![魚膠羊肉粄怎麼做-魚膠羊肉粄的做法]( "魚膠羊肉粄怎麼做-魚膠羊肉粄的做法")
- “魚配羊，鮮，這是我們中國人的概念，今天做個魚膠羊肉粄，又鮮又香又脆，槓槓的。”食材明細主料魚肉膠（40克）羊肉（20克）輔料泡糯米（10克）胡椒粉（2克）魚香（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）魚膠羊肉粄的做法步驟1、買來的魚膠，已調好味的，直接用來烹飪就可以了。2、把羊肉切碎。3、把羊肉混進魚...
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![家常燉羊肉怎麼做-家常燉羊肉的做法]( "家常燉羊肉怎麼做-家常燉羊肉的做法")
- “冬天進食羊肉，能御風寒，又可補身體，是養生保健的佳品。清燉很可口，適當加點配料更能增加補益功效。”食材明細主料羊肉（1250克）輔料鹽（18克）八角（6個）香葉（6片）桂皮（4小片）花椒（15克）蔥（1棵）姜（1塊）醬油（2湯勺）當歸（4克）鹹鮮（口味）燉（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）家常燉羊肉的做法步驟1、羊肋間肉，切麻將...
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![拳頭粄的做法 客家“拳頭粄” 拳頭粄怎麼做]( "拳頭粄的做法 客家“拳頭粄” 拳頭粄怎麼做")
- “週末休息，在家倒騰麪粉。想起小時候老爸做的拳頭粄，拉着老爸一起重溫童年。至於爲什麼叫拳頭粄，我也不知道，爸爸說奶奶那一輩就是這樣叫的。是咱客家人的叫法😁”食材明細主料麪粉（250g）冬瓜（500g）芹菜（250g）墨魚丸（6粒）輔料食用鹼（3g）鹽（1匙）黑胡椒粉（少許）雞粉（1匙）生抽（少許）鹹鮮（口味）煮（工...
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![客家老鼠粄怎麼做-客家老鼠粄的做法]( "客家老鼠粄怎麼做-客家老鼠粄的做法")
- “老鼠粄是客家特色小吃之一，因爲兩端尖，形似老鼠，客家人慣稱粉爲“粄”，因此稱爲老鼠粄。之前也做過一次這種粉粄，上次是煮的湯粉粄，這次用來醃(拌)。”食材明細主料老鼠粄（1人量）肉末（50g）輔料蒜末（適量）小洋蔥（適量）蔥花（適量）調料豬油（適量）鹽（適量）醬油（適量）魚露（適量）沙茶醬（1匙）胡椒粉（適量）...
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![客家艾粄怎麼做-客家艾粄的做法]( "客家艾粄怎麼做-客家艾粄的做法")
- “客家人愛吃粄。在清明節時，客家人習慣艾粄，在我的家鄉，又稱之爲清明粄。我們家的人都喜歡吃，常常做，做起來其實不算複雜，味道非常的好，所以常常自己做。”食材明細主料艾葉（適量）糯米粉（適量）輔料芝麻（少量）花生（少量）紅豆（少量）配料白糖（適量）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）客家艾粄的...
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![家常炒羊肉片怎麼做-家常炒羊肉片的做法]( "家常炒羊肉片怎麼做-家常炒羊肉片的做法")
- 食材明細主料羊腿肉（200克）洋蔥（0.5個）青椒（1個）紅椒（1個）大蒜瓣（2個）輔料玉米油（20ml）鹽（3克）胡椒粉（0.5匙）蠔油（1勺）高湯（1勺）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）家常炒羊肉片的做法步驟1、羊腿肉放冰箱冷凍較硬後取出切薄片。洋蔥，青紅椒切成片備用。2、炒鍋燒熱放入玉米油，爆香蒜片。3、將羊...
