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關於看壞的餐飲百科

冷麪怎麼看壞沒壞
  • 冷麪怎麼看壞沒壞

  • 1、看麪條的粗細,粗細均勻且有光澤說明比較新鮮,麪條相對來說比較粗,則是放置時間過長,吸收水分變粗。2、看斑,冷麪是鹼性面,放置一段時間會出現白色的斑,那是鹼的結晶,如果出現黃色的斑就是發黴變質,不可食用。3、品嚐,好的冷麪入口勁道,不容易咬斷。4、味道,聞起來沒有異味,如果出現...
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雞肉怎麼看壞沒壞
  • 雞肉怎麼看壞沒壞

  • 1、看顏色,用看雞肉外表的顏色來分辨好壞,如果雞肉爲粉色就是好的,雞肉爲灰色那就是變質了。2、聞氣味,聞到有些雞肉有刺鼻的酸性臭味,那就是變質了不能繼續食用了。3、摸一下,新鮮的有光澤還滑滑的,如果摸起來是有一層液體就是壞了。...
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荔枝怎麼看壞沒
  • 荔枝怎麼看壞沒

  • 1、看外觀。新鮮的荔枝,外表顏色豔麗,沒有破損以及斑點等。2、聞味道。新鮮的荔枝沒有特別的氣味,荔枝變質後會有濃烈的酒味。3、用手捏。新鮮的荔枝,手感比較緊實,變質的荔枝手感比較鬆軟。3、看果肉。新鮮的荔枝果肉呈半透明,潔白細膩,變質的荔枝顏色和質地會改變。...
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蛋撻皮怎麼看壞沒壞
  • 蛋撻皮怎麼看壞沒壞

  • 1、聞味道。想要判斷蛋撻皮是否變質最簡單的方便就是聞一聞,是否有奇怪的異味產生並且摸起來比較黏膩,若是有味道且比較黏膩說明已經壞了。2、試味道。取出一個不確定的蛋撻皮咬下一小口咀嚼後,若是味道發酸則說明變質了,不可繼續食用。...
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香菇幹怎麼看壞了沒有
  • 香菇幹怎麼看壞了沒有

  • 1、看手感。可以用手摸一下香菇的表面,摸起來感覺比較粘手證明香菇幹出現了變質的情況,摸起來還是乾燥的手感就證明沒有問題。2、聞味道。可以聞一下香菇乾的味道,有清香氣味就是沒有變質,出現腐爛的味道就證明變質了。3、看顏色。可以觀察一下香菇乾的顏色,新鮮的香菇幹顏色...
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辣白菜怎麼看壞沒壞
  • 辣白菜怎麼看壞沒壞

  • 首先看辣白菜的表面有沒有生黴菌或者白醭,其次是聞聞辣白菜的氣味,有沒有一種酸酸的氣味,若是有黴菌,白醭或者酸酸的氣味則辣白菜是已經變質壞掉了,不能再食用。一般辣白菜變質壞掉的最主要時間是在夏季,所以夏天在儲存的時候最好放在冰箱裏。...
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西瓜怎麼看壞沒壞
  • 西瓜怎麼看壞沒壞

  • 看顏色、聞氣味。1、新鮮的西瓜瓜肉顏色爲淡黃色、或者是鮮紅色,而壞掉的瓜肉顏色爲暗紅色,並且有明顯腐爛現象。2、聞聞西瓜的氣味,新鮮成熟的西瓜聞起來非常香甜,而變質的西瓜總有一股腐爛的臭味。另外,購買西瓜時要看它的紋路,使用催熟劑催熟的西瓜,紋路不是特別均勻,很容易變...
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西瓜好壞怎麼看
  • 西瓜好壞怎麼看

  • 看西瓜的臍圈、瓜蒂、紋路、顏色、聲音。西瓜的臍圈越小西瓜越好,瓜蒂越彎曲和越新鮮西瓜越好,西瓜的紋路越清晰西瓜越好,西瓜的顏色要青綠色,若有一層霧白色則不好,並且瓜身的黃色區域越小西瓜越好,排一排西瓜,越清脆越好。...
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怎麼看雞肉壞沒壞
  • 怎麼看雞肉壞沒壞

