- 食材明細主料豬肉(適量)輔料生粉(2匙)雞蛋清(2個)清淡(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)純手工小肉圓的做法步驟1、把豬肉剁碎一邊剁一邊加入料酒,蔥,姜,去除腥味,不要剁了成糊狀,可以看見小肉粒即可。2、放入澱粉,蛋清用手抓勻,手順着一個方向攪動,等肉泥抓着起勁了,放置一會。3、鍋里加入...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘這道自制純手工製作湯圓因爲是自己做的那個湯圓嘛,所以形狀和那些都可以按照自己的喜愛來做。因爲是純手工的所以質感呢也很好,吃起來的話味道也很好,很有滿足感。製作方法呢也十分的簡單的哦。輕輕鬆鬆的就...
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- “如果在超市買愛玉粉(冰粉粉,木瓜涼粉粉),添加劑太多,還含有色素防腐劑,總覺得不放心,還是買愛玉籽自己揉搓製作出來的吃起來放心可靠.愛玉性涼,清涼解暑非常適合夏天食用,而且愛玉本身熱量非常低,只要你添加的糖水不多,整體熱量就不會高.”食材明細主料愛玉子(100g)檸檬(...
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- “如果不裹糖粉,這餅乾有點旺仔小饅頭的感覺。不過原方可不是旺仔饅頭,只是自己忍不住把尺寸減半,做成了迷你型,結果就成了裹糖粉的小饅頭。”食材明細主料黃油(33克)糖粉(17克)蛋黃(1/3個)香草粉(1/8小勺)低筋粉(50克)大杏仁(23克)輔料鹽(少許)糖粉(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度...
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- “一開始熬阿膠糕是自家吃,後來朋友也想要、親戚也想吃。因爲市面上的阿膠糕大家吃着不放心,假的真心很多,工廠生產的又沒有純手工的好吃,所以最後就做來賣給親戚朋友,一直做到現在。熬阿膠關鍵是火候,自己熬嫌麻煩的朋友可以加我好友,也可以幫您代加工。福牌和東阿都是最好的阿...
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- 準備時間:60分鐘    烹飪時間:10分鐘這道純手工製作湯圓是我很無聊在家做着玩的,過程其實還蠻有趣的,雖然有點費力,不過結果還是好的,因爲我不是很愛吃甜的,所以我做的都是那種小的湯圓,這樣吃起來纔不會那麼甜膩,而且也很容易入口,我特別不喜歡那種...
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- “花生自然好吃,可是,你有沒有想過將花生自己動手去製造誘人的花生粉呢?這一次,我將教會你們自己做出花生粉。花生粉可以撒在任何肉類上爲美味的肉畫龍點睛。”食材明細主料熟花生(適量)五香(口味)技巧(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)純手工花生粉的做法步驟1、將熟花生去殼,去皮,放在盤子...
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- “小時候,每年過年我媽都要蒸上幾鍋饅頭,用農村的大柴鍋蒸,蒸出來的饅頭格外好吃,饅頭個頭大,一個饅頭足有二大碗口那麼大,飯量小的人,1/4個饅頭準吃的飽飽的。我成家後也沿襲媽媽的習慣,年前也要蒸上幾鍋饅頭,只是沒有那麼大的鍋,饅頭體積縮小了,蒸好的饅頭大概比一般家用小碗的碗...
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- “速凍水餃在生活中是常見的一種便捷食物。但是由於是速凍食物,避免不了加入了添加劑,對人體有影響。而且,營養方面也大打折扣。長期食用速凍水餃可能會引起胃病,影響健康。所以,爲了健康和營養考慮,我們還是勤快點,自己做一款純手工水餃吧!之所以說是純手工,因爲從餃子皮到餃子餡...
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- “哈哈,自己做的豆沙包,皮薄餡兒大,美味啊。豆沙是自己熬的,甜度正好,一點兒都不膩,還有有紅豆的那股純純的豆香味,比外面的紅豆沙好吃多了。”食材明細主料自制紅豆沙(250克)中筋麪粉(250克)輔料水(130克)酵母(2.5克)白糖(30克)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)純手工豆沙包的做法步驟1...
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- “自己做的肉鬆,不但美味,而且健康,無論是孩子們用來配稀飯還是做零食,都是很好的。有時候我也用它們來做肉鬆麪包、蛋糕卷等。都是家人的所愛。”食材明細主料豬裏脊肉(2000克)蔥姜(少許)輔料鹽(適量)生抽(適量)白糖(適量)鹹甜(口味)其他(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)純手工肉鬆的做法步驟1、...
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- 準備時間:60分鐘    烹飪時間:2小時湯圓是我們中國的特色傳統食物,因爲湯圓的寓意美好,它代表團團圓圓,所以呢在過年的時候幾乎家家戶戶都是吃湯圓。這個時候我們可以把湯圓做的很好看,很有味道;今天教大家做一個純手工七彩湯圓,自己在家做的湯圓...
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- 準備時間:5分鐘    烹飪時間:30分鐘大家都吃過湯圓喲,因爲湯圓的做法很簡單的,煮一煮就好了,我家經常常備湯圓呢,吃起來軟軟糯糯的,非常的好吃,今天我也是準備做湯圓,但是和一般的湯圓不一樣,我做的是純手工七彩湯圓五顏六色的哦,顏色非常的好看,看起...
