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關於甲魚的餐飲百科

吃甲魚時你必須要注意的事-甲魚與芹菜可以一起吃嗎
  • 吃甲魚時你必須要注意的事-甲魚與芹菜可以一起吃嗎

  • 甲魚是大家都認同的養生食材了,其中的營養物質十分豐富。但是在吃甲魚的時候有許多注意事項,因爲甲魚與許多食物都是相剋的,例如甲魚與芹菜就不能同食。下面小編將盤點與甲魚相剋的各種食物,大家一定要記好。一、甲魚與芹菜可以同食嗎芹菜是很受國人歡迎的蔬菜,有涼血潤肺利便...
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甲魚湯要燉多久
  • 甲魚湯要燉多久

  • 一到兩個小時。燉甲魚湯用多久主要看甲魚的大小,小一點的一個小時左右,大一點的兩個小時足夠。在燉甲魚之前需要將甲魚清理乾淨然後用輔料煮五分鐘左右,這樣可以去除甲魚的腥味。在殺甲魚的時候要將血水處理乾淨,不要讓血水影響食用口感。...
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蓮子香菇燉甲魚怎麼做-蓮子香菇燉甲魚的做法
  • 蓮子香菇燉甲魚怎麼做-蓮子香菇燉甲魚的做法

  • 食材明細主料甲魚(適量)蓮子(適量)冬筍(適量)幹香菇(適量)輔料姜(適量)蒜(適量)紅蔥頭(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)蓮子香菇燉甲魚的做法步驟1、湯汁鮮美。2、姜、蒜、紅蔥頭、蓮子、幹香菇。3、蓮子泡發。4、冬筍切片。5、甲魚宰殺後,把甲魚的苦膽抹到甲魚身上,放置10分鐘後...
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無花果乾甲魚湯的做法 無花果乾甲魚湯---滋補養顏湯 無花果乾甲魚湯怎麼做
  • 無花果乾甲魚湯的做法 無花果乾甲魚湯---滋補養顏湯 無花果乾甲魚湯怎麼做

  • “年夜飯的餐桌上一定要有一碗好的暖心湯,在家人團聚的時候,一碗熱湯溫暖了在外漂泊一年遊子的心、一碗熱湯煲着父母的愛和臉上的皺紋、一碗湯更是煲含着一家人的心!今天給大家推薦一道無花果乾甲魚湯。這是一種低調而樸實的水果。沒有豔麗的花朵、沒有芬芳的氣息,不招蜂,不引...
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可口的紅燒野生小甲魚如何做簡單又好吃
  • 可口的紅燒野生小甲魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘這道菜主要由野生甲魚和鮮蘑菇烹飪而成,肉質細嫩,味道鮮美,極爲滋補。甲魚屬於名貴的水產品,一直以來被人們視爲營養保健食品。在秋冬更替時節,菜桌上一碗熱氣騰騰香氣十足的紅燒野生小甲魚,實在是太幸福不過的...
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清香的紅燒甲魚的做法如何做簡單又好吃
  • 清香的紅燒甲魚的做法如何做簡單又好吃

  • 準備時間:15分鐘    烹飪時間:30分鐘主料甲魚:一個輔料料酒:一匙糖辣椒:少許油鹽生抽姜蒜:適量啤酒:一罐具體步驟甲魚宰殺乾淨準備姜、蒜、辣椒、八角.鍋裏水燒開,下甲魚燙一燙。撈出颳去肚子、腳外面那層皮,斬塊。油鍋燒熱,下姜、蒜、八角爆香下甲...
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口感不錯的紅燒甲魚的做法如何做簡單又好吃
  • 口感不錯的紅燒甲魚的做法如何做簡單又好吃

  • 準備時間:15分鐘    烹飪時間:30分鐘主料甲魚:適量輔料鹽醬油小米椒香菇啤酒:適量甲魚裏脊肉生薑蔥料酒玉米油:適量具體步驟甲魚剁去其頭,鍋中燒水,開後放入甲魚稍煮撈出甲魚褪去其外皮,剖開後出去內臟,洗淨切塊蔥、薑切片,小米椒切碎備用。香菇泡發...
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甲魚燉肉丸的做法 團團圓圓--甲魚燉肉丸 甲魚燉肉丸怎麼做
  • 甲魚燉肉丸的做法 團團圓圓--甲魚燉肉丸 甲魚燉肉丸怎麼做