  • 袋裝雞肉,可看保質期;可看顏色,新鮮的雞肉是粉嫩的,變質的雞肉是淺灰色的;可聞氣味,新鮮的雞肉就只有輕微的肉腥味,變質的雞肉是刺鼻的酸臭味;可摸一下,新鮮雞肉摸起來順滑,變質雞肉則摸起來粘稠。發現是變質雞肉那麼就不要再吃了。...
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怎麼看牛肉好壞
  • 怎麼看牛肉好壞

  • 1、觀色澤。優質牛肉鮮紅透亮有光澤,壞的牛肉暗紅無光澤。2、聞氣味。優質牛肉有正常的牛肉清香,壞的牛肉聞起來有一股濃濃的腐臭味。3、摸黏度。優質牛肉摸起來不粘手,壞的牛肉粘性十足,特別粘手。4、探彈性。優質牛肉彈性十足,壞的牛肉按下去不容易復原,即使復原牛肉上也有按...
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怎麼看楊桃壞沒壞
  • 怎麼看楊桃壞沒壞

  • 外皮有光澤沒有黑點的楊桃就是好的。楊桃在儲存的時候要用保鮮盒裝好放在冰箱裏冷藏儲存,能儲存1-3天不變質壞掉,楊桃汁水很多,還有着淡淡的香味,吃起來比較的美味。楊桃還能做成楊桃沙拉,楊桃汁,楊桃冰淇淋,拔絲楊桃,楊桃炒酸奶。...
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怎麼看芭樂好壞
  • 怎麼看芭樂好壞

  • 看表面、看顏色。挑選芭樂要看其表面,不要買芭樂表面太過於光滑的,這樣的芭樂還未成熟,應該選購芭樂表面比較粗糙的,這樣的芭樂口感正好。其次,選購芭樂要買表面顏色一致的。芭樂也叫做番石榴,原產南美洲地區,現在在中國華南一帶種植,果實可以食用,其葉片加工之後可以當茶飲。...
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如何看茶葉的好壞
  • 如何看茶葉的好壞

  • 1、色。茶葉的色澤均勻一致,沒有明顯的深淺不同,分佈不均說明是好茶。2、湯色。泡開的湯色透亮,茶葉自然散開,無其他異味,是自然的花香、果香等氣味,說明是好茶。3、外形。符合光、平、扁、直的要求。4、淨度。泡開後的茶除了茶葉、茶梗、茶末等,無混入其他的木片、石灰等雜質爲...
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快來看看吧-喝茶壞處有哪些
  • 快來看看吧-喝茶壞處有哪些

  • 在日常生活中,我們現代的人都特別喜歡喝奶茶或者是茶水,而溫水對於我們來說,似乎有點遙遠。雖然如此,但是大家都知道經常喝茶會不會有壞處?壞處有哪些?我們都知道嗎?其實,我們只知道可以幫助提神的話,那也沒關係。跟着本文慢慢走,你總會了解的。喝茶壞處有哪些?快來看看吧其實喝茶也...
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菜刀怎麼看好壞
  • 菜刀怎麼看好壞

  • 1、看菜刀的刀口是否完好,是否有缺口,不完好有缺口的菜刀使用起來十分費力,而且切出來的食物也會不均勻,這已經不是一把合格的菜刀了;2、看一下菜刀刀刃是否鋒利,菜刀刀刃越鋒利,切菜的時候也越是省力省時間,很是方便;3、看菜刀的刀柄是否完好,是否有破爛,有沒有鬆動,刀柄是人們握住...
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怎麼看鹹鴨蛋壞沒壞
  • 怎麼看鹹鴨蛋壞沒壞

  • 沒有異味,沒有裂縫的鹹鴨蛋就是沒有壞的。煮過的鹹鴨蛋在儲存的時候要放在冰箱裏冷藏儲存,能儲存2-4天,鹹鴨蛋存放時間太長口感就會收到影響,沒有煮的鹹鴨蛋就要放在陰涼的地方儲存能儲存4-6個月。鹹鴨蛋細膩,聞着比較清香,吃起來比較美味。...
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怎麼看楊桃好壞
  • 怎麼看楊桃好壞

  • 1、看楊桃的顏色。壞楊桃表面會開始發黑,有斑駁的暗紅色或者黑點,這種楊桃已經壞了或者熟過頭,吃起來的口感會很苦,不要選購。選擇綠色或者黃綠色的楊桃購買;2、看楊桃的軟硬。摁壓的手感是軟綿綿的楊桃成熟過度,不要選。軟硬適中的楊桃最好,想放久一點也可以選擇硬一些的楊桃;3...
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怎麼看石榴的好壞
  • 怎麼看石榴的好壞

