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關於回憶的餐飲百科

紹興茴香豆的做法 魯迅的回憶—紹興茴香豆 紹興茴香豆怎麼做
  • 紹興茴香豆的做法 魯迅的回憶—紹興茴香豆 紹興茴香豆怎麼做

  • “經過魯迅先生的代言,紹興茴香豆已經成了紹興的名小吃,那咸亨酒店中的孔乙己,就算再怎麼沒錢,也要拿一錢的茴香豆,配上那醇香怡人的紹興老酒,又名紹興加飯酒,那滋味,別提有多愜意了,咱就要這小資味哈~~”食材明細主料幹蠶豆(一斤)輔料料酒(適量)十三香(適量)茴香(適量)桂皮(適量)大料(適量)胡...
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#回憶#紅薯粥如何做簡單又好吃
  • #回憶#紅薯粥如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料大米:100紅棗:8顆紅薯:1只輔料糖:適量具體步驟1.紅薯削皮切塊,紅棗洗淨,一粒撕成兩半2.煲內倒入大米,放清水適量開始煲3.先大火,開鍋後轉小火,煲二十分鐘左右,倒入紅薯塊。4.接着煲半個鐘頭左右,倒入紅棗。5.接...
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酸菜粉的做法 酸菜粉兒 …… 東北家鄉的回憶 酸菜粉怎麼做
  • 酸菜粉的做法 酸菜粉兒 …… 東北家鄉的回憶 酸菜粉怎麼做

  • “身在異國他鄉,有時非常想念家鄉菜,看到過有的朋友爲了解解饞就讓親朋好友從國內帶過來,但有些東西捎帶還是不那麼方便的,就拿酸菜來說吧,湯湯水水的味兒又很大,弄不好還不把整個飛機從天上給薰下來,可是從小吃慣了的菜菜,有時想起來饞蟲也會出來,記得是多年前的事了,身邊的一位朋...
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手工牛軋糖的做法 童年的回憶——手工牛軋糖 手工牛軋糖怎麼做
  • 手工牛軋糖的做法 童年的回憶——手工牛軋糖 手工牛軋糖怎麼做

  • “想了解更多圖文並茂的美食製作過程,可以關注微信號“寧有滋味",每週三、週五和週日都有新菜譜!”食材明細主料黃油(40克)全脂奶粉(80克)去皮花生仁(30克)原味棉花糖(140克)奶香(口味)拌(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)手工牛軋糖的做法步驟1、將黃油倒進不粘鍋中放在電磁爐上用小火融化成液...
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老婆餅的做法 充滿回憶的老婆餅 老婆餅怎麼做
  • 老婆餅的做法 充滿回憶的老婆餅 老婆餅怎麼做

  • “說起老婆餅就不得不說說我跟我老公的故事,我們倆是高中同學,從朋友變成戀人,到現在我們倆對確立男女朋友關係的日子都有分歧,我說大一,他說高三,還記得高三的時候,他是我們班的班長,每天去的很早,而我家離的遠,要做通勤車去的也早,我們又是前後桌,每天我到學校後拉開書桌都會看見自...
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童年回憶零食店加盟費用多少
  • 童年回憶零食店加盟費用多少

  • 餐飲提問:童年回憶零食店加盟費用多少海色戀人58回答:1.一般來說,開一家縣級城市的店鋪,80平的房子,租房子的錢大約在1萬元左右,店面的位置一般都是在各大商場附近,客流量大,這裏的年輕人非常多,購買能力強,省級城市和地級城市的租房費相對來講就比較高一些。2.店面的裝修費用一般...
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雞蛋糕的做法 帶着小時候的回憶——雞蛋糕 雞蛋糕怎麼做
  • 雞蛋糕的做法 帶着小時候的回憶——雞蛋糕 雞蛋糕怎麼做

  • “老式的雞蛋糕在全國各個地方都有賣,是道既傳統又好吃的糕點,還記得小時候最愛吃就是小賣鋪的雞蛋糕,當然現在也不例外,在去年接觸了烘焙後,做過一次海綿蛋糕,發現它的味道和我喜歡吃的雞蛋糕一樣,也是從那時候開始沒再從外面買過,都是想吃的時候自己動手做。做的時候天還不是很...
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自制楊梅乾的做法 尋找兒時回憶——自制楊梅乾 自制楊梅乾怎麼做
  • 自制楊梅乾的做法 尋找兒時回憶——自制楊梅乾 自制楊梅乾怎麼做

