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關於蓋澆米的餐飲百科

美味蓋澆米豆腐如何做簡單又好吃
  • 美味蓋澆米豆腐如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料米豆腐:三塊豬肉:一小塊輔料蔥花:少許醬油:三勺蒜蓉:少許具體步驟1.把米豆腐放到鍋裏蒸熟~2.油鍋放蒜蓉爆香,放肉豬翻炒,加入少量魚露,三勺醬油,撒上蔥花3.把蒸好的米豆腐碼好,調好的醬汁淋上去,就可以開吃了~...
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蓋澆魚怎麼做-蓋澆魚的做法
  • 蓋澆魚怎麼做-蓋澆魚的做法

  • “今天家裏來了個網上認識的弟弟,人不錯,我和老公都挺喜歡他,他是個喜歡吃魚的主,用他自己的話,只要是魚他就愛吃。於是決定做一份蓋澆魚招待他。”食材明細主料鯉魚(一條)輔料泡椒(適量)泡姜(適量)蔥(適量)蒜(適量)配料鹽(適量)醬油(適量)醋(適量)白糖(適量)醬香(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蓋...
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蓋澆飯有哪些澆頭
  • 蓋澆飯有哪些澆頭

  • 魚香肉絲蓋澆飯、青椒雞蛋蓋澆飯、回鍋肉蓋澆飯、宮保雞丁蓋澆飯、青椒肉絲蓋澆飯、青椒雞蛋蓋澆飯、西紅柿雞蛋蓋澆飯、素什錦蓋澆飯、咖喱牛肉蓋澆飯、黑胡椒牛肉蓋澆飯、茄汁牛肉蓋澆飯、小炒肉蓋澆飯、地三鮮蓋澆飯、香菇雞片蓋澆飯、咖喱雞肉蓋澆飯等。...
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西紅柿雞蛋蓋澆雜米飯怎麼做-西紅柿雞蛋蓋澆雜米飯的做法
  • 西紅柿雞蛋蓋澆雜米飯怎麼做-西紅柿雞蛋蓋澆雜米飯的做法

  • 食材明細主料雜米飯(一碗)西紅柿(一個)雞蛋(2個)輔料玉米腸(一根)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)西紅柿雞蛋蓋澆雜米飯的做法步驟1、準備食材,炒雞蛋我習慣放一些水2、鍋燒熱,放一層薄薄油3、雞蛋秤出來,放入西紅柿翻炒出湯汁後加入雞蛋翻炒4、直接澆在做好的雜米飯上就可以了...
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蓋澆飯怎麼做-蓋澆飯的做法
  • 蓋澆飯怎麼做-蓋澆飯的做法

  • “米飯這樣做,太好吃了,熱乎乎的燜一鍋湯汁都不剩,簡單快手,15分鐘就能搞定,好吃又實惠,重要的是自己做的乾淨,無添加更健康。”食材明細主料大米(1被)烤腸(2根)土豆(1個)青椒(2個)胡蘿蔔(1根)輔料橄欖油(適量)鹽(適量)五香粉(適量)味達美臻品生抽(2勺)味達美清香米醋(1勺)白糖(適量)蔥(適量)胡椒粉(適量)...
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大米燕麥蓋澆飯怎麼做-大米燕麥蓋澆飯的做法
  • 大米燕麥蓋澆飯怎麼做-大米燕麥蓋澆飯的做法

  • 食材明細主料大米(5○克)燕麥(適量)輔料胡蘿蔔(丨根)皮芽子(半個)熟大肉(適量)調料鹽(適量)味極鮮(適量)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)大米燕麥蓋澆飯的做法步驟1、大米和燕麥用水洗淨備用。2、胡蘿蔔洗淨備用。3、切成小塊備用。4、皮芽子扔半個備用。5、切成寬條備用。6、把上述...
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蓋澆面的做法 #團圓飯#蓋澆面 蓋澆面怎麼做
  • 蓋澆面的做法 #團圓飯#蓋澆面 蓋澆面怎麼做

