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關於豆腐粥的餐飲百科

招財進寶之金銀滿屋如何做簡單又好吃
  • 招財進寶之金銀滿屋如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料帶子:12個腰果:50日本豆腐:4條生菜:1顆紅椒:1個輔料雞蛋:1個生粉:適量姜:1片鹽:1/3茶匙糖:1/3茶匙料酒:1茶匙胡椒粉:1/3茶匙具體步驟1.材料備好。2.調料、醃料備好。3.帶子取元貝洗淨瀝乾水份,紅椒切圈待用。4.日本豆...
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胡蘿蔔豆腐粥如何做簡單又好吃
  • 胡蘿蔔豆腐粥如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘胡蘿蔔豆腐粥---不知道大家有沒有吃過胡蘿蔔豆腐粥呢,我喜歡吃豆腐,豆腐是一種百搭的食材,尤其與素食搭配一起味道會更棒,特別是和胡蘿蔔一起烹飪,胡蘿蔔的軟嫩多汁,豆腐的清爽可口,讓人吃了一口還想吃第二口,真...
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豬肉豆腐糊如何做簡單又好吃
  • 豬肉豆腐糊如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料麪條:適量豬肉:適量豆腐:適量輔料肉鬆:適量香油:適量具體步驟1.豬肉適量煮熟切細末(越細越好),豆腐(最好是南豆腐或是日本豆腐,因爲比較軟好吸收)切碎,選用細麪條用攪拌機打成小顆粒。2.鍋中放適量的水,下面條。水開...
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豆腐皮鹹魚粥如何做簡單又好吃
  • 豆腐皮鹹魚粥如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2分鐘    烹飪時間:9分鐘主料白粥:按人數定輔料豆腐皮:1張鹹魚:適量鮮蝦肉:200雞蛋:2個料酒:適量肉:適量跳跳魚乾:適量鹽:適量具體步驟1.蝦剝去外殼去掉黑筋,切成2段2.鹹魚和肉切丁3.跳跳魚乾洗乾淨放碗裏備用4.豆腐皮1張備用5.2個蛋6.鍋中加...
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格子豆腐如何做簡單又好吃
  • 格子豆腐如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料豆腐:一塊豬五花肉:100紅蔥頭:一粒輔料油:適量鹽:適量醬油:適量蔥花:適量小紅辣椒:適量南瓜:適量具體步驟1.豆腐切成一釐米厚2.南瓜按照豆腐的高度和寬度切成塊,然後再切成比豆腐薄一半或者更薄一點都可以(方便熟得...
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肉沬豆腐如何做簡單又好吃
  • 肉沬豆腐如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2分鐘    烹飪時間:10分鐘主料豆腐:1盒瘦豬肉:100蔥:1條輔料鹽:少量雞粉:1勺料酒:1勺半醬油:適量太白粉:適量具體步驟1.準備一盒豆腐,一根蔥,100g瘦肉。2.豆腐切塊,蔥,豬肉切碎。3.先放油炒肉沫,調味料有少量的醬油,鹽,雞粉,炒約二分鐘盛起備用。4....
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碗豆腐如何做簡單又好吃
  • 碗豆腐如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2分鐘    烹飪時間:10分鐘主料豆腐:1塊輔料蔥:一根花椒:適量八角:適量乾紅辣椒:5個水澱粉:少量醬油:適量老抽:少量具體步驟1.豆腐切塊用水焯一下,不要時間太長!2.鍋內少放油,放入八角和花椒,炒出香味後再撈出來只留下油。3.把蔥段放入剛剛炒花...
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奇異果蕃茄豆腐如何做簡單又好吃
  • 奇異果蕃茄豆腐如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料蕃茄蒟蒻豆腐:適量山粉圓:適量奇異果:適量糖水:適量水:適量檸檬汁:適量輔料具體步驟1.糖與水混合煮至糖溶解,放涼後加入檸檬汁拌勻備用。2.將山粉圓放入滾水中即可熄火,待呈透明狀,再瀝除水份與作法1的糖水混...
