![蒸餃涼水上鍋還是熱水]( "蒸餃涼水上鍋還是熱水")
- 熱水。蒸餃包制所用的是生面粉，生面粉的粘性較熟面大，容易粘鍋，用熱水蒸容易熟，不易粘鍋。在蒸餃下鍋之前，要在蒸鍋底部塗上一層油。另外餃子放置的間隔要適當大一些，這樣才能更好的防止餃子粘鍋，裝盤的蒸餃中可以放入醋或醬油等，口味更加豐富。...
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![粉蒸肉是冷水上鍋蒸嗎]( "粉蒸肉是冷水上鍋蒸嗎")
- 是。粉蒸肉是冷水上鍋蒸，大概蒸半個小時就可以了，蒸制粉蒸肉的時候還可以配一些配菜，例如土豆南瓜、紅薯等。蒸粉蒸肉的時候要選用肥肉相間的五花肉，這樣蒸出來的粉蒸肉吃起來肥而不膩，口感上會比較的好。蒸好的粉蒸肉要趁熱食用，冷了口感不佳。...
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![綠豆粉上鍋蒸多久能熟]( "綠豆粉上鍋蒸多久能熟")
- 五到十分鐘。綠豆粉主要以大米、黃豆、綠豆做爲主要食材，浸泡一天磨成漿加入澱粉製作而成。煮熟後加入辣椒、豆醬等，加入不同輔料吃起來味道不一樣，鮮辣醇香、順滑綿軟、清爽美味，營養價值豐富。...
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![粉蒸肉是開水上鍋蒸嗎]( "粉蒸肉是開水上鍋蒸嗎")
- 是的。粉蒸肉要想吃起來是不油膩的話，在調製調味料上是非常的重要的一件事。因爲用冷水蒸的話會有很多的水蒸氣留在粉蒸肉的盤子裏面，所以吃起來的味道會非常難吃，並且也會非常的油膩，所以想要比較好吃的話，用開水蒸能夠很快速的將肉蒸熟，並且也不會將裏面的水蒸氣留在盤子裏面...
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![粉蒸肉是熱水上鍋蒸還是冷水]( "粉蒸肉是熱水上鍋蒸還是冷水")
- 熱水上鍋蒸。製作粉蒸肉需要熱水上鍋蒸，蒸制半個小時左右，蒸出來的食材纔會軟糯。粉蒸肉是江西的菜品，是四川、湖南、江西、浙江等地比較普遍的美食。粉蒸肉是用五花肉、羊肉、蒸肉粉、生薑、蔥絲、白糖、芝麻油、食醋或者搭配一些香菇、蓮藕、南瓜、萵筍葉等食材製作而成美...
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![豆腐上鍋蒸多長時間]( "豆腐上鍋蒸多長時間")
- 5分鐘左右。看豆腐塊的大小決定，切的大塊一點的豆腐，可以稍微延長到7分鐘，切的小塊的豆腐，就大概蒸5分鐘也就可以熟透了。蒸豆腐的時候不需要放水，因爲豆腐本身就會自己出水，加入太多的水，容易煮的太爛，從而會導致最後的豆腐夾不起來。...
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![無油煙想吃直接上鍋蒸的肉末蒸蛋圖解]( "無油煙想吃直接上鍋蒸的肉末蒸蛋圖解")
- 肉末可以一次多炒點，想吃的時候直接拿出來就可以了，而且平時下面下飯都是可以的。蒸蛋的時候記得用保鮮膜封一下免得蒸蛋起泡，會影響賣相~~蒸蛋好了之後撒上肉末，可以再撒點蔥花香菜~美味即刻享受~主料雞蛋：2個肉末：200克輔料鹽：適量耗油：半勺生抽：半勺詳細步驟：第一步拿出兩個雞蛋...
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![蒸餃是開水上鍋蒸還是冷水上鍋蒸]( "蒸餃是開水上鍋蒸還是冷水上鍋蒸")
- 開水上鍋蒸。剛剛包好的餃子若冷水下鍋就容易發生粘連、破皮這些情況。但熱水下鍋的話，則會因爲加熱比較快，所以蒸出來餃子不容易破皮，味道也會更加鮮美。但是冷凍的餃子是可以放在冷水裏，水在加熱的過程中，冷凍的餃子也在逐漸解凍，之後慢慢熟透。...
