![鹹酸大塊臘肉怎麼做-鹹酸大塊臘肉的做法]( "鹹酸大塊臘肉怎麼做-鹹酸大塊臘肉的做法")
- 食材明細主料臘肉（適量）酸豆角（適量）輔料辣椒（適量）配料鹽（適量）油（適量）醬油（適量）味精（適量）微辣（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）鹹酸大塊臘肉的做法步驟1、臘肉切塊，。2、切點酸豆角。3、切點辣椒絲。4、少放油放進臘肉丁煸出油。5、淋上醬油，炒香。6、再放進酸豆角炒勻。7、再放進酸豆...
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![臘味鹹肉香腸怎麼做-臘味鹹肉香腸的做法]( "臘味鹹肉香腸怎麼做-臘味鹹肉香腸的做法")
- 食材明細主料鹹肉（適量）香腸（適量）輔料水（適量）鹹香（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）臘味鹹肉香腸的做法步驟1、鹹肉洗淨香腸剝去外皮放入鍋。2、加入適量水大火燒開轉小火。3、煮約半小時左右即可。4、切片裝盤。...
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![蔬菜臘肉鹹粥怎麼做-蔬菜臘肉鹹粥的做法]( "蔬菜臘肉鹹粥怎麼做-蔬菜臘肉鹹粥的做法")
- 食材明細主料剩米粥（適量）毛豆米（適量）臘腸（適量）菠菜（適量）平菇（適量）輔料鹽（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蔬菜臘肉鹹粥的做法步驟1、準備食材。2、砂鍋中先加入米粥墊底，接着加入毛豆米和平菇，這兩樣一個需要煮一下才會熟，一個先放進去好入味。3、開大火煮，放入臘腸。4、煮開...
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![蒜苗炒毛臘肉——鹹鹹的臘肉滿滿的年味圖解]( "蒜苗炒毛臘肉——鹹鹹的臘肉滿滿的年味圖解")
- 土豪朋友送給我一塊毛臘肉，好大一塊，這年頭能吃的上豬肉的都是土豪，毛臘肉更是土豪中的土豪，聞着都直流口水，趕緊下鍋炒一碟小菜。臘肉可以和很多蔬菜一起炒，什麼洋蔥、扁豆之類的，但我最愛吃的還是今天這款蒜苗炒毛臘肉。主料臘肉：一塊蒜苗：適量大蒜葉：適量輔料幹辣椒：五個生抽：一勺...
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![鹹肉臘豬手怎麼做-鹹肉臘豬手的做法]( "鹹肉臘豬手怎麼做-鹹肉臘豬手的做法")
- “鹹肉豬手或者叫臘豬手，燉湯或者燜煮都有特別的風味，之前都需要等待冬日才做，本做法用冰箱+空氣炸鍋或者烤箱就能做，非常方便，鹹肉也可同樣操作。燉出來的湯汁奶白哦，瘦肉口感非常嫩，豬手蹄筋軟糯，非常入味。”食材明細主料豬手（1個）醃製豬手用料椒鹽粉（適量）伏特加（適量）燉臘豬手用料...
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![臘肉炒餌塊怎麼做-臘肉炒餌塊的做法]( "臘肉炒餌塊怎麼做-臘肉炒餌塊的做法")
- “臘肉炒餌塊，香辣軟糯，老少皆宜。”食材明細主料餌塊（適量）輔料臘肉（適量）糟辣子（適量）豌豆尖（適量）幹辣椒段（適量）調料菜籽油（適量）白砂糖（適量）生抽（適量）胡椒粉（適量）香辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）臘肉炒餌塊的做法步驟1、食材：餌塊。2、餌塊切片。3、臘肉切片。4、準備好的食材：餌塊、...
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![臘肉蒸鹹蘿蔔怎麼做-臘肉蒸鹹蘿蔔的做法]( "臘肉蒸鹹蘿蔔怎麼做-臘肉蒸鹹蘿蔔的做法")
- 食材明細主料臘肉（適量）鹹蘿蔔（適量）輔料生抽（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）臘肉蒸鹹蘿蔔的做法步驟1、食材2、切片3、鹹蘿蔔碼碗底4、放上臘肉5、淋上生抽放進電壓鍋裏6、高壓20分鐘7、好香的臘肉...
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![臘肉怎麼做不鹹]( "臘肉怎麼做不鹹")
- 用水浸泡、用刷子刷洗表面鹽分。臘肉如果不經過處理直接炒着吃的話會很鹹，因爲臘肉就是用鹽來醃製的。可以提前半個小時用溫水將臘肉浸泡，如果臘肉特別鹹的話，泡的時間要更久。臘肉表面上有一層油，用刷子將這層油刷掉，也可以降低鹹味，用淘米水刷效果更好。...
