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關於做包子的餐飲百科

做包子的做法 做包子、饅頭咯 做包子怎麼做
  • 做包子的做法 做包子、饅頭咯 做包子怎麼做

  • “今天周未,有空,包包子咯,做饅頭咯”食材明細主料小麥粉(適量)豬碎肉(適量)木耳(適量)粉絲(適量)香菜(適量)輔料酵母(適量)泡打粉(適量)配料鹽(適量)香油(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)做包子的做法步驟1、得把餡先做好,把豬肉絞碎、木耳泡、粉絲提前10分鐘用涼水泡好,澇出瀝...
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豆皮包子的做法 【豆皮包子】 豆皮包子怎麼做
  • 豆皮包子的做法 【豆皮包子】 豆皮包子怎麼做

  • “豆腐皮包子是《紅樓夢》中一美食,豆腐皮,在武漢叫“幹張”,北方人叫“油皮”。把不加凝固劑的豆漿煮沸,待其冷卻時拿出面上結的一層皮,再晾乾就可。以前我一直認爲這“豆腐皮”和平時的“幹豆腐”是一種呢,其實他們們是完全不同的。幹豆腐乾豆腐(gāndòufu)系東北特產,也叫...
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包子的做法 包子(冷凍麪糰版) 包子怎麼做
  • 包子的做法 包子(冷凍麪糰版) 包子怎麼做

  • “很少做包子,因爲不喜歡做餡。用的之前揉好冷凍的麪糰。包子餡是媽媽包餃子剩下的餡料,肉少菜多,還加了豆腐乾。醜醜的包子”食材明細主料麪粉(200克)水(100克)乾酵母(2克)輔料蔬菜豆乾餡(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)包子的做法步驟1、將冷凍麪糰從冷凍室移入冷藏室解凍...
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包子的做法 最愛麪食之包子 包子怎麼做
  • 包子的做法 最愛麪食之包子 包子怎麼做

  • 食材明細主料豬肉(500g)春筍(400g)韭菜(400g)乾子(少許)炒雞蛋(4個)粉絲(150g)輔料麪粉(350g)酵母(一小勺)糖(一勺)牛奶(125ml)配料鹽(少許)味精(少許)六月鮮醬油(少許)清淡(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)包子的做法步驟1、不明白爲何要這樣註明,完全是混淆我的判斷!這個袋子上是饅頭圖片。2、這個袋子...
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素包子的做法 主食—素包子 素包子怎麼做
  • 素包子的做法 主食—素包子 素包子怎麼做

  • 食材明細主料豆腐乾(適量)粉絲(一紮)梅乾菜(適量)溫水(適量)低粉(適量)輔料香油(6克)生抽(各2克)酵母(2克)鹽(適量)清淡(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)素包子的做法步驟1、粉絲提前浸泡切斷,豆腐乾切成小段,梅乾菜提前浸泡,切末。用香油,鹽,生抽攪拌均勻備用。2、麪粉加入糖粉,酵母粉。3、加入適量...
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茄子包子怎麼做-茄子包子的做法
  • 茄子包子怎麼做-茄子包子的做法

  • 食材明細主料麪粉(500克)酵母(5克)溫水(適量)輔料茄子(2個)青紅線椒(5個)蔥(2棵)粗辣椒麪(1勺)細辣椒麪(2勺)調料十三香(1勺)雞精(1勺)油(適量)鹽(適量)鹹香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)茄子包子的做法步驟1、500克麪粉,5克酵母用適量溫水化開,活面。2、茄子切丁,加鹽,擠出水份。3、加青紅椒,蔥花。4...
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包子的做法 ‘媽媽的味道’包子 包子怎麼做
  • 包子的做法 ‘媽媽的味道’包子 包子怎麼做

  • “包子好不好吃全在餡調的好不好。老媽調的餡特別香,一口氣吃了四個大包子,肚子吃撐了,嘴上沒過癮”食材明細主料麪粉(適量)五花肉(兩斤)豆皮(半斤)豇豆(三斤)白蘿蔔條(一斤)粉條(一把)輔料油(適量)水(適量)鹽(適量)五香粉(適量)蔥(三根)姜(一塊)蒜(適量)其他(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)包子的做法步...
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肉包子的做法 肉包子做法 肉包子怎麼做
  • 肉包子的做法 肉包子做法 肉包子怎麼做

  • 食材明細主料肉(兩斤)麪粉(6斤)酵母(16g)輔料雞蛋(3個)白糖(適量)鹽(適量)醬油(適量)生抽(適量)蠔油(適量)胡椒粉(適量)雞精(適量)醋(適量)澱粉(適量)食用油(適量)自制剁辣椒(適量)自制豌豆醬(適量)香蔥(適量)生薑末(適量)開水(適量)微辣(口味)蒸(工藝)一天(耗時)普通(難度)肉包子的做法步驟1、首先溫熱水裏放入適量的白...
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辮子麪包的做法 【辮子麪包】 辮子麪包怎麼做
  • 辮子麪包的做法 【辮子麪包】 辮子麪包怎麼做