  • “70後尋找兒時回憶,記得小時候很愛的零食就是楊梅乾,喝過中藥後媽媽都會給我們一小包楊梅乾吃,所以有時候我們會裝病喝藥,哈哈!經常有人會從寧波帶筐楊梅,家裏吃的人少,來不及吃很快會生小蟲,泡了點楊梅酒,剩下的也要趕快處理,那我們就把它做成楊梅乾蜜餞吧,將美味永遠長久封存!”食...
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#回憶#酸奶蛋糕如何做簡單又好吃
  • #回憶#酸奶蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料黃油:25酸奶:100雞蛋:2個低筋麪粉:30輔料白砂糖:適量具體步驟1.黃油室溫軟化。2.隔水融化成液態3.在黃油中加入酸奶。4.加入白糖,攪拌均勻。5.放入蛋黃。因爲急着拍照,只打了一個就拍了,實際用了兩個。6.攪拌...
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充滿回憶的蒜蓉白肉如何做簡單又好吃
  • 充滿回憶的蒜蓉白肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘又到一年的立夏日了,聽說勾起了你們記憶中媽媽做的白肉,雖然我沒體會過,但是好像很好吃的樣子。離家久了就容易想起童年時媽媽做的菜餚,不論酸甜苦辣鹹,在媽媽的手裏總能能夠極致的發揮每一料味道,運用到恰至好...
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#回憶#紅燒肉如何做簡單又好吃
  • #回憶#紅燒肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:15分鐘    烹飪時間:25分鐘主料五花肉:500輔料紅燒醬:適量八角:1個丁香:2個草果:1個小茴香:一小勺香葉:3張桂皮:10黃糖:若干具體步驟1.將五花肉焯水,去除多餘油脂2.將肉切塊3.加入油,加熱至冒煙4.加入五花肉,煸炒至肉金黃色5.加入紅燒醬6.加入...
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老式雞蛋糕的做法 童年回憶—老式雞蛋糕 老式雞蛋糕怎麼做
  • 老式雞蛋糕的做法 童年回憶—老式雞蛋糕 老式雞蛋糕怎麼做

  • “小時候端着一盆雞蛋,在蛋糕店門口排隊等着加工蛋糕。那種剛出爐的絲絲香氣是童年時代的美好回憶。”食材明細主料雞蛋(2個,去殼100克)低筋麪粉(100克)糖(65克)泡打粉(1克)花生油(20克)甜味(口味)烘焙(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)老式雞蛋糕的做法步驟1、將雞蛋打入盆中,倒入糖,隔溫水打發至...
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#回憶#孜然土豆如何做簡單又好吃
  • #回憶#孜然土豆如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:25分鐘主料土豆:六個輔料鹽:適量孜然:適量幹辣椒碎:適量具體步驟1.土豆蒸熟去皮,切三角塊(忘拍照了)2.油鍋加入孜然,辣椒碎,剛剛變色即加土豆3.土豆在鍋內略煎金黃,翻面,再煎,加鹽,味精,翻炒均勻,出鍋。...
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甘香酥脆雞仔餅的做法 童年的回憶---甘香酥脆雞仔餅 甘香酥脆雞仔餅怎麼做
  • 甘香酥脆雞仔餅的做法 童年的回憶---甘香酥脆雞仔餅 甘香酥脆雞仔餅怎麼做

  • “很記得小時候,每次爸爸媽媽去外面,回來都給我們姐弟帶雞仔餅。那時候的雞仔餅有巴掌大,金黃金黃的,一口咬下去香脆香脆。兩年前女兒就說:媽媽,你也學做個雞仔餅給我吃吃吧。我一邊答應,一邊就拖到今天才真正動手。之前在網絡上找了雞仔餅的做法,做了篩選,還是參考了天下美食秋蟬...
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回憶之蔥香蝦仁豆腐如何做簡單又好吃
  • 回憶之蔥香蝦仁豆腐如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料豆腐:200蝦仁:100輔料油:適量鹽:適量紅辣椒:適量蔥段:適量豆豉油:適量具體步驟1.豆腐切薄,擺盤,蝦去殼去尾去頭去紗線,均勻擺放在豆腐上2.紅辣椒切條,放置蝦仁上3.鍋內置水,上蒸籠,將擺放豆腐蝦仁的盤子置於蒸籠上...
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粉紅回憶的做法 譽世晨飲品培訓——粉紅回憶教程 粉紅回憶怎麼做
  • 粉紅回憶的做法 譽世晨飲品培訓——粉紅回憶教程 粉紅回憶怎麼做

  • “顏值產品、好喝又好看”食材明細主料奶蓋(適量)紅絲絨拿鐵粉(3g)寒天水晶(2勺)果糖(25cc)冰塊(230g)鮮奶(200ml)開水(50ml)輔料桃膠(2勺)蘆薈(2勺)原味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)粉紅回憶的做法步驟1、牛奶倒入出品杯中2、加入果糖3、攪拌均勻備用4、開水加入紅絲絨粉5、攪拌均勻6、...
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涼拌黃瓜的做法 涼拌黃瓜-----小時候的回憶 涼拌黃瓜怎麼做
  • 涼拌黃瓜的做法 涼拌黃瓜-----小時候的回憶 涼拌黃瓜怎麼做

