當前位置:味味甜 >

關於酒味的餐飲百科

好喝的蘋果檸檬酒味果汁如何做簡單又好吃
  • 好喝的蘋果檸檬酒味果汁如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘好喝的蘋果檸檬酒味果汁,這是一款非常好喝的果汁加酒,許多朋友們都喜歡喝酒和果汁但卻不知道將這兩種加到一起才非常好喝,而且喝的酒多了會傷身淡水酒和果汁配到一起不僅營養,而且好喝所以說夏日炎炎,配上這麼...
  • 16895
西瓜出現酒味還可以吃嗎-西瓜有點餿味還能吃嗎
  • 西瓜出現酒味還可以吃嗎-西瓜有點餿味還能吃嗎

  • 西瓜前些天剛買回來,放置在冰箱裏面了,突然想起來還沒有吃,就想着去拿出來吃,但是一拿出來的時候發現西瓜有點餿味,那麼,西瓜有點餿味還能吃嗎?西瓜出現酒味還可以吃嗎?一、西瓜有點餿味還能吃嗎西瓜出現餿味的時候建議大家就不要再吃了,西瓜它出現了餿味說明已經被細菌所滋生變...
  • 8980
甜瓜有酒味了還可以吃嗎
  • 甜瓜有酒味了還可以吃嗎

  • 不能。甜瓜有酒味是因爲甜瓜放的時間久了,或者甜瓜有破裂,有很多微生物和細菌滋生,並且大量繁殖,最後由於微生物的發酵作用,在甜瓜內部把甜瓜含有的大量糖分轉化成爲酒精,所以纔會出現酒味。出現酒味的甜瓜已經開始腐爛,因此不建議繼續吃。...
  • 26680
泡菜酒味重如何辦
  • 泡菜酒味重如何辦

  • 加入適量的白開水稀釋一下,或者加入適量的蔬菜泡製。在泡製泡菜的時候可以加入一些調料,例如八角,花椒,香葉等調料,這樣泡出來的泡菜口感上會更佳,炮製好的泡菜,酸辣美味。泡菜在儲存的時候可以放在泡菜罈子裏儲存,或者用保鮮袋裝起來放在冰箱裏冷藏儲存。...
  • 12146
梨子有酒味還能吃麼
  • 梨子有酒味還能吃麼

  • 不能。梨中出現酒味說明已經發生了發酵的行爲,不建議繼續食用。梨子中的甜分比較高而且有外皮的保護使得果肉處於封閉的環境後又有高溫等因素的作用下就會導致其內部的發酵等情況。好的梨子可以直接食用,也可以將其榨汁後飲用。...
  • 12823
酒味冬南瓜蛋糕如何做簡單又好吃
  • 酒味冬南瓜蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料中筋麪粉:230泡打粉:8小蘇打粉(bakingsoda):7鹽:5肉桂粉:2茶匙白砂糖:400蔬菜油:240毫升大雞蛋:4個煮熟的冬南瓜(wintersquash)泥:780波旁威士忌酒:60毫升輔料糖粉:少量具體步驟1.烤箱預熱至180攝氏度。取一個直徑25釐米...
  • 20635
紅酒澀味重好還是酒味重好?
  • 紅酒澀味重好還是酒味重好?

  • 紅酒是比較高端的一種酒,像法國的紅酒啊這些都是特別有名的,當然一般情況下法國有名紅酒一般的家庭也是消費不起的。現在超市裏也有很多便宜的紅酒賣,這種的話雖然價格便宜但也需要去考慮他的質量了,一般紅過紅酒的人都知道紅酒喝起來有點澀澀的感覺,那麼,紅酒澀味重好還是酒味...
  • 12629
爲什麼泡菜有酒味
  • 爲什麼泡菜有酒味

  • 因爲泡菜本身含糖,在密封空間用鹽醃製泡菜時由於發酵而產生了乙醇。其實這種酒味是正常的,在醃製泡菜時,可加入適量料酒用於殺菌。常見的泡菜菜式是泡菜蓮藕,泡菜餅,泡菜魚等。醃製好的泡菜需要將其放在陰涼通風處,避免陽光直射。...
  • 6052
夏天的橘子有酒味是壞了嗎
  • 夏天的橘子有酒味是壞了嗎