  • “總決賽終於到了,這次我選的題目是D,團團圓圓萬事如意步步高昇招財進寶。今天上第一個菜,就是團團圓圓,嘿嘿。甲魚,又叫團魚,在年菜中歷來作爲吉祥的菜餚,給予它吉祥的名字。這次,拿它和肉丸一起清燉,寓意團團圓圓,開開心心過大年嘛,”食材明細主料甲魚(1只)輔料五花肉(8兩)冬菇(適量)瑤...
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甲魚燒排骨怎麼做-甲魚燒排骨的做法
  • 甲魚燒排骨怎麼做-甲魚燒排骨的做法

  • 食材明細主料甲魚(1只)排骨(適量)青椒(適量)輔料姜(適量)料酒(適量)油(適量)辣椒(適量)白胡椒粉(適量)糖(適量)生抽(適量)老抽(適量)蔥(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)數小時(耗時)普通(難度)甲魚燒排骨的做法步驟1、排骨焯水。2、燒至半熟後盛出備用。3、甲魚洗淨切塊。4、鍋中放入適量油燒熱後放入甲魚、姜煸...
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甲魚的功效是什麼-五花肉燒甲魚的做法是什麼
  • 甲魚的功效是什麼-五花肉燒甲魚的做法是什麼

  • 去逛菜市場經常會看到有賣甲魚的,但是一直不知道這個東西應該怎麼弄來吃,看起來非常難打理,而且還很貴,可是又非常想吃,怎麼辦呢。接下來就給大家介紹一種甲魚的做法,好吃美味又非常的好學!趕緊學起來吧,下一下就不要糾結買不買了!一、五花肉燒甲魚的做法是什麼甲魚富含蛋白質、...
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美味的西紅柿番茄黃甲魚湯如何做簡單又好吃
  • 美味的西紅柿番茄黃甲魚湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘相對於其他的湯來說,我還是偏愛西紅柿番茄黃甲魚湯呢,這款湯的色澤挺好的呢,而且味道很清甜可口,西紅柿完全入味了哦,這樣的西紅柿最好吃了呢,而且這裏面的黃甲魚在放進去煮之前還稍微的煎過的呢,所以吃起來,外面...
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如何做簡單又好吃-清燉甲魚湯的做法
  • 如何做簡單又好吃-清燉甲魚湯的做法

  • 準備時間:1分鐘    烹飪時間:12分鐘這道清燉甲魚湯的做法是非常不簡單的,尤其是這個清淡的菜式比較適合在炎炎夏季的時候吃喝一點點甲魚湯還可以增強一下抵抗力免疫力還是很不錯的,而且整道湯的味道比較清淡,湯汁也十分的濃郁,鮮味十足,很適合用...
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你瞭解嗎-甲魚怎麼做呢
  • 你瞭解嗎-甲魚怎麼做呢

  • 其實我一直以爲甲魚就是龜,一直到現在都沒有了解清楚。只知道甲魚的營養價值很高,當然的,甲魚也有很高的價格,他不僅含有豐富的維生素A,還可以補血,消腫,補充蛋白,不僅對於男人的功效很強大,對女性的作用也不可小覷,那麼怎麼做呢?我們口中常說的王八其實就是指甲魚,很多喜歡魚蟲的人...
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甲魚湯的做法——這三種做法簡直讓人吃的停不下來
  • 甲魚湯的做法——這三種做法簡直讓人吃的停不下來

  • 甲魚,可不是烏龜哦。許多人都把甲魚當成了烏龜,其實甲魚是鱉。甲魚只古以來就是我們國家飯桌上的美味佳餚,甚至是上等宴席裏的常客。而且甲魚還可是當做中藥材入藥。由此可見,甲魚的營養十分豐富,食用價值很高。所以甲魚湯的做法有那些呢?甲魚湯的做法——這三種做法簡直讓人吃...
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最簡單的清燉甲魚湯多長時間
  • 最簡單的清燉甲魚湯多長時間

  • 一至兩個小時。製作清燉甲魚湯時,將甲魚的內臟薄膜去除掉,清洗乾淨,放入鍋中焯水,做成小塊,放入砂鍋中,添加生薑等佐料,小火慢燉即可。製作清燉甲魚湯使用的佐料不宜過多,以免影響甲魚湯的口感和風味。製作甲魚湯的過程中,可以添加幹香菇、春筍、枸杞、紅棗等食材。...
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滋補砂鍋燉甲魚如何做簡單又好吃
  • 滋補砂鍋燉甲魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘甲魚滋補又富含豐富的營養物質,好吃又滋補,用甲魚熬出的湯也特別好喝,我最愛的就是甲魚湯了,甲魚湯也越來越受到廣大人民羣衆的喜愛了。今天要介紹的這道菜就是砂鍋燉甲魚,它好吃又滋補,賣相誘人又好喝美味,甲魚...
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甲魚的殺法有哪些
  • 甲魚的殺法有哪些

