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關於做辣的餐飲百科

蝦有什麼營養作用-蝦怎麼做辣纔好吃
  • 蝦有什麼營養作用-蝦怎麼做辣纔好吃

  • 隨着社會的不斷髮展,人們的生活水平不斷提高,飲食生活不斷改善,人們對於飲食生活的要求越來越高。人們開始卻越來越偏好自制食品,這樣不僅能夠保證食物的乾淨程度,還可以根據個人口味來調個人最喜歡的口味。自制的產品多種多樣,可供人們選擇的也多種多樣。一、蝦怎麼做辣做法一...
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怎麼做辣炒年糕-韓式辣年糕的做法是怎樣的
  • 怎麼做辣炒年糕-韓式辣年糕的做法是怎樣的

  • 辣炒年糕是韓國的美食,相信很多人都在韓式料理店裏吃到過,而且在韓劇裏也是男女豬腳的最愛了。現在的人很多喜歡追韓潮,對於韓國料理也是十分喜愛,例如炸雞啤酒,還有韓國拉麪,韓國辣年糕等等。接下來給大家介紹一下這道美食做法。辣炒年糕,韓國小吃。走在街上隨處可看到男男女女...
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自己在家做辣炒土豆絲如何做簡單又好吃
  • 自己在家做辣炒土豆絲如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料土豆:250輔料油:適量鹽:適量醋:適量味極鮮:適量辣椒:適量具體步驟1.先準備好兩個土豆2.用削皮刀把土豆去皮,然後洗乾淨放在案板上3.先把削好的土豆切成薄片4.然後再切成細絲5.把切好的土豆絲盛入盤子中,然後...
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在家做辣炒花蛤如何做簡單又好吃
  • 在家做辣炒花蛤如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘主料花蛤:500輔料油:適量鹽:適量蔥:適量姜:適量蒜:適量紅辣椒:適量具體步驟1.花蛤放入清水中,加少許鹽,讓它把沙子吐淨。2.蔥切段兒,薑切片兒,蒜拍碎。紅辣椒剪成小段兒。3.鍋內放油,小火炒香辣椒和蔥、姜、蒜等,注意...
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涼菜做辣了怎麼辦
  • 涼菜做辣了怎麼辦

  • 添加食用鹽、白糖、食醋等佐料攪拌即可。也可以在涼菜中添加其他輔料,攪拌後食用,也可以減少辣味。涼菜在飲食業成爲冷盤,風味獨特,因爲是涼着吃,所以稱爲涼菜。涼菜的口味繁多,包括涼拌海帶絲、涼拌海蜇絲、涼拌貢菜、涼拌豬皮、家常涼菜等美食。...
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這樣做的健康又美味-紅油辣椒怎麼做辣
  • 這樣做的健康又美味-紅油辣椒怎麼做辣

  • 辣椒是我們生活中常見的一種調料,很多人都非常喜歡吃,不僅口味獨特,吃起來也非常開胃爽口,有的人甚至是每頓飯都離不開它,沒有辣椒感覺就沒有靈魂一樣。那麼如何做的紅油辣椒不僅辣還美味呢?今天小編就給大家簡單的介紹一下哦,一起來看看吧。紅油辣椒怎麼做辣,這樣做的健康又美味...
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嗆辣麻辣面的做法 火辣辣@@嗆辣麻辣面 嗆辣麻辣面怎麼做
  • 嗆辣麻辣面的做法 火辣辣@@嗆辣麻辣面 嗆辣麻辣面怎麼做

  • “麻辣面在我家出現的機會很多。我和LG都喜歡吃麻辣。今次煮的麻辣面,除了麻辣醬還加入了剁椒指天椒辣椒幹。呼...超爽滴!我和LG吃的大過癮!要是真的不能吃辣的人,不要像我這樣煮哦!真會嗆辣哦!到時候別怪罪我咯....”食材明細主料風乾面(適量)輔料木耳(適量)冬菇(適量)香腸(適量)魚圓(...
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香辣麻辣蟹怎麼做-香辣麻辣蟹的做法
  • 香辣麻辣蟹怎麼做-香辣麻辣蟹的做法

  • “秋季是吃螃蟹的好季節,其中麻辣蟹我最爲喜歡,香香的麻麻,香辣中帶種鮮香,麻中去腥,香鮮美味。”食材明細主料螃蟹(500克)花椒(按個人口味,適量)生薑(按個人口味,適量)辣椒(按個人口味,適量)蒜(按個人口味,適量)輔料花生油(按個人口味,適量)鹽(按個人口味,適量)醬油(按個人口味,適量)醋(按個人口味,適...
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香辣麻辣條怎麼做-香辣麻辣條的做法
  • 香辣麻辣條怎麼做-香辣麻辣條的做法

  • 食材明細主料牛筋(適量)輔料辣椒粉(適量)鹽(適量)芝麻(適量)菜籽油(適量)味精(適量)麻辣芝麻香(適量)麻辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香辣麻辣條的做法步驟1、如果牛筋比較硬先將牛筋蒸十分鐘左右(根據牛筋的軟硬程度適當定時)。2、將蒸好的牛筋放在盆裏,加入準備好的辣椒粉,花椒粉,芝麻和...
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辣條辣片怎麼做-辣條辣片的做法
  • 辣條辣片怎麼做-辣條辣片的做法

