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關於營養的餐飲百科

菌菇類雞肉湯的做法 簡單營養養生靚湯——菌菇類雞肉湯 菌菇類雞肉湯怎麼做
  • 菌菇類雞肉湯的做法 簡單營養養生靚湯——菌菇類雞肉湯 菌菇類雞肉湯怎麼做

  • “家裏每餐必有一湯,可是忙的時候也得有湯,不然就會很不習慣,怎麼辦?這個當然難不倒我。對於經常喝湯的我來說,小case!不信您看看,今天就給您推薦一道既簡單又營養的靚湯——菇類雞肉湯,湯鮮味美,極其美味!”食材明細主料金針菇(適量)白玉菇(適量)雞胸肉(適量)輔料香芹(適量)香菜(適量)配料雞...
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夏季營養筍類排骨湯怎麼做-夏季營養筍類排骨湯的做法
  • 夏季營養筍類排骨湯怎麼做-夏季營養筍類排骨湯的做法

  • “在夏季多喝湯不僅有利於健康,調節口味,補充體液,增強食慾,更有利於補充人體營養且易被機體所吸收,能防病抗病。多喝骨頭湯能抗衰老,另外,老年人容易發生“鈣遷徙”而導致骨質疏鬆、骨刺增生和股骨頸骨折等症。骨頭湯中特殊養分――膠原蛋白,可疏通微循環並補充鈣質,從而多喝骨頭...
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清蒸大螃蟹的做法 美味又營養--清蒸大螃蟹 清蒸大螃蟹怎麼做
  • 清蒸大螃蟹的做法 美味又營養--清蒸大螃蟹 清蒸大螃蟹怎麼做

  • “中國人民吃螃蟹有久遠的歷史,可以上溯到周天子時代。直到今天,金秋時節,持蟹斗酒,賞菊吟詩還是人們一大享受。可見蟹是公認的食中珍味,有“一盤蟹,頂桌菜”的民諺。它不但味奇美,而且營養豐富,是一種高蛋白的補品,對滋補身體很有益處。螃蟹含有豐富的蛋白質、微量元素等營養,對身...
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韓式南瓜粥的做法 香甜營養的韓式南瓜粥~ 韓式南瓜粥怎麼做
  • 韓式南瓜粥的做法 香甜營養的韓式南瓜粥~ 韓式南瓜粥怎麼做

  • “韓式南瓜粥(호박죽),取材簡單,味道香甜,營養全面。中醫認爲,南瓜性味甘溫,歸脾胃經,有補中益氣、清熱解毒之功,適用於脾虛氣弱、營養不良。是溫養脾胃的好搭檔~”食材明細主料南瓜(1個)糯米粉(2大勺)輔料白糖(適量)鹽(少許)甜味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)韓式南瓜粥的做法步驟1、南瓜...
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營養雜燴飯怎麼做-營養雜燴飯的做法
  • 營養雜燴飯怎麼做-營養雜燴飯的做法

  • “冬天來一碗熱騰騰雜燴飯,吃起來暖暖的非常舒服,可以根據自己喜好添加食材,簡單易學!雖然這次拍的圖片不好看,但是味道是非常好的O(∩_∩)O哈!”食材明細主料雞胸(半個)香菇(4個)香乾(2片)豆角(7根)青豆(小半碗)玉米粒(小半碗)西蘭花(小半個)輔料糖(適量)濃湯寶(適量)蠔油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口...
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營養照燒雞飯怎麼做-營養照燒雞飯的做法
  • 營養照燒雞飯怎麼做-營養照燒雞飯的做法

  • “照燒雞,雙花,彩蔬筍丁豆腐拌飯,一頓簡簡單單的營養餐就是這麼來的。放在飯盒裏帶飯也是不錯的選擇:)這個飯做起來也很快,照燒雞用炒菜鍋煎,雙花用小鍋煮,拌飯用電飯煲蒸,互不衝突。我做的的時候三個基本同時做好,放在一起直接吃,呵呵。”食材明細主料雞腿(兩個)彩蔬(適量)春筍(兩塊)南豆...
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營養烤鱈魚怎麼做-營養烤鱈魚的做法
  • 營養烤鱈魚怎麼做-營養烤鱈魚的做法

