![易做的鹹肉扣筍片如何做簡單又好吃]( "易做的鹹肉扣筍片如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料鹹肉：350冬筍：380輔料料酒：適量小蔥：適量生薑：適量具體步驟1.準備食材2.準備生薑片和小蔥3.鹹肉洗淨後冷水下鍋焯水後撈起洗淨4.另起鍋，注入清水，把鹹肉和生薑片，蔥結加入，倒入料酒後蓋上大火煮開後轉中火煮半...
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![筍絲幹豆角扣肉的做法 【河南】筍絲幹豆角扣肉 筍絲幹豆角扣肉怎麼做]( "筍絲幹豆角扣肉的做法 【河南】筍絲幹豆角扣肉 筍絲幹豆角扣肉怎麼做")
- “在河南，無論是平時的酒宴桌上，還是過年的年菜裏都少不了扣肉，我們這裏也稱條子肉，就是把五花肉切成條形的片，乾菜打底蒸熟，然後倒扣出來，有些類似梅菜扣肉，但用的大多是我們本地產的乾菜，比如干豆角之類的。雖然現在很多酒席上大多都是用梅菜了，但我們本地的味道還是讓人念念不忘...
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![春筍梅乾菜扣肉怎麼做-春筍梅乾菜扣肉的做法]( "春筍梅乾菜扣肉怎麼做-春筍梅乾菜扣肉的做法")
- “春天正是春筍上市的季節，這種復含纖維素，又味道鮮美的食材，是春季很多朋友的大愛，我也不例外，特別愛吃春筍。今天買了一個，來和梅菜搭配做扣肉，這樣的搭配讓肉一點油膩感也沒有啦，而且非常的好吃。”食材明細主料春筍（200g）梅乾菜（100g）五花肉（200g）輔料糖（適量）鹽（適量）老抽（適量）鹹鮮（口味...
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![筍乾扣肉如何做簡單又好吃]( "筍乾扣肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料五花肉：600筍乾：50輔料小蔥：適量扣肉料：適量生抽：適量蠔油：適量具體步驟1.食材。2.這是用五花肉煮至八成熟，再瀝去水份，用油炸至肉皮金黃色。3.再用溫水泡一泡。約20分鐘。4.把筍乾泡開。然後焯水再切碎。5....
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![營養豐富的筍乾扣肉如何做簡單又好吃]( "營養豐富的筍乾扣肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料扣肉：300筍乾：150輔料味精：適量老抽：適量鹽：適量香醋：適量芝麻油：適量具體步驟1.在鍋中放入適量水2.放入泡好的筍乾3.放入扣肉，要把扣肉放在筍乾上面4.放入老抽5.放入香醋6.放入芝麻油7.放入鹽和味精8.蓋上蓋...
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![美味的幹筍扣肉如何做簡單又好吃]( "美味的幹筍扣肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘幹筍扣肉，一道非常好吃的特色美食。這道美食的食材需要用到幹筍和美味的扣肉。製作方法一定要看下面的簡介哦。喜歡吃扣肉的親們這道美食是一定不能錯過的。趕緊去菜市場購買些新鮮的幹筍和美味的扣肉然後...
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![家常菜筍乾扣肉如何做簡單又好吃]( "家常菜筍乾扣肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料筍乾：200五花肉：1000輔料蒜：4粒香油：適量香辣王：適量油：適量姜：1小塊生抽：適量雞粉：適量蔥：3老抽：適量辣椒粉：適量鹽：適量具體步驟1.鍋燒紅.將肉皮朝下.烙乾淨肉皮上的毛毛和表皮層髒東西。2.用刀將肉皮表層刮乾淨.用...
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![筍乾菜扣鴨如何做簡單又好吃]( "筍乾菜扣鴨如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料肥鴨：半隻筍乾菜：適量輔料李錦記祕製紅燒汁：適量姜：適量料酒：適量具體步驟1.鴨子洗淨，整快抹上鹽，鹽上15分鐘。（不醃也行，那就在燒的時候多放些鹽）2.筍乾菜用水泡軟。3.清水燒開，將鴨子放入，放上姜切，焯一下。4.將筍乾...
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![炸扣肉的做法 扣肉（半成品） 炸扣肉怎麼做]( "炸扣肉的做法 扣肉（半成品） 炸扣肉怎麼做")
- 食材明細主料五花肉（適量）輔料五香粉（適量）鹽（適量）甜酒（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）炸扣肉的做法步驟1、五花肉帶皮，先用鍋燒皮。然後開水煮透。2、撈出煮好的五花肉，放入調料中（鹽，五香粉，甜酒）3、油鍋中炸，注意主要炸皮子，一直攪動不能沾鍋。4、炸好的五花肉放入冷水中，皮朝...
