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關於最多蒸的餐飲百科

肉餡水晶蒸餃最多蒸幾分鐘
  • 肉餡水晶蒸餃最多蒸幾分鐘

  • 20分鐘。在蒸肉餡水晶蒸餃時,通常是蒸15-20分鐘。肉餡蒸餃的餡料有很多,比較常見的餡料有玉米蔬菜豬肉餡、豬肉芹菜餡、豬肉大蔥餡、羊肉餡以及韭菜蝦仁餡餃子等。水晶蒸餃在做熟之後,建議搭配辣椒油、食醋等一起食用會更加美味。...
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包子蒸多久最合適
  • 包子蒸多久最合適

  • 6~10分鐘。1、大小決定。包子比較大蒸熟的時間就長,包子較小蒸熟的時間就短。2、數量決定。包子數量越多蒸熟的時間就長反之就短。3、鍋具決定。選用蒸包子的鍋具越好蒸熟的時間就短反之則長。4、火候決定。蒸包子火候越大蒸熟時間就短反之則長。...
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蒸麪條最後一步蒸多久
  • 蒸麪條最後一步蒸多久

  • 15分鐘。蒸麪條最後一步要將麪條放在籠子上,然後用大火蒸煮15分鐘。蒸麪條最好別用手工麪條,蒸麪條要用掛麪來蒸,並用最薄的龍鬚掛麪。這種麪條用來蒸麪條更加美味,並且蒸的麪條又香又有韌勁。蒸麪條有不同的做法,例如豆角蒸麪、豬肉蒸麪等等,皆具特色。...
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清蒸白魚最好蒸多久時間
  • 清蒸白魚最好蒸多久時間

  • 三十分鐘左右。清蒸白魚是東北地區的一道菜餚,湯汁清淡,肉質細膩順滑。做清蒸白魚之前一定要把白魚清洗乾淨,以免有較大的腥味。白魚要瀝乾水分後再醃製,否則難易入味,在魚的表面開花刀內外抹鹽醃製,能更好的去除腥味。...
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煲雞湯蒸多久最好
  • 煲雞湯蒸多久最好

  • 三個小時左右。煲雞湯是一道做法比較簡單的美食,在煲雞湯之前要把雞肉放在沸水裏煮一下,撇去浮沫,也可以適當加點鹽醃製五分鐘左右再清洗乾淨,加鹽可以使其清洗的更乾淨,雞肉蒸煮40分鐘左右就可以煮熟,但蒸三個小時左右能使蒸出來的雞肉肉質才更加順滑,雞湯更加鮮美。...
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天麻蒸鴿子最好蒸多久
  • 天麻蒸鴿子最好蒸多久

  • 一個半小時到兩個小時。鴿子洗淨後要與調料一起上蒸鍋。水開後上鍋蒸,一開始大火蒸半個小時到四十分鐘這樣,隨後轉中火慢慢蒸,整個過程時間控制在2個小時。關火後,利用餘熱燜上五分鐘再出鍋。...
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燕麥蒸多久最好
  • 燕麥蒸多久最好

  • 15到20分鐘最好。燕麥是主要的高寒作物之一,屬於可以食用的被子植物,在我國的多部分地區都有種植,主要有遼寧,黑龍江、河北、陝西、甘肅等省區,都多有種植。燕麥的穀粒可以磨成麪粉然後食用。燕麥燕麥除了可以蒸着吃,還可以有其他吃法。燕麥可以做成燕麥饅頭,蒸米飯時加入燕麥,燕...
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蒸餃一般蒸多久最好
  • 蒸餃一般蒸多久最好

  • 20分鐘。將蒸餃冷水上鍋,開鍋後蒸20分鐘左右可以蒸好。值得注意的是,冷水開鍋的過程可以用大火,但是水開之後就應改爲小火慢蒸,用這種方法蒸,蒸餃受熱比較均勻,麪糰會慢慢吸收水蒸氣帶來的熱量,經過充分的醒發,蒸出的蒸餃會更有彈性。...
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蒸雞要蒸多少分鐘最好
  • 蒸雞要蒸多少分鐘最好