  • “朋友說,他們北方人。過年就要做面。做饅頭。包餃子。準備各種菜。可忙了。突然覺得南方人。吃大米。配菜蠻好的。”食材明細主料豬肉(適量)麪粉(適量)芹菜(適量)輔料八角(適量)桂皮(適量)花椒(適量)蒜苗(適量)蔥(適量)姜蒜(適量)油(適量)鹽(適量)老抽(適量)蒜香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蓋澆...
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蓋澆面怎麼做-蓋澆面的做法
  • 蓋澆面怎麼做-蓋澆面的做法

  • 食材明細主料豬手(適量)黃豆(適量)麪條(適量)輔料青菜(適量)麪粉(適量)配料油(適量)鹽(適量)醬(適量)醋(適量)五香(口味)其他(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蓋澆面的做法步驟1、豬手洗淨,放入泡好的黃豆,放好調味料,入高壓鍋中蒸20分鐘2、出鍋後,擺盤3、鍋中放入熱水,煮沸下面條。麪粉加水調稀,水開,用調羹...
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瑤蟹蓋澆西蘭的做法 瑤蟹蓋澆西蘭花 瑤蟹蓋澆西蘭怎麼做
  • 瑤蟹蓋澆西蘭的做法 瑤蟹蓋澆西蘭花 瑤蟹蓋澆西蘭怎麼做

  • “此菜色澤分明,綠白相襯,無論是家常、宴客,都是能拿得出手的靚菜,還有最大的優點,就是不肥不膩,不煎不炸,老人小孩皆宜。不過,對海鮮河鮮過敏的童鞋,就可能是望菜興嘆囉。”食材明細主料幹瑤柱(4-5粒)蟹柳(2-3條)西蘭花(1大朵)輔料雞蛋(1只)配料鹽(適量)胡椒粉(適量)玉米澱粉(適量)鹹鮮(口味)其他...
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蓋澆豆腐的做法 家常菜餚@@蓋澆豆腐 蓋澆豆腐怎麼做
  • 蓋澆豆腐的做法 家常菜餚@@蓋澆豆腐 蓋澆豆腐怎麼做

  • “如果當天煮蓋澆豆腐我家寶貝最開胃了,他很喜歡吃,整塊豆腐一個人能吃完呢。所以在我家時常都會做來吃。而且做法也簡單,孩子喜歡吃的,相信做媽媽的都會滿足他們的胃。”食材明細主料盒裝豆腐(1盒)肉末(適量)爆香的蒜末(適量)蒜香(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蓋澆豆腐的做法步驟1...
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蓋澆面的做法 小清新蓋澆面 蓋澆面怎麼做
  • 蓋澆面的做法 小清新蓋澆面 蓋澆面怎麼做

  • “兒子說:今天的麪條看着清新淡雅,營養豐富,吃着味道也不錯、同樣的清新淡雅。所以就叫小清新蓋澆面啦。”食材明細主料麪條(適量)輔料豬精肉(適量)新鮮豌豆(適量)雞蛋(適量)西紅柿(適量)配料花生油(適量)生抽(適量)鹽(適量)蔥(適量)姜(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蓋澆面的做...
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牛肉蓋澆飯怎麼做-牛肉蓋澆飯的做法
  • 牛肉蓋澆飯怎麼做-牛肉蓋澆飯的做法

  • “上好的東北胚芽米,燜飯很香。燜着米飯燉牛肉,做了胚芽米牛肉蓋澆飯。飯香、肉香合爲一體,好吃的不得了。”食材明細主料胚芽米(250g)牛肉(700g)輔料油(適量)鹽(適量)甜麪醬(適量)料酒(適量)醬油(適量)蔥(適量)胡蘿蔔(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)其他(工藝)一小時(耗時)普通(難度)牛肉蓋澆飯的做法步驟1、...
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蝦仁玉米青豆蓋澆飯怎麼做-蝦仁玉米青豆蓋澆飯的做法
  • 蝦仁玉米青豆蓋澆飯怎麼做-蝦仁玉米青豆蓋澆飯的做法