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![小籠包冷水上鍋蒸多久可以蒸熟]( "小籠包冷水上鍋蒸多久可以蒸熟")
- 小籠包是中國的傳統點心，尤其是南方，早上吃上一籠小籠包是非常愜意的事情。那麼小籠包冷水上鍋蒸多久可以吃了呢？相信很多人其實並不知道具體蒸的時間，今天就來告訴大家關於小籠包蒸的時間和蒸的方法。一、小籠包冷水上鍋蒸多久可以蒸熟十分鐘左右小籠包冷水上鍋蒸十分鐘左右...
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![擀麪皮上鍋蒸多久]( "擀麪皮上鍋蒸多久")
- 八分鐘左右。擀麪皮是涼皮的一種材料，主要原料就是麪粉和水，擀麪皮時的麪糰已經經過了水煮，而且擀好的麪皮是薄薄的一層，所以蒸的時間不需要很久，食用時可以加入青瓜、菠菜、豆腐泡。...
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![大包子上鍋蒸多長時間熟]( "大包子上鍋蒸多長時間熟")
- 水開後15-20分鐘。主要根據包子的大小及多少適當的調整時間，包子越大肉餡越多蒸的時間就越長，但蒸包子的時間不宜過長，否則吸收過多的水蒸氣會影響包子的食用口感。剛蒸好的包子不要立即開蓋取出，否則容易造成溫度的驟降使得包子出現凹陷等情況。...
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![包子開水上鍋蒸多久]( "包子開水上鍋蒸多久")
- 15-20分鐘。包子的餡料不同，冷水下鍋蒸的時間也會不一樣。包子在蒸之前可以進行二次醒發，蒸出來的包子會更加鬆軟。蒸好的包子，可以燜3-5分鐘再掀開鍋蓋，這樣可以避免包子瞬間受冷，引起回縮。蒸好的包子可以直接吃，也可以蘸着醬汁一起吃，口味會更加豐富。...
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![蒸餃是涼水上鍋還是開水]( "蒸餃是涼水上鍋還是開水")
- 開水。蒸蒸餃大約需要十五到二十分鐘，鍋中的水沸後放入蒸餃即可，在蒸的時候，可以在籠屜上刷上一層薄油，避免蒸餃出現粘底的情況。放入蒸餃時，每個餃子間要留有一定的間隙，避免粘連。蒸熟的蒸餃，可以搭配上花生醬或是醬油一起食用。...
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![紅薯上鍋蒸幾分鐘能熟]( "紅薯上鍋蒸幾分鐘能熟")
- 15-20分鐘。儘量選擇個頭大小差不多的紅薯一起蒸，若是個頭較大的紅薯，先用刀切成差不多大小的塊，再上鍋蒸，判斷紅薯是否蒸熟，可用筷子插入，感覺沒有硬心就是熟了。另外還要注意，紅薯生了黑點，便整個都不能食用，即使削去長黑點的地方，其他部分吃起來也是又苦又硬。...
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![大閘蟹上鍋蒸多久可以吃]( "大閘蟹上鍋蒸多久可以吃")
- 15-20分鐘。螃蟹在煮制時可以將其燜煮以防螃蟹的蟹肉沒有熟透成型，蒸好的海螃蟹儘量當天食用完，否則容易滋生細菌等微生物引起變質。因其有着堅硬的外殼所以食用起來比較不方便，可以使用吃蟹專用的小工具來剝出蟹肉後食用。...
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![包子是冷水還是開水上鍋]( "包子是冷水還是開水上鍋")
- 冷水上鍋蒸。包子在蒸的時候冷水上鍋蒸，蒸15~20分鐘即可出鍋，燙麪包子蒸的時候就可以開水上鍋蒸，蒸10分鐘左右即可出鍋，蒸好的包子在儲存的時候要用保鮮膜密封好放在冰箱的保鮮室冷藏儲存，這樣儲存的時間比較的長也不容易變質壞掉。...
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![大米糕涼水還是開水上鍋]( "大米糕涼水還是開水上鍋")
- 開水。大米糕主要是用糯米粉，粘米粉，牛奶，紅薯等原料製作而成的一種食物。蒸米糕要用開水上鍋，這樣蒸出來的米糕會更軟糯，若用冷水上鍋蒸會產生很多水蒸氣，水蒸氣進入到米糕裏面會導致米糕變軟，而且還會導致米糕不成型，影響口感。...
