![海鰻蒸蛋怎麼做-海鰻蒸蛋的做法]( "海鰻蒸蛋怎麼做-海鰻蒸蛋的做法")
- “海鰻魚，補虛養血，美容養顏，強精壯腎。”食材明細主料海鰻魚（150克）蛋（2只）輔料油（少許）鹽（少許）澱粉（少許）味精（少許）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）海鰻蒸蛋的做法步驟1、鰻魚切片，加少許蛋清、鹽、澱粉、油抓勻，擺入盤中。2、蛋打入碗中，加入適量溫水、鹽調勻。3、把蛋液倒入鰻魚裏...
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![燜煮海鰻怎麼做-燜煮海鰻的做法]( "燜煮海鰻怎麼做-燜煮海鰻的做法")
- 食材明細主料鰻魚（300g）輔料酸菜（適量）酸鹹（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）燜煮海鰻的做法步驟1、鰻魚切小塊，酸菜切絲。2、炒鍋燒熱下油，放入鰻魚。3、翻炒均勻至變色。4、酸菜撒到鰻魚表面。5、放入半碗清水。6、蓋上鍋蓋燜煮五分鐘。7、盛盤出鍋。8、悶煮海鰻。...
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![海鰻鹹菜的做法 【海鰻鹹菜】 海鰻鹹菜怎麼做]( "海鰻鹹菜的做法 【海鰻鹹菜】 海鰻鹹菜怎麼做")
- “麻魚（海鰻）體型較大，市場上一條20-30斤重是常見的，上百斤的也有人見過。買的時候就看家裏有多少人，割上一塊，位置不同，價格也不同，帶春（魚子）的部分通常就要貴些，麻魚買回家，潮汕常見的做法就是用鹹菜來燜煮。張新民老師的《潮菜天下》裏，就有提到這道“帶春的麻魚鹹菜”，文中還提到，...
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![梅汁蒸鰻魚的做法 【梅汁蒸鰻魚】 梅汁蒸鰻魚怎麼做]( "梅汁蒸鰻魚的做法 【梅汁蒸鰻魚】 梅汁蒸鰻魚怎麼做")
- “烏耳鰻很膩，用梅汁來蒸，魚肉吸入了鹹梅的味道後，不再那麼肥膩，蒸出來的湯汁帶點微酸，將魚肉蘸着這個汁再吃，肉很鮮香。”食材明細主料烏耳鰻（鰻鱺）（1條）輔料姜（少許）蔥白（少許）紅椒（少許）配料鹹梅（3粒）鹽（少許）其他（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）梅汁蒸鰻魚的做法步驟1、用鹽將烏耳鰻表面粘...
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![清蒸海鰻要蒸多久]( "清蒸海鰻要蒸多久")
- 八分鐘左右。清蒸鰻魚時，需要先將鰻魚調味，可以用黑頭蒜搗碎成泥，然後加入生抽，蠔油白酒，芝麻油，放到海曼上面抓拌後醃製三個小時左右，然後鍋中燒水水開，若蒸至八分鐘左右即可，出鍋後灑上鮮花，次澆上熱油即可。海曼肉質綿軟，食用價值豐富，並且口感絲滑。...
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![清蒸海鰻魚要蒸多久]( "清蒸海鰻魚要蒸多久")
- 十至十五分鐘。清蒸海鰻魚是常見的菜品，是由海鰻魚、生薑、大蔥、蒜苗、蒜瓣、黃酒等食材製作而成。製作清蒸海鰻魚使用的蒜苗，可以根據喜好酌情添加。製作清蒸海鰻魚需要使用沸火蒸，蒸出來的海鰻魚口感會更好。蒸好的海鰻魚需要及時享用，不宜放置過久，以免影響口感和風味。...
