![黑米漢堡的做法 黑米漢堡（冷藏中種） 黑米漢堡怎麼做]( "黑米漢堡的做法 黑米漢堡（冷藏中種） 黑米漢堡怎麼做")
- “兒子住校後，一週只有一天多在家，日漸繁重的課業和越來越敏感的年齡，讓他變的很情緒化，問他想吃什麼麪包，點名漢堡，於是是當孃的肯定得滿足啦！這是一款用中種法做的柔軟漢堡，原料中加入了黑米，不僅有了淡紫的顏色還增加了營養。然後就發揮你的想象，夾各種喜歡的夾餡進去美美的下肚...
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![冷藏中種小麪包如何做簡單又好吃]( "冷藏中種小麪包如何做簡單又好吃")
- 準備時間:3分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料麪粉：250牛奶：130酵母：4輔料蛋液：30砂糖：45黃油：25具體步驟1.將主料中的所有材料揉成麪糰，放入冰箱冷藏12小時2.把麪糰撕成小塊放入麪包機，加入蛋液砂糖揉至光滑，再加入黃油揉至擴展階段3.將麪糰放入烤箱進行第...
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![冷藏中種麪包怎麼做-冷藏中種麪包的做法]( "冷藏中種麪包怎麼做-冷藏中種麪包的做法")
- “中種法將麪包發酵分成兩個階段，有很多不同的方法。這次採用的是17小時冷藏中種，就是將麪糰70%的份量放在0-5度的冰箱冷藏至少17小時（不超過72小時）形成中種，然後加入其餘麪糰再次發酵。中種麪包比較有嚼勁，溼潤，可以延緩老化速度。麪包的緩慢發酵可以更好釋放麪粉發酵的風味。...
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![最簡單中式漢堡-中式漢堡]( "最簡單中式漢堡-中式漢堡")
- “把醃製過的五花肉煎熟，放在饅頭片中一夾，再放上幾片生菜葉、洋蔥條，抹點黑胡椒醬，無肉不歡的小朋友居然吃掉一個大饅頭。”食材明細主料饅頭（1個）五花肉（200g）輔料姜（適量）洋蔥（適量）料酒（適量）生抽（適量）花生油（適量）黑胡椒醬（1袋）五香粉（適量）生菜葉（適量）糖（適量）醬香（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）普通...
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![冷藏液種網紋面包怎麼做-冷藏液種網紋面包的做法]( "冷藏液種網紋面包怎麼做-冷藏液種網紋面包的做法")
- “冷藏液種就是含水量比較大的發酵麪糰，透過在冰箱中長時間低溫冷藏，緩慢發酵，讓酵母有足夠的時間醞釀出好味道，使做出來的麪包質地柔細，口感彈性佳，發酵香氣足。正好手頭上有一碗燕麥豆漿，我便用豆漿揉主麪糰，再進行分層，抹上煉乳，最後又用拉網刀做了一個網紋覆蓋在麪糰表面。此方...
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![米冷藏好還是冷凍]( "米冷藏好還是冷凍")
- 冷凍。米放在低溫環境中儲存，既可以降低米油脂氧化，也能避免米蟲滋生，儲存的時間也會更久一些。米放在冰箱冷凍時，將米用食品袋密封好，放在冰箱冷凍存放即可。儲存米的時候，也可以將米密封后，放在室內陰涼、乾燥以及通風的地方進行存放。...
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![漢堡麪包(冷藏中種)怎麼做-漢堡麪包(冷藏中種)的做法]( "漢堡麪包(冷藏中種)怎麼做-漢堡麪包(冷藏中種)的做法")
- “突然想到N記的漢堡但是想想還是自己動手做吧，自己動手豐衣足食總有一些美好，是辛苦等待換來的。所以，你要相信，屬於你的總會到來。只是你需要安靜耐心的等待，試着讓自己變得更豐盛，強大。【我的麪包日記】”食材明細中種高筋麪粉（225g）水（105g）輔料雞蛋（1個）酵母（1g）主麪糰高筋麪粉（95...
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![70%中種超柔軟黑全麥吐司 黑全麥吐司怎麼做-黑全麥吐司的做法 #冷藏發酵#手揉]( "70%中種超柔軟黑全麥吐司 黑全麥吐司怎麼做-黑全麥吐司的做法 #冷藏發酵#手揉")
- “調試了很多次，這次比例算是比較滿意的全麥吐司，成品不但柔軟而且口感很棒，多吃不怕胖的吐司，嚼着麥香濃郁，越酵越好吃的全麥吐司。黑全麥佔比40%，利用大水量70%中種超長時間冷藏發酵所以成品超軟，室溫放三天依然軟噗噗的，需要一把比較鋒利的麪包刀才能切片。”食材明細中種麪糰...
