![文蛤燉豆腐如何做簡單又好吃]( "文蛤燉豆腐如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘文蛤燉豆腐是一道私房菜，四季都可以用來養生。營養豐富，做法簡單易學，主要是煮。口味清淡。湯的味道鮮美，豆腐吸收了蛤肉的鮮美，別具味道和口感，老少皆宜，具有清熱解毒，補充鈣質的作用，是一道值得推薦的食療菜品。...
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![文思豆腐的做法 【江蘇】文思豆腐 文思豆腐怎麼做]( "文思豆腐的做法 【江蘇】文思豆腐 文思豆腐怎麼做")
- “文思豆腐是一道江蘇傳統名菜，起源於揚州和淮安，此菜刀工精細，口感軟嫩清醇，入口即化，同時具有調理營養不良、補虛養身等功效，特別適合家有老人和兒童選擇的營養菜餚、”食材明細主料內酯豆腐（400克）豬肉絲（80克）鮮香菇（50克）輔料豬油（1茶匙）料酒（1茶匙）生粉（1茶匙）鹽（3克）水澱粉（2湯匙）雞粉（少...
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![三文魚燉豆腐怎麼做]( "三文魚燉豆腐怎麼做")
- 想要吃好吃的，那是當然可以的了，嫌外面吃的貴的話，那不妨可以自己試着在家做一些，家裏面往往都會有自己想要的調料和菜品，所以有時候滿足了自己口味的美食就不要客氣了，隨便吃一些簡單的或者做一些熱乎的！所以三文魚燉豆腐怎麼做？我們來看看吧！一、三文魚燉豆腐做法1、三文魚去掉...
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![黃豆文蛤豆腐湯如何做簡單又好吃]( "黃豆文蛤豆腐湯如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘經過調製而成的這道湯品，無論是色澤上，還是味道上，都會擁有極佳的效果。黃豆和文蛤經過燒製這一環節吃起來更帶感，黃豆經過舌頭的碾壓，溢出濃厚的味道，文蛤的爽口美味，搭配豆腐腦品嚐獨具特色的湯水滋味。主料豆...
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![文蛤餅怎麼做-文蛤餅的做法]( "文蛤餅怎麼做-文蛤餅的做法")
- “文蛤餅---啓東人稱之爲“天下第一鮮”的“阿茲餅”。文蛤餅在啓東，就如海蠣煎在廈門那麼出名。是啓東最有名的特色菜之一。做啓東特色菜專集，一定要有文蛤餅！”食材明細主料文蛤（500克）雞蛋（1個）麪粉（70克）輔料蔥（適量）料酒（適量）胡椒粉（適量）油（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）普...
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![韓式三文魚燉豆腐怎麼做-韓式三文魚燉豆腐的做法]( "韓式三文魚燉豆腐怎麼做-韓式三文魚燉豆腐的做法")
- “怎麼吃深海魚又不貴又不缺營養…三文魚頭燉凍豆腐…麥德龍冰鮮的魚頭14塊一斤，一個魚頭27塊錢…咋算都是賺到了”食材明細主料三文魚頭（1000克）輔料料酒（一瓶蓋）魔芋（300克）凍豆腐（300克）西紅柿（1個）蔥（一根）白糖（少許）姜（3片）鹹鮮（口味）燉（工藝）一小時（耗時）普通（難度）韓式三文魚燉豆腐的做法步...
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![文思豆腐的做法 【蘇菜】--文思豆腐 文思豆腐怎麼做]( "文思豆腐的做法 【蘇菜】--文思豆腐 文思豆腐怎麼做")
- “文思豆腐是一道有着悠久歷史的淮揚菜餚，它選料極嚴，刀工精細，軟嫩清醇，入口即化，同時具有調理營養不良、補虛養身等功效，是老人、兒童選擇的上好菜譜。口味：鹹鮮味刀工精細，軟嫩清醇，入口即化。”食材明細主料豆腐（400克）輔料冬筍（25克）雞胸脯肉（50克）香菇（25克）生菜（15克）配料鹽（5克）味精（3...
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![文蛤嫩豆腐雞蛋羹如何做簡單又好吃]( "文蛤嫩豆腐雞蛋羹如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘文蛤嫩豆腐雞蛋羹是一道很有營養的蛋羹，而且材料都是很簡單的，都是可以在菜市場可以買到的，有很多人覺得文蛤不怎麼好買，不過不用擔心，在菜市場上都是能夠買到的，然後就是豆腐還有雞蛋了，這兩樣大家肯定很熟悉的...
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![燉文蛤怎麼做-燉文蛤的做法]( "燉文蛤怎麼做-燉文蛤的做法")
- “做出好吃的文蛤燉蛋是有決竅的，首先，就是在雞蛋中添加水，加什麼水，加什麼溫度的水。花蛤燉蛋，我加的不是普通的水，而是煮文蛤的水。文蛤有區別於花蛤，因爲它的外殼較厚，所以要提前焯一下，在焯的過程中，蛤裏面的新鮮汽汁會釋放到水中，這是蛤的精華，也是鮮味所在，所以焯過文蛤的湯汁千...
