- “濃湯是西餐最常見的湯類,奶香味十足,但是又清爽不油膩,基本的配料奶油,奶酪和麪粉缺一不可。在西餐中,奶酪種類繁多,作用也各不相同,本方用的是漢堡乾酪,就是那種夾在漢堡裏的,稍微受熱就容易化掉的奶酪。這種奶酪做濃湯最好,可以使湯汁粘稠成微膏狀,不會拉絲,能很好的跟湯頭融在一...
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- 準備時間:11分鐘    烹飪時間:1分鐘主料鮮羊肉:500大蔥:2根輔料料酒:適量大料:1顆老抽:適量具體步驟1.先將切成片的鮮羊肉用老抽料酒和澱粉醃製十五分鐘,大蔥切斜段備用2.炒鍋放油放入大料到九成熱放醃好的羊肉,爆炒在放入適量料酒醬油,放少量糖炒至...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘週末的時候,家裏的小孩子總是喜歡吃雞翅,去超市的時候,就多買了一些。和各種調味料的完美融合,新手也能做出好味道。不僅孩子愛吃,老人也愛吃。而且雞皮還含有豐富的膠原蛋白,特別適合女性食用,可以起到美容養顏...
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- “天氣雖然回暖了,但是多喝湯可以滋潤防止乾燥。本打算做羅宋湯來着,後來也想吃蘑菇和豆皮,索性都一股腦燉了一大鍋。”食材明細主料牛肉(一斤)輔料蔥姜(適量)白菜(適量)洋蔥(適量)西紅柿(適量)蘑菇(適量)豆皮(適量)蒜苗(適量)配料鹽(適量)胡椒粉(適量)雞精(適量)原味(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘這道香濃的雞絲香菇濃湯,顧名思義,是由雞肉和香菇製作的濃湯,雞肉和香菇煮熟後撕成絲,再將小麥粉加入鍋中炒香,一起加入水後熬煮。這道香濃的雞絲香菇濃湯是飯前食用的良好選擇,既可以養腸胃,又有營養,加入的香菇...
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- 準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘番茄雞蛋牛肉湯是用番茄、雞蛋加上牛肉烹煮而成的一道家常湯品。番茄酸甜,雞蛋、牛肉則鮮嫩爽滑。湯品口感豐富,喝來不覺令人食慾大振,是佐餐的上佳之選。番茄富含番茄紅素,清熱除溼,可對性溫熱的蛋肉中和調節,...
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- 食材明細主料蘑菇(190克)蝦肉(適量)輔料麪粉(適量)牛奶(200毫升)黑胡椒粉(適量)調料料酒(適量)鹽(適量)清淡(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)雞胸肉蘑菇濃湯的做法步驟1、食材:蘑菇(已洗淨)、雞胸肉(已清洗)、蝦肉。2、麪粉、牛奶、黑胡椒粉。3、將蘑菇放在案板上切成片。4、將雞胸肉放在案板上...
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- 食材明細主料土豆(1個)洋蔥(半個)西紅柿(1個)輔料鹽(適量)胡椒粉(適量)芝麻油(適量)鹹鮮(口味)技巧(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)土豆洋蔥濃湯的做法步驟1、原料2、土豆去皮切成黃豆大小的丁狀3、洋蔥,西紅柿分別也切碎4、所有材料一起放入豆漿機內5、加水至刻度線位6、加鹽1勺,胡椒粉適量(可根...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘香濃的西紅柿雞蛋湯(濃湯)很有營養。西紅柿含有維生素C、B2等,雞蛋含有蛋白質等。西紅柿雞蛋湯其最大的特點就是烹飪方便,營養價值高。大部分人家裏都會做一道西紅柿雞蛋湯,因爲它的營養價值高,但你知道如何做...
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- “市場的賣椰子檔口會幫你把椰子外殼撬掉,削掉外皮,倒出椰子汁,把椰肉榨出濃白的汁,這個纔是精華。”食材明細主料雞(3000g)椰子(一個)輔料鹽(少許)沙姜(適量)原味(口味)煲(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)濃香椰子雞湯的做法步驟1、雞肉、現榨椰汁、沙姜。2、鍋內放沙姜,待水開後放入雞肉。3、撇...
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- “由於受某電影對白的影響,“吃法餐”竟變成奢侈的代名詞。前些天無意中翻出幾年前一法國廚師朋友送我的法國菜菜譜,認真看了一下,完全沒有想象中複雜,跟博大的中國菜沒法比~唯一稀罕的就是那些香料的味道,都是我們不熟悉的香料,所以做菜的難度只在於找調味的材料。這湯是根據...
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- “深冬季節,手腳冰涼,面板乾燥,花膠煲雞香濃美味又有營養,開始吧。”食材明細主料雞(半隻)貝貝南瓜(一個)花膠(適量)輔料純牛奶(250ml)調料料酒(適量)鹽(適量)原味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)香濃花膠雞湯的做法步驟1、準備好原材料,花膠提前一晚泡好,雞肉加適量料酒、鹽醃製十五分鐘。2...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:50分鐘涼涼的天氣,裹緊大衣匆匆回到家裏的時候,就想喝一碗熱乎乎的湯,彷彿一碗熱湯下肚,能從胃裏一直暖到心裏。這道濃香三鮮雞肉丸子湯湯色金黃,微泛油光,喜歡清淡的親也可以撇掉雞油,我個人是喜歡留一些下來,這樣喝湯...