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- 食材明細主料麪粉(200g)奶粉(一勺)黃油(20g)雞蛋(1個)輔料白糖(10g)食鹽(2g)配料黑芝麻(少許)酵母(3g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)新手純手工麪包的做法步驟1、將麪粉、奶粉、雞蛋、白糖、食鹽、酵母混合後,放少量水,揉成麪糰。2、黃油隔熱水融化,分三次,慢慢融進麪糰,剛開始慘不忍睹,多...
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- “去年買過一包意麪,吃不來那味,感覺像吃橡皮管,很難煮,價格也不菲。某日兒子又提起像吃意麪,我說我給做,管管的做不來,風車的也做不來,貝殼的到可以的,貝殼做的長了點,扭了一下成海螺了,樣式樣蠻可愛。自此,兒子愈加佩服我了,哈哈哈。”食材明細主料麪粉(200克)輔料洋蔥(小半個)番茄醬(2大...
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- “自己擀的面韌性超級強,可以拉長一倍多,吃起來忒有嚼勁。”食材明細主料麪粉(600g)食用油(適量)食鹽(適量)食用鹼(少許)水(2飯碗)雞蛋(1只)輔料食鹽(適量)油(1小勺)醬油(1小勺)香菜(2根)香蔥(2根)雞蛋(6只)生抽(1小勺)原味(口味)未知(難度)純手工手擀麪的做法步驟1、麪粉中加入一個雞蛋,食鹽,食用油,鹼,水。2...
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- 食材明細主料麪粉(150克)酵母粉(2克)白糖(15克)純牛奶(100克)奶粉(5克)黃油(15克)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)純手工小麪包的做法步驟1、1.將原料高粉150克酵母粉2克白糖15克牛奶100克奶粉5克放入面盆2、2.揉成光滑麪糰3、3.繼續揉至具有延展性的麪糰(我用了15分鐘),加入15克黃油,...
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- “精瘦冷鮮豬肉富含人體所需各種營養,純手工製作,無添加無防腐,綠色健康,是老人小孩兒營養膳食之佳品。做湯、涮鍋、配菜,食用便捷,無所不能。”食材明細主料精瘦冷鮮豬肉(500g)料酒(20g)白糖(10g)花椒水(180g)蔥(15g)輔料食鹽(17g)味極鮮醬油(17g)澱粉(50g)雞蛋(一個)姜(10g)鹹鮮(口味)氽(工藝)數小時(...
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- “收到新書的不久就第一個學做了這個餅,在我的記憶深處它是那麼的親切。一拖再拖遲遲到今天才整理出來。趕上公司的項目進入忙碌期,又加上新房裝修好也有一段時間了,陸陸續續也在往裏面搬東西。原本打算8月10號搬進去入住慶祝下我們的入住之喜,那天我卻加了一個通宵的班,老公...
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- “據說有一次,慈禧太后吃煩了宮裏的食物,想嚐點兒新鮮玩意兒。於是啊,御膳大廚左思右想,決定用江米粉裹着紅豆沙做一道新菜。新菜剛一做好,便有一個叫小驢兒的太監來到了御膳廚房,誰知這小驢兒一個不小心,把剛剛做好的新菜碰到了裝着黃豆麪的盆裏,這可急壞了御膳大廚,但此時再重新...
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- “牛軋糖是由烤果仁和蜜糖製成的糖果,正宗的牛軋糖有濃香的奶味和豐富的果仁,且不含任何香料和添加劑、防腐劑等成分,給孩子提供相對安全的食品尤爲重要,所以果媽還是選擇自己製作。過年自己做點牛軋糖,買點漂亮的糖紙包裹好,當手信送人也是不錯的。”食材明細主料純白棉花糖(30...
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- “做麪包是烘焙裏最費時間也最費體力的活兒。自己揉麪雖然很累很累,但是看到麪糰在自己手裏一點一點變得柔軟,心裏感覺很開心,簡單又純粹的開心!”食材明細主料高筋麪粉(250g)低筋麪粉(50g)白砂糖(30g)牛奶(160ml)乾酵母(3g)無鹽黃油(15g)鹽(2g)蛋液(30g)輔料朗姆酒浸葡萄乾(適量)奶香(口味)烘焙(...
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- “阿膠是傳統的滋補上品、補血聖藥,味甘平,入肺、肝、腎經,具有補血止血、滋陰潤燥等功效,藥食兩用,長期服用可補血養血、美白養顏、抗衰老、抗疲勞、提高免疫力,適用人羣廣泛。”食材明細主料阿膠塊(250g)輔料黃冰糖粉(200g)枸杞(175g)紅棗(250g)核桃(250g)黑芝麻(250g)黃酒(500ml)甜味(口味)...
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- 準備時間:無    烹飪時間:2小時芋圓是一道美味的臺灣傳統甜點,其中主要的原料是狗棕芋和地瓜粉,它吃起來的口感,非常的有彈性,並且香氣撲鼻,並且在夏季的時候來上這麼一碗美味的純手工芋圓,也是很美味的。主料芋艿:8個紅薯:4個紫薯:4個輔料木薯粉:200g...
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- “自己動手做牛軋糖,是我的一大愛好,家裏的孩子吃自己做的也放心,親戚朋友都很喜歡我做的牛軋糖,口味多種,原味花生,蔓越莓,青豆,巧克力,抹茶等。”食材明細主料黃油(適量)輔料奶粉(適量)棉花糖(適量)花生(適量)甜味(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)純手工牛軋糖的做法步驟1、1:將花生放入烤...
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