當前位置:味味甜 >

關於蒜蓉辣醬蒸鮑魚的餐飲百科

蒜茸蒸鮮鮑魚如何做簡單又好吃
  • 蒜茸蒸鮮鮑魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料鮑魚:適量輔料蒜蓉:適量鹽:適量美極鮮:適量雞精:適量糖:適量具體步驟1.完整的鮑魚;(我放在冰箱裏冷藏了一夜,忘記泡在水裏,第二天已經死了,還好,處理活的更不敢下手了。)2.將鮑肉從鮑殼上剝下,鮑魚去掉腸肚,加鹽搓洗一下...
  • 13157
絕味的蒜蓉辣醬蒸鮑魚如何做簡單又好吃
  • 絕味的蒜蓉辣醬蒸鮑魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:1分鐘    烹飪時間:30分鐘蒜蓉辣醬蒸鮑魚,吃起來口感味覺很不錯的,很嫩滑,好吃,通常酒樓都會有這道招牌菜的吧,鮑魚富含有豐富的蛋白質,和維生素A等營養元素,有什麼功效呢?能夠清熱明目,一道蒜蓉辣醬蒸鮑魚,肉質細嫩,味道鮮美哦,你還在想什麼,趕...
  • 19842
美味蒜蓉辣醬蒸鮑魚如何做簡單又好吃
  • 美味蒜蓉辣醬蒸鮑魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘美味蒜蓉辣醬蒸鮑魚,鮑魚喲,想到就口水都要流下來了,鮮美的味道,加上了蒜蓉,和辣醬,這樣的味道中和下來,可以想象到味道多美了吧,這是一道富貴的,高大上的菜,加上粉絲後,不至於吃太多還沒有感覺,粉絲裏也會有鮑魚的香...
  • 6508
蒜蓉辣醬蒸鮑魚如何做簡單又好吃
  • 蒜蓉辣醬蒸鮑魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘鮑魚營養又好吃,相信很多人都很喜歡吃。今天給大家介紹一道蒜蓉辣醬蒸鮑魚。很多人吃鮑魚都喜歡煮粥,蒸鮑魚也非常新鮮非常營養。做法有點像烤生蠔,蒜蓉跟辣醬可以非常入味,讓鮑魚的味道不再單調。鮑魚一定要...
  • 14378
蒜蓉豉油蒸鮑魚怎麼做-蒜蓉豉油蒸鮑魚的做法
  • 蒜蓉豉油蒸鮑魚怎麼做-蒜蓉豉油蒸鮑魚的做法

  • “老公經常去海鮮市場買一些新鮮的鮑魚,還主動蒸好鮑魚給全家人吃。看看用心蒸出來的鮑魚,咀嚼起來有彈牙的感覺,伴有魚的鮮味,入口軟嫩柔滑,香糯粘牙呀。”食材明細主料鮑魚(16只)輔料姜(適量)自制的米酒(適量)生抽(適量)蒜(適量)蒸魚豉油(適量)香油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡...
  • 28849
蒜蓉粉絲蒸小鮑魚怎麼做-蒜蓉粉絲蒸小鮑魚的做法
  • 蒜蓉粉絲蒸小鮑魚怎麼做-蒜蓉粉絲蒸小鮑魚的做法

  • 食材明細主料小鮑魚(適量)輔料蒜蓉(適量)薑末(適量)蔥末(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蒜蓉粉絲蒸小鮑魚的做法步驟1、小鮑魚從殼上挖下來後,會有很多黑黑的髒東西2、再來一張,這張比較完整一點,記得處理乾淨3、把肉和殼處理乾淨後,殼和肉分開放4、在小鮑魚身上劃幾刀...
  • 19292
清蒸蒜蓉鮑魚怎麼做-清蒸蒜蓉鮑魚的做法
  • 清蒸蒜蓉鮑魚怎麼做-清蒸蒜蓉鮑魚的做法

  • “小時候感覺這道菜十分的高大上,現在看來,就是一道家常菜😉分享給大家。”食材明細主料鮑魚(適量)輔料蒜末(適量)調料蒸魚豉油(適量)花生油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清蒸蒜蓉鮑魚的做法步驟1、鮑魚肉後面有內膽,用刀將肉與殼分離,去除內膽,將鮑魚肉用刷子刷乾淨,改十字...
  • 20848
蒜蓉辣醬蒸龍利魚怎麼做-蒜蓉辣醬蒸龍利魚的做法
  • 蒜蓉辣醬蒸龍利魚怎麼做-蒜蓉辣醬蒸龍利魚的做法