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![玉米麪包的做法 玉米麪包——17小時中種冷藏法 玉米麪包怎麼做]( "玉米麪包的做法 玉米麪包——17小時中種冷藏法 玉米麪包怎麼做")
- “中種法是麪包發酵方式的一種，這款麪包屬於中種法中的低溫冷藏法，麪糰70%的分量經揉搓後存放在0~5℃冷藏櫃內，經過17小時冷藏發酵成中種麪糰。主麪糰的發酵時間相應減少，最後發酵後勁強，但烘烤時間比較長。用這種發酵方法制作的成品，口感有嚼勁且溼潤，帶有充分發酵的芬芳，可存放...
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![黑米餐包漢堡包怎麼做-黑米餐包漢堡包的做法]( "黑米餐包漢堡包怎麼做-黑米餐包漢堡包的做法")
- “我家兒子上高二了，睡得晚起得早，洗洗漱漱之後就得出門上學，早餐都是在車上吃的，所以乾淨利索、拿取方便、無汁水的早餐是C位。今天的早餐包是簡易漢堡包，雖然只放了煎蛋和兩片生菜葉，但是因爲其中用到了黑米粉黑芝麻粉，因此在營養和口感上是很豐富的，對於學業繁重又長身體的青...
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![米漢堡的幾種做法]( "米漢堡的幾種做法")
- 漢堡是從西方國家傳入我們中國的，常見的漢堡都是用面做成的，上下兩片面包，中間再夾點蔬菜肉類，有點像夾饃。漢堡不僅做法簡單、加熱方便，還能根據自己的喜好選擇自不同的口味，自行搭配，醬也可以選擇沙拉或者番茄、或者蜜汁等。今天介紹的是漢堡的一種，米漢堡。米漢堡的做法一、常...
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![中式漢堡的做法 自制美味中式漢堡 中式漢堡怎麼做]( "中式漢堡的做法 自制美味中式漢堡 中式漢堡怎麼做")
- “爲了孩子能夠吃到美味、營養的早餐，媽媽們不妨試試我自制的美味中式漢堡。”食材明細主料小餅（適量）雞蛋（適量）生菜（適量）輔料花生油（適量）鹽（適量）其他（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）中式漢堡的做法步驟1、準備好小餅（超市有售）、雞蛋、生菜。2、炒鍋內放少許花生油，微熱後放入小餅。...
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![中種漢堡怎麼做-中種漢堡的做法]( "中種漢堡怎麼做-中種漢堡的做法")
- 食材明細中種高筋麪粉（200g）耐高糖酵母（1.5g）水（120g）主麪糰低筋麪粉（50g）耐高糖酵母（2g）蛋白（30g（或水））糖（25g）鹽（1g）奶粉（15）黃油（25g）熟白芝麻（適量）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）中種漢堡的做法步驟1、中種麪糰：高筋粉200g，水120g，耐高糖酵母1.5g。和成一團就好，不需要揉出膜。裝保鮮袋放冰...
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![冷藏中種北海道吐司怎麼做-冷藏中種北海道吐司的做法]( "冷藏中種北海道吐司怎麼做-冷藏中種北海道吐司的做法")
- “失敗了兩次，換個方子重新出發！功夫不負有心人，這次的北海道吐司，終於成功啦！北海道吐司算是吐司中的高大上吧？綿軟，奶香，看得到的拉絲，掰着吃感覺特別贊！！450g吐司模一個。（方子來自angiecharm）”食材明細中種高粉（75克）純牛奶（72克）酵母（3克）蛋白（1個）淡奶油（55克）黃油（17克）鹽（3克）細砂糖（45克）輔...
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![大藏芥末米漢堡怎麼做-大藏芥末米漢堡的做法]( "大藏芥末米漢堡怎麼做-大藏芥末米漢堡的做法")
- “簡單又好做的米漢堡，比傳統漢堡熱量低又快手。分分鐘消滅剩飯，不浪費，加上開胃的芥末沙拉醬，口感很贊哦！”食材明細主料米飯（1碗）番茄（1個）培根（2片）生菜（適量）奶酪（1片）輔料大藏芥末沙拉醬（適量）鹽（少許）其他（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）大藏芥末米漢堡的做法步驟1、準備原料。2、米里...
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![中式美味漢堡-中式漢堡]( "中式美味漢堡-中式漢堡")
- 食材明細主料饅頭（1個）雞蛋（1個）輔料培根（適量）生菜（適量）芝士片（適量）沙拉醬（適量）配料花生油（適量）其他（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）中式美味漢堡的做法步驟1、饅頭從中間片開2、上鍋煎一下3、煎到兩面金黃拿出來備用4、下面那塊饅頭片上方上一片芝士片，微波爐裏30秒5、芝士片上面放...