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![蒸河鰻怎麼做-蒸河鰻的做法]( "蒸河鰻怎麼做-蒸河鰻的做法")
- “一條河鰻一次做了有點多，紅燒的時候就留下了鰻魚中段。爲了少油少鹽，放了點白菜一起蒸着吃，我的減脂瘦身餐。”食材明細主料鰻魚（一段）輔料白菜（幾片）調料蔥（幾片）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蒸河鰻的做法步驟1、放食鹽醃製了煮好的鰻魚段，一分爲二。2、切白菜鋪盤子裏，放鰻...
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![白灼海鰻魚怎麼做-白灼海鰻魚的做法]( "白灼海鰻魚怎麼做-白灼海鰻魚的做法")
- “減肥對於無肉不歡者一直是個難題。其實，減肥的時候是可以吃肉的。而且適當吃些肉類，不僅能減輕體重，還能促進心臟健康，增強人的記憶力。海鰻魚低脂肪，高蛋白質，低膽固醇。海鰻魚性味甘平，有滋補、補虛損的功能，鰻魚含有豐富的蛋白質、鈣質、不飽和脂肪酸、維生素A、維生素E、及...
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![清蒸海鰻怎麼做-清蒸海鰻的做法]( "清蒸海鰻怎麼做-清蒸海鰻的做法")
- “鰻魚含有豐富的氨基酸，含有維生素A和E是其它魚類的6信和9倍。”食材明細主料海鰻（700g）輔料料酒（一匙）鹽（一g）蒸魚豆豉（二匙）油（40g）姜（3g）蔥白（3g）蔥葉（2g）蒜（2顆）鹹鮮（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）清蒸海鰻的做法步驟1、將鰻魚收拾乾淨。蔥白切片，蔥葉撕成條，姜切成片。在魚身兩面間隔一公...
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![鰻魚飯與鰻魚海帶湯的做法 鰻魚飯&鰻魚海帶湯 鰻魚飯與鰻魚海帶湯怎麼做]( "鰻魚飯與鰻魚海帶湯的做法 鰻魚飯&鰻魚海帶湯 鰻魚飯與鰻魚海帶湯怎麼做")
- “肥嫩入味的鰻魚飯真讓人着迷，雖然家旁邊有好幾家日式餐館，鰻魚飯也有好幾種花樣，但是一份就要好幾十塊錢，吃着美，但多少還是有點兒心疼。次數多吃了，就萌生了自己做鰻魚飯的想法。省錢是一方面，主要是能享受烹飪的樂趣。肥美鮮嫩的鰻魚塊裹着濃厚的料汁，太香了！簡單幾步做出肥美...
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![大蒜燒海鰻怎麼做-大蒜燒海鰻的做法]( "大蒜燒海鰻怎麼做-大蒜燒海鰻的做法")
- 食材明細主料海鰻（一斤）輔料大蒜（一兩）蔥（5克）姜（5克）豆瓣醬（10克）醬油（3克）白砂糖（8克）醋（5克）蒜香（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）大蒜燒海鰻的做法步驟1、海鰻洗淨，切段，加少許料酒醃製一下。2、蔥姜切段。3、鍋下油，先放入大蒜小火炒香。4、轉中火放入鰻魚段，翻炒至變色。5、加入蔥姜，糖，豆瓣...
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![雞蛋蒸鰻魚怎麼做-雞蛋蒸鰻魚的做法]( "雞蛋蒸鰻魚怎麼做-雞蛋蒸鰻魚的做法")
- 食材明細主料鰻魚（1塊）雞蛋（1只）輔料薑絲（適量）料酒（適量）雞精（適量）清淡（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）雞蛋蒸鰻魚的做法步驟1、食材：鰻魚（鹹）。2、雞蛋。3、薑絲。4、將鰻魚清洗一下。5、放在案板上切成小塊。6、放入盤中，加適量的料酒、雞精，擱入薑絲。7、接着，打入雞蛋。8、然後，放入蒸...
