- “也許是在白洋澱長大的緣故,從小就很喜歡吃河鮮,魚,蝦,螃蟹,沒有一樣我不愛吃的。螃蟹不能一年四季都有,那是季節性的。河蝦現在也很少買得到,就是有也很貴。魚現在都是養殖的,市場需求量也多,所以一年吃魚的機會比起前兩種要方便得多。我家一星期最少吃兩次魚,魚湯,燒魚,燉魚,餈粑魚...
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- “積極參與一下當家舉辦的這次活動,雖然只看了一集《頂級廚師》這個節目,但還是很喜歡這個節目的,只是每次都錯過了播放的時間。做菜也不是很在行,只會做一些當地的小菜。海鮮也只吃過一次更別說做了,鱔魚呢還算豐富,每天都能買到,就做一道家人都喜歡吃的麻辣香菜鱔魚吧,這道菜是...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘鮮美的蒜香黃鱔是由黃鱔和大蒜搭配爲主要食材製作而成的一道美食,製作過程十分有趣,製作出來之後鮮美的蒜香黃鱔吃起來十分美味爽口,鮮美多汁,色味俱全,好吃的很,用來炒菜或者佐粥都很不錯,大家不妨在家中和朋友...
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- 食材明細主料黃鱔(適量)輔料油(適量)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)料酒(適量)醬油(適量)醋(適量)郫縣豆瓣醬(適量)水(適量)麻油(適量)澱粉(適量)微辣(口味)燒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)魚香黃鱔的做法步驟1、黃鱔洗淨備用;2、切成段,倒入少許料酒醃製;3、郫縣豆瓣醬剁碎;4、蒜3瓣、姜1片,壓成蒜蓉和薑蓉後入鍋爆...
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- 可能很多朋友都在家裏炒過爆炒雞胗,爆炒雞胗講究炒的時候火候夠旺、且不能炒太久(因爲炒太久了會炒老哦),餐館裏切的時候經常會把雞胗切花狀。小編更喜歡切成塊狀哦,因爲這樣會熟得更快,切成花狀更考手藝,哈哈!第一步:準備食材:雞胗5個左右即可以炒一大分哦,泡生薑1牙、泡辣椒2個...
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- “從小對魚情有獨鍾,各種魚各種愛,不過都僅限於我爸爸做的魚,這個魚的做法是老爸教的。黃鱔魚肉質嫩而鮮美,特別適合怕魚刺的童鞋!做法簡單很適合初學者。其實這是我第一次做魚,效果不錯!”食材明細主料黃鱔魚(適量)輔料薑絲(適量)鹽(適量)配料蒸魚豉油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡...
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- 這道菜就一個鮮字了得,作爲一個特別愛吃魚的人,無論是紅燒魚,水煮魚,還是炸魚,都嘗試過了,前幾天朋友到家裏做客,於是突發奇想做了這道茶樹菇魚頭湯,實在是美味至極呀,拌着飯吃不一會兒就吃光了。下面就是製作方法。主料三文魚頭:1個茶樹菇:若干輔料料酒:適量鹽:適量薑片:4片蔥段:3個詳...
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- “自己去鱔魚骨,想做多少鱔魚自己做主。鱔魚營養豐富,做法多樣,我個人比較喜歡。”食材明細主料鱔魚(1斤左右)麪粉(300g)蔥(適量)輔料鹽(適量)料酒(1勺)胡椒(一小撮)花椒粉(一小撮)鹹鮮(口味)炸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)香脆鱔魚的做法步驟1、首先處理食材,給鱔魚剔骨。涼水半鍋加入鱔魚,蓋上鍋...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料黃鱔:500輔料味極鮮醬油:2勺香醋:1勺小米辣:5個白糖:少許玉米油:適量姜:適量大蒜:適量鹽:適量蠔油:1勺大蔥:適量具體步驟1.黃鱔魚去頭去尾,清理掉內臟(這一步讓魚販給弄),洗淨切成段,小米辣洗淨切碎,生薑去皮洗淨切碎,...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘香辣下飯肉醬是一道口味微辣的調味醬,深受大衆的歡迎。辣椒的辛辣刺激搭配上豬肉沫的細膩口感,鹹香可口,非常百搭,無論搭配蔬菜還是用來拌麪條粉絲做飯包,都是很不錯的選擇,濃郁可口。自己動手做,親手調選食材,也...
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- 準備時間:5分鐘    烹飪時間:15分鐘主料盤鱔:500杭椒:5個輔料姜:少許蒜:少許花椒:少許幹辣椒:少許鹽:少許料酒:少許具體步驟1.用溫水清洗盤鱔,洗掉身上的粘液。2.坐鍋燒熱,放入花椒爆香,稍後撈出花椒。3.再放入姜、蒜、幹辣椒,翻炒幾下,加入盤鱔翻炒至表...
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- “黃鱔不僅爲席上佳餚,其肉、血、頭、皮均有一定的藥用價值。據《本草綱目》記載,黃鱔有補血、補氣、消炎、消毒、除風溼等功效。我知道一說黃鱔,肯定有很多人怕怕,當然我也不例外,哈哈~我也是隻在外面飯館吃過,還沒自己做過,看到那滑滑的、長長的象條蛇一樣的黃鱔,我就沒有勇氣...
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- “超級經典的一道下飯菜,桌上有這麼一道菜,足飽一頓飯了~快快學起吧~”食材明細主料長茄子(適量)豬肉(適量)蔥(適量)大蒜(適量)幹辣椒(適量)輔料豆瓣醬(適量)糖(適量)醋(適量)鹽(適量)魚香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)魚香茄子的做法步驟1、豬肉切末2、茄子洗淨切成條3、茄子炸軟4、油裏炒香...