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![幹炸鹹大馬哈魚塊怎麼做-幹炸鹹大馬哈魚塊的做法]( "幹炸鹹大馬哈魚塊怎麼做-幹炸鹹大馬哈魚塊的做法")
- 食材明細主料鹹大馬哈魚（600克）輔料豆油（適量）原味（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）幹炸鹹大馬哈魚塊的做法步驟1、把鹹大馬哈魚切成2釐米左右的魚塊，不要太大，大了不容易炸透。用水親。浸泡1至3小時，撈出控幹水分備用。2、把豆油燒至7、8成熱的時候每次炸10塊左右，炸多了油溫會急劇...
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![臘肉鹹蛋黃糉子怎麼做-臘肉鹹蛋黃糉子的做法]( "臘肉鹹蛋黃糉子怎麼做-臘肉鹹蛋黃糉子的做法")
- “臘肉是營養價值豐富，過年的必備的肉製品。臘肉家家戶戶過年都會做些。特別香不管是炒還是蒸，或是其他菜里加些臘肉做的菜特別好吃，有它獨特的香味。”食材明細主料糯米（2000克）糉葉（300克）輔料臘肉（300克）鹹蛋黃（10個）調料醬油（2勺）蠔油（2勺）鹹鮮（口味）煮（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）臘肉鹹蛋...
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![鹹臘肉是什麼]( "鹹臘肉是什麼")
- 鹹臘肉是經過醃製的鹹肉再經過晾曬、煙燻而成的醃製品，是我國南北方均有的特產，屬於特殊的年貨品。每年農曆的臘月人們就會開始製作鹹臘肉，每個地方都有獨特的醃製手法，因此風味大不相同。...
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![鹹鮮臘肉湯圓怎麼做-鹹鮮臘肉湯圓的做法]( "鹹鮮臘肉湯圓怎麼做-鹹鮮臘肉湯圓的做法")
- 食材明細主料水磨糯米粉（適量）輔料臘肉（適量）蝦乾（適量）菠菜（適量）配料生抽（適量）雞粉（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）鹹鮮臘肉湯圓的做法步驟1、菠菜切末2、上述材料混合，調入少許生抽、雞粉備用3、水調入糯米粉揉成糯米麪團4、麪糰搓成長條，分成若干大小相等的劑子5、取一劑...
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![臘肉又怎麼清洗-鹹肉是臘肉嗎]( "臘肉又怎麼清洗-鹹肉是臘肉嗎")
- 臘肉，是大衆喜歡的美食之一。爲了讓大家對臘肉有個更加清晰的瞭解，我特意整理了兩個問題：鹹肉是臘肉嗎?臘肉又怎麼清洗呢?如果大家想知道，就請看看我的文章吧!一、鹹肉是臘肉嗎自古以來，有很多認爲它們兩者是不可等同的，就是不知道理由。今天，就讓我來告訴大家吧。1.從製造過程...
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![臘肉鹹嗎]( "臘肉鹹嗎")
- 鹹。臘肉在製作的適合爲了醃製入味和儲存時間久，會增加大量的食鹽，所以不處理直接吃，則會比較鹹。可以將臘肉放入剛好沒過臘肉的溫水中，浸泡半個小時到兩個小時左右，根據臘肉的鹹度決定，越鹹的浸泡的時間越長，然後再用淘米水刷一下臘肉。...
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![臘腸鹹肉菜飯怎麼做-臘腸鹹肉菜飯的做法]( "臘腸鹹肉菜飯怎麼做-臘腸鹹肉菜飯的做法")
- “晚餐，應當少吃一點，簡單一點。所以一碗香噴噴的菜飯就這麼出鍋啦。”食材明細主料大米（適量）臘腸（適量）黃酒（適量）食用油（適量）輔料鹹肉（適量）青菜（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）臘腸鹹肉菜飯的做法步驟1、臘腸、鹹肉洗淨切成小塊，倒入適量黃酒以去腥2、在油鍋裏放入適...
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![鹹豆角炒臘肉怎麼做-鹹豆角炒臘肉的做法]( "鹹豆角炒臘肉怎麼做-鹹豆角炒臘肉的做法")
- “食材：臘肉，鹹豆角1支，青椒適量，油，味精，老抽，做法：1、取適量臘肉切片，鹹豆角切斷，如圖，2、鍋裏放入植物油燒熱，倒進切好的豆角，3、豆角炒片刻，加入切好的臘肉翻炒，4、加入青椒翻炒，在辣椒上加點鹽，5、調入老抽上色，再加入味精炒勻，放一點點水化開味精即成，”食材明細主料鹹豆角（1支）臘肉（半斤）...
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![鹹茄子蒸臘肉怎麼做-鹹茄子蒸臘肉的做法]( "鹹茄子蒸臘肉怎麼做-鹹茄子蒸臘肉的做法")
- “鹹茄子蒸臘肉，香辣下飯菜。茄子是紫色蔬菜不多見之一，也是人們餐桌上十分常見的家常蔬菜。茄子的吃法有許多種，蒸，炒，煮，釀，煎，可任意搭配食材都能燒出美味菜餚。吃茄子的季節醃了好的的鹹茄子和豆瓣醬，是用來蒸肉蒸臘魚的，茄子蒸臘味美味開胃下飯。”食材明細主料鹹茄子（適量）臘肉...