  • 食材明細主料豆腐皮(200g)輔料辣椒麪(適量)芝麻(適量)鹽(適量)雞精(適量)白砂糖(適量)孜然(適量)中辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)辣條辣片的做法步驟1、準備配料,泡發的豆腐皮、辣椒麪我用的是兩種混合,一種粗的,一種細的,芝麻少許2、油溫燒至六成熱,把豆皮放進去炸一下,不要太乾哦,不然會太...
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辣子雞的做法 很辣很辣的辣子雞 辣子雞怎麼做
  • 辣子雞的做法 很辣很辣的辣子雞 辣子雞怎麼做

  • “超爽的辣子雞,自己家做的沒那麼喪心病狂的放那麼多辣椒,不過也不少了,很麻很辣很爽,吃過後幹辣椒還可以用料理機磨碎做香辣醬,一丁點都不會浪費,酥香麻辣,不過這該死的體質,會長痘(┬_┬)”食材明細主料雞肉(適量)鹽(適量)蔥(適量)花椒(很多)輔料蒜(適量)姜(適量)幹辣椒(很多)料酒(適量)超辣(口味...
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麻辣香辣蝦怎麼做-麻辣香辣蝦的做法
  • 麻辣香辣蝦怎麼做-麻辣香辣蝦的做法

  • “這個調料實在是太麻辣了,吃一次就忘不了!強烈推薦大家!”食材明細主料基圍蝦(一斤)洋蔥(一個)年糕(適量)黃瓜(一根)土豆(一個)生菜(一棵)輔料炒龍蝦調料(適量)麻辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)未知(難度)麻辣香辣蝦的做法步驟1、年糕切片,入油鍋煎炸至兩面金黃,撈出備用。2、土豆切條,沖水去澱粉,入油...
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香辣黃辣丁怎麼做-香辣黃辣丁的做法
  • 香辣黃辣丁怎麼做-香辣黃辣丁的做法

  • “黃辣丁的肉質鮮美。入口即化。”食材明細主料黃辣丁(800g)輔料香辣醬(3勺)調料大蔥(50g)料酒(2勺)鹽(適量)菜籽油(5勺)蒜(1個)香辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)進階(難度)香辣黃辣丁的做法步驟1、黃辣丁清洗過後放入熱油中煎。2、煎到兩面金黃撈出。3、大蔥切成條,蒜切成片。4、炸過魚的油裏放...
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爽辣辣牛肉怎麼做-爽辣辣牛肉的做法
  • 爽辣辣牛肉怎麼做-爽辣辣牛肉的做法

  • “曾經的一次家庭聚餐中,我結識了一道菜,它很辣,可以說是辣得我流眼淚的那種,但是還是它的美味依舊吸引着我的味蕾,讓我控制不住自己想吃的慾望。一直以來我不知道它的名字,只是記得裏面有很辣的辣椒,有牛肉,有金針菇,還有我喜歡的香菜.憑着個人對美食的追求和熱情,終於又讓我重溫...
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舌辣辣田螺怎麼做-舌辣辣田螺的做法
  • 舌辣辣田螺怎麼做-舌辣辣田螺的做法

  • 食材明細主料田螺(適量)輔料辣椒(適量)蒜(適量)姜(適量)八角(適量)桂皮(適量)花椒(適量)丁香(適量)香葉(適量)麻辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)舌辣辣田螺的做法步驟1、這是準備好的香料,炒田螺就是要香料多才好吃2、先把姜蒜下進油鍋中爆香3、接着把香料也放進去爆香4、這時把田螺倒下去翻...
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酸辣黃辣丁怎麼做-酸辣黃辣丁的做法
  • 酸辣黃辣丁怎麼做-酸辣黃辣丁的做法

  • “香辣美味,酸爽滑嫩。”食材明細主料黃辣丁(1000g)酸菜(200g)輔料泡椒(50g)豆腐(200g)調料菜籽油(5勺)蔥花(2勺)薑片(6塊)鹽(適量)蒜片(2勺)酸辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)進階(難度)酸辣黃辣丁的做法步驟1、黃辣丁殺好以後用溫水汆燙一下,讓肉質緊實不容易煮爛。2、蔥姜切好。3、豆腐洗淨切好。4、...
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辣辣椒炒蛤的做法 【魯菜】辣辣椒炒蛤 辣辣椒炒蛤怎麼做
  • 辣辣椒炒蛤的做法 【魯菜】辣辣椒炒蛤 辣辣椒炒蛤怎麼做

  • “海蛤,是我們膠東灣的盛產品種,一年到頭,市場上總是有吐着海水的新鮮海蛤在賣,買回來一般不用再經過特殊的處理,很乾淨,賣家已經用海水把沙子緩出來了,如果沒有,可以加點食用鹽在清水裏面,讓海蛤慢慢的吐出沙子。”食材明細主料海蛤(2000g)輔料紅辣椒(兩隻)綠辣椒(少許)配料食用油(適量)...
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香辣辣椒油怎麼做-香辣辣椒油的做法
  • 香辣辣椒油怎麼做-香辣辣椒油的做法