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![美味家常的筍絲扣肉如何做簡單又好吃]( "美味家常的筍絲扣肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料帶皮五花肉厚片：600公克筍絲：200公克蒜片：50公克蔥段：100公克八角：1粒辣椒段：2條太白粉水：適量醬油：180㏄砂糖：1大匙雞粉：1大匙米酒：100㏄胡椒：1大匙水：2000㏄輔料具體步驟1.筍絲切段，以冷水浸泡3小時，撈出擰乾水份，備用...
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![扣肉的做法 扣肉（走油蹄髈） 扣肉怎麼做]( "扣肉的做法 扣肉（走油蹄髈） 扣肉怎麼做")
- 食材明細主料蹄髈（2只）輔料老抽（適量）料酒（適量）姜（3塊）蔥（2根）油（適量）原味（口味）未知（難度）扣肉的做法步驟1、蹄髈剃乾淨絨毛，洗淨。2、焯水。3、放鍋中加水，薑片，蔥煮至肉皮鬆軟。4、肉片變成白色，用筷子一戳就能戳穿。5、取出全身塗抹料酒，再塗老抽。6、繼續塗老抽，轉動蹄髈讓老抽均勻塗抹...
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![筍乾扣肉怎麼做-筍乾扣肉的做法]( "筍乾扣肉怎麼做-筍乾扣肉的做法")
- “特地放了好多筍乾，吸去了肉的油膩，一盤熱騰騰，香噴噴的扣肉，吃一塊還想吃……”食材明細主料五花肉（適量）筍乾（適量）輔料蔥（適量）幹辣椒（適量）姜（適量）配料老抽（2勺）生抽（2勺）料酒（適量）鹽（適量）白糖（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）數小時（耗時）進階（難度）筍乾扣肉的做法步驟1、準備材料。2、豬肉加蔥段焯水洗...
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![扣肉的做法 新版扣肉 扣肉怎麼做]( "扣肉的做法 新版扣肉 扣肉怎麼做")
- 食材明細主料帶皮五花肉（一塊）輔料蔥（適量）黃豆醬（適量）姜（適量）蒜（適量）配料生抽（一瓶）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）扣肉的做法步驟1、五花肉一塊，儘量選瘦肉多些。2、分切成方塊。3、清洗後下清水鍋煮半小時左右，直至肉變白，無血色。4、撈出控幹水份，用牙籤在肉皮上反覆扎幾次，抹上...
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![美味的梅菜筍乾扣肉如何做簡單又好吃]( "美味的梅菜筍乾扣肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘梅菜扣肉是我最喜歡的一道菜，每次在外邊吃必點。今天在家裏想學學怎麼製作，沒想到還有梅菜筍乾扣肉，便按照說明指南試着做了一下，味道真的不錯，肉肥而不膩，吃起來特別解饞，梅菜因爲吸收了肉的油，吃起來也不錯，特別...
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![如何做簡單又好吃-開胃幹筍扣肉]( "如何做簡單又好吃-開胃幹筍扣肉")
- 準備時間:6分鐘　　　　烹飪時間:6分鐘幹筍扣肉，這是一道流程稍微複雜的菜，但是也不至於很難，需要用到豬肉、幹筍。這道菜很開胃，一年四季都很合適，用餐時能配上一道可口的幹筍扣肉，整頓飯都會十分有食慾，佐料可以按照自己的口味適當把控，一切都可以做成...
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![梅菜筍乾扣肉怎麼做-梅菜筍乾扣肉的做法]( "梅菜筍乾扣肉怎麼做-梅菜筍乾扣肉的做法")
- 食材明細主料五花肉（適量）筍乾（適量）梅乾菜（適量）輔料八角（適量）桂皮（適量）蠔油（適量）生抽（適量）老抽（適量）蔥（適量）姜（適量）冰糖（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）梅菜筍乾扣肉的做法步驟1、原料2、梅菜用水泡發30分鐘洗淨待用3、五花肉加入料酒蔥姜4、水開後煮30分鐘5、將煮好的肉瀝乾6...
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![家常筍乾菜扣鴨如何做簡單又好吃]( "家常筍乾菜扣鴨如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.鴨子洗淨，整快抹上鹽，鹽上15分鐘。（不醃也行，那就在燒的時候多放些鹽）2.筍乾菜用水泡軟。3.清水燒開，將鴨子放入，放上姜切，焯一下。4.將筍乾菜鋪在電飯煲內。（不用放油！）5.將鴨整塊皮面朝下，放於乾菜上...
