![捆蹄的做法 老魯家的傳統菜——捆蹄 捆蹄怎麼做]( "捆蹄的做法 老魯家的傳統菜——捆蹄 捆蹄怎麼做")
- “這道菜是我母親在我們小的時候想着法子讓我們吃創意做出來的。因爲母親那時在豆腐店裏工作，會捆素雞，所以她就創意用豬蹄捆起來給我們吃，這樣我家的餐桌上又添了一道菜。母親年事已高，所以我從小耳聞目染和母親學會了，這個就成爲了我家的傳統菜。現在我們家的傳統菜基本就是...
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![傳統酸菜火鍋怎麼做-傳統酸菜火鍋的做法]( "傳統酸菜火鍋怎麼做-傳統酸菜火鍋的做法")
- “在我的固有印象裏，火鍋和涮鍋完全是不同的東西。離開老家後，用了很長時間才適應說吃火鍋是涮着吃。老家的傳統火鍋是做好之後上桌的，耗時甚久，非常美味。”食材明細主料酸菜（500克）海帶絲（500克）五花肉（200克）粉條（150克）丸子（200克）豆腐皮（100克）豬瘦肉（50克）輔料蔥（適量）姜（適量）榛蘑（5朵）花...
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![老北京都有哪些傳統美食-老北京處暑吃什麼傳統食物]( "老北京都有哪些傳統美食-老北京處暑吃什麼傳統食物")
- 每一年都有很多的旅客去往北京遊玩，想要看看首都的風采，品嚐品嚐老北京的美食，那麼，老北京處暑吃什麼傳統食物?老北京都有哪些傳統美食?一起看看吧。一、老北京處暑吃什麼傳統食物答案是鴨子，其實在處暑的時候吃鴨子的不只是北京，但是北京吃的鴨子比較獨具特色，例如百合鴨。鴨肉...
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![傳統老家涼粉如何做簡單又好吃]( "傳統老家涼粉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘出門在外，炎熱的夏日，最懷念的還是家鄉的味道。老家涼粉，就是媽媽的味道。它非常好吃，做法也非常簡便。食材簡單，方面製作。沒有製作經驗的人同樣可以做出這種美味可口的涼粉。今天，就來教大家如何製作這道傳統...
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![傳統紅燒豬蹄怎麼做-傳統紅燒豬蹄的做法]( "傳統紅燒豬蹄怎麼做-傳統紅燒豬蹄的做法")
- “紅燒豬蹄做法多種多樣，我唯獨喜歡這種傳統的做法，因爲它鮮香可口、而且油而不膩，全家人讚不絕口。”食材明細主料豬前蹄（800g）輔料八角（4粒）花椒（20粒）桂皮（適量）香葉（適量）姜（適量）蔥（適量）白糖（適量）冰糖（適量）料酒（適量）醬油（適量）食用油（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）傳統紅燒豬蹄的...
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![捆蹄怎麼做-捆蹄的做法]( "捆蹄怎麼做-捆蹄的做法")
- “捆蹄是一道名菜，屬於蘇菜系；歷史悠長，是江蘇淮安漣水縣高溝鎮的特產。其中，有名的高溝捆蹄系屬市級非物質文化遺產之一。自古就流傳着“中秋向後日漸涼，高溝捆蹄相爭嘗，購貨客人如雲涌，只惜生產供不上”的民謠。此菜色澤醬紅，鹹鮮香甜，鮮嫩可口，食之不膩，細嚼慢品，回味無窮，初嘗食味...
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![傳統法醃製香椿芽的做法 【魯菜】--傳統法醃製香椿芽 傳統法醃製香椿芽怎麼做]( "傳統法醃製香椿芽的做法 【魯菜】--傳統法醃製香椿芽 傳統法醃製香椿芽怎麼做")
- 食材明細主料香椿芽（1000克）輔料鹽（200克）鹹鮮（口味）醃（工藝）數天（耗時）普通（難度）傳統法醃製香椿芽的做法步驟1、先把買回來的香椿芽摘洗乾淨。2、放入水中浸泡10分鐘。3、控幹水分。4、放到蓋墊上晾乾。5、取一個乾淨盆，放入一層香椿芽。6、撒上一層鹽。7、一層香椿芽，一層鹽。8、最...
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![紅燒豆腐捆蹄怎麼做-紅燒豆腐捆蹄的做法]( "紅燒豆腐捆蹄怎麼做-紅燒豆腐捆蹄的做法")
- 食材明細主料豆腐捆蹄（一根）輔料蔥花（少許）生抽（少許）老抽（少許）鹽（少許）雞精（少許）油（少許）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）紅燒豆腐捆蹄的做法步驟1、豆腐捆蹄切厚片。2、鍋熱放油倒入豆腐捆蹄煎至。3、煎至變色翻面煎至另一面變色。4、放入蔥花生抽老抽鹽雞精上色調味。5、加入一...