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![西葫蘆豆腐燉蛤蜊怎麼做-西葫蘆豆腐燉蛤蜊的做法]( "西葫蘆豆腐燉蛤蜊怎麼做-西葫蘆豆腐燉蛤蜊的做法")
- 食材明細主料西葫蘆（適量）豆腐（適量）輔料蛤蜊（適量）原味（口味）未知（難度）西葫蘆豆腐燉蛤蜊的做法步驟1、西葫蘆切厚片，豆腐切塊。將蛤蜊放入鹽水中，再放點油，利於蛤蜊吐沙。浸泡一段時間後，蛤蜊洗淨備用。2、清炒西葫蘆斷生，將蛤蜊放入炒鍋，加水漫過表面，中火燉西葫蘆和蛤蜊。3、當蛤蜊稍...
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![三文魚頭燉豆腐怎麼做-三文魚頭燉豆腐的做法]( "三文魚頭燉豆腐怎麼做-三文魚頭燉豆腐的做法")
- “三文魚頭屬於三文魚的邊角料，但如果用來做豆腐一定鮮美，營養豐富，本人也是第一次做，不知道會怎樣”食材明細主料三文魚頭（一個）東北大豆腐（400克）輔料色拉油（500克）蔥（100克）姜（50克）蒜（50克）醬油（50克）糖（50克）料酒（100克）鹹鮮（口味）燉（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）三文魚頭燉豆腐的做法步驟1、三文...
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![文蛤湯怎麼做-文蛤湯的做法]( "文蛤湯怎麼做-文蛤湯的做法")
- 食材明細主料文蛤（適量）輔料食用油（適量）蔥（適量）姜（適量）原味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）文蛤湯的做法步驟1、文蛤提前泡鹽水吐沙。2、鍋中燒熱油，下入薑片爆香。3、加入水燒開。4、文蛤倒入鍋中。5、煮至鍋開，文蛤張口即可。6、撒上蔥花。7、出鍋。小竅門1、文蛤沙子要吐盡。2...
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![三文魚燉豆腐怎麼做-三文魚燉豆腐的做法]( "三文魚燉豆腐怎麼做-三文魚燉豆腐的做法")
- “喜歡吃三文魚，但從不吃生的。魚和豆腐永遠是最完美的配搭。好吃，營養，健康，美容。”食材明細主料三文魚（250克）豆腐（250克）輔料蔥（1段）姜（1塊）蒜（1個）八角（1個）鹽（2克）醬油（2ml）雞精（適量）五香粉（適量）料酒（適量）醋（適量）清淡（口味）燉（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）三文魚燉豆腐的做法步驟1、蔥薑蒜，八角。準...
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![烤文蛤怎麼做-烤文蛤的做法]( "烤文蛤怎麼做-烤文蛤的做法")
- “這文蛤烤箱烤，或者上鍋蒸，或煮，都很好吃，蘸上自己喜歡的蘸料，鮮香適口。怎麼吃都好吃”食材明細主料文蛤（500g）輔料蒜末（適量）配料油辣子（適量）生抽（適量）原味（口味）烤（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）烤文蛤的做法步驟1、文蛤洗淨，吐盡泥沙2、烤盤放錫紙，文蛤擺在上面，烤箱220度，20分鐘3、切蒜末4...
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![文蛤燉蛋要多長時間]( "文蛤燉蛋要多長時間")
- 十分鐘。在做文蛤燉蛋前可以把文蛤放在開水中煮，等殼子張開，再用清水洗乾淨。在燉的時候水要是蛋液的兩倍還有要在碗上面放個乾淨無水的盤子或者保鮮膜，這樣水蒸氣就不會流入蛋液中。燉的時間不能太長，不然吃起來的口感會差很多。...
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![快手菜之蘑菇文蛤豆腐羹怎麼做-快手菜之蘑菇文蛤豆腐羹的做法]( "快手菜之蘑菇文蛤豆腐羹怎麼做-快手菜之蘑菇文蛤豆腐羹的做法")
- 食材明細主料南豆腐（一塊約500g（嫩豆腐））文蛤（約800g）蘑菇（7-8個）韭菜（幾根）香蔥白（適量）生薑（適量）紅椒（適量）輔料鹽（適量）白胡椒粉（適量）澱粉（1匙）魚露（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）快手菜之蘑菇文蛤豆腐羹的做法步驟1、吐沙後的文蛤用開水煮一下，大部分開口後關火即過涼水，剝出文蛤肉，...
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![蛋皮文蛤豆腐湯如何做簡單又好吃]( "蛋皮文蛤豆腐湯如何做簡單又好吃")
- 準備時間:4分鐘　　　　烹飪時間:4分鐘主料豆腐：1份文蛤：1斤蛋皮：2個輔料具體步驟1.製作蛋皮待用！蔥姜準備好後放油鍋爆香後放文蛤，炒半熟，盛出，放入豆腐燒透後放文蛤蛋皮，湯燒白後，放香菜！2.開吃了！...