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![巨無霸全麥漢堡包 巨無霸全麥漢堡包怎麼做-巨無霸全麥漢堡包的做法 超軟中種黑全麥漢堡胚]( "巨無霸全麥漢堡包 巨無霸全麥漢堡包怎麼做-巨無霸全麥漢堡包的做法 超軟中種黑全麥漢堡胚")
- “黑全麥漢堡胚爆發力槓槓滴，組織超級綿軟，這個配方其實是我上次發的全麥吐司的配方做的漢堡胚。如果想做吐司的，可以翻下我前天發的黑全麥吐司配方。”食材明細中種麪糰（冷藏）黑全麥麪包粉（100克）高筋麪粉（82克）奶粉（10克）耐高糖酵母（2克）清水（147克）主麪糰（水合）高筋麪粉（78克）奶粉（8克）水（25...
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![美味的冷藏中種麪包如何做簡單又好吃]( "美味的冷藏中種麪包如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘美味的冷藏中種麪包，如果你有時間，就做這道非常美味的冷藏中種麪包吧，絕對對得起你的等待的，其實聽到這到麪包的名字，我就是覺得很特別的，其實做法也不是那麼的複雜的，所以我覺得我們都是應該嘗試的做一道這樣非...
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![黑提甜吐司的做法 【黑提甜吐司】---中種冷藏發酵 黑提甜吐司怎麼做]( "黑提甜吐司的做法 【黑提甜吐司】---中種冷藏發酵 黑提甜吐司怎麼做")
- “黑提甜吐司----連着下了好幾天雨，一點做食物的心情都木有，所以連着好幾天的早餐都在湊合，爲了自己的身體，昨天晚上還是連夜做了提子吐司。湊巧今天一起牀，發現天氣很好，陽光明媚，心情也就好，於是乎把吐司放在窗邊，陽光透過玻璃灑在一片片吐司上，美極了，這纔是食物最真實的色彩，不由...
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![湯種漢堡包的做法 漢堡包（湯種） 湯種漢堡包怎麼做]( "湯種漢堡包的做法 漢堡包（湯種） 湯種漢堡包怎麼做")
- “打倒老肯和老麥^_^”食材明細主料高筋麪粉（適量）輔料黃油（20g）瘦肉餡（300g）洋蔥（15g）麪粉（15g）雞蛋（2個）牛奶（85g）乾酵母（5g）普通麪粉（80g）水（75g）配料黑胡椒（半勺（辣椒粉））料酒（一勺）鹽（3g）蒜（兩瓣）白砂糖（25g）五香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）湯種漢堡包的做法步驟1、水跟面的比例是5：1。將二者混合...
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![中種版花環漢堡怎麼做-中種版花環漢堡的做法]( "中種版花環漢堡怎麼做-中種版花環漢堡的做法")
- “個人覺得，這款麪包顏值還挺高的，反正我拍照的時候是有點兒不捨得吃了，然後腦子裏面一直想着“發朋友圈，讓他們膜拜我(*^__^*)……”而且是用中種發酵而成，麪包更加柔軟，香味兒更濃~”食材明細主料高筋麪粉（100g）低筋麪粉（50g）白砂糖（10g）酵母（1g）黃油（10g）中種麪糰高筋麪粉（200g）酵母（3g）雞...
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![大米怎麼冷藏]( "大米怎麼冷藏")
- 直接放在冰箱進行冷藏或者是冷凍。乾燥的大米是非常容易進行儲存的，除了可以進行冷藏或者是冷凍之外，還可以直接將它密封好之後，放在通風乾燥處進行儲存，但是在儲存的過程中，要避免它被陽光直射。而且儲存的環境的溫度不要太高。...
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![中種北海道的做法 中種北海道-18小時冷藏發酵 中種北海道怎麼做]( "中種北海道的做法 中種北海道-18小時冷藏發酵 中種北海道怎麼做")
- 食材明細主料高粉（500克）糖（15克）酵母（3克）牛奶（160克）淡奶油（140克）蛋白（35克）黃油（10克）輔料蛋白（40克）糖（75克）鹽（6克）酵母（2克）奶粉（30克）黃油（10克）奶香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）中種北海道的做法步驟1、主料爲中種材料；打至捲起階段加黃油，混合均勻；發2.5-3小時即可，這次做的是18小時冷藏發酵...
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![哪家漢堡店的漢堡好吃-美食中漢堡是屬於一種快餐食品]( "哪家漢堡店的漢堡好吃-美食中漢堡是屬於一種快餐食品")
- 餐飲提問：美食中漢堡是屬於一種快餐食品?哪家漢堡店的漢堡好吃?oo哆啦A萌oo回答：漢堡是很早之前從國外流傳回來的，經過時間的打磨，現在我們擁有自己國人的漢堡品牌產品，樂享龍捲豐漢堡店就是其中的一個。...
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![全麥麪包如何做簡單又好吃-冷藏中種]( "全麥麪包如何做簡單又好吃-冷藏中種")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料a高粉：220a酵母：4a牛奶：20a水：70b全麥麪粉：60b糖：40b鹽：3b黃油：15輔料具體步驟1.晚上把a材料全部混合用麪包機絞成團，放盆裏，蓋上保鮮膜，進冷藏室。2.第二天下班回家把麪糰拿出來回溫，撕成小塊和除黃油外的b材料放入...
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味味甜