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![豆豉蒸海鰻怎麼做-豆豉蒸海鰻的做法]( "豆豉蒸海鰻怎麼做-豆豉蒸海鰻的做法")
- “每到冬天，菜場賣海鮮的商販都有大大的海鰻魚賣，一條條海鰻有成人高，掛在攤位上，很是壯觀，我總嫌棄太大，這樣一條要吃到什麼時候，總會買稍微小些，還可以切開賣的海鰻，加點料酒什麼的蒸蒸，味道也是很鮮。”食材明細主料鹹海鰻魚（1塊）豆豉（適量）輔料蔥（適量）姜（l塊）料酒（1大勺）鹹鮮（口味）蒸（工藝）...
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![蒸鰻魚怎麼做-蒸鰻魚的做法]( "蒸鰻魚怎麼做-蒸鰻魚的做法")
- 食材明細主料鰻魚（一小段）輔料鮮醬油（適量）白糖（適量）姜（適量）紅辣椒（適量）蔥（適量）蒜（適量）原味（口味）未知（難度）蒸鰻魚的做法步驟1、鰻魚先用陶米水洗。2、再用清水沖洗乾淨。3、切一小段放入盤中。4、姜蒜、紅辣椒切絲放入。5、加點鮮醬油、白糖。6、燒飯時放入電飯煲中。7、蒸好後加入...
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![清蒸海大鰻魚要蒸多久]( "清蒸海大鰻魚要蒸多久")
- 10-15分鐘，根據鰻魚個頭的大小可以適當的調整時間。鰻魚處理乾淨後切段放入盤中加入調味料上汽後蒸10分鐘左右取出，淋上熱油，色香味俱全。鰻魚除了可以清蒸，也可以油煎後食用或是做成鰻魚飯亦或是做成鰻魚壽司，還可以將鰻魚紅燒後食用。...
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![清蒸河鰻怎麼做-清蒸河鰻的做法]( "清蒸河鰻怎麼做-清蒸河鰻的做法")
- 食材明細主料鰻魚（適量）輔料薑片（適量）香菜（適量）料酒（適量）鹽（適量）蠔油（適量）美極鮮（適量）原味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）清蒸河鰻的做法步驟1、原料2、放薑片，料酒，少許鹽醃製。3、放耗油美極鮮，薑片冷水下鍋蒸半個小時4、姜切死，香菜切末5、蒸好的鰻魚，撒薑絲另一個鍋燒熱油淋上6、撒...
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![豆豉海鰻蒸豆腐怎麼做-豆豉海鰻蒸豆腐的做法]( "豆豉海鰻蒸豆腐怎麼做-豆豉海鰻蒸豆腐的做法")
- “鰻魚富含多種營養成分，具有補虛養血、祛溼、抗癆等功效，是久病、虛弱、貧血、肺結核等病人的良好營養品；鰻體內含有一種很稀有的西河洛克蛋白，具有良好的強精壯腎的功效，是年輕夫婦、中老年人的保健食品；鰻是富含鈣質的水產品，經常食用，能使血鈣值有所增加，使身體強壯；它的肝臟含...
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![清蒸鰻魚怎麼做-清蒸鰻魚的做法]( "清蒸鰻魚怎麼做-清蒸鰻魚的做法")
- “鰻魚不管是油燜還是清蒸都超級下飯，最愛那Q彈的皮，肉質緊實。”食材明細主料鰻魚（1條）輔料蔥（適量）姜（適量）豆豉（適量）蒸魚豉油（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）清蒸鰻魚的做法步驟1、洗淨切好擺盤。2、撒上料酒，適量的鹽，薑絲，豆豉粒，包上保鮮膜，水開上鍋，封好縫隙，蒸十分...
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![鹹鰻魚蒸蛋的做法 改變常規做法------鹹鰻魚蒸蛋 鹹鰻魚蒸蛋怎麼做]( "鹹鰻魚蒸蛋的做法 改變常規做法------鹹鰻魚蒸蛋 鹹鰻魚蒸蛋怎麼做")
- “這袋裝鹹鰻魚是親戚送的，最近一直沒買海鮮，就拿這吃吃，第一次直接清蒸後，做冷盆，沒想到吃到嘴裏特鹹，下泡飯才吃掉了。今我就改變做法，事先浸泡3小時，再處理，結果味道就很好。看看下面簡單的方法。”食材明細主料鹹鰻魚（適量）雞蛋（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）配料酒糟（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）...