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![臘肉是鹹的嗎]( "臘肉是鹹的嗎")
- 是的。臘肉在醃製時，會在表面塗抹上食鹽，食鹽能延長臘肉的保質期限，以防臘肉在風乾的過程中變質。臘肉放置的時間越長，其味道越鹹。在食用時，將其用溫水清洗乾淨表面的灰塵和雜質。臘肉可以用水煮熟或是放入鍋中蒸熟食用。煮熟臘肉儲存時要放入冰箱冷藏。...
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![臘肉炒鹹菜怎麼做-臘肉炒鹹菜的做法]( "臘肉炒鹹菜怎麼做-臘肉炒鹹菜的做法")
- 食材明細主料臘瘦肉（200g）辣椒（3個）輔料蒜（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）臘肉炒鹹菜的做法步驟1、臘肉洗乾淨，過水煮一下，也可以洗乾淨生爆2、青椒洗乾淨，滾刀切3、倒入少許油，先爆炒臘肉，直到臘肉表面微微變黃，放入醃菜，稍稍翻炒，放入青椒，蒜和雞精，起鍋小竅門特別好下...
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![鹹酸飯的做法 鹹酸飯(鹹肉包菜菜飯) 鹹酸飯怎麼做]( "鹹酸飯的做法 鹹酸飯(鹹肉包菜菜飯) 鹹酸飯怎麼做")
- 食材明細主料大米（適量）鹹肉（適量）捲心菜（適量）輔料鹽（適量）雞精（適量）黃酒（適量）鹹鮮（口味）燜（工藝）半小時（耗時）普通（難度）鹹酸飯的做法步驟1、鹹肉洗淨後切片;捲心菜洗淨後切片;米淘淨後泡半小時的水備用2、鍋中放入少量油,待油溫熱後將鹹肉倒入翻炒幾下,倒入少量的黃酒,不停翻炒直至酒燒...
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![臘肉蒸鹹菜乾怎麼做-臘肉蒸鹹菜乾的做法]( "臘肉蒸鹹菜乾怎麼做-臘肉蒸鹹菜乾的做法")
- “用的是自制的臘肉和鹹菜乾，蒸出來非常的香！”食材明細主料自曬臘肉（90g）自制鹹菜乾（40g）大蒜（兩瓣）生薑（兩片）鹹鮮（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）臘肉蒸鹹菜乾的做法步驟1、備好食材。鹹菜乾提前二十分鐘左右泡開。2、臘肉用開水燙一會再清洗乾淨。3、把泡開的鹹菜乾再次清洗後切...
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![酸香臘肉怎麼做-酸香臘肉的做法]( "酸香臘肉怎麼做-酸香臘肉的做法")
- “酸香臘肉，去年夏天醃的鹹豆角，鹽放少了，到這時候有點酸酸的味道了。再不趕快吃掉就會更酸了哈......家裏正好剩下點臘肉，就用來炒一盤酸香味臘肉好下飯的菜菜。”食材明細主料臘肉（適量）輔料酸豆角（適量）紅辣椒（適量）香菜（適量）配料精鹽（適量）植物油（適量）老抽（適量）味精（適量）酸辣（口味）炒（工...
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![大塊臘肉煮多久能熟]( "大塊臘肉煮多久能熟")
- 三十分鐘。臘肉是一種經過熏製製作而成的食物，大塊臘肉煮的時間需要三十分鐘，可以根據肉質的情況來決定，也可以多煮一段時間，要等臘肉徹底煮熟後纔可以食用。煮好的臘肉可以直接食用，也可以用來炒菜，炒菜時放入一些臘肉菜味也會更加豐富。...
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![大塊白菜炒臘肉怎麼做-大塊白菜炒臘肉的做法]( "大塊白菜炒臘肉怎麼做-大塊白菜炒臘肉的做法")
- “大塊白菜炒臘肉，大哥家種了好多的白菜，品種是麻葉青白菜，白菜梗子肥厚，鮮嫩，適合炒肉吃。過年時薰了一些臘肉，就利有白菜梗子配上臘肉炒了這盤白菜梗子炒臘肉，好吃不油膩。”食材明細主料臘肉（300克）白菜梗子（200克）輔料鹽（適量）油（適量）辣椒（適量）生抽（適量）味精（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘...
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![酸椒臘肉怎麼做-酸椒臘肉的做法]( "酸椒臘肉怎麼做-酸椒臘肉的做法")
- 食材明細主料酸辣椒（適量）臘肉（適量）輔料香菜（適量）配料油（適量）老抽（適量）味精（適量）酸辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）酸椒臘肉的做法步驟1、備食材。2、臘肉切片，酸辣椒切絲，香菜切段。3、鍋裏燒油，倒進臘肉炒勻。4、倒進酸辣椒炒入味，再調點老抽炒勻。5、放進香菜和味精炒勻出鍋。6、...
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味味甜
