![仔姜魚泡怎麼做-仔姜魚泡的做法]( "仔姜魚泡怎麼做-仔姜魚泡的做法")
- 食材明細主料魚泡（適量）仔姜（適量）輔料蒜苗（適量）芹菜（適量）調料花生油（適量）生抽（適量）蠔油（適量）鹽（適量）海底撈牛油火鍋底料（適量）微辣（口味）炒（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）仔姜魚泡的做法步驟1、魚泡清洗乾淨備用。2、仔姜洗淨切細備用。3、芹菜和蒜苗洗淨切段備用。4、鍋中水燒開加入少許料酒...
- 13225
![姜蔥焗魚泡怎麼做-姜蔥焗魚泡的做法]( "姜蔥焗魚泡怎麼做-姜蔥焗魚泡的做法")
- “今年物價上漲得好厲害，以往25元一斤的魚泡，今年卻上漲到35元一斤。不過上漲歸上漲，想吃還得買來吃~~以往買來魚泡，我總用來浸湯，這次改用“焗”的做法，慢火“焗”入味。新鮮的魚泡特別腥，透過慢火來“焗”，逼出魚泡裏面的水份，把腥味去走。而姜、蔥、米酒的味道慢慢滲入魚泡裏，既...
- 29052
![蔥姜目魚仔怎麼做-蔥姜目魚仔的做法]( "蔥姜目魚仔怎麼做-蔥姜目魚仔的做法")
- “生活是永遠離不開做飯吃飯滴~~~~~~(*^__^*)嘻嘻……”食材明細主料目魚仔（1盆）輔料薑片（適量）香蔥（適量）料酒（適量）醬油（適量）鹽（適量）白糖（適量）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）蔥姜目魚仔的做法步驟1、食材：目魚仔（已洗淨）。2、將已洗淨的目魚仔下入沸水中焯一下，撈出。3、燒鍋倒油燒...
- 10189
![泡椒仔姜炒雞胗怎麼做-泡椒仔姜炒雞胗的做法]( "泡椒仔姜炒雞胗怎麼做-泡椒仔姜炒雞胗的做法")
- “一款簡單的家常小炒。”食材明細主料雞胗（150g）輔料仔姜（1塊）泡椒（4個）調料鹽（適量）蔥花（少許）料酒（少許）生抽（少許）老抽（少許）雞精（少許）酸辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）泡椒仔姜炒雞胗的做法步驟1、泡姜、泡辣椒適量。2、薑切片、辣椒斜刀切成段。3、雞胗片成薄片。4、炒鍋放油燒熱，放...
- 14175
![仔姜魚卷怎麼做-仔姜魚卷的做法]( "仔姜魚卷怎麼做-仔姜魚卷的做法")
- “嫩滑辛香，口味鮮美。”食材明細主料巴沙魚柳（1/2條）仔姜（1塊）小蔥（1根）輔料菜籽油（3茶匙）剁椒醬（3茶匙）酸辣（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）仔姜魚卷的做法步驟1、巴沙魚柳自然解凍。2、取一半，切成大薄片。3、仔姜切成長絲。4、依次將薑絲用魚片包裹，用牙籤固定放入大盤；5、在魚捲上放...
- 16534
![醬仔姜怎麼做-醬仔姜的做法]( "醬仔姜怎麼做-醬仔姜的做法")
- “冬吃蘿蔔，夏吃薑，生薑性溫味辛，可解表散寒，溫中止嘔，化痰止咳，夏天陽氣較虛，吃生薑正好可以起到溫補以助陽氣的作用。每天早上隨餐吃幾片，脆嫩，鹹鮮又開胃。”食材明細主料仔姜（500g）小米椒（適量）螺絲椒（一個）調料蒜（適量）生抽（1小勺）鹽（3小勺）白糖（1小勺）白酒（適量）醬香（口味）拌（工藝）半小時（耗時）簡...