  • “今天給大家分享一道鮮嫩多汁的蒜蓉辣醬蒸龍利魚,拌一拌,蒸一蒸,做法超簡單,低脂低卡,喜歡的朋友一定要試試,真的太美味了!”食材明細主料龍利魚(1塊350克)金針菇(220克)蒜(8瓣)姜(適量)蒜蓉辣醬(1勺)生抽(1勺)蠔油(1勺)香油(2勺)醃魚調料鹽(0.5小勺)胡椒粉(0.5小勺)生抽(1勺)米酒(1勺(或料酒))玉米澱粉(1...
  • 22717
臘腸蒜蓉蒸鮑魚怎麼做-臘腸蒜蓉蒸鮑魚的做法
  • 臘腸蒜蓉蒸鮑魚怎麼做-臘腸蒜蓉蒸鮑魚的做法

  • “好吃不囉嗦,誰吃誰知道…哈哈哈哈”食材明細主料活鮑魚(6只)潮州臘腸(一條)輔料薑末(適量)蒜蓉(適量)辣椒粒(適量)鹽(適量)味精(適量)蒜香(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)神級(難度)臘腸蒜蓉蒸鮑魚的做法步驟1、活鮑魚用毛刷子,把肉和殼都刷乾淨,然後用鐵湯匙貼着殼刮一下就肉殼分離了,把腸子去掉,只要...
  • 22153
鮑魚粉絲蒜蓉蒸多久
  • 鮑魚粉絲蒜蓉蒸多久

  • 5-10分鐘。用熱水蒸鮑魚粉絲蒜蓉需要5分鐘左右即可熟透,但用冷水蒸的話則需要8-10分鐘左右的時間。在蒸的時候是不建議使用冷水的,使用冷水會延長鮑魚蒸的時間,也會讓鮑魚出現縮水,口感鬆軟的情況;另外粉絲在製作之前需要提前用熱水浸泡20分鐘左右的時間,等到變軟之後才能夠使...
  • 27418
蒜蓉辣醬蒸魚頭怎麼做-蒜蓉辣醬蒸魚頭的做法
  • 蒜蓉辣醬蒸魚頭怎麼做-蒜蓉辣醬蒸魚頭的做法

  • 食材明細主料大魚頭(半隻)輔料蒜蓉辣醬(一匙)調料薑絲(適量)鹽(適量)油(適量)微辣(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蒜蓉辣醬蒸魚頭的做法步驟1、魚頭切小塊洗淨,加鹽、油、薑絲拌勻。2、倒入一匙蒜蓉辣椒醬拌勻。3、水開後放入魚頭隔水蒸10分鐘。4、開胃下飯。...
  • 16211
蒜蓉鮑魚蒸多久
  • 蒜蓉鮑魚蒸多久

  • 5至8分鐘。鮑魚的個頭比較大,需要酌情增加蒸制的時間。蒸蒜蓉鮑魚的時間不宜過長,以免影響鮑魚鮮嫩的口感。蒜蓉鮑魚是鮑魚常見的烹飪方法,是由鮑魚、大蒜、胡椒粉、蠔油、料酒、蒸魚豉油、白砂糖、食用鹽等佐料製作而成。製作蒜蓉鮑魚,最好選擇新鮮的鮑魚,蒸出來的鮑魚口感會...
  • 21789
XO醬蒜蓉蒸鮑魚如何做簡單又好吃
  • XO醬蒜蓉蒸鮑魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料紅辣椒:1個XO醬:少許蔥:1根鮑魚:3個蒜頭:3個輔料醬油:2湯匙油:適量具體步驟1.鮑魚用刷子刷乾淨外殼和裙邊;2.剔出內臟,清洗乾淨;3.在表面劃十字刀花;4.取出辣椒、蔥、蒜瓣;5.用碟子盛起鮑魚,上面擱幾根蔥梗,放入蒸...
  • 24018
蒜蓉粉絲蒸鮑魚的做法 #團圓飯#蒜蓉粉絲蒸鮑魚 蒜蓉粉絲蒸鮑魚怎麼做
  • 蒜蓉粉絲蒸鮑魚的做法 #團圓飯#蒜蓉粉絲蒸鮑魚 蒜蓉粉絲蒸鮑魚怎麼做