  • “這個菜的關鍵是鱈魚,超市裏面賣的鱈魚的價錢千差萬別,便宜的10幾塊一斤,這個也可以吃,但是味道不是那麼好,魚肉也沒有彈性,要選海里的鱈魚哦。”食材明細主料鱈魚(300g)輔料洋蔥(適量)小蔥(適量)配料蒔蘿(適量)檸檬汁(15ml)鹽(適量)黑胡椒(適量)橄欖油(5ml)白葡萄酒(25ml)鹹鮮(口味)烤(工藝)一小時(...
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牛肉燉蘿蔔的做法 冬天裏的營養開胃菜—牛肉燉蘿蔔 牛肉燉蘿蔔怎麼做
  • 牛肉燉蘿蔔的做法 冬天裏的營養開胃菜—牛肉燉蘿蔔 牛肉燉蘿蔔怎麼做

  • “前年去廣州玩的時候,有一件事讓我記憶深刻,一間賣蘿蔔牛雜的小店鋪,甚至只能算是一個視窗,裏面沒有座位,只能打包帶走,但生意卻好的出奇,每次去買都要排隊。在我的家鄉,也特別喜歡燉蘿蔔牛雜或者蘿蔔牛肉,但口味和廣州的那家卻各有不同。同樣的食材,不同的步驟與做法,出來的味道也...
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全麥土司的做法 健康營養看得見----全麥土司 全麥土司怎麼做
  • 全麥土司的做法 健康營養看得見----全麥土司 全麥土司怎麼做

  • “自從我學會了烘焙,家裏麪包、蛋糕、餅乾什麼的一直沒有間斷過。爸爸媽媽也喜歡吃我做的各種東東,我也常做一些帶給他們。當然,我也會常把做好的東東帶給公公婆婆吃,只是,婆婆年紀大了,一直不喜歡奶味太濃的食品,也不大喜歡吃甜品。後來,我就想着怎麼樣才能滿足她的口味。再後來...
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蝦仁蛋炒飯的做法 簡簡單單又不失營養美味-----蝦仁蛋炒飯 蝦仁蛋炒飯怎麼做
  • 蝦仁蛋炒飯的做法 簡簡單單又不失營養美味-----蝦仁蛋炒飯 蝦仁蛋炒飯怎麼做

  • “女兒今天去參加同學的生日聚會,一大早興奮的小丫頭帶着手機拿着禮物高高興興的走了,她高興因爲一整天不用聽媽媽的嘮叨作業、彈琴、英語統統都走開,我高興是因爲終於也有了一天完全屬於自已的時間,整理好房間泡一杯咖啡上上網看看書,好自在。女兒不在家做飯的動力少了一半,簡...
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薺菜滑山藥 薺菜滑山藥怎麼做-薺菜滑山藥的做法 【老桃七廚房】營養豐富
  • 薺菜滑山藥 薺菜滑山藥怎麼做-薺菜滑山藥的做法 【老桃七廚房】營養豐富

  • “這道菜是去外面吃飯時,在店裏的選單上看見的,嘿嘿,回來就自己做了下”食材明細主料山藥(適量)薺菜(適量)雞蛋(適量)肉末(適量)輔料雞精(適量)鹽(適量)香油(適量)清淡(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)薺菜滑山藥的做法步驟1、山藥去皮洗淨。2、山藥滾刀切成小塊。3、準備點薺菜,別買太多了,用...
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炒什錦的做法 營養美味兒“炒什錦” 炒什錦怎麼做
  • 炒什錦的做法 營養美味兒“炒什錦” 炒什錦怎麼做

