![簡單雞蛋乾的做法如何做簡單又好吃]( "簡單雞蛋乾的做法如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘主料雞蛋：適量輔料油：適量具體步驟1、選新鮮雞蛋，乾淨、無裂痕；將不合格的蛋剔除，按每天的生產計劃打蛋。2、將稱量好的雞蛋液，倒入夾層鍋中，中速攪拌，並加入膠體等輔料，溶解後攪拌10分鐘以上。3、將靜置好的蛋液...
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![美味雞蛋乾的做法如何做簡單又好吃]( "美味雞蛋乾的做法如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘主料雞蛋：適量輔料麪粉：適量具體步驟1麪粉加入3克的鹽和150克水,酵母5克,油10克揉成麪糰,發酵至兩倍大2然後分成8個小劑子3取其中一份按平4包入筍乾雞蛋餡(做法是:筍乾先提前一天泡好,然後切成小丁,木耳提...
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![幹鍋雞蛋幹怎麼做-幹鍋雞蛋乾的做法]( "幹鍋雞蛋幹怎麼做-幹鍋雞蛋乾的做法")
- “天越來越冷，做一鍋熱乎乎的幹鍋菜，簡簡單單，美味又下飯！”食材明細主料雞蛋幹（2包）郫縣豆瓣醬（適量）輔料食用油（2湯匙）鹽（少許）蔥（1段）蒜（適量）生抽（2湯匙）蔬菜（適量）幹辣椒（適量）培根（5片）微辣（口味）其他（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）幹鍋雞蛋乾的做法步驟1、原料。2、原料改刀切片。3、炒鍋倒油，放入郫...
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![自制豆乾炒雞蛋-豆乾炒雞蛋]( "自制豆乾炒雞蛋-豆乾炒雞蛋")
- 食材明細主料豆腐（適量）雞蛋（適量）大蔥（適量）輔料鹽（適量）油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）數天（耗時）普通（難度）自制豆乾炒雞蛋的做法步驟1、豆腐切塊，擺在盤子上2、豆腐上均勻撒鹽，放在蒸鍋上蒸，豆腐表面出現孔即可。倒出盤中的水，放在太陽下通風處，風乾三四天，期間注意翻面。3、曬好的豆乾吃前泡軟4...
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![五香雞蛋幹怎麼做-五香雞蛋乾的做法]( "五香雞蛋幹怎麼做-五香雞蛋乾的做法")
- “現在比較流行的小零食——雞蛋幹，口感很好，長得有些象豆腐乾，其實是雞蛋做的，買來吃過後挺想念的，最愛吃的是五香味，有點象茶葉蛋。自己動手也試試看吧，剛好滷了一鍋雞尖，加進雞蛋幹一起滷吧！可以下飯，也可以做小零食不錯！”食材明細主料雞蛋白（適量）五香滷料（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小...
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![涼拌雞蛋幹怎麼做-涼拌雞蛋乾的做法]( "涼拌雞蛋幹怎麼做-涼拌雞蛋乾的做法")
- “雞蛋幹切成絲涼拌，口感嫩滑。”食材明細主料雞蛋幹（兩塊）輔料香菜（一小把）蒜籽（兩瓣）調料鹽（適量）生抽（兩勺）香油（兩勺）鹹鮮（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌雞蛋乾的做法步驟1、準備兩塊雞蛋幹。2、切成絲焯水。3、香菜清洗乾淨，蒜籽搗成蓉。4、雞蛋幹撈出瀝乾水，把香菜蒜蓉拌入，加入...
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![乾貝炒雞蛋怎麼做-乾貝炒雞蛋的做法]( "乾貝炒雞蛋怎麼做-乾貝炒雞蛋的做法")
- 食材明細主料乾貝（1把）輔料雞蛋（2只）調料花生油（1勺）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）乾貝炒雞蛋的做法步驟1、乾貝提前泡發撕碎。雞蛋打碗裏。2、把雞蛋攪拌均勻後放入乾貝絲拌均勻。3、炒鍋放油燒熱，放入雞蛋液炒熟即可。4、美食效果圖。...