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![蒸包子是冷水還是開水上鍋]( "蒸包子是冷水還是開水上鍋")
- 冷水。蒸包子要事先把籠屜布用水泡透，在鍋裏放入適量的清水，放上包子以後開大火加熱，等開鍋上氣後蒸10-15分鐘即可出鍋，若是肉餡的大包子可以適量的延長加熱時間。若用熱水下鍋，則包子外皮受熱定型，就不會再發酵，吃起來的面變得很硬。...
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![凍的蒸餃開水上鍋還是冷水]( "凍的蒸餃開水上鍋還是冷水")
- 冷水。餃子也叫做角子、嬌耳，是中國傳統的特色食品，用來作爲小吃、點心、早餐等。儲存餃子的方法有以下幾種：1、生餃子。可以在隔板上鋪一層保鮮膜，餃子排列擺好，放入冷凍室中儲存，等20分鐘，拿出來裝袋放入冷凍即可。2、熟餃子。煮過的餃子放入冰箱冷藏室內，可保持1到2天味道不變...
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![生海帶上鍋蒸多久熟]( "生海帶上鍋蒸多久熟")
- 15-20分鐘。生海帶分爲兩種，一種是經過泡發的，這樣的海帶放到高壓鍋裏面，等到上汽之後計時15分鐘左右的時間即可熟透；而另外一種是已經經過水泡發的海帶，這樣的海帶高壓鍋中蒸5分鐘的時間即可熟透食用了，但使用普通鍋具的話則需要延長5分鐘的時間。...
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![做好的饅頭醒幾分鐘上鍋蒸]( "做好的饅頭醒幾分鐘上鍋蒸")
- 1小時左右。溫度越高醒面的時間可以適當的縮短，若是溫度較低，醒面的時間可以適當的延長。饅頭醒面若是發酵的不完全，做出來的饅頭會不蓬鬆，食用起來口感像在吃麪坨坨。若是發酵過頭，蒸出來的饅頭表面會不光滑，表面呈坑坑窪窪。...
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![蒸饅頭冷水還是熱水上鍋-饅頭冷水上鍋蒸多久會好]( "蒸饅頭冷水還是熱水上鍋-饅頭冷水上鍋蒸多久會好")
- 北方人經常以饅頭爲主食，南方人也愛吃饅頭，饅頭在一些地方也叫做“饃”，雖然很多人愛吃饅頭，但是能把饅頭蒸得好的人並不多，你知道，饅頭冷水上鍋蒸多久會好嗎?一、饅頭冷水上鍋蒸多久會好我們用冷水蒸饅頭的時候，要先等酵母粉二次醒發，然後蓋上鍋蓋蒸20分鐘；等二次酵母粉醒發好了，...
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![生蠔和扇貝上鍋蒸多久能好]( "生蠔和扇貝上鍋蒸多久能好")
- 6分鐘左右。通常生蠔和扇貝蒸煮6分鐘左右就可以了，但具體操作時跟所選蒸煮工具有關，高壓鍋蒸煮時間比湯鍋蒸煮時間相對來說短一些，生蠔扇貝的個頭小的話所需時間也要適當短一點，蒸煮過程中一定要選擇大火，這樣才能更好的殺菌和消滅寄生蟲。...
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![不用上鍋蒸的清蒸武昌魚(超級簡單)如何做簡單又好吃]( "不用上鍋蒸的清蒸武昌魚(超級簡單)如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘清蒸武昌魚是湖北鄂州的名菜之一。清蒸武昌魚清香味鮮，色白明亮。一盤清真武昌魚即使在家做也可以做出四級飯店中的感覺。武昌魚營養價值級高，很多人喜歡武昌魚的原因就是覺得武昌魚可以在很多方面補充到每...
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![懶人排骨的做法 懶人排骨|這道豉汁蒸排骨適合你，上鍋一蒸就搞定 懶人排骨怎麼做]( "懶人排骨的做法 懶人排骨|這道豉汁蒸排骨適合你，上鍋一蒸就搞定 懶人排骨怎麼做")
- “它油潤的色澤，嫩滑的口感，讓人着迷，骨頭一嗦就就能分離，美味不油膩，滿足夏日吃肉肉的慾望。喜歡吃重口味人也超愛，豆豉、蒜蓉的加入，豉香濃郁、鹹鮮入味，也是超級下飯的。當然，也可以根據自己口味，適量增加豆豉等調料。”食材明細主料排骨（400克）豉汁（8克）輔料蒜（適量）調料蠔油（10克）老抽...
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味味甜
