- 食材明細主料五花肉(400g)麪粉(500g)香菇(150g)豆角(300g)輔料白糖(10g)酵母(10g)豆瓣醬(100g)泡打粉(5g)溫水(250ml)醬香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)簡單快手包子的做法步驟1、將麪粉,酵母,泡打粉,白糖全部混合均勻,加入37.°C的溫水和成光滑麪糰,等待發酵。5分鐘後再揉一下,繼續發酵。2、將豆...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料清水:175鹽:3酵母:3高筋麪粉:270輔料開水:300具體步驟1.準備好所有材料2.鹽倒進高筋麪粉250g裏3.倒入酵母,攪拌均勻4.清水一點點地加入去用刮刀拌勻5.拌好的麪糰6.蓋上保鮮膜7.在保鮮膜上用牙籤扎十多個小孔...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料清水:88高筋麪粉:125輔料鹽:1.5g開水:300酵母:1.5g具體步驟1.準備好食材。2.鹽倒進高筋麪粉125g裏。倒入酵母,用刮刀拌勻。3.清水一點點地加入去用刮刀拌勻。4.蓋上保鮮膜。在保鮮膜上用牙籤扎十多個小孔,將...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:15分鐘之前在外面吃蛋包飯,覺得很好吃,看樣子的操作難度應該不大的,覺得可以回家操作一下的。開啟冰箱看見還有的食材,興起的念頭是自己做一個快手菜芹菜火腿蛋包飯。以前吃飯總有一個壞習慣,吃完了菜就不吃飯了,蛋包...
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- 準備時間:8分鐘    烹飪時間:60分鐘主料高粉:270輔料鹽:3水:175酵母:3開水:適量具體步驟1.原料。2.高粉250克,水,酵母,鹽簡單混合後放入冰箱發酵一晚。3.發好的麪糰。4.分成4份,揉成圓形。5.把麪包坯放入烤盤,篩入剩下的20克高粉。6.烤箱下層放入一個...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時主料中筋麪粉:500輔料清水:250熱狗:15根酵母:6砂糖:100具體步驟1.酵母和清水放入麪包桶混合融化。2.倒入麪粉攪拌一下。3.倒入砂糖攪勻。4.放入麪包機中。5.啓動和麪功能,共和兩遍。6.麪糰和成光滑細膩柔軟。7....
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料白飯:1碗豬肉絲:少許洋蔥末:少許蛋:1個太白粉:1小匙水:1小匙胡椒鹽:1小匙蕃茄醬:1大匙輔料具體步驟1.起油鍋,爆香洋蔥末與豬肉絲,再放入白飯翻炒均勻,起鍋備用。2.平底鍋加熱,塗一層油,將材料1攪拌均勻成蛋液,倒入鍋中...
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- 食材明細主料包菜(適量)輔料酸小米辣(兩斤)調料糖(適量)鹽(適量)姜(適量)酸甜(口味)醃(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)快手醃包菜的做法步驟1、包菜洗淨控水。2、兩斤酸小米辣備用。3、白糖和鹽準備就緒。4、包菜切大塊備用。5、將酸小米拉和酸湯一起倒入罐子中。6、加少許糖調味。7、再來一...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料水:87.5g高筋麪粉:125輔料開水:300酵母:1.5g鹽:1.5g具體步驟1.材料備好。2.麪粉加入鹽和酵母混合好。3.一點點倒入水,用刮刀翻拌成麪糰。4.蓋上保鮮膜。5.用牙籤扎10多個小孔。放入冰箱冷藏10小時以上。6.第...
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- 準備時間:2小時    烹飪時間:30分鐘主料高筋麪粉:270清水:175酵母:3輔料鹽:3具體步驟1.酵母、鹽、清水、250克麪粉放在一起。2.攪拌均勻。3.蓋上保鮮膜,用牙籤扎十多個小孔,放冰箱冷藏10小時或以上。4.第二天拿出來發好的麪糰。5.案板上撒上剩餘的...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘午餐吃什麼一直是人類的難題,其程度不亞於世界和平。好吧開個玩笑,但是大家一定每天都在思考午飯要吃啥,外賣什麼的早就膩了,而且整天吃一點都不健康,最好能自己做,但是手殘人士要怎麼辦。手撕包菜蛋炒飯就是一...
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- 食材明細主料麪粉(500g)蘿蔔(1根)香菇(4朵)木耳(20g)香腸(1根)輔料鹽(3g)雞粉(1匙)花椒油(1匙)五香粉(2g)蠔油(1匙)亞麻籽油(2匙)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)包子的做法步驟1、準備麪粉和蔬菜汁和麪,我這個是已經發好的麪糰2、蘿蔔切絲,擠出水分3、香菇木耳火腿腸也切絲和蘿蔔拌在一起,拌上...
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- “這款快手面包有很多個名字,有人叫它免揉麪包,有人叫它歐包,也有人叫它五分鐘麪包,也許大家納悶,爲什麼它有這麼多個名字,這款麪包除去發酵和烘焙時間外,從稱重,攪拌,整形到放進烤箱只要五分鐘就可以,在和麪的過程中它不需要揉麪,也就有免揉麪包的名稱了。”食材明細主料高筋麪粉(27...