  • 食材明細主料高粉(210克)清水(100克)鹽(1/2小勺)細砂糖(30克)全蛋液(15克)奶粉(8克)乾酵母(1小勺)黃油(25克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)進階(難度)辮子麪包的做法步驟1、麪包桶裏依次加入清水、鹽、糖、蛋液、奶粉、高粉,最後在高粉上挖個洞,放入酵母,然後用高粉埋起來,放入麪包機。2、開啓和...
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桃子餡包子的做法 【山東】桃子餡包子 桃子餡包子怎麼做
  • 桃子餡包子的做法 【山東】桃子餡包子 桃子餡包子怎麼做

  • “這是桃子剛剛長成花生米大小的時候,桃子結的太多了,採摘下來一些,用這些小桃子包成包子,味道很好吃呢。”食材明細主料麪粉(3碗)韭菜(1把)小桃子(適量)豬肉(1塊)輔料油(適量)鹽(適量)味極鮮醬油(1勺)雞精(適量)酵母粉(適量)清淡(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)桃子餡包子的做法步驟1、酵母粉用...
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辮子麪包的做法 鞭子麪包 辮子麪包怎麼做
  • 辮子麪包的做法 鞭子麪包 辮子麪包怎麼做

  • “麪包的營養主要含有蛋白質,早餐吃起來營養,也非常方便攜帶。自己做麪包樣式醜點味道不錯喲。”食材明細主料麪粉(300克)酵母(4克)雞蛋(1個)牛奶(200克)輔料白糖(20克)芝麻(20克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)辮子麪包的做法步驟1、發好麪糰2、搓出面膜3、搓條切節4、分成條一組5...
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菜包子肉包子怎麼做-菜包子肉包子的做法
  • 菜包子肉包子怎麼做-菜包子肉包子的做法

  • “昨晚做的,當今天的早餐,因爲早上做生意沒時間弄這些,之前都是吃湯麪拌麪粥這些不費時的,想吃肉包好久了,外面賣的肉包子又怕不是豬肉做的,不敢吃,今天終於又吃上肉包了,啦啦啦~~~”食材明細主料麪粉(500g)瘦肉(250g)肥肉(100g)京包菜(1個)安琪乾酵母(2g)水(適量)輔料醬油(2匙)蠔油(2匙)五香粉(半...
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包子的做法 大蔥牛肉包/芹菜豬肉包子 包子怎麼做
  • 包子的做法 大蔥牛肉包/芹菜豬肉包子 包子怎麼做

  • “做包子,我還是新人,這是第一次正八經的做好的包子,從和麪到調餡發麪都是自己弄的。不地好像也不是特別特別的成功,不過還好還好餡料味道超級棒,彌補了發麪的不足。絕對是好口味我調的餡一直都是特粘乎,特別的好,我這先生一直弄不明白我爲什麼能調這麼好,唉慚愧我自己都不知道,我...
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蒸包子的做法 蒸包子、各式小包 蒸包子怎麼做
  • 蒸包子的做法 蒸包子、各式小包 蒸包子怎麼做

  • “喜歡吃麪食,學做一些讓父母品嚐。”食材明細主料麪粉(1000g)肉餡(500g)輔料大蔥(2顆)粉條(50g)姜(1塊)白菜(1顆)其他(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)蒸包子的做法步驟1、首先將麪粉活勻發酵。2、再將肉餡活好3、包好後蒸20分鐘即可4、再將多餘的麪包洗沙小豬包,小豬的耳朵是用紫薯加面...
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瓠子包子怎麼做-瓠子包子的做法
  • 瓠子包子怎麼做-瓠子包子的做法

  • 食材明細主料麪粉(適量)瓠子(1根)肉(適量)輔料蔥薑末(適量)配料油鹽(適量)香油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)瓠子包子的做法步驟1、準備原料,肉剁成泥加入醬油醃一下(這樣味道比較好),蔥姜切末,瓠子擦成絲,用鹽殺一下水分2、將醃好的肉泥、蔥薑末、擠去水分的瓠子絲放在一起,加入...
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包子怎麼做-包子的做法
  • 包子怎麼做-包子的做法

  • “包子其實包得好壞沒辦法教,主要是發麪吧,餡就看自己了,喜歡什麼整什麼”食材明細主料麪粉(4斤)輔料三線肉(3斤)調料姜(一小塊)鹽(適量)生抽(適量)雞精(適量)山蔥蔥(一大把)酵母(4到8克)雞蛋(1個)耗油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)包子的做法步驟1、肉,還是買的時候在菜市場打一下吧,方...
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豆沙包子的做法 豆沙包子 豆沙包子怎麼做
  • 豆沙包子的做法 豆沙包子 豆沙包子怎麼做

