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關於韓國泡菜的的餐飲百科

家常版泡菜五花肉炒飯如何做簡單又好吃
  • 家常版泡菜五花肉炒飯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料輔料具體步驟1.五花肉洗淨2.煮熟後切片(也可以直接生的就切片,我做這一步是爲了去腥)3.五花肉片加韓式辣醬抓勻,醃製一夜4.加少許油煸至肉片出油小火慢慢熬,要煸透,像烤肉那樣。肉片出的油挺多的加泡菜翻炒一下...
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韓國泡菜如何做簡單又好吃
  • 韓國泡菜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:30分鐘主料大白菜:1顆蘋果:1個梨:1個姜:1小塊蒜頭:1個半輔料鹽:10勺白芝麻:少量白糖:3勺魚露:3勺辣椒麪:8大勺水:半碗具體步驟1.先將大白菜洗乾淨,從中間切開,撒上鹽放入水中泡上一個晚上,水要蓋過白菜。2.把泡過鹽的白菜快速...
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「美味可口」金桔蕃茄醃泡菜如何做簡單又好吃
  • 「美味可口」金桔蕃茄醃泡菜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料金桔:1/2斤綠蕃茄:6個鹽:1/2大匙糖:1/2杯輔料具體步驟1.金桔洗淨瀝乾後,將所有金桔橫切一刀但表皮不斷,再將金桔略壓擠汁備用。2.將蕃茄洗淨徹底瀝乾水份後切成小塊,均勻將調味料撒上並攪拌均勻,醃漬約1小時後,再...
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自制清淡泡菜如何做簡單又好吃
  • 自制清淡泡菜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料捲心菜:適量胡蘿蔔:適量輔料白醋:適量蒜:適量幹辣椒:適量鹽:適量糖:適量水:適量具體步驟1.將水和糖倒入鍋里加熱至糖融化關火,加入白醋和2小勺鹽混合均勻,晾涼備用2.捲心菜撕片,胡蘿蔔去皮切片,將捲心菜和胡蘿蔔用...
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美味辣蔥泡菜如何做簡單又好吃
  • 美味辣蔥泡菜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料1.蔥:1斤2.蒜末:3大匙薑末:2大匙辣椒末:2大匙1.鹽:3大匙水1又:1/2杯2.辣椒粉:5大匙糖:1大匙醃鹹魚:1/3杯芝麻:1大匙輔料具體步驟1.將蔥洗淨切除根部後徹底瀝乾水份,將鹽均勻地撒上醃約12小時後,再加入1又1/2杯的水,一...
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「美味可口」青木瓜泡菜如何做簡單又好吃
  • 「美味可口」青木瓜泡菜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料青木瓜:1斤1.鹽:1/2大匙2.粗味噌:2大匙糖:1/3杯輔料具體步驟1.將青木瓜洗淨後去皮,對切開來將籽刮除後再洗淨一次,瀝乾水份後切成0.2公分薄片備用。2.將調味料均勻撒在木瓜片上攪拌均勻,並翻動多次使其軟化,醃漬...
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米漿白菜泡菜如何做簡單又好吃
  • 米漿白菜泡菜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料大白菜:適量糯米漿:適量辣椒:適量薑末:適量蒜末:適量芹菜:適量蔥:適量鹽:適量水1:適量糖:適量輔料具體步驟1.將大白菜對切後用鹽水醃12小時,取出洗淨後瀝乾備用。2.將材料的辣椒切細片,其餘材料切末,並加入糯米漿及糖...
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簡單蒟蒻牛蒡泡菜如何做簡單又好吃
  • 簡單蒟蒻牛蒡泡菜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料牛蒡:1條板蒟蒻:2片鹽:1/3大匙糖:1/4杯味醂:1又1/2杯白芝麻:1大匙輔料具體步驟1.將牛蒡洗淨去皮後切段,再以水浸泡以防氧化變黑,板蒟蒻洗淨瀝乾切條狀備用。2.牛蒡瀝乾水份,將所有調味料與牛蒡倒入鍋中拌勻,以中小...