  • “鮑魚Q嫩,蒜香濃郁。年夜飯做上一道,好吃又有範兒😍。”食材明細主料鮮鮑魚(適量)粉絲(適量)輔料姜蒜末(適量)紫胡蘿蔔末(適量)玉米油(適量)蠔油(適量)生抽(適量)鹽(一點)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)蒜蓉粉絲蒸鮑魚的做法步驟1、左手按住鮑魚肉體,用快點的小刀沿肉柱根部劃一圈。2、...
  • 11240
蒜蓉小鮑魚蒸多久
  • 蒜蓉小鮑魚蒸多久

  • 十分鐘左右。蒸鮑魚前要用刷子將其刷洗乾淨,因爲鮑魚的生長環境很髒,表面會有很多的細菌,而且要去除內臟,蒸鮑魚大約需要十分鐘的時間,可以用熱水蒸,也可以用涼水蒸,用涼水蒸的時間會比較長一些,建議還是使用熱水,這樣會使鮑魚的口感更緊實。...
  • 8330
鮑魚汁蒜蓉蒸絲瓜怎麼做-鮑魚汁蒜蓉蒸絲瓜的做法
  • 鮑魚汁蒜蓉蒸絲瓜怎麼做-鮑魚汁蒜蓉蒸絲瓜的做法

  • “絲瓜是夏天餐桌上最常出現的菜餚。曾經吃過一道蒜蓉蒸絲瓜,對它的味道念念不忘,這次我自己也嘗試做,做出來的味道也挺不錯。”食材明細主料絲瓜(500G)輔料蒜頭(適量)配料鮑魚汁(適量)蠔油(適量)醬油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)鮑魚汁蒜蓉蒸絲瓜的做法步驟1、將蒜頭拍扁...
  • 6161
XO醬蒜蓉蒸鮑魚怎麼做-XO醬蒜蓉蒸鮑魚的做法
  • XO醬蒜蓉蒸鮑魚怎麼做-XO醬蒜蓉蒸鮑魚的做法

  • “這是我第二次蒸鮑魚,兩年前在魚店買的是游水鮑魚,店家會幫忙處理好才帶回家,這次買的是冰凍的回家需要要自己處理,有點麻煩。不過這些鮑魚個大,肉質很好。一公斤只有八個,不知是否算是四頭鮑?”食材明細主料鮑魚(3只)姜(適量)蔥(適量)蒜(適量)輔料橄欖(適量)XO醬(1小勺)鹽(適量)胡椒粉(適量)微...
  • 10348
蒜蓉粉絲蒸鮑魚怎麼做-蒜蓉粉絲蒸鮑魚的做法
  • 蒜蓉粉絲蒸鮑魚怎麼做-蒜蓉粉絲蒸鮑魚的做法

  • 食材明細主料鮑魚(適量)粉絲(鮑魚)輔料蒜蓉(適量)橄欖油(適量)生抽(適量)蒜香(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)蒜蓉粉絲蒸鮑魚的做法步驟1、粉絲泡發。2、鮑魚切花刀。3、將粉絲墊入碗底後放水鮑魚。4、在鮑魚上放入蒜蓉。5、加入適量水淋入適量生抽和橄欖油。6、放入蒸箱蒸熟(約25分鐘...
  • 5574
蒜蓉辣醬蒸生蠔怎麼做-蒜蓉辣醬蒸生蠔的做法
  • 蒜蓉辣醬蒸生蠔怎麼做-蒜蓉辣醬蒸生蠔的做法

  • “生蠔屬於礦物藥,味甘鹹,性微寒,含有18種氨基酸、肝糖原、維生素、牛磺酸和鈣、鐵等微量元素,常吃生蠔可以滋潤肺部,還可以軟化血管,增加血管韌性,促進膽固醇的分解,從而控制人體的血脂和血壓,提高人體的免疫力,有軟堅散結、收斂固澀的功效。另外,生蠔還有滋補壯陽的作用,能提高機體...
  • 10354
蒜蓉蒸小鮑魚怎麼做-蒜蓉蒸小鮑魚的做法
  • 蒜蓉蒸小鮑魚怎麼做-蒜蓉蒸小鮑魚的做法