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![文蛤燉蛋如何做簡單又好吃]( "文蛤燉蛋如何做簡單又好吃")
- 準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:12分鐘主料雞蛋：4個文蛤：150輔料鹽：少許料酒：少許香油：少許具體步驟1.將4個雞蛋打撒2.在打好的蛋液里加適當的水，然後加鹽，料酒，攪拌均勻3.蛤蜊提前放鹽水中浸泡24小時，爲了讓她把裏面的沙子吐乾淨4.把洗好的蛤蜊放到蛋液...
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![蛤蜊湯燉豆腐怎麼做-蛤蜊湯燉豆腐的做法]( "蛤蜊湯燉豆腐怎麼做-蛤蜊湯燉豆腐的做法")
- “蒸蛤蜊蒸出來的湯不要倒掉，用來燉豆腐或做西紅柿湯，味道非常鮮美。”食材明細主料豆腐（500克）輔料油（適量）醬油（適量）香菜（適量）蛤蜊湯（適量）蔥（適量）清淡（口味）燉（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）蛤蜊湯燉豆腐的做法步驟1、蔥，香菜切碎備用。2、鍋裏油熱加入蔥花炒香。3、加入豆腐翻炒。4、加入...
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![文蛤粉文蛤要不要焯水]( "文蛤粉文蛤要不要焯水")
- 不要。文蛤肉味鮮美，蛋白質含量高，含有各種維生素成分，有很高的營養價值。在處理文蛤的時候，可以先提前浸泡它一段時間，讓裏面的沙子都吐出來。在烹飪文蛤粉的時候千萬不能焯水，因爲焯水之後文蛤的肉就會變得很老，就沒有了它原本鮮嫩的味道了。...
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![家常文蛤豆腐湯如何做簡單又好吃]( "家常文蛤豆腐湯如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.將豆腐切丁、小白菜洗淨切成段、胡蘿蔔洗淨切片，文蛤洗淨待用；2.坐鍋點火，放入水和薑片，待水開將豆腐、胡蘿蔔片放入鍋中，開鍋後放文蛤蓋上蓋子煮2分鐘，放入料酒、胡椒粉、鹽調味，出鍋撒香蔥末即...
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![青蘿蔔蛤蜊燉豆腐湯怎麼做-青蘿蔔蛤蜊燉豆腐湯的做法]( "青蘿蔔蛤蜊燉豆腐湯怎麼做-青蘿蔔蛤蜊燉豆腐湯的做法")
- 食材明細主料青蘿蔔（1個）蛤蜊（400g）輔料豆腐（1盒）調料蔥白（適量）食用油（適量）鹽（適量）白胡椒粉（適量）黃酒（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）廿分鐘（耗時）進階（難度）青蘿蔔蛤蜊燉豆腐湯的做法步驟1、食材，新鮮蛤蜊，豆腐，青蘿蔔，香蔥。2、先把蘿蔔去皮切絲。3、起鍋放油下入蔥煸香，再把蔥撿出留蔥油。4、再下入青...
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![文蛤餅的做法 【江蘇】文蛤餅 文蛤餅怎麼做]( "文蛤餅的做法 【江蘇】文蛤餅 文蛤餅怎麼做")
- “文蛤餅是我們江蘇地區名小吃，以號稱“天下第一鮮”的文蛤肉與鮮豬肉、荸薺或絲瓜等脫嫩蔬菜，剁茸和麪煎餅。色澤金黃，滋味鮮美。文蛤不僅肉質鮮美、營養豐富，而且具有很高的食療藥用價值。李時珍的《本草綱目》上說，它能治"瘡、癤腫毒，消積塊，解酒毒"等病。近代研究又表明：文...
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![燉蛋用文蛤還是花蛤]( "燉蛋用文蛤還是花蛤")
- 文蛤。文蛤燉蛋是一道味道鮮美，口感絲滑的食品。文蛤鮮香，雞蛋羹滑嫩，二者結合鹹鮮十足。在製作過程中，文蛤需要漱乾淨，文蛤的錶殼也要清洗乾淨。蒸蛋的過程中少放鹽，文蛤本身味鮮，有一定鹹度。文蛤蒸蛋需要先將文蛤煮熟，將生雞蛋液倒入煮熟的文蛤中，上鍋蒸熟即可。...
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![文蛤豆腐湯如何做簡單又好吃]( "文蛤豆腐湯如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料文蛤：適量豆腐：適量花心小白菜：適量姜：適量輔料香蔥：適量鹽：適量胡椒粉：適量具體步驟1.將豆腐切丁、小白菜洗淨切成段、胡蘿蔔洗淨切片，文蛤洗淨待用；2.坐鍋點火，放入水和薑片，待水開將豆腐、胡蘿蔔片放入鍋中，開鍋後...
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味味甜