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- “今天我跟大家分享快手包子的做法,無需提前揉麪和長時間等待,歸了包堆30分鐘連做帶吃都完成了,包子又暄又軟,一日三餐皆可吃。想要包子在短時間內又暄又軟,光靠酵母是不夠的,還得藉助泡打粉的力量。別一提泡打粉就關掉網頁或者嗤之以鼻,選擇無鋁泡打粉,健康美味隨時享用。如果早...
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- “小孩子們都非常喜歡,這就足夠了。香蕉用熟些的,香氣四溢。如果香蕉自然熟,稍減些糖,小孩子吃沒所謂,他們連馬卡龍都吃得歡實,這個甜度小case。此配方爲一個三能磅蛋糕模具量。”食材明細主料香蕉(100g)白砂糖(60g)高筋麪粉(100g)牛奶(80g)植物油(60g)輔料雞蛋(一個)小蘇打(3g)鹽(0.5g)果味(口...
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- 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料麪粉:適量韭菜:適量豬肉:適量輔料酵母:少許溫水:少許鹽:少許醬油:少許姜粉:適量香油:少許雞蛋:適量具體步驟1.酵母加溫水溶化後,加到麪粉中,揉成光滑麪糰,放到溫暖處發酵2.韭菜洗淨切末,放到豬肉餡中,加鹽、醬油、姜粉、...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘包子在中國是家喻戶曉,無人不知,無人不愛,也是逢年過節,家家戶戶不可缺少的一道美食,也是普通人早晚餐經常吃到的食物。普通包子採用蒸的做法,而水煎包可由其名知道就是採用煎。快手水煎包皮薄餡飽,味道渾厚,咬一...
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- 準備時間:5分鐘    烹飪時間:20分鐘今天推薦的是即可以當主食又可以當早餐的快手水煎包。快手水煎包是一種很簡單的做法,它是可以當做早餐的,你也可以當做主食來吃。操作簡單,需要的時間也不用很長,只需要20分鐘,大家可以多學學這種簡易早餐做法,...
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- “太家常的一道素菜,簡單方便,好吃又營養!”食材明細主料包菜(半個)番茄(一個)蔥(適量)菜青椒(一個)蒜(適量)姜(適量)輔料油(適量)鹽(適量)生抽(適量)糖(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)快手炒包菜的做法步驟1、包菜番茄洗淨備用2、改刀備用3、包菜改刀備用,用手撕最好4、熱鍋涼油,爆香蔥姜...
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- 食材明細主料麪粉(適量)溫水(適量)輔料西葫蘆(一個)胡蘿蔔(一個)粉絲(一把)木耳(適量)雞蛋(3個)小蔥(適量)調料花生油(適量)菜籽油(適量)鹽(適量)姜粉(適量)五香粉(適量)醋(適量)醬油(適量)辣椒粉(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)快手素煎包的做法步驟1、取適量麪粉加適量花生油2、用溫水和成軟一...
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- “快手面包最大的好處就是不用發酵不用出筋膜,烘焙入門的首選之一。最近磕的麪包土司比較多,幾乎可以說是很瘋狂的來形容,一個星期7天我有6天都是在做麪包。有的時候一天兩個,孩子都把它們當零食了,麪包我也不知不覺的愛上了。不僅愛做也愛吃了,甚至覺得麪包房的麪包沒有我自己...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料子姜:適量輔料朝天辣椒:適量具體步驟1.子姜,辣椒洗淨瀝乾水份2.子姜切斜刀,不用太薄,因爲姜嫩,屆時不會太鹹。3.完後辣椒也是切丁,放入無油的保鮮盒4.最後放入鹽,生抽,糖適量,蓋緊蓋子,輕輕搖至拌均勻,放入冰箱隔...
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- “吃荷包蛋再普通不過了,但有時就是做不好,今推薦大家一個超級方便又好玩的小技巧,美美的荷包蛋隨手就來!”食材明細主料雞蛋(一個)輔料蒸魚豉油(適量)黃瓜(適量)調料水(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)快手荷包蛋的做法步驟1、雞蛋一個備用,常溫最好。2、湯鍋入水煮沸。3、勺...
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- “記不得哪位美食達人做的小籠包,感覺不錯,今天也做了一次,味道還不錯,就是怎麼照片沒有藝術感呢?”食材明細主料肉餡(適量)餃子皮(適量)輔料蔥(適量)姜油(適量)配料蔥(適量)胡椒(適量)姜(適量)酒(適量)鹽(適量)醬油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)快手小籠包的做法步驟1、調製肉餡,蔥姜酒...
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- 準備時間:3分鐘    烹飪時間:10分鐘主料雞腿:兩隻幹辣椒:根據口味小紅辣椒:一小把泡椒:少許蔥薑蒜:適量麻椒:少許香油:適量白酒(也可以用料酒、白酒更香):適量輔料具體步驟1.雞腿切小塊、不去骨、加香油、澱粉、一點點鹽、白酒、用手抓勻、醃製半小時2...
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