  • 二十分鐘至三十分鐘。蒸雞的量不一樣,蒸制的時間也會不同。蒸雞的時間不宜過久,以免雞肉的肉質變老,吃起來影響口感。雞肉在蒸之前需要清洗乾淨,去除表的雜毛等,這樣吃起來會更加衛生。雞肉可以直接蒸,也可以醃製後再蒸。製作蒸雞最好選用新鮮的雞肉,口感會更好。...
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清蒸鱸魚一般蒸多久最好
  • 清蒸鱸魚一般蒸多久最好

  • 10到12分鐘。清蒸鱸魚需要將鱸魚清理乾淨,去除魚的鱸魚的內臟,在魚的肚子裏塞入蔥,生薑都等,用鹽,料酒都等醃製,醃製之後再將魚放進鍋中蒸。若是無法判斷鱸魚是否蒸熟,可以將筷子插入魚的肚子中,若筷子插進去再拔出來且不帶出魚肉證明鱸魚蒸熟了。...
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蒸螃蟹能蒸多長時間最好
  • 蒸螃蟹能蒸多長時間最好

  • 15到22分鐘。中秋前後的螃蟹最爲肥美,蒸螃蟹前最重要的是將螃蟹沖洗乾淨,可選用細刷子輕刷螃蟹外殼,蟹鉗、蟹腳部位要重點刷洗。判斷螃蟹是否蒸熟需要根據蟹殼顏色判斷,蟹殼全紅說明已經蒸熟,沒有全部變紅則還需蒸一段時間。...
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蒸蝦多久最好?
  • 蒸蝦多久最好?

  • 在我們的生活中,飲食不但有菜、有肉、還有海鮮,而海鮮中的蝦相信很多人都應該喜歡吃吧,因爲蝦不僅好吃,而且它的煮法也是可以千變萬化的,而清蒸,可以說是蝦最簡單的做法了,那麼我們蒸蝦多久最好?我們在吃蝦的時候不能和什麼一起吃呢?一、蒸蝦多久最好因爲蝦是生冷海鮮,所以我們在...
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清蒸鱸魚蒸多長時間最好
  • 清蒸鱸魚蒸多長時間最好

  • 十分鐘。一斤左右的鱸魚,水開後蒸十分鐘即可,個頭偏大的鱸魚,需要酌情增加蒸制的時間。蒸鱸魚的時間不宜過久,以免影響鱸魚的肉質。鱸魚在蒸之前需要清洗乾淨,去除裏面的黑膜,這樣可以避免魚肉腥味過重。蒸鱸魚的時候可以在表面鋪上生薑和蔥段,有去腥效果。...
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河蟹蒸多久最好
  • 河蟹蒸多久最好

  • 20~30分鐘左右。河蟹蒸熟的時間要取決於河蟹的大小。3~4兩重的河蟹只需要20分鐘左右的時間就可以熟透了。超過4兩以上的河蟹則需要25分鐘到30分鐘的時間。蒸河蟹的時候可以將螃蟹的腿綁上,這樣可以防止在加熱的過程當中螃蟹掙扎蟹腿掉落。...
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鱸魚蒸多久最好吃
  • 鱸魚蒸多久最好吃

  • 7~8分鐘。鱸魚蒸多久不僅取決於火候的大小也取決於鱸魚個體大小,一般一斤多的鱸魚,大火蒸7~8分鐘就可以,這個時候的鱸魚肉質最爲鮮嫩。若火力不旺,則蒸10分鐘左右,然後蓋鍋燜3分鐘。鱸魚因爲肉質鮮美,鮮嫩可口,所以清蒸可以保留其本身的味道。...
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鴿子要蒸多久最好
  • 鴿子要蒸多久最好

  • 二十分鐘左右。鴿子洗淨處理好之後,放在盤子上,再放在蒸架上,入鍋蒸二十分鐘就好。因爲鴿子體型比較小,去掉內臟後剩的肉不是特別多,所以熟得比較快。蒸的時候要用中火,不宜用大火,否則容易使鴿子肉變老,吃起來就不好吃了,而且中火蒸的鴿子也比較香。...
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饅頭蒸多久最好
  • 饅頭蒸多久最好

  • 饅頭是很常見也受到很多人喜愛的食物,是中國傳統特色麪食之一。現在許多人經常買麪粉等食材,自己親自動手做饅頭,但是在做饅頭的時候也會遇到了問題。在自制饅頭時需要蒸多長時間呢?時間太長或太短都會影響饅頭的口感,所以把控好時間很重要。一、饅頭製作方法制作方法一將發酵...
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蔥油魚蒸多久最好
  • 蔥油魚蒸多久最好

