![如何做簡單又好吃-特色自制月餅]( "如何做簡單又好吃-特色自制月餅")
- 準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:12分鐘主料松子：適量輔料糖：適量具體步驟(1)松子棗泥：先將黑棗去核、洗淨、蒸爛絞成碎泥。糖放入鍋內加水，加熱溶化成糖漿，濃度以用竹筷能挑出絲爲適度，然後將棗泥、油、松子加入，拌勻，燒到不粘手即可。(2)清水洗沙：赤豆9...
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![自制月餅如何做簡單又好吃]( "自制月餅如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料轉化糖漿：75g低粉：100g輔料花生油：吉士粉：克梘水：克具體步驟1.梘水加入加熱的糖漿裏拌勻，再加入油拌勻面粉篩入糖油漿中用橡皮刀拌混合成團，室溫下醒2個小時2.麪糰分成小塊搓圓，栗子餡搓成圓形，皮和餡的比例是3：7。...
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![自制月餅的做法 2011府紅宇邀您一起自制月餅——只要3步就做出美味月餅你信嗎？我信！ 自制月餅怎麼做]( "自制月餅的做法 2011府紅宇邀您一起自制月餅——只要3步就做出美味月餅你信嗎？我信！ 自制月餅怎麼做")
- “月團圓，人團圓，府紅宇祝所有精靈們生活美滿，平安幸福大團圓！月餅，在我國有着悠久的歷史。相傳我國古代，帝王就有春天祭日、秋天祭月的禮制。據史料記載，早在殷、周時期，江、浙一帶就有一種紀念太師聞仲的邊薄心厚的“太師餅”，此乃我國月餅的“始祖”。漢代張騫出使西域時，引進芝...
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![簡單自制月餅如何做簡單又好吃]( "簡單自制月餅如何做簡單又好吃")
- 準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘主料麪粉：適量輔料豆沙：適量棗泥：適量具體步驟1.轉化糖加梘水攪拌均勻放入花生油拌勻後加奶粉跟中筋麪粉和勻！麪粉吸水量不同自行加減！和好的面稍微粘手放冰箱冷藏半小時以上2.自己炒的豆沙跟棗泥，昨天做的棗泥...
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![每逢佳節倍思親——自制月餅-月餅]( "每逢佳節倍思親——自制月餅-月餅")
- 食材明細主料麪粉（250克）黃油（90克）白砂糖（25克）水（40-60克）蛋黃（一個）奶香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）自制月餅的做法步驟1、首先，我們要把材料分成兩份：油皮：麪粉150克，黃油50克，細砂糖25克，水40-60克。油酥：麪粉100克黃油40克。上圖是製作油酥的部分。2、最好是先揉麪，之後捏油酥。揉...
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![自制月餅的做法 中秋月圓圓月餅甜又甜-自制月餅 自制月餅怎麼做]( "自制月餅的做法 中秋月圓圓月餅甜又甜-自制月餅 自制月餅怎麼做")
- “每年的中秋時節，都是家家戶戶團圓的日子。由於外面的月餅油大，甜度高，對於不愛吃甜食的我家來說，今年想嘗試一下自己製作月餅。金黃飽滿皮薄餡靚月餅非常好吃，把甜度降低了之後品嚐月餅會有另一番滋味。”食材明細主料鴨蛋黃（20枚）蓮蓉餡料（適量）月餅預拌粉（100克）無蔗糖糖漿（75克）...
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![色香味俱全的自制月餅如何做簡單又好吃]( "色香味俱全的自制月餅如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料餡料：500酥油：80麪粉：200糖漿：120ml輔料見水：4ml具體步驟1.把原料中除了餡料，其他的活好面，放一邊醒醒面，20-30分鐘就好2.把個種味道的餡料準備好，分成大小爲25克左右的糰子3.面醒好，也分成小糰子，20克左右就差不多，...
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![中秋月餅如何做簡單又好吃-超詳細自制月餅]( "中秋月餅如何做簡單又好吃-超詳細自制月餅")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料餡料：200低筋麪粉：130輔料清水：適量油：適量糖漿：85梘水：2具體步驟1.糖漿倒入容器中2.加入油，加入水3.將麪粉過篩4.篩好後，用手揉成團，醒20分鐘5.將月餅模具安上花片，擰好6.月餅餡料和月餅餅皮2：8或是3：7分好7.用月餅...