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![祕製煙筍扣五花肉如何做簡單又好吃]( "祕製煙筍扣五花肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘祕製煙筍扣五花肉是一道家常私房菜。美食沒有法則，如果一定要加上一個的話，那麼一定是風味。中國人做菜從來都是不拘一格，只懷着對美食的追求，不斷創新，尋求美味。扣肉是一款獨具風味的菜。“扣”字可以看出肉...
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![家庭版扣肉-扣肉]( "家庭版扣肉-扣肉")
- 食材明細主料五花肉（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）料酒（適量）鹽（適量）雞精（適量）生抽（適量）老抽（適量）十三香（適量）食用油（適量）水澱粉（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）家庭版扣肉的做法步驟1、五花肉涼水下鍋，加蔥姜，料酒，煮二十分鐘。2、煮好的五花肉切片。3、加鹽和雞精。4、加十三香。5、...
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![香菇筍絲扣雞腿怎麼做-香菇筍絲扣雞腿的做法]( "香菇筍絲扣雞腿怎麼做-香菇筍絲扣雞腿的做法")
- 食材明細主料大雞腿（適量）筍絲（適量）香菇（適量）輔料姜（適量）蒜（適量）配料鹽（適量）料酒（適量）八角（適量）胡椒粉（適量）蠔油（適量）其他（口味）其他（工藝）一小時（耗時）普通（難度）香菇筍絲扣雞腿的做法步驟1、大雞腿洗淨備用2、香菇和筍絲洗淨各用水泡開3、大雞腿從中間的骨頭切開，然後把是間的肉往兩邊弄開，...
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![家常梅菜筍乾扣肉如何做簡單又好吃]( "家常梅菜筍乾扣肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘梅菜筍乾扣肉味道鮮美，製作也較爲簡單，經常出沒在人們的餐桌之上。所需要的食材只要爲五花肉、幹筍尖、惠州梅乾菜。五花肉味道鮮美，肥瘦均勻，肉質細嫩。幹筍尖營養價值豐富，味道鮮美，口感香脆。惠州梅乾菜味道...
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![花菇冬筍扣羊腩如何做簡單又好吃]( "花菇冬筍扣羊腩如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料羊腩：500冬筍：100水發花菇：50輔料鹽：適量雞精：3白糖：3腐乳：30南乳：30頭抽：5濃縮雞汁：3蒜頭：5薑片：5油：適量幹蔥：5胡蘿蔔：50鮑汁：10具體步驟1.準備好食材。花菇提前水發：先用清水略浸泡，沖洗乾淨泥沙雜物後，用溫水浸泡至...
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![扣肉怎麼做-扣肉煮多久]( "扣肉怎麼做-扣肉煮多久")
- 扣肉是人們日常生活中一道非常喜歡製作也是非常常見的菜餚，營養含量高，含有礦物質。蛋白質、鈣等多種營養元素，並且味道鮮美，大家都喜歡吃。但是食物也是要注意時間的，那麼扣肉煮多久才合適呢？有什麼需要注意的地方嗎？大家不妨瞭解一下。扣肉煮多久呢？下面請看專家的一些建議，可能...
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![水筍扣肉怎麼做-水筍扣肉的做法]( "水筍扣肉怎麼做-水筍扣肉的做法")
- ““水筍扣肉”又稱“老甜肉”，是上海本幫老八樣之一。這道菜是本人根據網上“梅乾菜扣肉”改編的。它的特色在於主要用李錦記蒜蓉豆豉醬（估計他家考慮要給我點廣告費哈），因爲這裏面所包含的大部分調料都有了，這樣做起來省時省力。這道菜適合Party家宴或請客時來做，因爲耗時，前...
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![橄欖菜筍乾扣肉怎麼做-橄欖菜筍乾扣肉的做法]( "橄欖菜筍乾扣肉怎麼做-橄欖菜筍乾扣肉的做法")
- “買了些乾的橄欖菜，這個菜不是我們這裏的菜，我也是因爲沒有吃過，看到覺得新鮮，就買了來嚐嚐。因爲是乾菜，我覺得最好吃的做法就是和肉一起蒸了。於是就泡發它，同時發了些筍乾，搭配五花肉，用腐乳來調味，蒸好的扣肉，因裏面多是乾菜，非常吸油，所以吃起來一點不油膩，非常好吃的。”食材明...
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味味甜