  • 食材明細主料辣椒粉(30克)香油(30克)植物油(40克)輔料花生粉(10克)十三香(1勺)花椒(10克)鹽(5克)蔥(10克)姜(5克)蒜(10克)中辣(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)香辣辣椒油的做法步驟1、蔥、姜、蒜切成末2、加入花生粉、辣椒粉、十三香、鹽等3、所有配料一起攪拌均勻4、熱鍋加植物油和香油5、油熱...
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辣子雞的做法 辣子雞--香辣辣的家常菜 辣子雞怎麼做
  • 辣子雞的做法 辣子雞--香辣辣的家常菜 辣子雞怎麼做

  • “我想說對於辣子雞,我是喜歡來又恨呢,因爲我吃不得辣的人,但是辣子雞的口感的確不錯啊,喜歡,--做這道菜純粹是因爲太多朋友喜歡吃辣的,所以特地做來招呼朋友的。”食材明細主料雞肉(500g)輔料大蔥(兩根)幹辣椒(抓一手)花椒(適量)姜(半根)配料亦舒堂火麻油(適量)調和油(適量)鹽(適量)超辣(口味)炸...
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辣辣香怎麼做-辣辣香的做法
  • 辣辣香怎麼做-辣辣香的做法

  • ““辣辣香”的辣味十足,紅紅的一碗幹辣椒辣的過癮,這裏有花生的香味,還有煸炒肉粒的香味。名副其實的辣辣香。這是喜辣人的佳餚,怕辣者不要試,還是遠離爲妙。”食材明細主料豬肉(100克)紅辣椒(200克)花生米(100克)輔料油(適量)鹽(適量)蔥(適量)超辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)辣辣香的...
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麻辣黃辣丁怎麼做-麻辣黃辣丁的做法
  • 麻辣黃辣丁怎麼做-麻辣黃辣丁的做法

  • 食材明細主料黃辣丁(500g)輔料藕片(200g)海帶(200g)幹辣椒(適量)花椒(適量)生薑(適量)豆芽(200g)大蒜(適量)麻辣(口味)烘焙(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)麻辣黃辣丁的做法步驟1、黃辣丁醃好2、配菜洗淨備好3、炒鍋熱油放佐料炒香,加水燒開,先煮配菜然後煮魚。倒入盆中上面撒上乾花椒幹辣椒備下一步!4...
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麻辣辣的辣子雞塊怎麼做-麻辣辣的辣子雞塊的做法
  • 麻辣辣的辣子雞塊怎麼做-麻辣辣的辣子雞塊的做法

  • “每次做辣子雞時老公都說菜少,要加蔬菜,今天另加了土豆和菜花,感覺真不錯。麻、辣、香俱全。推薦去做吧!”食材明細主料菜花(幾朵)芹菜(適量)洋蔥(半個)雞腿(2個)土豆(半個)輔料花椒(適量)辣椒(適量)麻椒(適量)麻辣(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)麻辣辣的辣子雞塊的做法步驟1、雞腿兩個。去骨...
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香辣辣豆腐腦怎麼做-香辣辣豆腐腦的做法
  • 香辣辣豆腐腦怎麼做-香辣辣豆腐腦的做法

  • “香辣美味。”食材明細主料內酯豆腐(100g)輔料香菇(50g)榨菜(50g)爛肉(50g)調料豆瓣醬(1勺)鹽(適量)香辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香辣辣豆腐腦的做法步驟1、把內酯豆腐放入大碗中蒸熟,大概15分鐘。2、鍋裏放入香菇,榨菜和肉碎炒香。3、加入豆瓣醬炒香。4、把蒸好的內酯豆腐用勺子...
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辣辣滷肉飯怎麼做-辣辣滷肉飯的做法
  • 辣辣滷肉飯怎麼做-辣辣滷肉飯的做法

  • 食材明細主料五花肉(一塊)洋蔥(半個)香菇(四朵)尖椒(兩個)輔料黃瓜(適量)滷蛋(一個)胡蘿蔔(適量)青菜(適量)配料料酒(適量)鹽(適量)生抽(適量)老抽(適量)白胡椒粉(適量)冰糖(適量)微辣(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)辣辣滷肉飯的做法步驟1、五花肉切丁,加料酒,白胡椒粉,生抽,老抽,醃製一會。香菇泡發。2、熱...
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辣辣牛蛙怎麼做-辣辣牛蛙的做法
  • 辣辣牛蛙怎麼做-辣辣牛蛙的做法

  • 食材明細主料牛蛙(一隻)輔料鮮辣椒(一個)蔥絲(適量)蒜苗(適量)配料鹽(適量)老抽(適量)蠔油(適量)料酒(適量)超辣(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)辣辣牛蛙的做法步驟1、牛蛙斬塊用鹽和料酒醃30分鐘。2、配料洗淨切絲。3、鍋裏下油,放辣椒爆香後下牛蛙炒片刻。4、接着放入適量的鹽炒均。5、放...
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