- “其實我們吃麪很少做肉臊,不知道是因爲覺得麻煩還是沒有這個習慣,但這兩天試做了一下,加進麪條裏味道還真是香呢。香菇的營養價格很高,其中有一條就是延緩衰老,因爲香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用,對體內的過氧化氫有一定的消除作用,多吃對人體有益哦。今天做肉臊,因爲感覺...
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- “人到中年就應該放慢腳步,讓自己的生活過得愜意一些,只有這樣整個人的心情才能變得好起來。”食材明細主料五花肉(適量)雞蛋(3個)木耳(適量)黃花菜(適量)豆腐(適量)韭菜(適量)土豆(1個)胡蘿蔔(半個)豆角(適量)麪條(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)調料鹽(適量)味精(適量)十三香(適量)老抽(適量)醬油(適量)料...
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- 食材明細主料幹香菇(50g)排骨(300g)輔料姜(30g)蒜(15g)小蔥(10g)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)家常香菇排骨的做法步驟1、幹香菇用水泡發,去蒂,切成兩半備用。2、排骨洗乾淨,焯水,撈出備用。鍋中放兩匙油,油熱,放薑片爆香,倒入焯好的排骨翻炒片刻,然後把排骨燜5分鐘左右,加少許老抽,料酒,...
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- “都是說臊子面臊子面,可來發菜時發才現帶着面的照片不見了。也不知道這手機是不是抽風了,丟了我好些菜菜的照片。無面,所以,只是家常臊子。說是家常臊子,是因爲沒有按常吃臊子來備材料,而是用家裏現有的材料,不拘於常規,自由發揮,也算的上是別有風味”食材明細主料五花肉(250g)蒜薹...
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- “夏家媽媽今天分享的是家常臊子肉的做法,臊子肉是做臊子面的必須品,酸辣可口,肉味鮮美,而且饅頭加臊子肉也十分好吃,是陝西人民鍾愛的做法哦~”食材明細主料肉絲(1斤)輔料生薑(適量)花椒(適量)配料花椒粉(適量)五香粉(適量)辣椒麪(適量)鹽(適量)糖(適量)雞精(適量)醋(適量)微辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗...
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- 準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料羊腿肉:適量土豆:適量青蘿蔔:適量香菇:適量蒜薹:適量老豆腐:適量手擀麪條:適量輔料羊角椒幹:1個大蔥:適量生薑:適量花椒:適量老抽:適量料酒:適量雞精:適量鹽:適量具體步驟1.買回新鮮的手擀麪,備好主材料,切成丁(羊腿肉、...
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- “川味脆臊非常有名,是擔擔麪的必備的調料之一。區別於普通的肉臊子,脆臊肉丁炒的焦而不糊,色澤深黃,又酥又脆,嚼起來滿口脆香。巴適喲~~~”食材明細主料豬絞肉(適量)輔料香蔥(適量)配料甜麪醬(適量)紅糖(適量)料酒(適量)鹽(適量)味精(適量)胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)燴(工藝)半小時(耗時)普通(難度)川味...
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- “臊子面是在唐代"長命面"的基礎上發展變化而來的。《猗覺寮雜記》上說:"唐人生日多俱湯餅,世所謂'長命面'者也。"唐代詩人劉禹錫有詩云:"餘爲座上客,舉箸食湯餅。"麪條一類的食品,在唐代稱作"湯餅"。劉詩中提及的湯餅",就是"長命面"。它是唐朝時款待客人的佳點。...
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- 食材明細主料麪條(適量)輔料豬肉丁(適量)香菇丁(適量)西紅柿丁(適量)青椒丁(適量)香菜(適量)蔥(適量)胡蘿蔔丁(適量)配料食用鹽(適量)食用油(適量)辣椒麪(適量)麻油(適量)醬油(適量)幹澱粉(適量)胡椒粉(適量)麻辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)臊子面的做法步驟1、把所有配料切丁備用。2、開始做臊子:熱鍋...
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- “老公喜歡吃麪,但我又嫌做麪條麻煩,自從家裏有了掛麪之後,真的是太省心了,這個掛麪煮好後也不需要過水,直接就可以開拌,只要炒個澆面的醬料就完事了,隨便用些豬肉末,炒出來的肉燥澆面特別香,再搭配幾根菠菜和一個雞蛋,整碗麪看起來特別有食慾。下午提前把飯做好,就接孩子去了,老公睡...
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- “有點消化不良積食了,我就會做酸湯麪,開胃又消化,而且做法很簡單。這次用的是金龍魚優+澳麥橢圓掛麪,以世界大獎麪粉爲原料,開創橢圓條形,面質更緊實,口感真的非常好,長時間浸泡麪條也不軟爛發脹,真的是令我大開眼界。”食材明細主料掛麪(150g(金龍魚優+澳麥橢圓掛麪))豬肉(20g)幹香菇(5...
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- 食材明細主料豬瘦肉(適量)麪條(適量)輔料蔥花(適量)高湯(適量)配料精鹽(適量)豬油(適量)生抽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家常瘦肉臊子面的做法步驟1、豬肉剁碎。2、放進燒好油的鍋裏炒勻。放進適量的精鹽、調入生抽將肉炒熟。3、調入雞精、蔥花炒勻待用。4、面先用...
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- “有網友問我,“想練習自己在家做飯,平時很喜歡吃麪食,在家如何能製作出既簡單又好吃的炒麪?”。今天特推薦一款家常炒麪,也叫做“香菇炒麪”,希望這位網友能喜歡。在開始製作之前,先簡要介紹一下製作炒麪的前期處理麪條的基本方法。炒麪一般都需要把麪條提前進行熟制,熟制有兩種...