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美味涼菜之金絲蟹柳豆腐舟如何做簡單又好吃
  • 美味涼菜之金絲蟹柳豆腐舟如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料盒豆腐:適量蟹柳:適量豆苗:適量黃瓜:適量紅薯(俺家老公稱之爲白薯):適量輔料醬油:少許雞精:少許醋:少許香油:少許具體步驟1.盒豆腐用微波爐加熱半分鐘,從中間切開,將上下兩半均勻碼放在盤中.在豆腐上均勻撒上少許...
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美味漿水豆腐如何做簡單又好吃
  • 美味漿水豆腐如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料黃豆:1斤半輔料漿水:一大碗具體步驟1.將黃豆泡發!大概7個小時吧!2.然後依次把黃豆打成豆漿,以5比1的做法打磨!3.打磨完後,用紗布過濾掉原有的豆渣!4.然後再燒開,煮兩三分鐘!等到溫度降到90/85度之間後點漿!5.點...
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簡單營養粥如何做簡單又好吃
  • 簡單營養粥如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料大米:100輔料香菇:一個油菜:一朵雜菜:玉米,青豆,胡蘿蔔火腿:適量排骨湯:適量鹽:適量(可不加)濃湯寶:一人份的只用四分之一就可以具體步驟1.把大米放到水裏洗淨2.大火燒開~!3.放完香菇,可以放排骨湯!放火腿也可以啦!主要是...
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梨花粥如何做簡單又好吃
  • 梨花粥如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料梨花:10大米:50輔料具體步驟1.大米洗淨,加入適量的清水,坐在火上大火煮開,在小火熬熟。2.代粥熬熟時加入梨花,煮沸5分鐘即可...
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薏仁豆腐如何做簡單又好吃-美白美食
  • 薏仁豆腐如何做簡單又好吃-美白美食

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料薏米:25黃豆:25輔料葡萄糖內脂:3糖:10具體步驟1.薏米和黃豆分別洗乾淨,放入涼水中浸泡5小時,然後一同放入豆漿機榨取豆漿。2.把薏米豆漿放入鍋中煮開,改成小火煮15分鐘,這樣豆漿的口感更好。3.趁熱放入糖和葡萄糖...
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阿基師家如何做簡單又好吃
  • 阿基師家如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料蛋豆腐:1盒蚵仔:200蒜苗:100薑末:1匙辣椒丁:1根乾豆豉:1大匙紅蔥豬油:1大匙輔料醬油:1匙糯米粉水:1大匙香油:1匙胡椒粉:1匙具體步驟1.蒜苗切一公分小段。2.蛋豆腐切1公分四方塊備用。3.取深炒鍋,加入少許香油、紅蔥豬...
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家庭豆腐茶碗蒸如何做簡單又好吃
  • 家庭豆腐茶碗蒸如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料嫩豆腐:1/2盒豌豆:1片薑末:少許太白粉:適量A.蛋:1個雞粉:1/2小匙B.柴魚素:適量水:適量醬油:適量輔料具體步驟1.豆腐切成2等份備用。2.將調味料A混合調勻成蛋汁,用濾網過篩使蛋汁更細滑。3.豌豆放入滾水中汆燙後,立即...
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琥珀豆腐如何做簡單又好吃
  • 琥珀豆腐如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2分鐘    烹飪時間:10分鐘主料水豆腐:適量五花肉:適量輔料食用油:適量醬油:適量鹽:適量花椒:適量八角:適量香蔥:適量具體步驟1.油熱後放入花椒八角將油爆香後再將醬油放入鹽最後放等醬汁熬熟後關火。2.把熬好的醬汁倒入托盤。3.這一部是這...
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-如何做簡單又好吃-家常香菜拌豆腐
  • -如何做簡單又好吃-家常香菜拌豆腐

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料嫩豆腐:適量香菜:適量輔料大蔥:適量大蒜:適量鹽:適量雞精:適量香油:適量具體步驟1.將豆腐切小塊,倒入加了鹽的開水中汆水,去除豆腥味,撈出瀝乾水分,裝盤晾涼備用;大蔥和大蒜切絲,香菜切段備用。2.炒鍋加熱香油,爆香蔥絲...