  • 開鍋後蒸六分鐘到八分鐘左右。做蔥油魚要注意三點:1、保證魚肉的新鮮。3、是提前浸泡料酒、蔥姜鹽等進行去腥。2、先蒸,蒸好了之後再潑油。做魚肉最簡單的便是清蒸,蒸的時長也要十分講究,開鍋後蒸的時間要控制在六分鐘到八分鐘之間,這樣才能使魚肉的鮮美髮揮到極致。...
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蒸螃蟹蒸多長時間最好
  • 蒸螃蟹蒸多長時間最好

  • 小螃蟹蒸15到20分鐘,大螃蟹蒸30到35分鐘。蒸螃蟹所用時間長短,是由螃蟹的大小決定的。小的螃蟹蒸15到20分鐘爲佳,而個頭較大的螃蟹蒸30到35五分鐘爲佳。挑選時,應挑選活躍的,個頭較大,腹部飽滿的的螃蟹,要注意螃蟹不可以和柿子一起食用。...
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螃蟹蒸多久最好
  • 螃蟹蒸多久最好

  • 10到20分鐘。蒸螃蟹的時間和螃蟹的大小有關係。螃蟹個頭小的需要蒸10分鐘,大一點的15分鐘,再大一點的螃蟹20分鐘就可以了。蒸螃蟹是先用大火蒸5分鐘,再改小火蒸。上鍋時最好熱水上鍋,冷水上鍋蒸出來的螃蟹口感不如熱水的好。...
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雞蛋蒸多久最好
  • 雞蛋蒸多久最好

  • 8分鐘到10分鐘。蒸雞蛋口感爽滑並且沒有煮雞蛋那麼明顯的蛋腥味,爲了保留其特點,蒸蛋的時間就不能太久,8分鐘到10分鐘的時間就夠了。蒸蛋的量一次不能太多,以2到3個雞蛋爲宜,否則需要延長蒸蛋的時間,容易造成蒸蛋變老、出現蜂窩。...
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枸杞蒸牛肉蒸多久最好
  • 枸杞蒸牛肉蒸多久最好

  • 三十分鐘。蒸牛肉的時候將牛肉蒸三十分鐘,等到牛肉即將出鍋時再放入枸杞。蒸牛肉通常切片蒸,切片能保證牛肉在很快的時間內蒸熟。蒸牛肉的時候太短牛肉還沒有變軟,時間太長牛肉會逐漸失去變硬,所以30分鐘爲宜。...
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蝦蒸多久最好
  • 蝦蒸多久最好

  • 5分鐘到10分鐘。根據蝦的大小,以5到10分鐘的時間爲宜。蝦肉不宜蒸太久,否則肉質會變幹,通常蝦全身變紅就以爲着蝦熟了。蝦蒸熟後不要立馬開蓋,關火燜2分鐘有助於蝦肉在餘溫中繼續加熱,以防蝦肉中心有不熟的部分。蒸蝦不能冷水上鍋,要等水開後再上鍋。...
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螃蟹蒸多久最佳
  • 螃蟹蒸多久最佳

  • 20-30分鐘。大螃蟹的時間一般在20分鐘到30分鐘,如果再大一點的話可以在適當的增加一點時間。還有一另外一種確定螃蟹是否蒸熟的方法,就是觀察螃蟹的顏色是否變化,煮熟的螃蟹它的外殼顏色是橙黃色的。蒸螃蟹這種做法是最簡單的一種方法。做的過程中可以加入一些調料,使螃蟹去...
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清蒸螃蟹蒸多少分鐘最好
  • 清蒸螃蟹蒸多少分鐘最好

  • 15-30分鐘。螃蟹的個頭不同,蒸的時間也會不一樣。蒸螃蟹時,將清洗後的螃蟹冷水下鍋,水開後蒸至螃蟹的殼完全變紅即可。清洗螃蟹的時候,可以將螃蟹放在清水中,用牙刷反覆刷洗,再用清水沖洗,這樣可以將螃蟹清洗的更加乾淨。清洗後的螃蟹可以蒸着吃,也可以煮着吃。...
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