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- “超級喜歡羊肉臊子面啊!豐富多彩的臊子,美味可口,有勁道的麪條,潤滑爽口。是我很喜歡做的主食,好好吃啊。。。”食材明細主料麪粉(適量)蘿蔔(適量)西紅柿(適量)茄子(適量)凍豆腐(適量)豆角(適量)洋蔥(適量)韭菜(適量)蒜苗(適量)芹菜(適量)羊肉丁(適量)輔料大蒜(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普...
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- 準備時間:1分鐘    烹飪時間:2小時1分鐘這道家常香菇蝦米豬肉臊他是一道色香味俱全的食物,裏面有香菇,蝦米和豬肉爲主要的食材,做出來的美味,讓人胃口大增,分廠的適合用來當做下飯菜或者是當做麪食,裏面的配料都是非常不錯的,做法也比較簡單,趕緊跟...
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- “面臊子簡單理解、就是吃麪條時用的調料、用豬肉、肉餡爆香、加入各種調料一起爆香、然後熬煮半小時左右、加入少量水澱粉勾芡、好吃到沒朋友、呵呵🤭麪條是重慶人民的最愛、(我們家也不例外)大街小巷到處都有面條賣、像這種加入臊子的麪條、一般都是2兩10元一碗、當然還...
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- “臊子面是陝西的一道特色傳統麪食,每逢年過節、結婚過喜事等重要場合都少不了一碗臊子面。臊子面講究的是湯多面少,酸辣鮮香,配色好看,黃色的雞蛋皮、黑色的木耳、紅色的胡蘿蔔、綠色的豆角、蒜苗、白色的蘿蔔、豆腐等靈魂配菜韭菜必不可少,一碗臊子面,色彩繽紛,色香味俱佳。”...
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- “今天擀的麪條,中午涼麪,晚上岐山臊子面。雖然步驟有些多,但是味道不會讓你失望。”食材明細主料手擀麪(適量)老豆腐(適量)黃花菜(適量)黑木耳(適量)雞蛋(1個)五花肉(適量)輔料五香粉(適量)鹽(適量)香醋(適量)醬油(少許)幹辣椒(適量)蒜苗(適量)薑末(適量)水(適量)辣椒油(適量)酸辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普...
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- “炒點臊子,搭配白粥、麪條、米線都美味哦。”食材明細主料幹香菇(適量)豬肉(適量)輔料蔥薑末(少許)甜麪醬(1勺)黃豆醬(1勺)紅燒醬油(半勺)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)香菇豬肉臊子的做法步驟1、豬肉選肥瘦比例合適的就可以(不能純瘦肉否則炒出來口感太乾)。2、用刀剁碎,成肉糜。3...
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- “好久不發日誌了,昨天現學了一種陝西面食——臊子面,裏面用到的原料稍加了一點改動,根據自己現有的食材做的,因爲寶寶不愛吃香菇,所以也沒有放。臊子面要用刀許多辣醬,但是寶寶又吃不了那麼辣,我只好放了一點辣醬,豆瓣醬倒是放了不少,不過,做出來以後,還是蠻受歡迎的,雖然不夠正宗,寶...
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- “相信很多小夥伴(包括我自己)都喜歡吃麪條的時候加上各種口味的醬料,吃起來更加鮮香可口。但是現成的醬料吃多了又不太健康,如果不加的話又覺得不好吃,每次都很糾結!今天教大家做這個簡單的香菇肉臊,味道鮮香濃郁,一點也不比外面賣的拌麪醬差,搭配爽滑勁道的麪條,既好吃又健康,一舉...
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- “天氣熱難免有些食慾不佳,不妨嘗試一碗臊子面,味道香濃,營養均衡。”食材明細主料麪條(2人份)滷牛肉(160克)番茄(2個)胡蘿蔔(1個)洋蔥(半個)土豆(300克)輔料食用油(3勺)水澱粉(5勺)調料鹽(5克)醬油(10克)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)臊子面的做法步驟1、食材準備好,全部切小塊。2、起油鍋放...
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- “羊肉臊子面是盛行於西北地區的麪食。煸乾的羊肉輔以時令蔬菜加開水燉成臊子湯,碗中撈入半碗手擀麪,澆上羊肉臊子,有湯有面,吃起來暢暢淋漓。”食材明細主料麪粉(400g(3人份))羊肉(200g)輔料幹香菇(適量)青蘿蔔(少許)調料蔥(適量)鹽(適量)花椒麪(少許)辣椒麪(適量)胡椒粉(少許)生抽(適量)雞精(少許)...
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- “西北人喜歡吃臊子面。所謂臊子,就是吃麪時的澆頭,它同其他吃麪時的澆頭最大的區別是湯水居多。臊子有葷素之分,比如陝西岐山臊子面,是大肉臊子,把大肉煸出油,佐以調味料、辣子面,加入大量開水,再放入黃花、木耳、雞蛋皮或新鮮的根莖類蔬菜,看上去紅紅的一大鍋,煞是好看,但實際上湯...
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- “我搜尋了臊子面,出來很多種,各地的都有,這個只是我從小吃到大的那味兒一道菜一段回憶----這就是兒時的味道一道菜會讓我想起某個人,某件事,某個地方、、、、、”食材明細主料五花肉((偏瘦一點)適量)豆乾(適量)鹹菜乾((泡發)適量)輔料鹽(適量)料酒(適量)水澱粉(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時...
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