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鮮乳粥如何做簡單又好吃
  • 鮮乳粥如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料稻米:200臘肉(煙肉):50青椒:50洋蔥(白皮):20輔料胡椒粉:3植物油:20鹽:3奶油:20具體步驟1.大米淘洗乾淨加水煮成粥;2.洋蔥去皮切成薄片;3.培根切小塊;4.青椒洗淨,去蒂和籽,切成環狀;5.鍋中倒入少量的油,放入培根用油略煎取出,...
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雞架粥如何做簡單又好吃
  • 雞架粥如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料雞架:蔥末香米:一碗輔料鹽:少許胡椒粉:少許香油:適量具體步驟1.米提前洗淨浸泡好備用;2.雞架和1中浸泡好的米放入砂煲內,一次加足水,大火煮開轉小火,煲約1個鐘,期間注意用勺不斷攪拌,起鍋前加入鹽、胡椒粉少許、滴上...
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翠塘蒟蒻豆腐如何做簡單又好吃
  • 翠塘蒟蒻豆腐如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料奶粉:200cc蛋白:3個鹽:二分之一匙胡椒粉:少許魷魚形蒟蒻:120公克豆腐:50公克芹菜:少許紅蘿蔔:少許木耳:少許輔料具體步驟1.將鮮奶與蛋白拌勻,加鹽、胡椒粉調味後過篩放入深碟內,隔水以中慢火蒸約15分鐘至凝結成蒸乳...
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家常豆腐燉大腸如何做簡單又好吃
  • 家常豆腐燉大腸如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料豆腐(北):300豬大腸:400泡椒:50油菜心:50輔料醬油:10料酒:15鹽:6味精:3植物油:30具體步驟1.將豬大腸和泡辣椒均斜刀切成馬蹄段;2.豆腐切成厚片;3.嫩青菜心用水洗淨後控去水分;4.鍋置火上,放油燒至八成熱;5.入豆腐片炸至...
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美味的開胃豆腐王如何做簡單又好吃
  • 美味的開胃豆腐王如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料精裝內脂豆腐:1盒輔料酸甜泡椒:20小米辣:10雞精:3味粉:1色拉油:5紅椒粒:2蔥花:少許具體步驟1.酸甜椒、小米辣分別剁碎,混合均勻加入雞精、味粉拌勻;2.鍋內放入色拉油,燒至七成熱時放入拌勻的辣椒小火翻炒出香,出鍋備...
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芡汁豆腐如何做簡單又好吃
  • 芡汁豆腐如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料豆腐:400番茄:1個豆米:1把輔料濃湯寶,蠔油:適量鹽,糖:適量生粉,雞精:適量具體步驟1.豆腐切小塊備用2.番茄切片,圍盤邊擺一圈3.鍋中加水,加濃湯寶,調至湯汁濃稠。倒入豆腐,加鹽,蠔油,煮約6.7分鐘後撈出入盤4.在省下的湯汁...
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家常腐皮豆腐捲如何做簡單又好吃
  • 家常腐皮豆腐捲如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料鱈魚:適量蘆筍:適量火腿:適量新鮮香菇:適量板豆腐:適量蛋黃:適量淋醬汁:適量蕃茄醬:適量BB辣醬:適量輔料具體步驟1.蘆筍放入滾水中汆燙後,泡冷水冷卻,切長段備用。2.鱈魚撒鹽,靜置10分鐘後用濃度5%的酒水(酒水100)洗淨...
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錦繡極品豆腐如何做簡單又好吃
  • 錦繡極品豆腐如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:20分鐘主料三色椒:適量玉米:適量豆腐:一塊瘦肉:適量青蝦仁:適量潤志極品幹貝醬:適量輔料具體步驟1.青蝦仁、瘦肉切丁略跺碎,伴入玉米粒、三色椒粒,加鹽、油、糖、白胡椒粉、澱粉調味,攪拌至起膠。2.豆腐一塊,洗淨。3.切成小塊...
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