  • “日常飲食,應在每日每人攝取平均不低於25個品種以上才能稱得上是營養較趨於均衡。這裏含蓋了所有的主副食,其中包括,豆、蛋、奶、肉、油脂、蔬菜、水果、米、面等等。因此,吃雜糧和雜蔬對身體會大有裨益,只有克服和扭轉偏食現象才能使身體長久保持健康,但這要從小養成習慣才行...
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翡翠面的做法 營養早餐--翡翠面 翡翠面怎麼做
  • 翡翠面的做法 營養早餐--翡翠面 翡翠面怎麼做

  • “營養早餐--翡翠面用麪粉、菠菜汁加鹽和麪,做出來得麪條,不僅色彩好,而且蔬菜味很濃。”食材明細主料主菠菜(100克)輔料麪粉(200克)鹽(2克)水(適量)原味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)翡翠面的做法步驟1、先把菠菜洗淨。2、切成小塊,放到料理機里加水打成汁。過濾一下。3、麪粉中加鹽...
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紅燒福壽魚的做法 年年有餘之營養美味—紅燒福壽魚 紅燒福壽魚怎麼做
  • 紅燒福壽魚的做法 年年有餘之營養美味—紅燒福壽魚 紅燒福壽魚怎麼做

  • “告別2010迎接2011,希望在新的一年裏大家順利平安,幸福快樂~~廚藝更上一層樓!祝願美食家越辦越出色,讓更多的人學習到更美味·更營養的菜餚!!”食材明細主料魚(1條)輔料姜(適量)蒜(適量)蔥(3根)配料生抽(適量)鹽(適量)鹹甜(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)紅燒福壽魚的做法步驟1、福壽魚去鱗、...
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茄汁西蘭花的做法 【茄汁西蘭花】簡單菜提供大營養 茄汁西蘭花怎麼做
  • 茄汁西蘭花的做法 【茄汁西蘭花】簡單菜提供大營養 茄汁西蘭花怎麼做

  • “西蘭花中的營養成分,不僅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等。據分析,每100克新鮮西蘭花的花球中,含蛋白質3.5克—4.5克,是菜花的3倍、番茄的4倍。西蘭花中礦物質成分比其他蔬菜更全面,鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富...
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營養豐富健康炒肉的做法 營養豐富-------健康炒肉 營養豐富健康炒肉怎麼做
  • 營養豐富健康炒肉的做法 營養豐富-------健康炒肉 營養豐富健康炒肉怎麼做

  • “天氣逐漸寒冷了起來,每天要等老公下班回家一起吃飯。菜做多了容易涼掉。於是,我總會做類似於這樣的一鍋燉,或者一鍋炒,很多食材都是隨意性的,但是因爲有了肉肉的加入,食材的味道就變得豐富起來。而且做起來也蠻快,適合忙碌的上班族呢。雖然說是隨意性較大,但是還是有一定規律性...
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肉絲扁豆燜飯的做法 營養盡在一鍋中---肉絲扁豆燜飯 肉絲扁豆燜飯怎麼做
  • 肉絲扁豆燜飯的做法 營養盡在一鍋中---肉絲扁豆燜飯 肉絲扁豆燜飯怎麼做

  • “扁豆燜飯是一道很適合帶飯的便當餐,也是懶人版的營養全面的饕餮大餐。其特點;做法簡單,營養豐富,鹹鮮適口。”食材明細主料大米(300g)扁豆(200g)輔料蔥(適量)裏脊肉(200g)配料糖(5g)鹽(5g)醬油(適量)食用油(刪除)澱粉(適量)料酒(刪除)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)肉絲扁豆燜飯的做法步驟1...
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山藥炒香腸的做法 營養山藥續-----山藥炒香腸 山藥炒香腸怎麼做
  • 山藥炒香腸的做法 營養山藥續-----山藥炒香腸 山藥炒香腸怎麼做