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![傳統菠菜湯圓怎麼做-傳統菠菜湯圓的做法]( "傳統菠菜湯圓怎麼做-傳統菠菜湯圓的做法")
- 食材明細主料糯米粉（500克）黑芝麻（100克）輔料菠菜（200克）配料白糖粉（100克）豬油（50克）白糖（30克）蜂蜜（40克）甜味（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）傳統菠菜湯圓的做法步驟1、黑芝麻炒熟攪拌機粉碎、白糖、豬油。2、把餡料倒入鍋中加熱使豬油融化與其它融合到一起、餡料中也可加入核桃仁、花...
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![滷捆蹄膀怎麼做-滷捆蹄膀的做法]( "滷捆蹄膀怎麼做-滷捆蹄膀的做法")
- 食材明細主料豬蹄膀（1個）輔料滷湯（適量）醬油（適量）蠔油（適量）白糖（適量）雞精（適量）胡椒（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）滷（工藝）數小時（耗時）普通（難度）滷捆蹄膀的做法步驟1、蹄膀去掉裏面骨頭.(買時要商家幫忙)2、洗淨去餘毛,放在鐵鍋中,皮朝下幹燙－下.3、醬油,蠔油,白糖,雞精,胡椒,料酒調成汁.4、均...
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![傳統老冰棍傳統風味如何做簡單又好吃]( "傳統老冰棍傳統風味如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘傳統老冰棍有着老底子的味道，而且製作十分簡單，用到的食材也是非常簡單的，透白的冰棍絲絲冒着涼氣，每一口都有着淡淡的奶香已經淡淡的鹹味，甜跟鹹的搭配在一起的味道一下子在嘴中爆炸，真的是叫人難以抗拒的呢，還...
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![傳統酸菜魚加盟哪家好]( "傳統酸菜魚加盟哪家好")
- 酸菜魚是現在比較流行的美食，很多人想要加盟一家酸菜魚店，這是一個不錯的選擇，酸菜魚便宜又好吃，不少創業者說開一家酸菜魚店還是比較容易做起來的，想要加盟酸菜魚行業的話，首先就是要選擇一個不錯的品牌加盟。那麼，傳統酸菜魚加盟哪家好？大家一起來看看吧。傳統酸菜魚加盟哪家好...
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![鴨蛋黃獅子頭的做法 老魯家的傳統菜——鴨蛋黃獅子頭 鴨蛋黃獅子頭怎麼做]( "鴨蛋黃獅子頭的做法 老魯家的傳統菜——鴨蛋黃獅子頭 鴨蛋黃獅子頭怎麼做")
- “這道是家大侄子最愛的一道菜，每次一頓飯能吃兩個，這次就是我做給他吃的。”食材明細主料豬肉糜（適量）鴨蛋黃（適量）輔料鹽（適量）姜（適量）蔥（適量）雞蛋（適量）醬油（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）鴨蛋黃獅子頭的做法步驟1、鴨蛋黃八個洗淨。2、肉糜加姜蔥。3、鍋內倒油加...
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![傳統老豆腐的做法 家鄉傳統老豆腐 傳統老豆腐怎麼做]( "傳統老豆腐的做法 家鄉傳統老豆腐 傳統老豆腐怎麼做")
- ““老豆腐”，這個只是地區之間的叫法不同吧，只是我們家那邊的是石膏點滷的，口感上也覺得近乎相似，關鍵就是這個調料汁兒的，在北京吃的豆腐腦都是澆滷的，一般是黑木耳、黃花菜、肉末和雞蛋這些，後來聽朋友說他們那邊還有放醬油、醋鹹菜的。而我們老家的主要味道來自於麻醬，味道香...
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![老家傳統麪條的做法 一個人的早中餐~老家傳統麪條（不用一滴油哦) 老家傳統麪條怎麼做]( "老家傳統麪條的做法 一個人的早中餐~老家傳統麪條（不用一滴油哦) 老家傳統麪條怎麼做")
- “一個人不想太麻煩配上蒜汁和麻醬再加一點點香油絕對美味哦在老家夏天一般就吃這個了不自由的想起小時候了……一下吃了好幾碗呢呵呵……”食材明細主料手擀麪（適量）輔料長豆角（適量）配料蒜汁（適量）麻醬（適量）蒜香（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）老家傳統麪條的做法步驟1、鍋裏的...
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![中國傳統名菜——老鴨粉絲湯圖解]( "中國傳統名菜——老鴨粉絲湯圖解")
- 老鴨粉絲湯，中國的傳統名菜之一。其湯汁濃郁醇厚，粉絲軟滑彈牙，鴨腸爽脆可口。因此，它受到廣大吃貨們的喜愛。那它要怎麼做呢？現在我來揭祕下配方吧。首先你得用麻鴨煮一鍋濃郁的鴨湯，它是粉絲好吃的關鍵，其次是把醬汁調好。主料麻鴨：500g鴨血：200g鴨腸：200g粉絲：1把幹腐竹：60g洋蔥：60...