  • “只要勇於去嘗試,麪食小白也有綻放的時候;當揭開鍋蓋看到一個個飽滿的包子時,那種喜悅的心情無法形容,更是超有成就感!我和家人從小都是吃米飯長大的,除了用現成餃皮包餃子外幾乎不會做其它的中式麪點;話說在去年學做過1~2次包子,雖未失敗但也不是很理想;但是我並沒有放棄,今天終...
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肉包子的做法 志氣肉包子 肉包子怎麼做
  • 肉包子的做法 志氣肉包子 肉包子怎麼做

  • “話說前幾天到鄰居鳳姨家,她剛好在做包子。我走去看了一會,說自己從沒試過肉包子,對包子的技巧一竅不通。鳳姨聽了笑着說:“你們深圳人就是隻會吃包子。”我聽了之後很不爽的的說:“我不覺得。”於是回到家,我想一定要做出包子來。等了很久,終於買了材料了,包子第一次做,我可是初...
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包子的做法 包子(有發麪配方) 包子怎麼做
  • 包子的做法 包子(有發麪配方) 包子怎麼做

  • “以前有媽媽給蒸包子,現在媽媽不在了,閨女又想吃,只能自己學着做,沒想到第一次就成功了。想學到一起來吧😉。”食材明細主料麪粉(500g)輔料酵母(5g)牛奶(270g)白糖(10g)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)進階(難度)包子的做法步驟1、其實包子主要是發麪,要發的恰到好處,有大的蜂窩出現。2、揉麪,...
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包子的做法 大蔥木耳肉包子、胡蘿蔔雞蛋包子 包子怎麼做
  • 包子的做法 大蔥木耳肉包子、胡蘿蔔雞蛋包子 包子怎麼做

  • 食材明細主料豬肉(適量)木耳(適量)大蔥(適量)胡蘿蔔(適量)雞蛋(適量)輔料醬油(適量)十三香(適量)鹽(適量)糖(適量)蔥香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)包子的做法步驟1、酵母發麪2、拌餡3、肉餡4、切劑子5、包包子啦...
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包子饅頭的做法 包子&饅頭 包子饅頭怎麼做
  • 包子饅頭的做法 包子&饅頭 包子饅頭怎麼做

  • “現在外面買不到包子饅頭了,今天做些給婆婆媽他們送去。”食材明細主料粉面(兩斤)豬瘦肉(適量)豬肥肉(適量)輔料白糖(適量)蠔油(適量)澱粉(少許)發酵粉(10g)豬油,(少許)生薑(適量)大蔥(適量)油辣子(適量)料酒(適量)榨菜(適量)醪糟(適量)鹹香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)進階(難度)包子饅頭的做法步驟1、每個盆裏...
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包子的做法 快手懶人餐包子 包子怎麼做
  • 包子的做法 快手懶人餐包子 包子怎麼做

  • 食材明細主料麪粉(500g)蘿蔔(1根)香菇(4朵)木耳(20g)香腸(1根)輔料鹽(3g)雞粉(1匙)花椒油(1匙)五香粉(2g)蠔油(1匙)亞麻籽油(2匙)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)包子的做法步驟1、準備麪粉和蔬菜汁和麪,我這個是已經發好的麪糰2、蘿蔔切絲,擠出水分3、香菇木耳火腿腸也切絲和蘿蔔拌在一起,拌上...
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包子的做法 包包 包子怎麼做
  • 包子的做法 包包 包子怎麼做

  • “一直想自己動手做一次蒸包,因爲很愛吃。唉,又饞又懶的人實在是不可理喻啊,在糾結了多次後,終於動手了,後果還是很令人滿意的。”食材明細主料麪粉(一斤)五花肉(半斤)粉條(四兩)輔料蔥(適量)姜(適量)配料生抽(適量)老抽(適量)熟油(適量)香油(少許)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)包子的做法步...
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^ 南瓜包子怎麼做-南瓜包子的做法 南瓜包子^
  • ^ 南瓜包子怎麼做-南瓜包子的做法 南瓜包子^

  • “因爲在國外讀書,很多東西都吃不到新鮮的.最近期末剛考完,嘴又饞,所以決定自己做包子吃.本想做豆沙包,結果發現家裏還有一個南瓜,不如就做南瓜包子啦~”食材明細主料中筋麪粉(500g)輔料牛奶(250ml)白糖(適量)好立克(適量)酵母(8g)南瓜(一個)清淡(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)南瓜包...
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包子的做法 寶寶輔食之包子 包子怎麼做
  • 包子的做法 寶寶輔食之包子 包子怎麼做

  • “十二月以上的寶寶可以吃。”食材明細主料麪粉(適量)輔料胡蘿蔔(1顆)茼蒿(1把)粉條(1把)木耳(適量)雞蛋(1顆)調料鹽(少許)寶寶醬油(少許)酵母粉(少許)鹹香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)包子的做法步驟1、胡蘿蔔、木耳、茼蒿、粉條焯水剁碎,雞蛋炒碎。提前發好面備用。2、放上寶寶醬油,少許鹽...
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