- 22819
![醋泡仔姜的做法 佐粥小食～醋泡仔姜 醋泡仔姜怎麼做]( "醋泡仔姜的做法 佐粥小食～醋泡仔姜 醋泡仔姜怎麼做")
- “子姜上市，做點清爽的小菜。”食材明細主料子姜（適量）米醋（適量）輔料冰糖（適量）原味（口味）醃（工藝）數天（耗時）普通（難度）醋泡仔姜的做法步驟1、子姜洗淨，擦乾或控幹水份。2、冰糖，適量。3、子姜，切片。4、放入乾淨無油的容器內，放入適量的冰糖。5、糧食釀造的米醋。6、咚咚咚咚，倒入米醋😀沒...
- 14493
![仔姜泡多久可以吃]( "仔姜泡多久可以吃")
- 一週左右。泡製仔姜的時候是需要注意選用當年新生的嫩姜，泡製一週左右口感最佳。泡製仔姜還能將生薑儲存的期限延長。也可以使用醋來泡仔姜，口味獨特。仔姜也可以直接跟菜品一直燒製，如仔姜鴨、仔姜燒雞、仔姜牛肉、仔姜魚、仔姜兔肉等。...
- 6512
![仔姜鴨怎麼做-仔姜鴨的做法]( "仔姜鴨怎麼做-仔姜鴨的做法")
- ““尚未出爐已飄香，三分已醉味芬芳”，鴨肉的做法有千萬種，比較出名的有啤酒鴨、魔芋燒鴨、酸蘿蔔老鴨湯，當然也少不了四川人飯桌上經常出現的仔姜鴨，今天我們就吃這個了。”食材明細主料嫩鴨（適量）仔姜（適量）三生川麻婆豆腐醬（適量）輔料青椒（適量）紅椒（適量）料酒（適量）陳皮（適量）八角（適量）香...
- 27411
![仔姜燜仔鴨怎麼做-仔姜燜仔鴨的做法]( "仔姜燜仔鴨怎麼做-仔姜燜仔鴨的做法")
- “秋天吃鴨肉的好處有:去秋燥、益氣補虛、滋陰等功效。鴨子肉性味甘有大補虛勞、滋五臟之陰、清虛勞之熱、養胃生津、清熱健脾等功效。常食鴨肉對體弱陰虛、水腫食少、大便乾燥、低熱者最爲有益。因此，夏秋的燥熱季節最適合吃鴨肉。”食材明細主料仔鴨（一隻）仔姜（2塊）蒜苗（數根...
- 8751
![家常泡菜魚怎麼做-家常泡菜魚的做法]( "家常泡菜魚怎麼做-家常泡菜魚的做法")
- “寒冷的冬天都不想下廚房其實選擇一道簡單的紅燒魚是非常理想的這道菜的特點是材料簡單。容易上手而且味道還不錯”食材明細主料鰱魚（二斤）西紅柿（3個）泡姜（二個）大蒜（5瓣）生薑（一個）泡蘿蔔（二個）泡橘皮（二個）輔料料酒（二匙）嫩肉粉（二匙）老抽（半匙）生抽（半匙）老乾媽辣椒醬（二匙）胡椒粉（少許）微辣（口...
- 15447
![怎麼做四川泡菜仔姜]( "怎麼做四川泡菜仔姜")
- 將仔姜清洗乾淨，擦乾表面水分或晾乾水分，切成1-2毫米的片，放入容器中，添加沒過薑片的陳醋，蓋好蓋子，密封后放入冰箱冷藏即可。醃製後的泡仔姜，浸泡一個星期左右即可食用。喜歡吃辣口的泡菜仔姜，可以酌情添加紅尖椒、大蒜。醃製泡菜仔姜使用的容器，需要潔淨乾爽。...
- 8060
![泡椒炒墨魚仔怎麼做-泡椒炒墨魚仔的做法]( "泡椒炒墨魚仔怎麼做-泡椒炒墨魚仔的做法")
- “第一次做墨魚，味道還不錯，棒棒的。”食材明細主料墨魚仔（一斤）輔料生薑（1塊）大蒜（4瓣）小米椒（4個）泡椒（適量）紅辣椒（1個）芹菜（適量）小蔥（3顆）生抽（2勺）老抽（1勺）蠔油（1勺）料酒（1勺）鹽（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）泡椒炒墨魚仔的做法步驟1、墨魚仔洗淨切好備用2、燒鍋開水3、把墨魚倒入，稍...