  • “蓋澆飯其實就是廣東人說的碟頭飯,把菜連着汁澆在飯的面上,吃起來很方便,不用往碟子裏夾菜了,乾淨衛生方便,連碟子都省得洗了,呵呵。”食材明細主料蝦仁(75克)玉米(75克)青豆(75克)紅蘿蔔粒(75克)輔料鹽(適量)糖(適量)胡椒粉(適量)玉米澱粉(適量)料酒(1/2湯匙)鹹鮮(口味)燴(工藝)一小時(耗時)普通(難度)...
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蓋澆手扯麪怎麼做-蓋澆手扯麪的做法
  • 蓋澆手扯麪怎麼做-蓋澆手扯麪的做法

  • “簡單的一頓,營養豐富”食材明細主料麪粉(300g)輔料水(適量)鹽(適量)西紅柿(2個)雞蛋(2個)菜油(適量)豬油(適量)雞精(適量)花椒麪(適量)小蔥(1顆)蒜瓣(3粒)清淡(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)蓋澆手扯麪的做法步驟1、稱300g麪粉,加少許鹽。2、加水150g。3、廚師機揉15分鐘。4、移到面板上揉圓。5...
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雞排蓋澆飯怎麼做-雞排蓋澆飯的做法
  • 雞排蓋澆飯怎麼做-雞排蓋澆飯的做法

  • “肉質鮮嫩美味,非常受孩子的喜愛~”食材明細主料雞腿(四個)輔料芝麻(少許)蔥花(少許)調料稻米油(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)姜粉(適量)生抽(適量)老抽(少許)鹹香(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)雞排蓋澆飯的做法步驟1、雞腿洗淨去骨用刀背敲打一下,加入適量鹽,胡椒粉,姜粉,生抽,少許老抽攪拌均勻醃...
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蔥油蓋澆面的做法 西紅柿雞蛋蔥油蓋澆面 蔥油蓋澆面怎麼做
  • 蔥油蓋澆面的做法 西紅柿雞蛋蔥油蓋澆面 蔥油蓋澆面怎麼做

  • “前些日子熬了些蔥油,就一直想做蔥油拌麪。買了紅場原準備蔥油拌麪+羅宋湯當晚餐,結果發現做羅宋湯的土豆發芽了,少了一味食材甚是可惜。於是就直接把備菜炒成澆頭做蓋澆面了~照片拍的low,但料味卻是十足#就愛家常菜#”食材明細主料掛麪(200克)西紅柿(1個)雞蛋(1個)紅腸(50克)輔料蔥...
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煎蛋蓋澆飯的做法 營養午餐——煎蛋蓋澆飯 煎蛋蓋澆飯怎麼做
  • 煎蛋蓋澆飯的做法 營養午餐——煎蛋蓋澆飯 煎蛋蓋澆飯怎麼做

  • 食材明細主料大米(300克)糯玉米粒(100克)輔料水(360克)雞蛋(兩個)配料油(少許)蔥香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)煎蛋蓋澆飯的做法步驟1、大米300克。2、把大米淘洗乾淨,放入微波容器中。3、玉米粒從冰箱拿出來化凍,洗淨。4、放入微波容器中。5、加入360毫升涼水。6、微波爐用大火,20...
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蓋澆炒飯怎麼做-蓋澆炒飯的做法
  • 蓋澆炒飯怎麼做-蓋澆炒飯的做法

  • “米飯炒菜吃煩了,想變個花樣,就做了這麼個四不像,蓋澆炒飯”食材明細主料米飯(適量)土豆(適量)紅蘿蔔(適量)香菇(適量)雞蛋(適量)輔料鹽(若干)乾紅辣椒(適量)花椒粉(適量)蔥(適量)蒜(適量)姜(適量)蒜苗(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蓋澆炒飯的做法步驟1、將土豆、紅蘿蔔去皮洗淨切滾刀塊,...
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蠔油牛肉蓋澆飯的做法 《蠔油牛肉》+《大米飯》=《蠔油牛肉蓋澆飯》 蠔油牛肉蓋澆飯怎麼做
茄子蓋澆飯怎麼做-茄子蓋澆飯的做法
  • 茄子蓋澆飯怎麼做-茄子蓋澆飯的做法