  • “平時俺特喜歡吃山藥,因此家裏基本上很多燒的菜、湯內會放。大家知道:多吃山藥對身體可有好處了,在美食也有拿山藥做餡餅,各式各樣。另外常吃胡蘿蔔可增強免疫力,滿足人體對維生素A的需要,可使血中膽固醇降低,胡蘿蔔是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜。俺有前些發過【山藥炒...
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蛋香蔬菜蒸飯的做法 營養美味——蛋香蔬菜蒸飯 蛋香蔬菜蒸飯怎麼做
  • 蛋香蔬菜蒸飯的做法 營養美味——蛋香蔬菜蒸飯 蛋香蔬菜蒸飯怎麼做

  • “米飯的吃飯也是花樣百出,蓋澆飯、炒飯、拌飯已經再熟悉不過了吧。今天咱換一種新吃飯——蛋香蔬菜蒸飯,你吃過嗎?呵呵~我可是突然冒出的靈感,想起這樣做的。還別說這味道遠超過我的想象啦!米飯裏夾雜着蔬菜的清香和蛋香,很清爽的感覺呢~已經迫不及待推薦給親們啦!”食材明細主...
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雞蛋炒西紅柿的做法 營養最全面的家常菜“雞蛋炒西紅柿” 雞蛋炒西紅柿怎麼做
黑椒杏鮑菇的做法 簡單美味營養多的黑椒杏鮑菇 黑椒杏鮑菇怎麼做
  • 黑椒杏鮑菇的做法 簡單美味營養多的黑椒杏鮑菇 黑椒杏鮑菇怎麼做

  • “杏鮑菇菌肉肥厚,質地脆嫩,特別是菌柄組織緻密,具有愉快的杏仁香味和如鮑魚的口感,所以叫杏鮑菇。杏鮑菇營養豐富,富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質,可以提高人體免疫功能,對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。營養價值每100克杏鮑菇含有:熱...
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千層蔥油餅的做法 營養早餐——千層蔥油餅 千層蔥油餅怎麼做
  • 千層蔥油餅的做法 營養早餐——千層蔥油餅 千層蔥油餅怎麼做

  • 食材明細主料麪糰(200克)輔料蔥油(30毫升)鹽(3克)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)千層蔥油餅的做法步驟1、先把麪糰揉勻。2、擀成長方形薄片,撒上蔥油和鹽。3、從內測捲起來。4、把面伸長,從一頭慢慢捲起來,餳10分鐘。5、慢慢擀開。6、擀到5毫米厚即成餅坯。7、鍋裏放油,六成熱放...
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彩椒炒雞排的做法 美麗又美味的營養菜---彩椒炒雞排 彩椒炒雞排怎麼做
  • 彩椒炒雞排的做法 美麗又美味的營養菜---彩椒炒雞排 彩椒炒雞排怎麼做

  • “這幾天對於即將期末考試的小學生來講,過的可真不輕鬆,我家四年級的小學生這二天的學習態度那叫一個認真,抄課文,背單詞,做試卷從回到家開始,一口氣能做到9點鐘,就連去WC都拿着書本了(以前可都是小說)。老師每天發好幾條的短信要求家長督促檢查簽字,好在期末倒計時了,期待着考試快...
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肉丸湯的做法 營養美味的肉丸湯 肉丸湯怎麼做
  • 肉丸湯的做法 營養美味的肉丸湯 肉丸湯怎麼做

  • “自制肉丸湯”食材明細主料五花肉(1斤)輔料豆腐(半斤)高湯(適量)配料鹽(適量)蔥(適量)姜(適量)清淡(口味)煲(工藝)半小時(耗時)普通(難度)肉丸湯的做法步驟1、主料:肉豆腐(專門燒湯的豆腐)輔料:蔥姜鹽雞精味精雞蛋一個水澱粉高湯製作過程01肉蔥姜備着。2、02都切碎3、跟剁餃子餡似的剁。4、剁好...
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