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- 準備時間:30分鐘    烹飪時間:20分鐘在很多美食街裏都會看到燙麪蔥餅的存在,這個小吃可以說是很多人喜歡的吃的食品,無論在那個地區。而且它的做法很簡單,材料也很簡單,它之所以能吸引可以說是因爲外皮吃起來香脆脆的,而裏面的蔥餅是柔嫩十足,今天...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘香蔥南瓜湯是一道素食主義者不容錯過的美味佳餚。它需要的主要食材是南瓜和香蔥,兩者均含有豐富的營養。南瓜富含果膠、維生素等有利於身體健康的微量元素,麪粉可以補充人體所需的碳水化合物。如此營養豐富...
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- “要想做好菜,就要先煲一鍋湯。”食材明細主料三黃雞(1只)豬棒骨(1個)輔料蔥姜(適量)原味(口味)煲(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)醇香濃郁鮮雞湯的做法步驟1、豬棒骨焯水備用。2、鍋中放水加入焯好水的棒骨燒開撇去血沫。3、加入焯水的三黃雞。4、放入蔥姜大火燒開轉小火煲至3小時以上。5...
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- 食材明細主料大白菜(50克)金針菇(80克)手撕雞肉(50克)蔥(5克)生薑(5克)蒜(5克)輔料鹽(少許)玉米油(適量)胡椒粉(少許)生抽(少許)酸甜(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)大白菜雞肉濃湯的做法步驟1、手撕雞肉準備好待用。2、素菜類洗乾淨去蒂待用。3、油鍋燒至六成熟,倒入玉米油,炒香大蒜,生薑。4、加...
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- “雞蛋和柿子怎麼做都好吃,雞蛋炒柿子、柿子蛋花湯、西紅柿雞蛋打滷……最近總是陰天,小雨一陣一陣的~剛剛變暖的天,又變成這個樣子,最讓人難受。這樣的天,來上一碗暖暖的湯,心裏也會暖暖的~。簡單的食材,簡單的做法,但做法上稍微細緻一下。會讓自己愛的人感覺到那份暖暖的幸福。...
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- 食材明細主料雞(適量)娃娃菜(適量)素面(適量)蔬菜(適量)雞蛋(適量)輔料蔥(適量)老薑(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)數小時(耗時)普通(難度)濃香土雞湯麪的做法步驟1、土雞斬件,清水輕輕沖洗乾淨,因爲是農家土雞,基本沒什麼異味,就不建議再飛水了。2、大蔥用蔥白段,老薑去皮後,用刀背拍散。3、蔥姜和...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料洋蔥:1顆法國麪包:3小片奶油:1大匙牛高湯:500cc切達起司片:2小片輔料具體步驟1.洋蔥切細絲備用。2.法國麪包切成1公分小丁後,放入平底鍋以小火烘烤乾備用。3.取一平底鍋,將奶油放入鍋中以小火煮至融化,以微火拌炒...
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- “南瓜濃湯配上香蔥麪包條完美搭配,尤其是這種南瓜清甜粉糯再加上牛奶的奶香,基本無需調味,吃在嘴裏又滑又糯美味至極,營養可口,老少皆宜並附上香蔥麪包條的做法,簡單易學”食材明細主料日本綠皮南瓜(300克)牛奶(250克)輔料鹽(少許)麪包(1片)黃油(10g)香蔥(少許)奶香(口味)其他(工藝)半小時(耗時...
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- 食材明細主料老母雞(一隻)輔料八角(2顆)花椒(20至30顆)小蔥(1顆)姜(1塊)鹹鮮(口味)煲(工藝)數小時(耗時)普通(難度)香濃母雞湯的做法步驟1、老母雞洗淨2、斬成小塊洗淨血水瀝乾待用3、準備調料4、鍋洗淨燒熱倒入適量油,放入花椒和八角炸香5、放入雞肉翻炒6、雞肉會出很多的水,一定要把水炒幹7...
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- “吃雞肉一般都是白切居多,今天換了一種口味,味道也特別不錯,雖然沒有白切的鮮甜,但是獨特的蔥香味也讓孩子們讚不絕口。”食材明細主料三黃雞(半隻)輔料香蔥(2棵)生薑(4片)蒜頭(2瓣)朝天椒(1小段)玉米澱粉(1小勺)配料鹽(適量)醬油(適量)蔥香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蔥香雞肉的做法步驟1...
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- “幹豌豆已經買了一段時間了,今天嘗試用它來做西式濃湯,味道還不錯,如果用新鮮豌豆,顏色會更漂亮。”食材明細主料幹碗豆(100克)清水(600克)洋蔥(適量)黃油(適量)輔料黑胡椒碎(適量)鹽(適量)其他(口味)技巧(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)洋蔥豌豆濃湯的做法步驟1、幹豌豆提前一晚浸泡。2、泡好的豌...
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- ““松茸菌”營養豐富,含有豐富的蛋白質、氨基酸、多種維生素、碳水化合物、礦物質和蘑菇多糖等。尤其松茸菌中含有的鉻和多元醇,可治療和預防糖尿病,其中含有的抗氧化物質,還可抗擊腫瘤的侵襲。經常食用松茸菌還有健膚美容,防止和延緩面板衰老的良好作用。“松茸”在西餐裏也...
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