- 19471
![家常泡椒墨魚仔如何做簡單又好吃]( "家常泡椒墨魚仔如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料墨魚：400泡椒：50輔料大蒜（白皮）：5姜：8大蔥：10植物油：100香油：2料酒：15澱粉(玉米)：10醋：10味精：1鹽：3香菜：10具體步驟1.墨魚仔洗淨；2.泡椒剁碎放碗中備用；3.蔥、姜、蒜、香菜洗淨，分別切末備用；4.鍋內倒油，燒至六成熱，放入墨魚...
- 16453
![泡椒墨魚仔怎麼做-泡椒墨魚仔的做法]( "泡椒墨魚仔怎麼做-泡椒墨魚仔的做法")
- “泡椒香辣~墨魚仔鮮美~下酒下飯都是完美的神器。”食材明細主料墨魚仔（200克）紅燈籠泡辣椒（50克）輔料郫縣豆瓣醬（1湯匙）姜（3片）蒜（2瓣）香蔥（2根）花椒（2克）糖（1茶匙）料酒（1勺）醬油（1茶匙）鹽（適量）微辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）泡椒墨魚仔的做法步驟1、墨魚仔處理清洗乾淨。2、放水中輕微焯...
- 30084
![仔姜魷魚怎麼做-仔姜魷魚的做法]( "仔姜魷魚怎麼做-仔姜魷魚的做法")
- 食材明細主料小青椒（10個）小紅辣椒（10個）仔姜（50克）水發魷魚（300克）輔料辣鮮露（一湯匙）蒜片（少許）大蔥（一棵）糖（少許）油（500克實用50克）雞精（少許）水澱粉（適量）青花椒（適量）薑片（少許）鮮味汁（一湯匙）藤掓油（適量）中辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）仔姜魷魚的做法步驟1、準備食材2、把魷魚在沸水中煮熟3...
- 27703
![仔姜泡菜泡多久]( "仔姜泡菜泡多久")
- 兩週左右。正常情況下泡仔姜只需要醃製4天左右就可以食用，但此時的亞硝酸鹽是最多且泡仔姜的食用口感以及食用價值都是比較低的時候。因爲泡仔姜內的菌類物質在半個月後纔會將泡仔姜的食用價值最大限度的發揮出來，此時的味道也是最好的。...
- 17257
![家常仔姜炒魚絲如何做簡單又好吃]( "家常仔姜炒魚絲如何做簡單又好吃")
- 準備時間:12分鐘　　　　烹飪時間:22分鐘家常仔姜炒魚絲是一道非常美味的經典美食，主要是以魚肉絲爲主要食材搭配仔姜烹製而成。魚肉蛋白質含量豐富，營養價值高，而且魚肉味道鮮美，經常被做成各種美食。家常仔姜炒魚絲有了仔姜的加入，味道更佳濃郁，是一...
- 8444
![醋泡仔姜的做法 姜的健康養生吃法【醋泡仔姜】 醋泡仔姜怎麼做]( "醋泡仔姜的做法 姜的健康養生吃法【醋泡仔姜】 醋泡仔姜怎麼做")
- “我國自古以來就有“生薑治百病”“冬吃蘿蔔夏吃薑”的說法，僅是我們烹製菜餚時不可或缺的佐料和調味品，它的食療功效也很強大，具有殺菌解毒，健胃止痛，發汗解熱等療效。剛上市的仔姜，形如玉指，色如暖玉，跟老薑比起來，沒有那麼濃烈的辛辣，可以作菜餚的配菜或用來醃製做醬菜。我最喜...