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![雞蛋餅乾怎麼做-雞蛋餅乾的做法]( "雞蛋餅乾怎麼做-雞蛋餅乾的做法")
- 食材明細主料蛋黃（2個）雞蛋（1枚）泡打粉（2g）低筋粉（90g）輔料白糖（50g）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）雞蛋餅乾的做法步驟1、將蛋黃和雞蛋放入盆中。2、分3次放入糖。3、一直打到，雞蛋液掉入盆中，不馬上消失就可以。4、篩入低筋粉和泡打粉。5、上下攪拌均勻。6、放入裱花袋。擠入烤...
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![雞蛋餅乾的做法 超萌超可愛的雞蛋餅乾 雞蛋餅乾怎麼做]( "雞蛋餅乾的做法 超萌超可愛的雞蛋餅乾 雞蛋餅乾怎麼做")
- “六一節快到了，給小朋友們準備一款超萌超可愛的小餅乾吧！”食材明細主料低筋麪粉（40克）玉米澱粉（60克）輔料蛋黃（一顆）黃油（40克）糖粉（30克）鹽（1/16小匙）甜味（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）雞蛋餅乾的做法步驟1、黃油40克，室溫軟化，用手動打蛋器攪打均勻2、加入30克糖粉，鹽1/16小匙3、手動...
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![自制雞蛋幹-雞蛋幹]( "自制雞蛋幹-雞蛋幹")
- “最近做月餅，剩了許多鹹蛋清，以前都用作花肥了，前段時間看到有做雞蛋乾的，就用了鹹蛋清來做，味道不錯呢。”食材明細主料鹹蛋清（10來個）輔料老抽（3大匙）漢宮滷味包（1小包）八角（1粒）桂皮（1小塊）陳皮（1塊）花椒（1茶匙）鹹香（口味）滷（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）自制雞蛋乾的做法步驟1、鹹雞蛋清，不要攪...
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![蠔幹炒雞蛋的做法 快手菜——蠔幹炒雞蛋 蠔幹炒雞蛋怎麼做]( "蠔幹炒雞蛋的做法 快手菜——蠔幹炒雞蛋 蠔幹炒雞蛋怎麼做")
- “新鮮的生蠔曬乾成蠔幹可以用來煲湯、煮粥以及做菜,其鮮味十分濃郁,營養價值也很豐富,是很好的補鈣補鋅食品。這次用的蠔幹是新鮮蠔開殼取肉風乾晾曬而成的半乾溼蠔，這種工藝是汕尾海邊漁家的一種傳統手工技藝，既保留了生蠔的肥美口感，有比生蠔耐放。每年入冬前是生蠔最肥...
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![香椿雞蛋幹怎麼做-香椿雞蛋乾的做法]( "香椿雞蛋幹怎麼做-香椿雞蛋乾的做法")
- “香椿跟雞蛋那叫一個絕對，你們知道這香椿跟雞蛋幹又會碰撞出什麼風味呢，來今天我就來炒了這麼一份快手菜，味兒香鮮的不要不要，口感也極豐富哦，喜歡的朋友們可以試一下。”食材明細主料香椿（100克）雞蛋幹（200克）輔料色拉油（適量）細鹽（1小匙）鮮辣粉（1小匙）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難...
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![梅乾菜筍乾滷雞蛋的做法 【浙菜】梅乾菜筍乾滷雞蛋 梅乾菜筍乾滷雞蛋怎麼做]( "梅乾菜筍乾滷雞蛋的做法 【浙菜】梅乾菜筍乾滷雞蛋 梅乾菜筍乾滷雞蛋怎麼做")
- “浙江紹興特產臭豆腐、梅乾菜、筍乾、茴香豆、醉魚乾等。隨處可見的梅乾菜或燒或燉或滷，把自己獨特的味道滲透進別的食材中，滲透到我們的味蕾裏，這樣的魔力叫人驚歎，叫人無法也不想阻擋。”食材明細主料梅乾菜（200克）雞蛋（6個）輔料白糖（適量）老抽（2勺）料酒（適量）鹹鮮（口味）滷（工藝）一小時（...