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![香煎魚膠粄怎麼做-香煎魚膠粄的做法]( "香煎魚膠粄怎麼做-香煎魚膠粄的做法")
- “魚類對人體非常有益，特別是對心腦血管能起到保護作用。”食材明細主料魚（1條）輔料姜茸（100克）蔥白茸（10克）鹽（少許）油（1湯匙）木茨粉（500克）魚香（口味）煎（工藝）半小時（耗時）普通（難度）香煎魚膠粄的做法步驟1、把魚宰淨，起肉。2、把去骨的二片魚肉放砧板上，魚皮向下，用刀背把魚肉剁鬆，用刀尖把魚肉...
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![家常羊肉面片怎麼做-家常羊肉面片的做法]( "家常羊肉面片怎麼做-家常羊肉面片的做法")
- 食材明細麪糰麪粉（250g）清水（125g）鹽（2g）輔料土豆（1個）胡蘿蔔（1/3個）洋蔥（1/2個）羊肉（150g）薑末（少許）蒜末（少許）菠菜（1棵）西紅柿（1個）鹽（適量）胡椒粉（適量）十三香（1/2小勺）辣椒粉（1小勺）雞精（少許）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）家常羊肉面片的做法步驟1、麪糰材料混合揉成光滑麪糰餳20分鐘。2、羊肉...
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![蘿蔔粄的做法 蘿蔔粄（客家話） 蘿蔔粄怎麼做]( "蘿蔔粄的做法 蘿蔔粄（客家話） 蘿蔔粄怎麼做")
- “冬吃蘿蔔勝過吃滲的老話說法。蘿蔔也補身。又到年了，年年到年了，都會做艾草蘿蔔粄吃，特好吃，在外面吃不到家的味道，只有媽媽家才吃得到家的味道，好好吃！”食材明細主料蘿蔔（4條）糯米粉（1500克）幹艾草（10克）輔料蒜苗（200克）臘肉（100克）蝦米（50克）鹹甜（口味）技巧（工藝）一小時（耗時）進階（難度）蘿蔔粄...
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![客家黃粄的做法 【梅州】客家黃粄 客家黃粄怎麼做]( "客家黃粄的做法 【梅州】客家黃粄 客家黃粄怎麼做")
- “黃粄是廣東嶺東久負盛名的漢族傳統小吃，屬於粵菜系。黃粄的製作方法頗有講究。首先要選上好的乾柴草（如，幹茶樹枝、幹稻草等），把這些乾柴草燒成灰，並在灰中加入一些楊梅葉子（調色用）和少許生石灰（防止所做的黃粄吃後過冷）。然後，把草木灰用乾淨的布包好放在桶中用水淋，製成浸米用的...
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![牛肉粄怎麼做-牛肉粄的做法]( "牛肉粄怎麼做-牛肉粄的做法")
- 食材明細主料牛肉（適量）胡蘿蔔（適量）香菜（適量）小蔥（適量）糯米粉（適量）芋頭（適量）輔料生粉（適量）生抽（適量）胡椒粉（適量）鹽（適量）糖（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）牛肉粄的做法步驟1、滷牛肉和胡蘿蔔2、牛肉切粒3、胡蘿蔔切粒4、鍋子燒熱放入胡蘿蔔炒熟5、放入牛肉翻炒6、取出放涼，放入...
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![香芹炒魚膠粄怎麼做-香芹炒魚膠粄的做法]( "香芹炒魚膠粄怎麼做-香芹炒魚膠粄的做法")
- “把魚膠粄配上香芹，那可能香上加香啊。”食材明細主料魚膠粄（300克）輔料香芹（250克）香蔥（1條）油（30克）魚香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）香芹炒魚膠粄的做法步驟1、把香芹洗淨切段。2、把魚膠餅切條。3、鍋加熱，放入蔥煎香，再下魚膠餅和香芹炒熟調味出鍋裝盤。...