  • 食材明細主料茄子(2條)豬肉(120g)青椒(1個)輔料蒜末(適量)鰈脯(1塊)調料油(適量)鹽(適量)醬油(適量)蠔油(適量)料酒(適量)沙茶醬(1匙)胡椒粉(1匙)澱粉(2匙)魚香(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)茄子蓋澆飯的做法步驟1、準備茄子和青椒。2、茄子切長條,青椒切圈。3、茄子放入水中泡5分鐘,控幹水分。4、準...
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番茄蓋澆飯怎麼做-番茄蓋澆飯的做法
  • 番茄蓋澆飯怎麼做-番茄蓋澆飯的做法

  • “嗷嗷香的番茄蓋澆飯,味道好極了!酸甜適口,開胃下飯,味美營養,愛美食,一日三餐愛生活!”食材明細主料西紅柿(2個)雞蛋(2個)輔料油(適量)蔥(適量)胡椒粉(適量)鹽(適量)糖(適量)水澱粉(適量)生抽(適量)雞精(適量)酸甜(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)番茄蓋澆飯的做法步驟1、成品圖!2、西紅柿切小塊!3、雞...
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豆角肉絲蓋澆米粉怎麼做-豆角肉絲蓋澆米粉的做法
  • 豆角肉絲蓋澆米粉怎麼做-豆角肉絲蓋澆米粉的做法

  • “今天老公帶孩子說是出去享受春雨的沐浴,留下我一個人,中午簡單點吃吧,留着手頭現成的材料,做了一個蓋澆米粉。看着窗外淅瀝瀝的春雨,吃着一個人的米粉,內心在嘀咕:孩子他爹該不會思春過度了吧。這豆角肉絲蓋澆米粉應該是留給他吃纔對,挾起來的米粉宛如窗外的雨線,豆角綠油油的,就...
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牛肉蓋澆米飯怎麼做-牛肉蓋澆米飯的做法
  • 牛肉蓋澆米飯怎麼做-牛肉蓋澆米飯的做法

  • “很想吃米飯、正好沒做過蓋澆飯;今天試試。請大家提出寶貴意見。”食材明細主料大米(一碗)水(兩碗)牛肉(2兩熟的)西紅柿(2個)白蘿蔔(一段)胡蘿蔔(一根)輔料蔥(一棵)老湯(半碗)番茄醬(一勺)植物油(一勺)姜(三片)原味(口味)燜(工藝)一小時(耗時)未知(難度)牛肉蓋澆米飯的做法步驟1、把牛肉從冰箱取出、是...
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龍蝦蓋澆飯的做法 吃貨食堂—龍蝦蓋澆飯 龍蝦蓋澆飯怎麼做
  • 龍蝦蓋澆飯的做法 吃貨食堂—龍蝦蓋澆飯 龍蝦蓋澆飯怎麼做

  • “隨着生活節奏的變快越來越多的人選擇了在外面飯館就餐殊不知很多飯館的食品安全令人擔憂就連吃貨哥強大的胃消化系統有時也招架不住爲了合肥吃貨所有吃貨們的健康着想,和更多吃貨的需求”食材明細主料米飯(100g)新鮮龍蝦肉(200g)西蘭花(2個)聖女果(2個)水澱粉(少許)輔料蠔油(10g)醬...
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炫彩蓋澆飯的做法 歡迎兔年(炫彩蓋澆飯) 炫彩蓋澆飯怎麼做
  • 炫彩蓋澆飯的做法 歡迎兔年(炫彩蓋澆飯) 炫彩蓋澆飯怎麼做

  • “兔年快要來了,首先祝大家兔年快樂,新年吉祥!!小朋友挑食,所以換着花樣給他做早飯,小朋友最喜歡小動物,所以今天做了這個(我還取了個名字:兔寶沐浴)。這也適合各種節日,做給心愛的人吃哦!!”食材明細主料胡蘿蔔(半根)香菇(三個)玉米(一小碟)米飯(一碗)輔料鹽(適量)生抽(2調羹)澱粉(3調羹)鹹鮮(口味)炒...
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