  • 食材明細主料小鮑魚(500g)輔料鹽(少許)醬油(一大勺)蒜蓉(一隻)料酒(少許)花生油(少許)蒜香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蒜蓉蒸小鮑魚的做法步驟1、鮑魚已經讓攤主處理過的了,所以只需要用刷子刷乾淨鮑魚殼,鮑魚肉跟殼分開清洗乾淨即可,很省事,洗好的鮑魚再一隻只放鮑魚殼上,冷水下鍋,把小...
  • 4035
蒜蓉粉絲鮑魚蒸多久
  • 蒜蓉粉絲鮑魚蒸多久

  • 5至10分鐘。製作蒜蓉粉絲鮑魚的時間跟水溫有關,使用冷水製作蒜蓉粉絲鮑魚,需要水開後蒸8~10分鐘左右,使用熱水製作蒜蓉粉絲鮑魚,需要蒸5~6分鐘。製作蒜蓉粉絲鮑魚的時間不宜過久,以免影響食材的口感。做好的蒜蓉粉絲鮑魚可以在表面撒上適量的蔥花或是香菜,口味會更好。...
  • 26914
蒜蓉蒸鮑魚怎麼做-蒜蓉蒸鮑魚的做法
  • 蒜蓉蒸鮑魚怎麼做-蒜蓉蒸鮑魚的做法

  • 食材明細主料鮑魚(適量)輔料大蒜(適量)食用油(適量)生抽(適量)蠔油(適量)白砂糖(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蒜蓉蒸鮑魚的做法步驟1、鮑魚殺好洗淨。用勺子從鮑魚嘴的方向頂到底,向下用力挖,把整個鮑魚肉體挖出,清洗乾淨。2、在鮑魚正面橫豎改十字花刀,並將改好刀的鮑魚放回殼...
  • 5484
蒜蓉粉絲蒸鮑魚蒸多久
  • 蒜蓉粉絲蒸鮑魚蒸多久

  • 5-6分鐘。蒜蓉粉絲蒸鮑魚要是放到開水裏蒸制的話5-6分鐘可以蒸熟,但是要是直接冷水下鍋可能花費的時間就會久一點,大概需要8-10分鐘的時間,所以不建議冷水下鍋蒸制。儘量開水下鍋,這樣蒸出來的鮑魚的肉質口感比較好,更加緊緻。...
  • 18556
蒜蓉辣椒澆鮑魚怎麼做-蒜蓉辣椒澆鮑魚的做法
  • 蒜蓉辣椒澆鮑魚怎麼做-蒜蓉辣椒澆鮑魚的做法

  • “微辣,鹹鮮,蒜香濃郁,鮑魚入口Q嫩。”食材明細主料小鮑魚(8只)輔料姜蒜(適量)小米椒(一個)山茶油(適量)花椒(幾粒)香蔥(適量)鹽(適量)蠔油(適量)生抽(適量)蒜香(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜蓉辣椒澆鮑魚的做法步驟1、買的小鮑魚。(原本沒想拍菜譜,沒拍照,從手機上找了上次的圖片代替了😂)2、用...
  • 9338
蒜蓉粉絲蒸鮑魚的做法 #紅色吉祥菜#蒜蓉粉絲蒸鮑魚 蒜蓉粉絲蒸鮑魚怎麼做
  • 蒜蓉粉絲蒸鮑魚的做法 #紅色吉祥菜#蒜蓉粉絲蒸鮑魚 蒜蓉粉絲蒸鮑魚怎麼做

  • 食材明細主料鮑魚(10個)粉絲(50克)青紅辣椒(10克)輔料蒜(2頭)香菜(5克)調料蠔油(2勺)一品鮮醬油(1勺)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)蒜蓉粉絲蒸鮑魚的做法步驟1、在市場買到鮮活新鮮的大鮑魚先用清水沖洗一下。2、鮑魚肉肉從殼中取出,將鮑魚的內臟摘除清洗乾淨,再用小牙刷把鮑魚殼裏外...
  • 12223
專題