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![自制月餅的做法 高考前緊張的中秋節--Diy月餅 自制月餅怎麼做]( "自制月餅的做法 高考前緊張的中秋節--Diy月餅 自制月餅怎麼做")
- “明年我就要高考了，假期少得不能再少，百忙之中抽出時間做了一次月餅，誰叫我如此愛烘焙呢。。嘿嘿嘿。做得不算太好啦，大家多多指教哦。”食材明細主料低筋麪粉（145g）轉化糖漿（100g）梘水（3g）輔料色拉油（35g）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）自制月餅的做法步驟1、梘水糖漿色拉油，放...
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![美味的自制月餅如何做簡單又好吃]( "美味的自制月餅如何做簡單又好吃")
- 準備時間:40分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘自制月餅，每逢中秋月都會吃到的食物，月餅就好比十五的月亮，外形是圓的，也代表一家人的團圓，如果加上自己親手製作月餅就真的是錦上添花，酥黃的外表，裏面包裹着餡料，吃的時候慢慢品嚐，濃濃的家鄉味，也可以製作自己喜...
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![外酥裏嫩的自制月餅如何做簡單又好吃]( "外酥裏嫩的自制月餅如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時月餅是中華民族傳統的美食，也是中秋佳節闔家團圓必備的餐桌點心。自制月餅較之店鋪出售的月餅更加健康放心，其實自制月餅製作起來步驟也比較簡單，家常都可完成。自制的月餅用料講究，別具匠心，成品口感外酥裏嫩，...
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![冰皮款自制月餅如何做簡單又好吃]( "冰皮款自制月餅如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:50分鐘主料糯米粉：70粘米粉：50小麥麪粉：20輔料油：10白糖：50牛奶：200煉奶：30板栗蓉：400具體步驟將準備好的糯米粉70g,粘米粉50g麪粉20g一起倒入篩裏將材料過篩到大碗裏。然後倒入白糖50g拌均勻再分幾次倒入牛奶200g攪拌...
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![自制綠豆沙月餅如何做簡單又好吃]( "自制綠豆沙月餅如何做簡單又好吃")
- 準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料低筋麪粉：300轉化糖漿：200植物油：80鹼水：15綠豆：300輔料砂糖：兩勺花生油：少許具體步驟1.糖漿加鹼水打勻，再加植物油打勻，篩入麪粉揉成團，不用揉太久成團後稍揉幾下就好。再用保鮮膜包裹，放冰箱冷藏一小時。2.綠豆...
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![自制蘇式月餅怎麼做-自制蘇式月餅的做法]( "自制蘇式月餅怎麼做-自制蘇式月餅的做法")
- “月餅作爲中國的傳統美食，不僅是一種食品，更是一種文化象徵。而在衆多月餅中，蘇式月餅因其獨特的味道和口感深受人們的喜愛。蘇式月餅的皮兒很酥，一口咬下去就能感覺到那層層疊疊的油酥在口中散開。”食材明細餡料黑芝麻（適量）白芝麻（適量）冰糖（適量）白糖（適量）葡萄乾（適量）炒熟的去皮...
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![廣式月餅——自制豆沙餡月餅-豆沙餡月餅]( "廣式月餅——自制豆沙餡月餅-豆沙餡月餅")
- “前幾天在報紙上看新聞，有人特意將去年沒吃完的廣式月餅放到今年，結果拿出來看根本沒變化，可想而知商家爲了讓食品能存放時間長而不會變質，放了多少的防腐劑啊！哪還敢到外面買來吃啊？中秋節臨近，看着美天的朋友們接連的上傳做月餅的配方，我終於安奈不住了！自己動手做月餅，以前想都...
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![自制月餅怎麼做]( "自制月餅怎麼做")
- 1、將準備好麪粉，白砂糖，橄欖油，水充分混合，揉麪團至無疙瘩，然後放一旁醒面備用。2、將準備好的鹹蛋黃，蓮蓉放烤箱烤熟。3、將麪糰揉開，中間挖一個坑，將材料包進去揉戳成球狀，然後把麪糰放到模具中壓形狀。4、烤箱預熱後將月餅放進去，160度，烤16到18分鐘，即可。...
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![自制中秋月餅-中秋月餅]( "自制中秋月餅-中秋月餅")
- 食材明細主料月餅預拌粉（200g）轉化糖漿（150g）輔料鹹蛋黃（5個）餡料（適量）花生油（50g）糯米粉（適量）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）自制中秋月餅的做法步驟1、將轉化糖漿、花生油充分攪拌2、攪拌至乳化狀態，此時糖漿微微發白3、向攪勻的糖漿中篩入一半月餅預拌粉，4、用刮刀拌勻成團，靜置...