  • 是的。夏天由於溫度過高,橘子若儲存不當,容易變質變壞。很多橘子雖然表面看還是好的,但食用時能吃出明顯的酒味.這是由於橘子受空氣以及橘子皮的酵母菌作用,酵母菌不斷髮酵,從而產生酒味。酵母菌屬於菌類,因此有酒味的橘子是不能食用的。...
  • 18590
美味甜點酒味慕斯蛋糕如何做簡單又好吃
  • 美味甜點酒味慕斯蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘酒味慕斯蛋糕,是一種用雞尾酒,慕斯汁加魚膠片製作而成的蛋糕,外觀漂亮,口感柔軟,是深得大衆喜愛的甜點,製作過程也不是很複雜,有時間不妨一試。慕斯蛋糕向來以柔軟細膩而著稱,這款酒味慕斯蛋糕由於加入了雞尾酒,更...
  • 22505
泡菜酒味太重怎麼辦
  • 泡菜酒味太重怎麼辦

  • 兌入適量的涼白開同時加入適量的食用鹽可以減輕酒味。在原本平衡狀態下的泡菜中加入涼白開會使得內部的平衡打破導致變質的情況發生,所以需要加入適當的鹽分,使泡菜仍然處於平衡的狀態下就不會長白沫等。泡菜在製作時需要將其完全淹沒在水中,否則暴露在空氣中的醃菜容易發臭...
  • 20031
李子一股酒味怎麼回事
  • 李子一股酒味怎麼回事

  • 因爲李子汁發酵之後會出現酒味。一般在李子熟透之後,會有李子汁滲出在李子的表面。經過高溫發酵之後,則會出現酒味,這是很常見的現象,李子還可以釀酒。不過,儲存李子最好的辦法是放在冰箱裏冷藏,這樣的話可以讓李子儲存的時間更久一些。...
  • 23891
櫻桃酒味布丁怎麼做-櫻桃酒味布丁的做法
  • 櫻桃酒味布丁怎麼做-櫻桃酒味布丁的做法

  • “蘇寧易購提供的天寶櫻桃試用,三斤的櫻桃,讓我不得不考慮做些有意思的專題。屬於無心插柳的得意之作,火紅色的一大塊布丁,裏面裝滿了分量十足的天寶櫻桃。用了高度數的伏特加,用白糖和檸檬汁調味。無論是成品和味道,我個人都覺得很贊。”食材明細主料櫻桃(適量)明膠片(14g)輔料伏...
  • 5566
麪包有酒味是怎麼回事
  • 麪包有酒味是怎麼回事

  • 1、酵母放的太多,酵母沒有發揮完全。當把麪包放在一個合適的溫度裏面,殘存的酵母會重新發酵,所以會產生一定的酒味,而且麪包吃起來會有一定的酸味。2、麪包在發酵的過程中,發酵的溫度過高,使得麪包的酸味沒有散發完全,儲存在麪包裏面。...
  • 12408
榴蓮都有哪些吃法-榴蓮有酒味還能吃麼
  • 榴蓮都有哪些吃法-榴蓮有酒味還能吃麼

  • 榴蓮是熱帶著名水果之一,大如足球,外皮粗糙不平,汁液是淺黃色,它的氣味奇臭無比而口感卻細膩香甜,愛之者贊其香,厭之者怨其臭。榴蓮營養含量極爲豐富,有着“果中之王”之稱。但有些榴蓮有酒味,這樣的榴蓮還能吃麼?榴蓮都有哪些吃法呢?跟着小編了解一下吧!一、榴蓮有酒味還能吃麼榴蓮...
  • 8534
梨子有酒味是怎麼回事
  • 梨子有酒味是怎麼回事

  • 梨子有酒味可能是因爲梨子放久了之後,其中所含的糖分就在由果皮和果肉所形成的密閉空間裏開始發酵,而發酵的產物有酒精,所以梨子會有一股酒味。所以有酒味的梨子就是已經不新鮮、放了太久的梨子,酒味越重,就說明梨子越不新鮮,放的越久,這樣的梨子就最好是不要再食用了。吃了這樣...
  • 20018
蜂蜜有酒味還能喝嗎?
  • 蜂蜜有酒味還能喝嗎?