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家常泡菜如何做簡單又好吃
  • 家常泡菜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料圓白菜、胡蘿蔔:一棵輔料花椒、姜、鹽、酒:適量具體步驟1.把圓白菜切成你喜歡的形狀、片或絲;也可以拿手掰2.胡蘿蔔也是,切成喜歡的形狀3.熬花椒姜水(加適量的鹽)4.把圓白菜和胡蘿蔔碼在玻璃罐裏,一層菜一層...
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黃豆芽泡菜如何做簡單又好吃
  • 黃豆芽泡菜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料黃豆芽:2斤蒜末:3大匙韭菜:1把蔥:3支新鮮紅辣椒:4支輔料具體步驟1.將黃豆芽洗淨後徹底瀝乾,加入鹽拌勻後,約12小時,再將鹽水洗淨瀝乾備用。2.將材料洗淨瀝乾,韭菜、蔥切段,紅辣椒切片備用。3.將調味料與材料拌勻後,...
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「美味可口」水梨辣泡菜如何做簡單又好吃
  • 「美味可口」水梨辣泡菜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料1.水梨:1個2.芹菜:3根紅蘿蔔絲:適量1.鹽:1又1/2大匙2.糖:1又1/2大匙白醋:2大匙辣椒醬:2大匙水:1/2杯輔料具體步驟1.將水梨洗淨徹底瀝乾後切成8片,去核去蒂後與材料一同加入鹽攪拌均勻,醃泡1天使其自然軟化後,再倒除1...
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韓國切片泡菜如何做簡單又好吃
  • 韓國切片泡菜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料大白菜(約兩斤):一棵老薑:一小塊蝦貝露:兩大匙蝦魚醬(:120g輔料糖:一大匙蒜:一個鹽:三兩味精:一咖啡匙香蔥三棵辣椒粉(可依個人喜好增減):兩大匙具體步驟1.將洗淨的白菜切約五釐米的段裝盆中,放鹽和剛好淹沒白菜的清水攪...
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簡易版韓國泡菜如何做簡單又好吃
  • 簡易版韓國泡菜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:6分鐘    烹飪時間:3分鐘主料大白菜:2棵梨:半個蘋果:半個桃子:一個輔料辣椒醬:半瓶醋:一杯鹽:四勺具體步驟1.大白菜對半切開,分四份,洗乾淨,晾乾水分。每片葉子均勻灑上鹽,讓白菜變軟出水。大概兩個鍾就可以啦2.雪梨,蘋果,桃子,切丁3.調汁。半瓶...
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自制正宗韓國泡菜,爽口哦,如何做簡單又好吃
  • 自制正宗韓國泡菜,爽口哦,如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:17分鐘主料大白菜:2顆白蘿蔔:一大根輔料韭菜:2兩大蒜頭:1頭生薑:1塊蔥:一顆韓國泡菜醬:一袋韓國辣醬:一盒梨:一個具體步驟1.大白菜從根部十字劈開,分成4份,用鹽水泡24小時,泡軟後用清水漂洗擠幹水分,不洗就太鹹了,2.蘿蔔切成片...
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好吃的韓國泡菜如何做簡單又好吃
  • 好吃的韓國泡菜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:20分鐘主料大白菜:1顆輔料蘋果:半個梨:半個蒜:1個姜:1塊韓國辣椒麪:50g海鹽:適量白糖:2勺魚露:半碗糯米粉:50g小蝦米:1把白蘿蔔:半個韭菜:1小把具體步驟1.大白菜一分爲四切開,沖洗乾淨。在每片葉子上薄薄的抹上一層鹽(不要太多,以...
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家常高麗菜泡菜如何做簡單又好吃
  • 家常高麗菜泡菜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料高麗菜:2棵韭菜:75公克山芹菜:40公克蔥:5支姜泥:30公克蒜泥:120公克鹽:1大匙魚露:1又1/2大匙糖:2大匙辣椒粉:1杯輔料具體步驟1.高麗菜洗淨後切成5公分方片狀,撒上少許鹽拌勻,放入容器中醃至葉片變柔軟(約3~4小時),以清水...