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![自制五仁月餅-五仁月餅]( "自制五仁月餅-五仁月餅")
- “五仁月餅是中國傳統糕點之一，全國各地都有自己的五仁月餅。皮薄餡大，味美可口，綿軟帶酥，有多種果仁香味。”食材明細主料中筋麪粉（175克）梘水（5克）轉化糖漿（120克）花生油（55克）五仁餡（500克）輔料玉米油（少許）熟粉（少許）雞蛋黃（1個）甜香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）自制五仁月餅的做法步驟1...
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![自制蛋黃月餅怎麼做-自制蛋黃月餅的做法]( "自制蛋黃月餅怎麼做-自制蛋黃月餅的做法")
- “過完了七月十五，那麼離八月十五也就不遠了，每年的農曆八月十五是我們的傳統節日~中秋節。中秋節，我們有賞月吃月餅的傳統習俗，每年到了中秋節，家家戶戶都會以互贈月餅爲節日禮儀。又到中秋月圓時，和大家分享這款我家最喜歡的月餅做法，從月餅皮到月餅餡全部自己完成，真材實料，好...
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![自制五仁月餅餡-五仁月餅餡]( "自制五仁月餅餡-五仁月餅餡")
- “五仁月餅餡一直是我的最愛，這兩年我發現家裏人也越來越喜歡五仁餡了，索性自己動手做起來！一直以來我做美食很少按照傳統做法走，基本上都是自己覺得怎麼好吃就怎麼做，今天這款五仁月餅餡也是，找了幾種自己喜歡的乾果，搭配起來也很好吃呢，一邊做月餅小寶一邊吃餡，他說太美味了.......
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![自制月餅水果餡-月餅水果餡]( "自制月餅水果餡-月餅水果餡")
- “做梨膏剩下的梨蓉，大部分做了果醬，留下一部分做了這個水果餡”食材明細主料皇冠梨（8個）冬瓜（1斤）輔料黃冰糖（1小把）麥芽糖（2大匙）果味（口味）炒（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）自制月餅水果餡的做法步驟1、皇冠梨2、洗淨去皮，最好用陶瓷刀，減少氧化3、去核切小塊4、手動榨汁機榨汁5、榨好的梨...
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![自制綠豆小月餅怎麼做-自制綠豆小月餅的做法]( "自制綠豆小月餅怎麼做-自制綠豆小月餅的做法")
- “綠豆餅有不少做法，這種適合不愛甜，不喜歡去綠豆皮的懶人。味道還是不錯的。綠豆沙的清香和着一絲絲的甜，挺好。”食材明細主料綠豆（適量）輔料蜂蜜（一匙）清淡（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）自制綠豆小月餅的做法步驟1、綠豆洗淨，加水泡半天。瀝乾水，放電壓鍋內蒸熟。用攪拌棒打碎...
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![自制豬油（做月餅）怎麼做-自制豬油（做月餅）的做法]( "自制豬油（做月餅）怎麼做-自制豬油（做月餅）的做法")
- “我這個豬油是做月餅的！弄的適量即可！剩下的你可以烙餅好吃！”食材明細主料豬肉（適量）其他（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）自制豬油（做月餅）的做法步驟1、準備豬肉，有用豬板油的，我認爲豬肉的更清亮！2、切塊備用，冷凍切好切！3、用炒鍋加熱，裏面什麼也不放，不斷地攪拌！4、把肉撈出，留下油，看...
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![美味自制月餅怎麼做-美味自制月餅的做法]( "美味自制月餅怎麼做-美味自制月餅的做法")
- “月餅是我國傳統美食之一，主要用於傳統風俗的中秋節，也稱豐收餅，團圓餅等等。首次自制月餅，從和麪、包餡料、壓制月餅坯、烘烤的過程，成品出爐的瞬間亦充滿成就感。”食材明細主料中筋麪粉（220g）輔料轉化糖漿（150g）玉米澱粉(手粉)（適量）梘水（5g）調料玉米油（50g）甜香（口味）烤（工藝）一小時（耗...
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![自制冰皮月餅怎麼做-自制冰皮月餅的做法]( "自制冰皮月餅怎麼做-自制冰皮月餅的做法")
- “放冰箱冷藏後拿出更好吃。”食材明細主料冰皮預拌粉（200g）脫皮綠豆（1袋）輔料白糖（適量）玉米油（少許）開水（200）甜香（口味）其他（工藝）半小時（耗時）普通（難度）自制冰皮月餅的做法步驟1、脫皮綠豆洗淨浸泡5小時，中間換水。2、控水後，鋪上屜布放蒸屜上。3、蒸40分鐘。4、加白糖用料理機攪碎。5、...
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味味甜