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![家常蔥爆羊肉怎麼做-家常蔥爆羊肉的做法]( "家常蔥爆羊肉怎麼做-家常蔥爆羊肉的做法")
- 食材明細主料羊肉卷（一盒）輔料大蔥（適量）蒜（適量）姜（適量）調料油（適量）鹽（適量）蠔油（適量）醬油（適量）五香粉（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）家常蔥爆羊肉的做法步驟1、大蔥洗淨控水備用。2、羊肉卷提前取出解凍。3、姜和大蒜備用。4、羊肉捲入開水鍋中焯水，加點料酒去腥。5...
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![客家釀粄怎麼做-客家釀粄的做法]( "客家釀粄怎麼做-客家釀粄的做法")
- “這是我們客家人春節時做的食品，幾乎家家戶戶都會做的，年味啊”食材明細主料麪粉（適量）糯米粉（適量）輔料肉餡（適量）幹蔥頭（適量）蘿蔔乾（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）未知（難度）客家釀粄的做法步驟1、麪粉糯米粉的分量一樣，這樣做出來就軟硬適中，用開水和麪，至不沾手即可2、蘿蔔乾洗淨剁...
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![魚膠粄炒西芹怎麼做-魚膠粄炒西芹的做法]( "魚膠粄炒西芹怎麼做-魚膠粄炒西芹的做法")
- “魚類在餐桌上經常出現，而且花樣最多，也是比較健康的食材。”食材明細主料鱗魚膠（200克）西芹（150克）輔料油（適量）鹽（適量）小蘇打（少許）姜茸（120克）蔥茸（50克）胡椒粉（5克）木茨粉（適量）姜（10克）可得燃（少許）原味（口味）未知（難度）魚膠粄炒西芹的做法步驟1、買來的鱗魚膠加入可得燃、味精、木茨粉、油、...
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![家常羊肉怎麼做-家常羊肉的做法]( "家常羊肉怎麼做-家常羊肉的做法")
- “羊肉酥爛香辣，湯汁濃厚，味道鮮美，家常風味。”食材明細主料羊肉（500g）青蒜（50g）輔料植物油（10g）鹽（5g）幹辣椒（5個）辣椒粉（2g）老抽（1勺）料酒（1勺）桂皮（2塊）桔子皮（1塊）大蒜粒（3個）中辣（口味）煮（工藝）一小時（耗時）進階（難度）家常羊肉的做法步驟1、秋季進補。2、食材準備好。3、羊肉綽水後清洗乾淨放適量清...
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![家常羊肉泡饃怎麼做-家常羊肉泡饃的做法]( "家常羊肉泡饃怎麼做-家常羊肉泡饃的做法")
- 食材明細主料羊肉湯（適量）羊肉（適量）饃丁（適量）輔料香菜（適量）青蒜（適量）粉絲（一把）調料油潑辣子（適量）鹽（適量）糖蒜（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）家常羊肉泡饃的做法步驟1、饃丁提前備好。2、香菜，青蒜，糖蒜備用。3、一把粉絲準備就緒。4、羊肉湯提前煮好。5、粉絲用熱水浸泡變軟，...
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![客家蕎粄怎麼做-客家蕎粄的做法]( "客家蕎粄怎麼做-客家蕎粄的做法")
- “這應該屬於深夜食堂，大晚上的，突然想吃，便馬上動手做起來，喜歡的朋友可以試試。”食材明細主料蕎菜（適量）麪粉（90克）糯米粉（130克）輔料水（適量）鹽（2克）糖（20克）鹹香（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）客家蕎粄的做法步驟1、準備材料，這是蕎頭，有得情況下，應該蕎頭跟蕎葉一起，比較香的。2、我的蕎...
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![客家白包粄怎麼做-客家白包粄的做法]( "客家白包粄怎麼做-客家白包粄的做法")
- “客家人喜歡做粄，粗葉粄（艾葉粄）、白包粄（糯米粄）、黃米粄等等。小時候，喜歡吃奶奶做的各種粄，結婚後，喜歡吃婆婆做的各種包粄。波村漫長的雨季還沒有結束，突然想念以前一家人圍坐在一起，有說有笑做粄的熱鬧，就這樣勾起了吃粄的念頭。身在異國他鄉，原材料肯定是比不上國內了，但想吃粄...