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![雞蛋餅乾的做法 懷念兒時味道——雞蛋餅乾 雞蛋餅乾怎麼做]( "雞蛋餅乾的做法 懷念兒時味道——雞蛋餅乾 雞蛋餅乾怎麼做")
- “小時候家裏條件不是很好，在那物質匱乏的年代，餅乾對我們來說是都很奢侈的食品，一般要到過年時，媽媽纔會買回來一些雞蛋餅乾放到裝糖果的一個罐子，每次也就拿出兩三塊來給我們吃，我們有時趁媽媽沒注意，偷偷的還要拿上一兩塊，那時覺得這餅乾是最美味的食品了~~~”食材明細主料低...
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![香乾炒雞蛋怎麼做-香乾炒雞蛋的做法]( "香乾炒雞蛋怎麼做-香乾炒雞蛋的做法")
- 食材明細主料香乾（適量）雞蛋（適量）輔料蒜末（適量）蔥花（適量）調料生抽（適量）鹽（適量）鹹香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香乾炒雞蛋的做法步驟1、食材:香乾、雞蛋液、蒜末。2、鍋中放油放入雞蛋液炒散盛出。3、鍋中放入少許的油，放入蒜末煸香。4、放入香乾翻炒幾下。5、放入生抽。6、放...
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![雞蛋幹拌皮蛋的做法 【山西】雞蛋幹拌皮蛋 雞蛋幹拌皮蛋怎麼做]( "雞蛋幹拌皮蛋的做法 【山西】雞蛋幹拌皮蛋 雞蛋幹拌皮蛋怎麼做")
- “雖然皮蛋屬於含鉛食品，但是偶爾吃一吃，還覺得是美味，尤其是喜歡涼拌，這也是家庭宴席上不可缺少的一道受歡迎涼菜。最簡單的方法，我們家是加入陳醋和香油，也是很好吃的。不過做個升級版的，會更受歡迎，尤其是花生碎和蒜粒加在裏面，特別提味。還加了些雞蛋幹在裏面，口感更豐富了很多...
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![滷雞蛋幹怎麼做-滷雞蛋乾的做法]( "滷雞蛋幹怎麼做-滷雞蛋乾的做法")
- “請輸入菜譜描述”食材明細主料雞蛋（四個）輔料蔥（一根）姜（兩片）蒜（兩瓣）花椒（適量）大料（三枚）桂皮（適量）香葉（兩片）幹辣椒（三個）生抽（適量）老抽（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）滷（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）滷雞蛋乾的做法步驟1、準備材料。2、將蛋清和蛋黃分離。3、將蛋清倒入鋪有保鮮膜的容器中。4、大火...
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![杭椒炒雞蛋乾的做法 【杭椒炒雞蛋幹】 杭椒炒雞蛋幹怎麼做]( "杭椒炒雞蛋乾的做法 【杭椒炒雞蛋幹】 杭椒炒雞蛋幹怎麼做")
- “第一次知道雞蛋幹是在Mandy姐姐(futurefangqi)的博文《超級下飯的家常小菜——杭椒牛肉雞蛋幹》，看了半天沒搞清楚這雞蛋幹到底是啥東東，還以爲是用雞蛋做的東西。在Mandy姐姐的推薦下，我也在她提到的杭州特產店買到了雞蛋幹還順帶了些杭椒。材料備齊後，我就抄襲了姐姐的做...
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![雞蛋拌豆乾怎麼做-雞蛋拌豆乾的做法]( "雞蛋拌豆乾怎麼做-雞蛋拌豆乾的做法")
- 食材明細主料雞蛋（適量）豆乾（適量）輔料鮮醬油（適量）蠔油（適量）白糖（適量）剁椒（適量）香油（適量）鹹鮮（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）雞蛋拌豆乾的做法步驟1、豆乾炒水兩分鐘撈出。2、雞蛋煮熟。3、豆乾切條。4、入盤，加入鮮醬油、蠔油、白糖、剁椒、香油。5、翻拌均勻。6、雞蛋切片。7、入...