  • 相信很多人都很喜歡吃蜂蜜,確實蜂蜜非常好吃。蜂蜜是蜜蜂用採集植物花卉,花蜜釀製而成的,一般具有植物的清香,但是儲存不當的蜂蜜卻有酒味。聽到這許多小夥伴就會問,蜂蜜有酒味還能喝嗎?帶着這個問題,閱讀本篇文章,相信你能找到答案。一、蜂蜜有酒味還能喝嗎經常遇到這種情況:蜂蜜...
  • 5691
甜點酒味慕斯蛋糕如何做簡單又好吃
  • 甜點酒味慕斯蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘酒味慕斯蛋糕吃起來有一股濃濃的酒味,很多人不太喜歡這個味道,但是這款蛋糕是比較好的一款做法,一般家裏有人過生日的時候都會製作這樣的蛋糕,還可以省去了去店裏買蛋糕的風險,所以是比較好的,也相對比較有心意...
  • 8125
李子有一股酒味怎麼回事
  • 李子有一股酒味怎麼回事

  • 是因爲李子在高溫的條件下進行了發酵。平時還沒成熟或者已經成熟的李子是不會有酒味的,所以若是李子開始有一股酒味的話,就說明李子裏面的果肉開始變質,逐漸的在進行發酵,若是在製作李子酒的話,是正常反應,若是日常食用的話,就不建議食用了。...
  • 26833
獼猴桃太軟了有酒味還能吃嗎
  • 獼猴桃太軟了有酒味還能吃嗎

  • 不能。獼猴桃變軟並伴有酒精的味道,還是不建議繼續吃了。正常情況下的獼猴桃,除了水果的香氣之外,不含有任何的異味,獼猴桃一旦出現了酒精的味道證明過度成熟了,裏面的果糖已經轉化成爲了酒精成分,產生了乙醇。獼猴桃可以放在冰箱冷藏室進行儲存,延長儲存的時間。...
  • 15286
泡菜有酒味怎麼辦
  • 泡菜有酒味怎麼辦

  • 1、開啟泡菜的密封處,使其內部的酒味揮發一下,這樣可以散去泡菜沒得部分酒味,從而使得泡菜食用起來酸爽香脆。2、在泡菜壇中加入適量的涼白開或是蔬菜,這樣可以中和點泡菜的酒味,但需要加入適量的食用鹽,否則味道過淡會導致泡菜長黴等情況。...
  • 25518
酒味香濃的花雕醉雞卷如何做簡單又好吃
  • 酒味香濃的花雕醉雞卷如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘酒味香濃的花雕醉雞卷主要食料:雞腿,花雕酒。雞腿蛋白質含量高,有益的磷脂,這樣對人體吸收快,有利增強扺抗力的作用。花雕酒具有糖、維生素營養成分。兩者相結合對人體健康大大提高、也是一道又美味又香濃的佳...
  • 6578
爲什麼柚子有股酒味
  • 爲什麼柚子有股酒味

  • 存放的時間太長。柚子的正常氣味應該是很濃郁的果香,若是放久了也會使其有酒味。在挑選柚子的時候也是有小技巧的,可以從柚子的重量,外觀,顏色來選擇柚子,皮呈現出淡綠色或者淡黃色,顏色是淡黃或者橙黃的這說明柚子已經很熟,汁水也多味道也香甜。...
  • 20433
爲什麼泡菜做出來有酒味
  • 爲什麼泡菜做出來有酒味

  • 因爲泡菜本身含糖,在密封空間用鹽醃製泡菜時由於發酵而產生了乙醇。泡菜做出來有酒味不用擔心,這種酒味是正常的,但若泡菜發黴以及出現臭味則不就不正常。在醃製泡菜時,可加入適量的料酒用於殺菌。醃製好的泡菜需要放在陰涼通風處,避免陽光直射。...
  • 24617
芒果有酒味是怎麼回事?
  • 芒果有酒味是怎麼回事?

  • 芒果是很多人喜愛的水果,它出生於熱帶,有着“熱帶水果之王”的美譽,它的表皮和果肉都是金黃色,表皮光滑並且有光澤,芒果的果肉水份充足,口感酸甜,它的含糖量較高,並富含蛋白質和多種維生素和礦物質,營養十分豐富。新鮮的芒果有一種特有的果香,但有時候會發現芒果有酒味是怎麼回事?...
  • 28275
專題