  • “小時候的回憶是美好的,難以忘懷的,尤其是夏季自家的小菜園!裏面有西紅柿、黃瓜、茄子及豆角等等,天熱,隨手就摘來洗洗吃,那是怎樣的一種心情、一種快樂啊!中午的餐桌上自然也少不了這些自家種的菜,其中黃瓜涼菜,在記憶中就是一道夏季中的清爽、餐桌上的美味!每當母親做的時候,就在...
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親手做蛋糕的做法 給寶貝一個美好的童年回憶——親手做蛋糕 親手做蛋糕怎麼做
  • 親手做蛋糕的做法 給寶貝一個美好的童年回憶——親手做蛋糕 親手做蛋糕怎麼做

  • “今天是女兒五週歲生日,練了那麼久的紙杯蛋糕,今天終於要嘗試生日蛋糕了。上午帶女兒看了她期待已久的童話劇《醜小鴨》,下午回來,忙了整整一個下午,晚飯時分,生日蛋糕也終於閃亮登場。”食材明細主料雞蛋(4個)低筋麪粉(100克)糖粉(60克)砂糖(30克)色拉油(40克)牛奶(70克)杏仁(適量)雀巢淡奶...
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簡單的韓式回憶便當圖解
  • 簡單的韓式回憶便當圖解

  • 便當,在電視上經常見到,特別是韓國電視劇,沒到中午飯的時候,都會看見學生拿出自己家長做的便當,然後一起分享。身爲母親,難免會擔心孩子在學校吃不好,那麼你可以親手爲自己孩子做便當自己做的纔會顯得愛更濃厚。回憶便當,回憶的也是慢慢的感情呀!主料米飯:適量輔料雞蛋:一個菠菜:適量...
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#回憶#提拉米蘇如何做簡單又好吃
  • #回憶#提拉米蘇如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時主料低筋麪粉:150馬斯卡彭奶酪:250淡奶油:250輔料糖粉:35雞蛋:3個細砂糖:150蜂蜜:35蛋黃:2個咖啡酒:30魚膠片:2片具體步驟1.將雞蛋的蛋白和蛋黃分離,在蛋白中滴入少許檸檬汁2.分次加入1/2糖(75g)打發到乾性發泡3.在蛋黃...
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#回憶#上海紅燒肉如何做簡單又好吃
  • #回憶#上海紅燒肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時主料五花肉:500輔料料酒:20ml蔥:適量大料:2老抽:20ml生抽:20ml鹽:適量香葉:2片冰糖:30姜:適量具體步驟1.準備好所有的食材。2.五花肉洗淨切大塊冷水入鍋焯燙。3.炒鍋倒油放入冰糖。4.中小火熬化,糖汁變爲褐色。5.倒入...
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#回憶#地三鮮如何做簡單又好吃
  • #回憶#地三鮮如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料茄子:400青椒:300土豆:400輔料芡粉:適量大蒜:適量生薑:適量油:適量鹽:適量蔥:適量具體步驟1.原材料準備2.土豆切片3.蒜泥薑末4.青椒切成薄片5.茄子切成滾刀塊6.下油鍋炸八成熟的樣子7.下入青椒8.芡粉放入料酒...
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糖水蘋果的做法 兒時甜蜜回憶----糖水蘋果 糖水蘋果怎麼做
  • 糖水蘋果的做法 兒時甜蜜回憶----糖水蘋果 糖水蘋果怎麼做

  • “小的時候,很少能吃到新鮮的水果,印象最深的就是糖水罐頭了。鐵皮的蓋子,玻璃的罐子,開啟一次好難呢!需要用專用的罐頭起子,有時也會用刀子在鐵皮蓋子上切一個十字口,再用鉗子夾開,這些活兒都是哥哥幹,我在一旁留着口水等。有時候,盯着那瓶罐頭好久好久,爸爸媽媽就是不讓開啟,遇到什...
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雞蛋腸粉的做法 美味的回憶——雞蛋腸粉 雞蛋腸粉怎麼做
  • 雞蛋腸粉的做法 美味的回憶——雞蛋腸粉 雞蛋腸粉怎麼做

  • “春天去廣東的時候吃過一回佛山的腸粉,那味道真是美味。對於北方人的我極少吃大米,但是這又滑又嫩的腸粉卻讓人喜愛至極。記得佛山的早點裏,這腸粉佔了一大部分,就好像北方的煎餅果子,那樣大衆化。但兩種美食都只各安然在南北,沒有交融,回到北方再想吃到南方的腸粉真是困難啊。...
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#回憶#炒花生米如何做簡單又好吃
  • #回憶#炒花生米如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料花生米:250輔料油:適量鹽:適量具體步驟1.挑選個頭差不多的花生米2.用開水浸泡一下3.直接倒入油熱的鍋中4.翻炒5.花生米表面紅衣火紅的時候就可以出鍋了6.很香烹飪技巧出鍋後先涼涼...
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