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![傳統老式桃酥怎麼做-傳統老式桃酥的做法]( "傳統老式桃酥怎麼做-傳統老式桃酥的做法")
- “記得小時候家裏要是買點心就一定少不了桃酥。媽媽最喜歡吃桃酥，咬一口酥酥的直掉渣。明天就要回家過節了，因爲離家遠，媽媽也沒吃過我做的小點心，今天就做了點桃酥，成品出來後得到了老公的讚揚，說和外面賣的一樣好吃，聽了心裏這個美呀。”食材明細主料麪粉（300克）輔料玉米油（100克...
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![傳統老月餅什麼餡]( "傳統老月餅什麼餡")
- 有五仁餡、蛋黃蓮蓉餡、豆沙餡、棗泥餡、椰蓉餡、黑芝麻餡等等。中秋節是傳統節日之一，而吃月餅是這個節日的風俗特色。傳統月餅有五仁餡、蓮蓉餡、棗泥餡、蛋黃蓮蓉餡等等，而直到現在，月餅餡料也是愈發豐富了，有芒果餡、藍莓餡、菠蘿餡、螺螄粉餡等等。...
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![棕香捆蹄怎麼做-棕香捆蹄的做法]( "棕香捆蹄怎麼做-棕香捆蹄的做法")
- “豬蹄醇香與糉葉清香的完美結合”食材明細主料豬蹄（2只）精瘦肉（300克）皮絲（150克）輔料食鹽（適量）味精（適量）料酒（適量）白酒（適量）白糖（適量）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）棕香捆蹄的做法步驟1、豬蹄洗淨備用2、尖刀從豬蹄背面衝開剔下骨頭3、保留完整蹄皮備用骨頭可吊湯4、料酒白酒...
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![四川傳統家常菜有哪些]( "四川傳統家常菜有哪些")
- 回鍋肉，梅菜扣肉，麻婆豆腐，水煮牛肉，酸辣土豆絲等。梅菜扣肉主要是用五花肉和曬乾的梅菜透過悶制而成。五花肉放入水中，用小火悶爛，再將其鋪上梅菜蒸熟即可食用。而水煮牛肉則需要將配菜洗淨備用，把牛肉煮熟後，淋上滾燙的辣椒油，水煮牛肉就完成了。...
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![老北京傳統綠豆糕怎麼做-老北京傳統綠豆糕的做法]( "老北京傳統綠豆糕怎麼做-老北京傳統綠豆糕的做法")
- “貓貓家的私廚【老北京綠豆糕】綠豆具有清熱、利溼、解毒、消暑、止渴的作用，非常適合夏季食用。現在外面買的綠豆糕，可能爲了節省成本，已經失去了小時候的味道。自己動手嚴格秉承傳統工藝，純手工精心製作，味道和口感絕對一流。”食材明細主料綠豆粉（400克）糯米粉（50克）蜂蜜（40克）...
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![家常捆蹄娃娃菜如何做簡單又好吃]( "家常捆蹄娃娃菜如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘今天這一道簡簡單單的捆蹄娃娃菜是挺好的一道菜的。我們用來搭配米飯白粥還是麪條都是一個不錯的選擇的。而且這一道捆蹄娃娃菜的口感清清淡淡的。也適合口味較淡的人進行食用。如果你口味重的話，還可以根...
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![老式傳統油餅怎麼做-老式傳統油餅的做法]( "老式傳統油餅怎麼做-老式傳統油餅的做法")
- “早上包合子，剩下一塊麪，想起了以前常常烙過的油餅，正好~來一張。”食材明細主料麪粉（適量）輔料鹽（少少一點）原味（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）老式傳統油餅的做法步驟1、面里加少少的鹽。用清水和麪。2、面和的要稍微軟寫。反覆揉光。3、分成大小適中的幾塊。取一塊，擀成薄薄的...
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![醬滷捆蹄怎麼做-醬滷捆蹄的做法]( "醬滷捆蹄怎麼做-醬滷捆蹄的做法")
- 食材明細主料蹄髈（適量）輔料滷汁（適量）鹹鮮（口味）滷（工藝）數天（耗時）普通（難度）醬滷捆蹄的做法步驟1、準備蹄膀一隻，請商家取出大骨後，用刀颳去豬皮裏的污垢，後洗淨備用2、將蹄膀皮朝下，切花刀後加入花椒、桂皮、大料、生薑及料酒拌勻後醃製一夜後備用3、將蹄膀用棉線紮緊後，套上布袋，再用...
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![傳統老婆餅怎麼做-傳統老婆餅的做法]( "傳統老婆餅怎麼做-傳統老婆餅的做法")
- “小時候，超喜歡西點店裏剛出爐的的老婆餅，總忘不了，那金黃酥脆的外皮，和Q軟的內陷兒。咬一口，層層酥皮裏竟有像牛皮糖一樣的內陷兒！……當時對內陷兒的材料感到十分不解，後來才知道，是糯米和冬瓜糖做的！今天，終於可以吃一回自己做的老婆餅了！現在市面上的老婆餅有各式各樣的，我做的...
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味味甜