  • 首先把甲魚的頭仰起來,然後抓住它的頸部用刀切開,把甲魚倒着放讓血流至碗中,接着從尾部將甲魚殼與柔軟部位相接處切開,然後開啟甲魚的外殼,把裏頭的腸子和肝切除,接着切成塊狀即可。...
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家常燉甲魚如何做簡單又好吃
  • 家常燉甲魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料甲魚:適量肥肉:適量瘦肉:適量輔料胡椒粒:適量鹽:適量具體步驟1.甲魚好大隻,滿滿一大面盆了,它的裙邊巨寬巨厚;2.處理乾淨後還有3-4斤;3.長沙本地做法:加些肥肉和瘦肉片,加大量的胡椒粒燉足兩三個小時調鹽味就OK了~...
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坐月子可以吃甲魚嗎
  • 坐月子可以吃甲魚嗎

  • 女人們,不光懷孕的時候,需要注意飲食,而且生完孩子之後,飲食也是需要更加的注意。特別是對身體營養得補上,而且由於還好餵奶水給小寶寶,那麼,應該吃什麼補補身體呢,坐月子可以吃甲魚嗎,都說甲魚湯對坐月子的女人特別好,那到底好在那裏呢。一、坐月子可以吃甲魚嗎甲魚是很好的補身...
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甲魚湯怎麼做-甲魚湯的做法
  • 甲魚湯怎麼做-甲魚湯的做法

  • “秋冬進補,甲魚是不錯的,耿同學現在也到青春期了,正是長身體的時候,吃點滋補營養的食品也是必須的,”食材明細主料甲魚(1只)鵪鶉蛋(250克)黑木耳(少許)輔料蔥(適量)姜(1塊)胡椒粉(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)甲魚湯的做法步驟1、準備的原料。2、甲魚處理乾淨。3、剁小塊...
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滋補燉甲魚怎麼做-滋補燉甲魚的做法
  • 滋補燉甲魚怎麼做-滋補燉甲魚的做法

  • 食材明細主料甲魚(適量)輔料蔥姜(適量)枸杞子(適量)紅棗(適量)黨蔘(適量)配料鹽(適量)雞粉(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)滋補燉甲魚的做法步驟1、準備一下材料,蔥,姜,枸杞子,紅棗,本來還想來些黨蔘的,沒找到2、蔥姜切好枸杞子,紅棗泡好3、樣子好可憐呀,不想殺生的,又經不住美食的誘惑4...
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農家燒甲魚如何做簡單又好吃
  • 農家燒甲魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料洞庭湖甲魚:1只(重約1500克)輔料豬油:適量蒜仔:60克大蔥:20克姜粒:30克辣椒醬(主味):適量醬油(調色):適量生抽(調味):少許白糖:適量小米汁(增稠):少許李錦記風味辣椒醬(輔味):少許子彈頭幹辣椒:適量黑胡椒粉:少許具體步驟1.甲魚宰...
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孕期可以吃甲魚嗎
  • 孕期可以吃甲魚嗎

  • 甲魚是很多人喜歡的一種食材,雖然甲魚價格不菲,烹飪起來也較爲麻煩,但是很多人還是覺得甲魚是十分滋養人的一種食材,多吃甲魚能夠起到滋補身體的功效,那麼,孕期可以吃甲魚嗎?下面,我們就來給大家解答一下這個問題。一、孕婦可以吃甲魚嗎甲魚湯屬於寒,具有一定的墮胎效果,孕婦不宜吃...
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燒甲魚怎麼做-燒甲魚的做法
  • 燒甲魚怎麼做-燒甲魚的做法

  • 食材明細主料甲魚(一隻)輔料豬油(適量)小蔥(兩根)生抽(適量)黃酒(適量)其他(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)燒甲魚的做法步驟1、這是第一次吃甲魚,聽公公說以前門前河裏有很多野生的甲魚,他每天都能吃一隻。現在河裏已經找不到了。被獵殺完了,這隻甲魚是人工養殖的。甲魚得吃活的,死的不...
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甲魚搭什麼菜吃最好
  • 甲魚搭什麼菜吃最好

  • 菠菜、蜂蜜、山藥、桂圓、鴿肉、生薑、冬瓜、冬筍、雞塊、五花肉等等各類菜品都可以搭配甲魚製作成菜餚。甲魚又被稱爲團魚、水魚等,它在燉煮前需要將甲魚先燙一下去除依附在甲魚表面的髒東西及雜質。甲魚可以製作成紅燒甲魚,清燉甲魚湯、乳鴿煲甲魚等。...
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