- 25880
![姜蔥墨魚仔怎麼做-姜蔥墨魚仔的做法]( "姜蔥墨魚仔怎麼做-姜蔥墨魚仔的做法")
- “上一個菜是章魚，今天再來個小墨魚，如果湊巧的話明天再來個魷魚。哈哈，把它們三兄弟輪番上來，讓大家看看。嘿嘿，閒話少說，上菜。”食材明細主料小墨魚（一斤）輔料姜（適量）蔥（適量）配料鹽（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）姜蔥墨魚仔的做法步驟1、將小墨魚洗淨。2、去掉裏...
- 4963
![泡椒墨魚仔的做法 下飯菜泡椒墨魚仔，小美的美食 泡椒墨魚仔怎麼做]( "泡椒墨魚仔的做法 下飯菜泡椒墨魚仔，小美的美食 泡椒墨魚仔怎麼做")
- “墨魚仔炒出來讓你吃出海的味道，淡淡的鮮味，脆嫩的口感，不同於肉類的軟綿，咬一口給人很乾脆的感覺。這個泡椒香辣的炒法，可以讓把海鮮的腥味壓下去，不吃海鮮的人也會覺得美味，跟着小美把小海鮮炒成酸辣可口的下飯菜吧！”食材明細水煮墨魚仔（適量）鹽（適量）料酒（適量）薑絲（適量）配料泡椒（適...
- 21044
![椒麻拌仔姜的做法 椒麻拌仔姜——————【雲的私家菜譜】 椒麻拌仔姜怎麼做]( "椒麻拌仔姜的做法 椒麻拌仔姜——————【雲的私家菜譜】 椒麻拌仔姜怎麼做")
- “仔姜，也就是姜的青春期，是剛出土的姜的嫩芽，而我們通常用來做調料的姜，是成熟以後經過風乾的垂垂老薑，如美人遲暮。仔姜也稱嫩姜，顏色淡黃，抽枝的部分呈現漂亮的紫紅色，像是嬌羞得娃娃還露出一抹小紅臉蛋，它的青春氣息咄咄逼人。仔姜，有那種矮矮肥肥黃中發白有嬰兒肥的，也有長長細...
- 9994
![酸仔姜怎麼做-酸仔姜的做法]( "酸仔姜怎麼做-酸仔姜的做法")
- “前段時間看到市場有仔姜賣了，沒忍住，買了一些，醃起來，酸酸脆脆帶點微辣，特別是做酸甜味的菜尤其是豬腳時，放一些下去，簡直不要太爽😍。”食材明細主料仔姜（適量）輔料花椒（看你喜歡）水（適量）調料鹽（適量）酸辣（口味）醃（工藝）數天（耗時）普通（難度）酸仔姜的做法步驟1、仔姜洗乾淨，切大塊，晾乾。最好...
- 30044
![仔姜麻辣水煮魚的做法 【仔姜麻辣水煮魚】 仔姜麻辣水煮魚怎麼做]( "仔姜麻辣水煮魚的做法 【仔姜麻辣水煮魚】 仔姜麻辣水煮魚怎麼做")
- “【仔姜麻辣水煮魚】麻辣之味來自四川漢源花椒、麻椒、小米椒，紅亮油色出自郫縣豆瓣醬，熱油淋面，頃刻間仔姜香氣四溢，鮮香麻辣出鍋，米飯最配，三碗不多！魚片滑嫩到極致，取用魚身最嫩、刺少之處，分割後的魚頭、魚尾、魚骨另起鍋，文火慢燉，一鍋奶白濃湯營養滋補。一魚兩吃，兩種口味。”...
- 25587
![泡姜金線魚的做法 泡姜金線魚🥨🌮 泡姜金線魚怎麼做]( "泡姜金線魚的做法 泡姜金線魚🥨🌮 泡姜金線魚怎麼做")
- “🍣🥘🍤”食材明細主料金線魚（200g）泡姜（1塊切片）輔料青椒（2根切粒）紅椒（2根切粒）蒜（3瓣切粒）生薑（5顆）小蔥（2顆切段）調料生抽（1匙）料酒（1勺）剁椒（1勺）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）泡姜金線魚的做法步驟1、金線魚洗淨備用。2、熱油鍋中加金線魚，青紅椒，生薑，蒜大火翻炒。3、加泡姜翻炒。4...
- 30443
味味甜
