- 雞蛋,小白菜,洋蔥,蔥花。炒河粉是十分家常的小吃,將喜歡的配菜洗淨切好,鹽、耗油等調味品準備好,先將配菜炒熟然後再將粉放入鍋中一起烹炒,最後再進行調味,喜歡蔥花的可以在出鍋之後撒上一些蔥花,既美觀也好吃。切忌河粉炒的時間不易過久,不然河粉容易被炒碎。...
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- 櫻桃,芒果,西瓜,鳳梨,獼猴桃,哈密瓜,桃子,藍莓,葡萄,火龍果等。冰粉裏面除了加入水果之外,還可以加入一些堅果類的食物,花生碎,核桃仁,瓜子仁,杏仁等。喜歡吃甜一些的,可以在冰粉裏面加入紅糖。另外在夏天的時候將冰粉放到冰箱冷藏後再吃口感會更好。...
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- 酸筍、腐竹、醋包、油包、湯包、花生等。螺螄粉是廣西柳州的特色美食,是用螺螄肉熬製的湯煮制而成的粉,螺螄粉聞着味道有一點臭,但是吃起來口感比較佳。螺螄粉在煮制之前,粉可以提前用清水浸泡10分鐘,浸泡過的粉沸水下鍋煮5分鐘左右,然後放入一些配菜即可。...
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- 紅糖、餈粑、醪糟、山楂碎、花生碎、白芝麻、葡萄乾、堅果碎、新鮮水果、小圓子、紅棗、紅豆。最爲常見冰粉口味有紅糖冰粉,繽紛水果冰粉,酸奶冰粉,三鮮冰粉,芋圓冰粉,蜂蜜冰粉,醪糟冰粉,奶茶冰粉。冰粉始源與明代,一直是傳統手工搓制的冰粉,制製作過程繁瑣且難以速成,但是口感獨特...
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- 西瓜,蘋果,芒果,西柚,藍莓等。水果冰粉裏可以配的水果有很多,根據自己喜歡的搭配,水果冰粉裏還可以添加一些葡萄乾,山渣碎,小芋圓等輔料。冰粉在儲存的時候要用保鮮盒裝好放在冰箱的保鮮室冷藏儲存,這樣冰粉儲存的時間長也不容易變質。...
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- “搜了一堆牛排,也沒找出個配茄汁的來,倒是有那麼一兩個什麼什麼醬的,但明顯與目標相去甚遠。最是經典黑椒味,而今卻只想試試茄汁味。找不到參考,就自己胡亂折騰。紅果家的咕咾汁是最省事的底料,現成的酸甜味,不用自己切番茄去炒。科爾沁的上腦切片,就用這咕咾汁來解決掉。想想咕...
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- 提起酸辣粉,相信很多小夥伴們就想到了重慶酸辣粉,重慶酸辣粉的味道濃郁,酸辣適中,其粉勁道彈牙,可謂色香味濃,令人食指大動啊!正因如此酸辣粉可以說深受廣大羣衆的喜愛。雖然酸辣粉非常好吃,但是小夥伴們知道酸辣粉的配料有哪些嗎?酸辣粉的配料酸辣粉味性以麻、辣、鮮、香、酸且油...
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- 食材明細主料紅薯粉(適量)蒜薹(適量)輔料紅辣椒(適量)配料精鹽(適量)滷水(適量)雞精(適量)蠔油(適量)香油(適量)陳醋(適量)微辣(口味)滷(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蒜薹丁配滷粉的做法步驟1、蒜薹切丁,辣椒切碎2、裝碗中,調入精鹽,雞精,蠔油,香油,陳醋熗片刻。3、薯粉用溫水泡軟待用。4、滷水一碗。5、...
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- 食材明細主料大米粉(150g)玉米澱粉(30g)澄粉(15g)水(450g)韭菜(一小把)香菇(2朵)菠菜或雞毛菜(適量)緬因龍蝦或基圍蝦(適量)輔料美極醬油(1勺)蠔油(1勺)老抽(半勺)糖(少許)奶香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)進階(難度)緬因龍蝦配腸粉的做法步驟1、韭菜小把,香菇2朵,菠菜沒有就用雞毛菜代替2、水開後將蝦投入蓋...
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- 食材明細主料雞排(適量)扇貝(適量)意粉(適量)番茄(適量)洋蔥(適量)西蘭花(適量)輔料大蒜(適量)橄欖油(適量)黃油(適量)黑胡椒粉(適量)鹽(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)未知(難度)雞排扇貝配意粉的做法步驟1、原料,雞排加鹽、薑絲、黑胡椒粉、生抽醃,大蒜切末,洋蔥切碎,西蘭花切小朵,西紅柿切...
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- 食鹽、老抽、十三香以及花椒粉等等。在炒米粉之前,要把米粉先用清水浸泡3-5分鐘,之後瀝乾水分進行炒制即可。在炒至七八成熟時,加入配料進行翻炒,這樣做可以讓炒米粉的味道更加濃郁。在炒制過程中,也可以加入適量的辣椒油進行提味。...
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- 老藕、南瓜、紅薯、土豆等食物。這些配菜不僅口感軟,而且也沒有本身菜品的特殊味道,可以吸收粉蒸肉蒸出來的豬油、肉汁。粉蒸肉主要選五花肉作爲食材,做出來的粉蒸肉酥而不膩,嫩而不糜,粉蒸肉還可以根據自己的口味,加入輔料,做成辣的或者甜的。...