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![香蔥雞蛋幹怎麼做-香蔥雞蛋乾的做法]( "香蔥雞蛋幹怎麼做-香蔥雞蛋乾的做法")
- 食材明細主料雞蛋幹（兩袋）輔料香蔥（適量）其他（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香蔥雞蛋乾的做法步驟1、雞蛋幹兩袋2、適量的香蔥洗淨3、將雞蛋幹切成小條狀，香蔥切成段，放入雞精3克、香油5克、橄欖油5克、陳醋8克攪拌均勻即可4、成品小竅門沒橄欖油可以放點蔥花油...
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![芹菜雞蛋乾的做法 【四川】芹菜雞蛋幹 芹菜雞蛋幹怎麼做]( "芹菜雞蛋乾的做法 【四川】芹菜雞蛋幹 芹菜雞蛋幹怎麼做")
- “Gallo橄露橄欖油是非常健康的油，同時也是最適合人體營養的油脂~~~它由新鮮的油橄欖果實冷榨而成，不需加熱，也不需其他化學工序處理，最大程度的保留了天然營養成分~~它還有“液體黃金”“植物油皇后”“地中海甘露”等稱號~~今天就來試試這瓶“液體黃金”——Gallo橄露橄欖...
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![豆乾雞蛋幹炒芹菜的做法 家常菜～豆乾雞蛋幹炒芹菜 豆乾雞蛋幹炒芹菜怎麼做]( "豆乾雞蛋幹炒芹菜的做法 家常菜～豆乾雞蛋幹炒芹菜 豆乾雞蛋幹炒芹菜怎麼做")
- “我做菜有個習慣，喜歡飲食的多樣性，每餐儘量多吃幾種食物或蔬菜🌸。豆乾炒芹菜，很平常的一方道家常菜，青椒，木耳的加入，豐富了維C和纖維素的攝入，雞蛋乾和蛋黃糕，豐富了蛋白品種，一道菜既有植物蛋白和動物蛋白的攝入，又有豐富纖維素，還是不錯滴😊。”食材明細主料豆乾（兩塊）芹菜（適量）...
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![雞蛋豆乾怎麼做-雞蛋豆乾的做法]( "雞蛋豆乾怎麼做-雞蛋豆乾的做法")
- 食材明細主料雞蛋豆乾（一袋）輔料辣椒麪（5g）鹽（1勺）微辣（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）雞蛋豆乾的做法步驟1、雞蛋豆乾切成條2、裝盤3、撒上辣椒麪，完成😄小竅門如果辣椒有鹽就不加鹽，如果是純辣椒麪就加少許鹽。...
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![雞蛋幹怎麼做-雞蛋乾的做法]( "雞蛋幹怎麼做-雞蛋乾的做法")
- 食材明細主料蛋清（適量）鹽（適量）糖（適量）生抽（適量）老抽（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）奶香（口味）十分鐘（耗時）簡單（難度）雞蛋乾的做法步驟1、準備一個容器，直接刷上油，或鋪上油紙，主要是防粘，好倒出，倒入蛋清，不要攪動，有氣泡就用牙籤刺破。2、蓋上保鮮膜，入鍋蒸25分鐘（我的量比較多），根據量判定時間，變白基...
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![雞蛋炒粉乾的做法 [一人食】雞蛋炒粉幹 雞蛋炒粉幹怎麼做]( "雞蛋炒粉乾的做法 [一人食】雞蛋炒粉幹 雞蛋炒粉幹怎麼做")
- “炒粉幹，是我經常會吃的一道小食；小時候，都是媽媽炒給我吃，我就特別愛吃；後來，我也學會炒了，而且炒起來也不懶，好吧，我也要炒起來給爸爸媽媽吃，可是現在媽媽已經咬不動這個炒粉幹了，媽媽的牙不好，那就湯的粉幹；如果，親沒有什麼好吃的時候，一定要試試這個炒粉幹，加個雞蛋，來碗清湯，足矣！”食...
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味味甜
