蒙寄來一包土豆,粉面粉面噠,口感超級棒!迫不及待做款:蠔油汁土豆丸子,低脂健康,顏值也超讚哦!”食材明細主料大土豆(一個)輔料油(適量)蠔油(適量)澱粉(適量)生抽(適量)糖(適量)水(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)蠔油汁土豆丸子的做法步驟1、土豆蒸熟晾涼去皮,搗成泥狀。2、搓...
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- “好多天沒更新了,今天上肉菜。北方寒冷的冬季很適合吃肉,尤其是今年的冬季,氣溫持續偏低,多吃點肉菜補充一些熱量能增加肌體的耐寒力。牛肉的營養價值高,古有“牛肉補氣,功同黃芪”之說。牛肉被尊爲增長肌肉飲食計劃中最重要的一部分。凡體弱乏力、筋骨痠軟、氣虛自汗者,吃牛肉...
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- 食材明細主料白蘿蔔(適量)豬肉泥(適量)輔料香蔥(適量)生粉(適量)配料精鹽(適量)辣椒油(適量)蠔油(適量)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蠔油肉丸蘿蔔的做法步驟1、豬肉泥、香蔥。2、豬肉剁成肉泥加入精鹽,蔥花,生粉拌勻待用。3、白蘿蔔1個。4、白蘿蔔冼淨切圓片。5、將切好蘿蔔擺盤撒上...
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- “《蠔油牛肉》+《大米飯》=《蠔油牛肉蓋澆飯》廚房油煙的危害,越來越引起人們的重視,如何避免油煙又烹飪出,色、香、味、美、健康營養的佳餚,更是人們在不斷努力追尋的.....烹飪簡介:《蠔油牛肉》《蠔油牛肉蓋澆飯》便是採用低油溫,無油煙烹飪的菜餚,烹飪方法極爲簡單,將漿制好...
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- 食材明細主料牛肉(200g)輔料幹辣椒(10g)配料蠔油(2大勺)白糖(1勺)胡椒粉(小半勺)黃酒(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蠔油嫩牛肉的做法步驟1、我們先看一下具體的調料,從頭到尾,依次是:胡椒粉、白糖、黃酒、蠔油、然後配料是姜和花椒,建議大家可以切點蔥待會兒爆料更香。由於本人...
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- 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料海鮮菇:250香菇:250茶樹菇:250杏鮑菇:200牛肉丸:300輔料紅椒:半個黃椒:半個雞精:1茶匙大蔥:半根蠔油:2-3湯匙鹽:1/2湯匙蔥:1根具體步驟1.牛肉丸洗淨,切成兩半,然後切十字刀花備用。2.雜菇洗淨,杏鮑菇切片,黃紅椒切塊,大蔥...
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- “提到養生菜一般人總會想到用燉的方法或是用老火煲湯,慢火長時間的熬煮,讓食材的營養完全地釋放起到滋補的效果。其實也有很多菜也是可以非常快捷又兼具營養的,今天做的這道蠔油牛肉就是一道快手的家常菜,從牛肉切片醃製到出鍋十分鐘足亦,菜中添加了耗油使得菜的味道鮮香,牛肉...
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- “晚餐不知吃什麼的時候,煲類就是最好的選擇啦,把自己喜歡的食物放在一起煮,簡單快捷。特別是勞累一天後懶得燒一桌菜,選它就對了!丸子妹還要告訴大家,菌菇可是好東西來的,千萬不要小看它!菌菇的營養十分豐富卻是低熱量食物哦,簡直可以堪稱完美的食材,養生又美味^^”食材明細主料...
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- “領導喜歡啖啖肉,這道菜是爲領導量身訂做的,我們買的是比較嫩的,英文名叫ChickenTender,不用太大的改刀操作,修修邊就可以了,但要做得胸肉不柴,也是要放點心思的。煎肉時掌握好溫度是十分關鍵的。”食材明細主料雞胸肉(約450克)醃肉調料蠔油(1大匙)胡椒粉(0.5小匙)生抽(1.5大匙)紅糖粉(0...
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- 食材明細主料牛肉(500克)青蔥(適量)姜(適量)輔料李錦記鮮味醬油(1湯匙)紹興酒(1茶匙)雞精粉(適量)清水(3湯匙)玉米粉(2湯匙)配料李錦記鮮味蠔油(2湯匙)糖(1茶匙)胡椒粉(少許)李錦記胡麻油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蠔油牛肉的做法步驟1、牛肉逆紋成薄片用醃料醃製10分鐘。2、姜切絲,...
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- “肉段的製作有很多種,有糖醋口的,鹹鮮口的,酸辣口的,其實無論製作哪種,就是調味汁不同,今天這款是用蠔油製作的,喜歡的看看:”食材明細主料豬瘦肉(300克)胡蘿蔔(10克)青椒(10克)黃瓜片(10克)輔料碗汁(100克)蔥(5克)油(1000克)澱粉(50克)蒜(適量)鹹鮮(口味)溜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蠔油肉段的做法步...
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- 食材明細主料雞肉丸(適量)洋蔥(適量)輔料蒜蓉(適量)澱粉(適量)配料油(適量)生抽(適量)蠔油(適量)料酒(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)溜(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蠔汁雞肉丸的做法步驟1、材料準備好,洋蔥切丁備用。2、鍋裏放入多點的油燒熱。3、放入雞肉丸炸至金黃撈出。4、把所有的調料放進小碗裏調...
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- “這道菜完全當得起”真絕色“三個字。胡蘿蔔丁、肉丁、土豆丁、青豆相互交錯,顏色豔麗,而且四者的營養價值都很高。我們的自動烹飪鍋烹製菜餚時,不會產生過高的油溫來破壞食材的營養,所以說,這道菜可以說是“色香味”和“營養”俱全。”食材明細主料五花肉(200克)胡蘿蔔(100克)土...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.將脆筍洗淨用水煮15分鐘去味後,撈起用水洗淨瀝乾備用。蔥與荸薺洗淨切末將水壓幹備用。材料切末備用。2.將材料與調味料一起攪拌均勻,作成6個肉丸,再用水煮約5~6分鐘至熟,即可撈起瀝乾備用。3....
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- 食材明細主料瘦肉(適量)輔料白菜莖(適量)酸辣椒(適量)大蒜(適量)配料精鹽(適量)食用油(適量)雞精(適量)一味鮮(適量)蠔油(適量)酸辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蠔油酸辣肉的做法步驟1、豬肉切片。2、辣椒2個切段,白菜莖切大塊。3、切好的肉片放進油鍋裏。4、炒到變色發白加鹽炒勻裝碗中待...
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- “前天買菜,本來想買豬頸肉的,去晚了沒了,買豬肉的阿姨向我推薦豬頸肉上面一塊偏肥的肉,她一再的讓我買回去試試,說炒出來的口感香豬頸肉一樣脆脆的,我看她那麼熱情,就買了一小塊回來,本來桐爸是不吃肥肉的,但他看見我炒出來的,他說看着就好吃,吃起來也確實是脆脆的口感,看來那位阿姨...
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