  • 外形、重量。選石榴不要選圓形,若石榴有點方正的形狀那樣的纔好,買石榴不要先關注外形圓或者不圓、外表光滑的石榴,外觀比較圓的石榴,皮比較厚,外觀不光滑的石榴,皮薄且是完全成熟的石榴,這樣的石榴會更甜;拿在手裏掂一掂,若明顯感覺重,這樣石榴汁水飽滿。...
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怎麼看枸杞好壞
  • 怎麼看枸杞好壞

  • 1、觀察枸杞顏色:枸杞一般呈暗紫紅色品種最好,果柄處爲白色。2、聞氣味:無刺激性味道,一般會有天然的枸杞味。3、看形狀:品種好的枸杞,顆粒飽滿。內蒙古產的枸杞寧夏產的枸杞形狀會呈長圓形,產自新疆的枸杞形狀呈圓形。4、接觸感:天然枸杞摸起來沒有黏黏糊糊的觸感。5、品嚐味道:...
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快來看看吧-蜂蜜的好壞區分
  • 快來看看吧-蜂蜜的好壞區分

  • 生活中,蜂蜜是一種天然的飲品,食用蜂蜜對人體有着很大的幫助,深受消費者的喜歡。所以在市場上售賣蜂蜜產品經常以假亂真來賺取更多的利益。爲防止購買到劣質的蜂蜜,消費者應該擦亮雙眼,分辨蜂蜜真假。但是到底應該怎麼來區分蜂蜜的好壞呢?今天小編就給大家介紹一下鑑別真假蜂...
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怎麼看木瓜壞沒壞
  • 怎麼看木瓜壞沒壞

  • 聞起來有異味、表皮上有黑點、局部出現軟塌凹陷流水等情況則說明壞了。木瓜適宜用報紙裹起來,然後存放在陰涼乾燥處。木瓜肉質香甜、香氣濃郁、汁水豐盈,可以直接食用,也可以做成果脯、果酒、果醬等,還可以入菜,比如木瓜煲排骨、木瓜煲雞腳、木瓜燉雪蛤等。...
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怎麼看紅酒好壞
  • 怎麼看紅酒好壞

  • 1、看紅酒的顏色。選購紅酒時,需要觀察紅酒的酒體,品質好的紅酒顏色透徹有光澤,酒體沒有渾濁的現象。2、聞紅酒的味道。品質好的紅酒聞起來帶有酒香味,品質差的紅酒聞起來味道發酸,或是帶有其他的異味。3、品嚐紅酒口感。品質好的紅酒甜度、酸度適中,品質差的紅酒喝起來口感會...
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怎麼看毛豆壞沒有壞
  • 怎麼看毛豆壞沒有壞

  • 看外表,看豆粒等。毛豆的食用方法非常多,可以煮,可以蒸也可以炒菜食用,而且食用價值也比較豐富,判斷毛豆是否已經壞掉可以根據毛豆的外皮來決定,一般新鮮的毛豆外皮都是鮮綠色的,如果外皮有發黃的跡象說明毛豆已經開始發生變質。...
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菜刀怎麼看好壞呢?
  • 菜刀怎麼看好壞呢?

  • 菜刀是人們日常生活中必不可少的工具,像平常的切菜這些大家肯定會用到菜刀,大家在平常使用菜刀的時候有沒有注意到菜刀的不一樣呢,是啊,任何東西都是有好壞的,菜刀也不例外,相信一把好的菜刀可以爲大家在做飯的時候省去不少力氣,那麼,菜刀怎麼看好壞呢?下邊,小編帶你瞭解一下。菜刀...
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一起來看看-火龍果的壞處
  • 一起來看看-火龍果的壞處

  • 火龍果是日常生活中十分常見的一種水果,相信大家都應該不會感到陌生吧。火龍果的味道比較清甜,而且具有比較好的營養價值和食用價值,可以起到比較好的功效和作用,因此適量食用對身體來說是比較好的。那麼,火龍果又有什麼壞處呢?一、火龍果的壞處1、首先,火龍果雖然不難吃,但味道...
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