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![家常拌羊肉怎麼做-家常拌羊肉的做法]( "家常拌羊肉怎麼做-家常拌羊肉的做法")
- 食材明細主料羊腿肉（1000g）輔料薑片（適量）鹽（適量）生抽（適量）香油（適量）蔥花（適量）白糖（適量）味精（適量）花椒粒（適量）胡椒粉（適量）香菜末（適量）清淡（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）家常拌羊肉的做法步驟1、羊腿肉去筋膜，切成大塊，清洗乾淨。2、鍋內加清水，燒開，放入羊肉塊，同時放薑片、花椒粒。旺火燒...
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![家常炮羊肉怎麼做-家常炮羊肉的做法]( "家常炮羊肉怎麼做-家常炮羊肉的做法")
- “羊肉很溫補，非常適合秋天食用。超級簡單，適合我這樣愛吃肉的懶人，哈哈趕緊給自己做一盤，貼貼秋膘吧！”食材明細主料羊腿肉（適量）輔料香菜（適量）大蔥（適量）配料鹽（適量）孜然（適量）鹹鮮（口味）爆（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）家常炮羊肉的做法步驟1、羊後腿肉，垂直於肉的紋理，切成1毫米厚的片2、大...
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![家常水盆羊肉怎麼做-家常水盆羊肉的做法]( "家常水盆羊肉怎麼做-家常水盆羊肉的做法")
- “近幾日溫度下降，今天還下起雨來，冷颼颼的，必須來點羊肉湯暖暖！”食材明細主料羊排骨（適量）羊帶骨肉（適量）輔料大蔥（適量）花椒（適量）桂皮（適量）八角（適量）茴香（適量）紅辣椒（適量）小蔥（適量）姜（適量）香菜（適量）調料鹽（適量）料酒（適量）水（適量）油潑辣子（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）家常水盆羊肉的...
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![家常羊肉小炒怎麼做-家常羊肉小炒的做法]( "家常羊肉小炒怎麼做-家常羊肉小炒的做法")
- 食材明細主料麪粉（適量）清燉羊肉（適量）水（適量）豆乾（適量）番茄（適量）木耳（適量）黃花（適量）包菜（適量）粉條（適量）輔料蔥（適量）香菜（適量）調料鹽（適量）油（適量）胡椒粉（適量）醬油（適量）油潑辣子（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）家常羊肉小炒的做法步驟1、清燉羊肉提前燉好備用。2、麪粉加溫水和成麪糰...
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![家常羊肉面怎麼做-家常羊肉面的做法]( "家常羊肉面怎麼做-家常羊肉面的做法")
- “最快捷家常版的羊肉面，做法簡單，味道一流。”食材明細主料雞蛋掛麪（100g）輔料羊肉湯（500g）羊排（2塊）菠菜（少許）調料鹽（適量）胡椒粉（少許）味精（少許）羊油辣椒（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）家常羊肉面的做法步驟1、煮鍋上火，加入羊肉湯、羊排。如果湯太肥，可摻入適量開水。2、下入...
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![羊肚菌魚膠燉湯怎麼做-羊肚菌魚膠燉湯的做法]( "羊肚菌魚膠燉湯怎麼做-羊肚菌魚膠燉湯的做法")
- 食材明細主料北海公（適量）羊肚菌（適量）輔料扇骨（適量）調料鹽（適量）開水（適量）清淡（口味）燉（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）羊肚菌魚膠燉湯的做法步驟1、扇骨冷水下鍋焯燙出血水後，撈出沖洗乾淨備用。2、燉盅放入魚膠塊。3、放入羊肚菌。4、清水洗淨備用。5、放入焯過水的扇骨。6、加入適量的開...
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味味甜
