- “吃不完的豆沙,不想放冰箱儲存。就做了這款可以當點心吃的豆沙包”食材明細主料中筋麪粉(400克)酵母(3克)輔料牛奶(200克)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)豆沙包的做法步驟1、所有材料入麪包桶,揉至光滑的麪糰,發至兩倍大(食指沾麪粉插入麪糰,小孔不迅速反彈即可)2、發酵好的麪糰...
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- “打蛋器,君之的書,蛋糕模具,原料總是早就準備好,但是從來沒有嘗試過戚風,一直試的是麥芬,今天大展拳腳啦!馬上出爐。”食材明細主料雞蛋(三個)低筋麪粉(48g)色拉油(22g)鮮牛奶(22g)糖(34克(蛋白加入))輔料糖(17克(蛋黃加入))甜香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)進階(難度)戚風蛋糕的做法步驟1、蛋白蛋黃分離...
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- 食材明細主料普通麪粉(100克)糖漿(75克)輔料鹼水(1.5克)色拉油(22克)豆沙(適量)鹹蛋黃(適量)配料蛋黃液(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)豆沙蛋黃月餅的做法步驟1、準備好材料2、先把糖漿鹼水混合拌勻,然後篩入麪粉3、拌勻後放置醒1個小時4、準備餡料,我的蛋黃是放四分之一的,餡一...
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- “細膩綿軟的豆沙,蓬鬆喧軟的麪皮,營養美味,老少皆宜。”食材明細主料普通麪粉(600克)酵母(6克)溫水(300克)輔料豆沙餡(400克)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)豆沙包的做法步驟1、酵母用溫水化開,與麪粉混合,揉成光滑的麪糰。2、不用發酵,直接將麪糰搓成長條,分成相等的面劑子,擀成包子...
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- 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料米飯、壽司醋、沙拉醬、黃瓜、蟹肉棒、蘿蔔條、肉鬆:適量輔料具體步驟1.隔夜米飯微波加熱後用壽司醋拌勻,米飯與壽司醋的比例大概是10:12.壽司簾上鋪好紫菜,毛面向上,將拌好的醋飯均勻的鋪在紫菜上,再刷一層沙...
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- “很喜歡吃法棍,即使是長長的一條240克法棍我都能自己一個人吃完。(哇,厲害吧!哈哈~^-^)在超市買的法棍都很好吃,但也很貴(1.79”食材明細主料高筋麪粉(130克)低筋麪粉(70克)水(120克)乾酵母(5克)鹽(4克)原味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)初次試做法棍的做法步驟1、高筋麪粉,低筋麪粉,乾酵母...
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- “一直以來都是做的蜜紅豆但是這兩天荷蘭天氣變化太大忽然一下子就從十二度升到了二十六度天氣熱了總覺得自己身體裏都是燥火所以把剩下的綠豆都拿來做蜜綠豆怎麼吃都行了方子是從Youtube上看來的2011年臺灣電視節目《料理美食王》中蔡季芳老師的方子基本上是按原方子等...
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- “第一次做巧克力轉印,雖然線條粗糙了點,但整體來看還算是成功的。看來下次手上功夫還要繼續加強!至於蛋糕和裱花請嚴重忽略吧。第一次做裱花,沒有裱花轉檯,加上紫薯奶昔的奶油一下就變的很稀,再加上天氣炎熱奶油轉眼間就化了。。。實在是慘不忍睹。”食材明細主料黑巧克力(90克...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘美味的初次嘗試蛋黃酥是由麪粉雞蛋和椰蓉一起製作出來的一道美食,製作好之後可以透過麪皮看上去很有食慾哦,我在家中製作的時候還喜歡放入一些牛肉一起做初次嘗試蛋黃酥哦,這樣製作出來的美味的蛋黃酥吃起來...
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- “大棗可以補氣養血,很適合冬天的補品呢。朋友送給我好大一袋子紅棗,做粥吃做湯吃,還有很多呢,今天我用紅棗做個麪包吃,相信很多的人都是吃過棗糕,麪包很少有人這樣做的吧,我就嘗試做了一下,別說麪包出爐時候滿屋子棗香,味道還挺不錯的,我還編了辮子,上面有的撒了砂糖,一種吃起很很軟...
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- “第一次嘗試做蛋包飯,大家多多支援下,嘿嘿。”食材明細主料蝦仁(適量)胡蘿蔔(適量)黃瓜(適量)輔料隔夜飯(適量)生菜(適量)雞蛋(適量)鹽(適量)甜辣醬(適量)原味(口味)其他(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蛋包飯的做法步驟1、蛋包飯的步驟:準備蝦仁、胡蘿蔔、黃瓜。2、蛋包飯的步驟:生菜,配着蛋包飯吃的,營...
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- “普通的豆沙包,換一種製作方式,將包子生胚放入方形烤盤裏蒸制,成品上圓下方、美觀獨特,一樣的食材,稍作變化,換來驚喜的效果、愉悅的心情。”食材明細主料普通麪粉(200克)酵母(2克)溫水(100克)輔料紅豆沙餡(160克)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)豆沙包的做法步驟1、準備一個方形不...
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- 土豆泥沙拉的美味是我們都很熟悉的,也是我們不容錯過的,軟軟糯糯的,入口即化的口感,讓人很難忘記,並且很有助於消化,營養價值也是很高的,尤其是在炎炎夏日裏吃,更是清熱解暑,很是開胃。今天小編就帶你們更深層面的瞭解這道美食,快來看看吧。土豆泥沙拉做法一原料:中等土豆2個,雞蛋1個...