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- “不要怕黃鱔用避孕藥或有寄生蟲的各種傳聞。建議:不要買那些肥大的,肯定不對勁。瘦瘦小小的土養青黃色黃鱔就對了,另外一定要煮熟。用燜的就是最好了。喜歡一個美味也是有付出的,但不得不承認,喜歡黃鱔的就是喜歡!認真做一個健康黃鱔煲給家人吃吧!”食材明細主料黃鱔(500G)姜蔥紅...
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- “聞到香麥的味道時,就會自然聯想到黃鱔,這種反應純屬本能。小時候的菜式都有着嚴格的菜式搭配,不像現在這樣隨心所欲,所以記憶裏媽媽的菜的味道,就算是老媽現在也做不出來了,那是一種極其純粹的美好,帶着童真帶着嚮往!”食材明細主料黃鱔(兩條)香麥(兩顆)大蒜(三瓣)姜(一塊)輔料油(適量)生...
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- “黃鱔魚有補中益氣、溫補脾胃、祛風溼的功效。煲燙、煮粥清甜,燜煮,去骨炒鱔片美味可口。看你喜歡那個吃法!”食材明細主料黃鱔魚(適量)輔料鹽(適量)油(適量)生抽(適量)辣椒(適量)薑片(適量)蒜頭(適量)白糖(適量)蔥段(適量)微辣(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)辣椒燜黃鱔魚的做法步驟1、鱔魚熱...
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- 一道非常好吃的涼拌菜,芹菜拌腐竹。香辣可口,非常下飯。所需主要食材,芹菜,腐竹,花生米,芹菜切段焯水過晾,腐竹提前一晚上用溫水泡發後切段,花生米用小火油炸,將所有材料放入盆中,調入佐料,淋上剛做好的花椒油,翻拌均勻即可。主料芹菜:兩顆腐竹:兩根花生米:一把輔料大蒜:半頭耗油:一勺生抽...
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- 食材明細主料鱔魚(適量)黃瓜(適量)輔料青椒(適量)泡椒(適量)泡姜(適量)蒜(適量)紅99水煮魚調料(適量)料酒(適量)花椒(適量)原味(口味)未知(難度)麻辣香瓜鱔魚的做法步驟1、黃瓜。青椒洗淨,切小段備用。2、鱔魚處理乾淨,切片,入開水焯斷生。3、泡椒、泡姜切沫備用。4、辣椒切段備用、蒜去皮拍鬆。5...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘美味的蒜香黃鱔,選用的新鮮的黃鱔,肉嫩味鮮,而且營養價值甚高。鱔魚含豐富的維生素,具有增進視力,促進皮膜的新陳代謝的功效,是一道非常經典的美味佳餚。經過烹煮的蒜香黃鱔,不僅色香味俱全,而且口感鮮美誘人,令人...
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- 這是一道很經典的菜(順便吹爆我在某寶買的臘肉,太香了!),臘肉獨有的鹹香,搭配清脆爽口的芹菜,味道上相得益彰,視覺上也很漂亮。夏天來了,不知道吃什麼,就來一道這個菜,很適合老人小孩。下面附上這道菜的製作教程,還不快快學起來!主料臘肉:220g輔料芹菜:一把香乾:3塊幹辣椒:2個詳細步驟:第一...
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- “今天買完魚,洗魚的時候,看到魚腹中的魚籽,纔想起“勸君末殺三月魚,留籽日後魚無窮”。三月是春回大地,春暖花開的季節,也是大部分動物繁衍下一代的時間。魚類,大部分都會在這段時間甩籽。突然有點殺生無數的罪孽深重,可是,已經買來了,無濟於事,只能下次留意別在這時候買吧。即使已...
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- 食材明細主料鱔魚(適量)輔料姜(適量)蒜(適量)幹辣椒(適量)青蒜葉(適量)調料料酒(適量)生抽(適量)老抽(適量)蠔油(適量)中辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)香辣鱔魚的做法步驟1、食材:鱔魚清理乾淨切段。2、鍋中油熱放入姜蒜幹辣椒煸香。3、放入鱔魚段炒變色。4、放入一勺料酒。5、一勺生抽。...
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- “一到夏季,我家餐桌會頻頻出現芸豆、土豆、茄子、黃瓜等菜餚,今天就上一道川菜—魚香茄子。”食材明細主料茄子(適量)輔料郫縣豆瓣醬(適量)蒜(適量)蔥(適量)料酒(適量)生抽(適量)白糖(適量)鹽(適量)醋(適量)魚香(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)魚香茄子的做法步驟1、茄子洗淨手撕成4釐米長的段...
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- 毛豆炒香乾,主要由毛豆,香乾烹飪而成。雖說這道菜的做法簡單,但是呢,卻有很多人做的菜沒有飯店的好吃,這是爲什麼呢?接下來我就告訴你們吧!首先把香乾青椒放入油鍋中炒熟,裝碗,然後放入毛豆,再放入之前炒好的菜,炒勻即可。記得全程大火翻炒,保持菜色哦主料毛豆:一斤香乾:3塊青椒:2個輔料...
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- “這道菜在我家很受歡迎,就是來做客的朋友吃了這道菜,都特別喜歡,還專門問我做法呢。魷魚和肉搭配起來不管是做湯還是炒菜,都是很美味的,肉中有魚香,魚中有肉香,兩者相結合起來的味道很美,再就是要放黃瓜,如果有洋蔥和青椒就最好不過了,沒有也可以,這次家裏沒有青椒和洋蔥,味道一點都...
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