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![清蒸風鰻怎麼做-清蒸風鰻的做法]( "清蒸風鰻怎麼做-清蒸風鰻的做法")
- “清蒸風鰻：原料：風鰻2段薑片4片料酒適量（可放可不放）香菜適量調味汁：生抽適量醋適量姜蒜各適量做法：1風鰻取出切成段略微沖洗一下2放入盆中，放入薑片，淋入適量料酒3上鍋蒸20分鐘4風鰻皮起泡後取出5趁熱撕成小塊狀。6放入香菜點綴。”食材明細主料風鰻（2段）薑片（4片）料酒（適量）輔料香菜...
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![紅燒海鰻怎麼做-紅燒海鰻的做法]( "紅燒海鰻怎麼做-紅燒海鰻的做法")
- “鰻魚富含維生素A和維生素E，豐富的維生素A及維生素E，對於預防視力退化、保護肝臟，恢復精力有很大益處。鰻魚還含有豐富的好脂肪，其中所含的磷脂爲腦細胞不可缺少的營養素。另外，鰻魚還含有被俗稱爲腦黃金的DHA及EPA，其含量均高於其他海鮮肉類。DHA和EPA被證實預防心腦血管疾病...
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![鰻魚蟹子蒸蛋怎麼做-鰻魚蟹子蒸蛋的做法]( "鰻魚蟹子蒸蛋怎麼做-鰻魚蟹子蒸蛋的做法")
- “雞蛋怎麼吃？你還只會炒西紅柿嗎？其實雞蛋不止可以炒着吃，也不止只和西紅柿搭配，與其他食材一起吃也可以很美味！今天要做的就是一道有顏有料的蒸蛋料理——鰻魚蟹子蒸蛋~~~”食材明細主料鰻天下蒲燒烤鰻（適量）雞蛋（2~3個）魚籽（適量）輔料油（適量）鹽（適量）胡椒粉（適量）清淡（口味）蒸（工藝）十分鐘...
- 5231
![目魚蛋蒸鰻魚怎麼做-目魚蛋蒸鰻魚的做法]( "目魚蛋蒸鰻魚怎麼做-目魚蛋蒸鰻魚的做法")
- 食材明細主料鰻魚（1塊）目魚蛋（180克）輔料薑片（適量）料酒（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）目魚蛋蒸鰻魚的做法步驟1、食材：鰻魚.2、目魚蛋（已清洗）.3、薑片.4、將鰻魚拆開包裝袋，切取一塊清洗一下。5、放入盤中。6、接着，加適量的料酒、雞精。7、擱入薑片。8、然後，合入...
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![鹹菜炒海鰻怎麼做-鹹菜炒海鰻的做法]( "鹹菜炒海鰻怎麼做-鹹菜炒海鰻的做法")
- “鰻魚富含多種營養成分，具有補虛養血、祛溼、抗癆等功效，是久病、虛弱、貧血、肺結核等病人的良好營養品。鰻體內含有一種很稀有的西河洛克蛋白，具有良好的強精壯腎的功效，是年輕夫婦、中老年人的保健食品。”食材明細主料海鰻（適量）鹹菜（適量）輔料油（適量）鹽（適量）醬油（適量）姜（適量）鹹...
- 4143
![清蒸野生海鰻魚怎麼做-清蒸野生海鰻魚的做法]( "清蒸野生海鰻魚怎麼做-清蒸野生海鰻魚的做法")
- “野生海鰻魚營養豐富、肉質糯滑鮮美、無肌間小刺、海南島無污染的海域環境自然生長更是錦上添花。鰻魚具有補虛養血、祛溼、抗癆等功效，更是久病、虛弱、貧血者的福音。鰻魚富含膠原蛋白可以養顏美容、延緩衰老更是女人的食用化妝品！清蒸海鰻魚保留了鰻魚的原汁原味，不用添...
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味味甜