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- “一直以來在美食天下上看到很多朋友用南瓜花做飯菜都甚是心動,想嘗一下南瓜花是什麼樣的味道?剛開始的時候炎媽一直都帶着一個疑問,那就是如果把花都吃掉了還能有南瓜吃嗎。後來有一次和爸爸去農村老家看奶奶的時候看到路邊上的南瓜花就聊到有人吃南瓜花這個話題,老爸告訴我...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時初次嘗試蛋黃酥其實是一道製作過程並不是很複雜的甜品,在外面的甜品屋和麪包屋蛋黃酥都是很常見的商品,其實在家中都可以嘗試自己製作。蛋黃酥內有豆沙餡,甜甜的,而酥皮又薄又脆,一口咬下去就會忍不住想咬第二...
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- “最近一直在老媽那蹭吃蹭喝的,也沒有上新的菜譜,今天晚上回家了,把上週某一個下雨的晚上做的香辣雞丁翻出來,大家交流交流吧,第一次做這款菜,還不是很好,大家輕拍啊。不過說實話蹭吃蹭喝的日子真的太幸福了,老媽做的菜最香了!”食材明細主料雞胸肉(400克)雞蛋清(1個)輔料幹辣椒(一大把...
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- “即簡單又容易的【糖心蛋】,打從第一次嘗試做到今天的N多次,都沒一次失敗過哦!”食材明細主料雞蛋(1顆)鹽(少許)輔料水(3湯匙)原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)糖心荷包蛋的做法步驟1、熱鍋,把手放離鍋4,5寸高感覺有微熱時關火,倒入少許油,少許鹽,晃一下鍋,使油均勻。2、小心雞蛋倒進...
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- 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料麪粉:適量香蕉:1根輔料雞蛋:1個牛奶:適量奶酪:1片番茄醬:少許具體步驟1.取適量麪粉,裏頭加一個雞蛋,倒入適量牛奶拌勻,調成麪糊。然後香蕉切片。2.鍋中放一些油,有黃油的可以加黃油,倒入一些麪糊,快煎好的時候加入切...
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- “之前就一直對這種大孔組織的麪包非常的感興趣,之前因爲對面包的特別愛好去職業學校報名學習西點可是那畢竟是都是學一些非常商業的東西。學的大多也是甜麪包那種鬆軟的麪包。個人偏好那種有嚼勁的東西不太喜歡吃甜食。這款麪包正對我的口味,外面脆裏面非常有嚼勁,對法棍有...
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- “三杯雞是大家熟悉的臺灣家常菜,用“三杯”的做法來製作三杯蝦,今天是我們第一次嘗試。下面,小編跟您一起分享這以次的烹飪過程。”食材明細主料北極甜蝦(適量)蒜(適量)白糖(適量)生抽(適量)輔料香菜(適量)辣椒醬(適量)米酒(適量)芝麻香油(適量)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)三杯蝦的做...
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- 準備時間:15分鐘    烹飪時間:30分鐘早上剛起牀,就接來老媽的電話,媽媽說今天新做了初次嘗試蛋黃酥,讓我一定帶孩子回來嚐嚐,一路在琢磨這是什麼,平常吃的麪包種類也挺多的,第一次聽到這個,一進屋,就滿屋飄香,整個樓道都散發着香甜的味道。就迫不及待...
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- 食材明細主料豆渣(適量)雞蛋(適量)輔料五香粉(適量)鹽(適量)清淡(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豆渣餅的做法步驟1、準備豆渣,雞蛋。2、雞蛋打散,和豆渣一起放到盆裏。3、加水、鹽、五香粉,攪成比較稠的液體。4、平底鍋熱油,將液體舀入,中小火煎。5、一面凝固後,翻面將兩面都煎至金黃即...
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- “說實話,對法棍,我本來並沒有什麼興趣的,因爲之前在超市看到的時候,都是長長的一根,看着就好像能砸死人的樣子,直覺很硬,估計口感不會喜歡。。。這次呢,也是初次嘗試了一下,爲此還專門翻了翻達人的博客,瞭解到法棍的麪糰儘量不要過多的攪拌,可以採用浸泡摺疊的方式來幫助麪糰出筋,試...
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- “鍋包肉,美味好吃!”食材明細主料裏脊肉(500g)輔料蔥(5g)姜(1跟)蒜(5顆)番茄醬(3匙)紅辣椒(1個)紅蘿蔔(1個)大蔥(1根)澱粉(準備500g)雞蛋(準備10個)料酒(5ml)鹽(1小匙)白醋(1小匙)糖(1小匙)生抽(3匙)蠔油(1匙)香菜(少許)酸甜(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)嘗試做鍋包肉的做法步驟1、把裏脊肉切成約5mm左右的薄...
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- 準備時間:15分鐘    烹飪時間:60分鐘主料高筋麪粉:300馬裏蘇芝士:200黑胡椒豬肉腸:2根菠蘿:250甜玉米粒:100茄子:50輔料鹽:5番茄醬:50洋蔥碎:80油:適量酵母:2具體步驟1.將普通麪粉和適量鹽加酵母揉成麪糰,用量自己掌握,如果拿不準酵母可以多放些,和平時發...
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