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- “本是想着炒年糕來着,可惜這裏的超市的沒有的賣,聽說魔芋是個好東西,就買來試做了一下,還不錯,辣辣的,很好吃!”食材明細主料魔芋(適量)涼粉(適量)輔料蔥(適量)辣椒(適量)姜(適量)蒜(適量)配料醬油(適量)油(適量)芝麻油(適量)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)魔芋涼粉配的做法步驟1、先把水燒開,...
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- 1、將中高筋麪粉與玉米澱粉按照一定的比例混合即可。若是高筋麪粉,則與玉米澱粉按1:1的比例混合攪拌,若是中筋麪粉則按照4:1的比例混合。2、若是沒有註明中高筋的家用麪粉,則按照與玉米澱粉4:1的比例攪拌均勻後也可以變成低筋麪粉。...
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- “不管在怎麼減肥的朋友都要吃早餐,每天都很乏味的早餐改變一點點小方法,就可以調節出不同的美味,心情也會隨之有變化!~”食材明細主料餅乾(2片)輔料藕粉(一袋)冷水(半碗)沸水(半碗)配料花生醬(一勺)鹹甜(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)花生醬藕粉配餅乾的做法步驟1、超市買的洪湖的藕粉...
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- “簡單快捷,美味搭配。”食材明細主料牛排(1塊約130克)意粉(50克)輔料玉米粒(適量)調料黃油(少許)黑椒醬(少許)沙拉醬(少許)醬香(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)黑椒牛排配意粉的做法步驟1、備好食材:如圖。2、先將意粉煮熟,大約12分鐘左右。3、將玉米粒煮熟三分鐘左右。4、不粘鍋放入黃油...
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- 食材明細主料扇貝(若干只)粉絲(100g)蔥花(15g)紅椒粒子(5g)炸蒜(10g)蒜蓉(適量)輔料食用油(適量)鹽(適量)生粉(半茶匙)蒜香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)金蒜扇貝配粉絲的做法步驟1、扇貝洗淨後,用刀把扇貝肉起出,用鹽和生粉拌勻,扇貝殼焯水備用,粉絲泡軟剪成5cm長,用油和鹽拌勻,蒜頭切粒,一半製成...
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- 都可以,但澱粉更好。如果想要豆腐口感鮮嫩美味,需要選用澱粉配雞蛋,澱粉的抓裹力比較強,裏面配有雞蛋液,能夠更好的包裹豆腐。麪粉的抓裹力沒有澱粉強,裹上面粉的豆腐在下鍋煎的時候要把握好油溫,火太大容易糊鍋。其次澱粉配雞蛋煎出來的豆腐比用麪粉煎出來的更加鮮嫩可口。...
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- 西瓜,火龍果,葡萄,草莓,菠蘿等。吃不完的冰粉記得要放在冰箱中冷藏儲存,但儲存時間也不能太長,最好不要超過8小時。放的時間過長的話,就容易滋生細菌;若喜歡口感比較冰則可以放在冰箱冷凍層中幾分鐘,這樣做出來的冰粉會更加冰冰涼涼。...
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- “夏天記得多吃絲瓜,苦瓜,冬瓜。”食材明細主料絲瓜(適量)龍口粉絲(適量)輔料剁椒(適量)大蒜(適量)小蔥(適量)調料生抽(適量)蒸魚豉油(適量)鹽(適量)雞精(適量)微辣(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)絲瓜粉絲配的做法步驟1、準備好食材。2、提前泡好粉絲,泡幾分鐘就可以啦。3、擺上切好的絲瓜,想怎...
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- 做米粉用的配料是大米和水。米粉是中國南方地區的特色小吃,是將大米浸泡後磨成漿,然後熬煮,冷卻凝固後用模具加工製作成粉條形狀即可。米粉富有彈性,質地堅韌,不管是煮、炒還是燉都可以,並且不會粘鍋糊湯,也不容易斷裂,因此深受消費者的喜愛。米粉的營養價值豐富,含有大量的脂肪、...
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- 芹菜、香菜、蔥、蒜泥、食用油、鹽、花生、花椒、醋等材料。酸辣粉是起源於四川川西地區的一道特色美食,在四川、重慶以及貴州地區很流行,其口感以酸辣爲主。酸辣粉的製作原料主要是用紅薯粉以及豌豆粉製作而成的粉條,口感筋道有嚼勁。酸辣粉的配料根據個人喜好有很多選擇,主...
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- 用生抽、老抽、冰糖、食鹽、雞粉、蔥薑蒜等配料調製腸粉所用的醬汁。調醬汁的時候之所以會用到生抽和老抽,其實兩者是不同的配料,生抽主要是起提鮮的作用,而老抽是起上色的作用。調製好的醬汁可以儲存在冰箱中這樣可以隨用隨拿,也可以儲存較長的時間。...
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- 酸筍、酸豆角、炸腐竹、花生米、蘿蔔乾、木耳,螺螄粉具有酸、辣、爽幾個特點,雖然其味聞着酸臭,但卻俘獲了大部分因獵奇心嘗試螺螄粉的人的心。螺螄粉起源於中國廣西柳州,是當地人的常見風味小吃,當地人吃螺螄粉還要搭配鴨腳、滷蛋、豬腳、豆腐泡、豆奶。鴨腳是螺螄粉的配菜首...
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- 炸雞粉主要是有面粉、澱粉、泡打粉混合製作而成,麪粉和澱粉的比例是3比1,泡打粉根據麪粉的量來放,一斤麪粉放大概5克泡打粉,另外要摻放少量玉米粉進去。還有色拉油、白糖、五香粉、辣椒粉、食用鹽。在製作時候,把材料放進盆裏,加入涼水攪拌均勻,再加入色拉油,再攪拌均勻得到的粉...
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