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大白菜芝麻卷泡菜如何做簡單又好吃
  • 大白菜芝麻卷泡菜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料大白菜葉:適量四季豆:適量小黃瓜:適量鮮蝦:適量鹽:適量黑芝麻:適量糖:適量白醋:適量輔料具體步驟1.將材料洗淨瀝乾備用。2.將調味料均勻撒在大白菜葉上,使其軟化出水,約4小時後再將滲出的鹽水濾除瀝乾。3.將四季豆...
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A菜心泡菜如何做簡單又好吃
  • A菜心泡菜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料紅辣椒片:1條糖:1大匙A菜心:1斤1.鹽:1大匙2.香油:1大匙輔料具體步驟1.將A菜心剝掉外皮,洗淨瀝乾水份後均勻撒上調味料醃漬,再將A菜心放在手中以手掌略微轉動,輕輕搓揉約30分鐘。2.將鹽水濾除倒掉,略用冷開水沖洗一遍...
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#DIY#西瓜皮泡菜如何做簡單又好吃
  • #DIY#西瓜皮泡菜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料海蜇皮:150公克西瓜皮:300公克辣椒絲:1/2條蔥絲:1支香油:1/2大匙糖:1/2大匙鹽:少許輔料具體步驟1.將海蜇皮切絲並對切,用水洗淨多次後,泡2分鐘去鹹味,以清水再洗一次後,撈起瀝乾水份備用。2.西瓜皮先洗淨去除外皮青...
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海帶芽蒜味泡菜如何做簡單又好吃
  • 海帶芽蒜味泡菜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料海帶芽:適量紅蘿蔔絲:適量蒜末:適量蔥末:適量調味料A::適量調味料B::適量白醋:適量香油:適量輔料具體步驟1.將海帶芽略洗後用水泡開,約20分鐘後瀝乾水份備用。2.將紅蘿蔔絲加入1/2份量的鹽攪拌均勻,醃漬15分鐘後再將鹽...
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紫生菜泡菜如何做簡單又好吃
  • 紫生菜泡菜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料紫高麗菜:適量芹菜:適量辣椒:適量鹽:適量糖:適量白醋:適量冷開水:適量輔料具體步驟1.將材料洗淨,紫高麗菜切成不規則狀,徹底瀝乾水份備用。2.將調味料均勻撒在作法材料上並攪拌均勻,使材料軟化出水,因芹菜軟化較快,約...
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美味的韓國泡菜的做法如何做簡單又好吃
  • 美味的韓國泡菜的做法如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2小時    烹飪時間:2小時30分鐘朝鮮族的辣白菜是一種佐餐食品,它酸辣爽口的滋味深受大多數人喜歡。在這裏介紹一道好吃的美食韓國泡菜,韓國泡菜的做法也很認真,沒胃口的話,就來點辣白菜,絕對能讓人胃口大開並且下飯哦。它還有食療功效,能...
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美味大芥菜泡菜如何做簡單又好吃
  • 美味大芥菜泡菜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料大芥菜心:3條1.鹽:1又1/2大匙2.辣椒醬:1/2大匙糖:1又1/2大匙香油:1大匙淡醬油:1/2大匙輔料具體步驟1.將大芥菜心洗淨去除厚皮後,用削皮器削去表皮至細面處爲止,再橫切爲0.3~0.4公分薄片備用。2.將大芥菜心薄片撒入...
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「美味可口」蘋果檸檬泡菜如何做簡單又好吃
  • 「美味可口」蘋果檸檬泡菜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料青蘋果:2個檸檬:1個冷開水:1杯1.鹽:1/2大匙2.糖:3大匙白醋:1/2大匙輔料具體步驟1.將調味料加入冷開水1杯溶化成爲鹽水備用。2.將青蘋果洗淨瀝乾,每個切成16小塊,加入作法的鹽水拌勻,醃漬約15分鐘後將鹽水濾除。3....
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美味蔥泡菜如何做簡單又好吃
  • 美味蔥泡菜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料蔥:1斤1.鹽:1/3杯2.香油:1大匙辣油:1大匙花椒粒:1大匙糖:1/2大匙輔料具體步驟1.將蔥洗淨去除根莖後瀝乾水份備用。2.將蔥排放於容器中,排好一層蔥即撒上一層鹽,待所有的蔥、鹽用盡,醃漬約3小時後蔥略軟化,即可將鹽...
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