- 食材明細主料老豆腐(350g)輔料火腿腸(一根)大蔥(半根)大蒜(3片)生薑(一片)調料生抽(三勺)老抽(一勺)鹽(適量)糖(兩勺)食用油(適量)醋(一勺)豆瓣醬(兩勺)香辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)燒豆腐的做法步驟1、鍋中下油,鹽,七成熱轉中小火下豆腐,煎至兩面金黃,撈出備用。2、洗鍋放入切好的辣椒,鹽炒出水...
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- “家裏剩了好幾塊硬豆腐,平常不是很喜歡料理豆腐的,但是爲了防止浪費嘛,突然想起老楊做的那道澆汁豆腐,不是每個步驟都按照着來的。而且,也沒時間去買菜,就這麼東拼西湊的湊了點配料。色澤上沒有老楊做的好,味道還可以的。求鼓勵。”食材明細主料豆腐(適量)輔料胡蘿蔔(適量)火腿腸(適...
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- “用湯汁泡飯,簡直就是米飯殺手~”食材明細主料豆腐(1塊)蔥(2根)豆瓣醬(2茶匙)老抽(1/2茶匙)澱粉(1/2茶匙)花椒粉(1/4茶匙)輔料白糖(1/4茶匙)其他(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)燒豆腐的做法步驟1、準備食材2、豆腐切小方塊,蔥切段3、碗中放入澱粉、白糖、花椒粉、水、蔥段調勻4、油燒熱,將...
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- “濃情聖誕,家常菜吃出不一樣的味道。”食材明細主料豆腐(300克)裏脊肉(100克)青椒(1個)彩椒(半個)胡蘿蔔(1根)洋蔥(半個)大蒜(半頭)輔料油(少許)蠔油(少許)鹽(少許)五香粉(少許)澱粉(少許)糖(少許)醋(少許)番茄醬(少許)酸甜(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)燒豆腐的做法步驟1、豆腐300克,裏脊肉100克,青椒1個...
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- 食材明細主料老豆腐(適量)毛豆米(適量)輔料蔥花(適量)調料蠔油(適量)生抽(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)毛豆燒豆腐的做法步驟1、食材:老豆腐、毛豆米。2、鍋中放入豬油。3、豆腐切厚片。4、煎至兩面微黃。5、放入蠔油。6、放入生抽。7、翻炒均勻。8、放入毛豆米。9...
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- “腐乳是發酵的豆腐,在和豆腐搭配這個組合很獨特按理來說不該這麼搭配但是紅腐乳的顏色實在誘人我今天就將豆製品的營養髮揮到底來一個營養又漂亮的腐乳燒豆腐”食材明細主料豆腐(適量)輔料蔥花(適量)配料生抽(適量)蠔油(適量)紅腐乳(適量)鹽(適量)雞精(適量)醬香(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡...
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- 食材明細主料豆腐(250克)彩蔬粒(50克)輔料紅油豆腐乳(2塊)其他(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)腐乳燒豆腐的做法步驟1、豆腐乳碾碎,倒少許腐乳汁攪勻。2、豆腐切小塊。3、鍋中放適量油,燒熱,下豆腐塊煎至兩面金黃出鍋備用。4、原鍋留少許油,小火,下彩蔬粒炒勻後下腐乳汁炒勻。5、再...
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- “本來想做麻婆豆腐的,但因爲自己太懶了,懶得去冰箱裏拿肉,懶得把各種調料找齊,所以就只用了豆瓣醬和花椒麪!”食材明細主料豆腐(200g)豆瓣醬(花椒麪)水(適量)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豆瓣燒豆腐的做法步驟1、1豆腐一塊兒,清洗乾淨2、2刀背沾水切成小丁3、3鍋內放鹽水,水燒開...
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- 豆腐是一種很平常的家常菜,很多人都喜歡吃豆腐。不僅僅因爲豆腐是綠色食物,更因爲它是含有豐富的營養物質。對人體的身體健康有好處。那麼,對於油豆腐怎麼燒好吃呢,你知道嗎?現在,就由小編輯來帶大家一起了解一下吧。一、油豆腐怎麼燒好吃將肉絲裝入碗內加少許鹽,醬油,紅薯粉拌勻...
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- 食材明細主料豆腐(500克)輔料青椒(少許)色拉油(適量)精鹽(3克)五香粉(2克)味精(3克)辣豆瓣醬(10克)蔥末(3克)薑末(3克)微辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)紅燒豆腐的做法步驟1、將豆腐清洗乾淨,切成小塊,裝入盤中待用。2、平底鍋燒熱,放油,將豆腐放入鍋中煎,煎至兩面呈金黃色時。3、盛出,裝入盤中...
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- “雖然我是江西人,但從小都不太愛吃辣。也不知道爲什麼,小的時候就挑食的厲害。蔥薑蒜一概都不吃。從我很小的時候開始,媽媽每次做菜都先給我乘出一小份,剩下的菜再放辣椒炒。還是讀大學後纔開始吃點辣椒,畢業後來了深圳,覺得這邊的水土實在不適合吃辣椒,上火上的厲害。後來又找...
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- “豆腐是我國煉丹家——淮南王劉安發明的綠色健康食品。時至今日,已有二千一百多年的歷史,深受我國人民、周邊各國、及世界人民的喜愛。發展至今,已品種齊全,花樣繁多,俱有風味獨特,製作工藝簡單食用方便的特點。有高蛋白,低脂肪,降血壓,降血脂,降膽固醇的功效。是生熟皆可,老幼皆宜...
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- “豆腐是豆製品中的佼佼者,而豆腐菜中的集大成者,就是這碗抗拒無能,下飯無敵的紅燒豆腐!”食材明細主料北豆腐(1塊)蔥(2根)輔料蠔油(10g)生抽(10g)原味(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)紅燒豆腐的做法步驟1、北豆腐、蠔油、生抽、蔥等備料2、蔥切蔥花3、豆腐切塊4、豆腐塊熱水焯水去豆腥...
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- 食材明細主料豆丹(半碗)豆腐(一塊)輔料蔥(適量)蒜(適量)辣椒(適量)姜(適量)青菜(適量)鹽(適量)味精(適量)胡椒粉(適量)微辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)豆丹燒豆腐的做法步驟1、準備好原料。2、把豆腐切成片,小青菜切段。3、切好蔥、姜、蒜、辣椒。4、鍋中入油,燒熱入蔥、姜、蒜、辣椒炸香,把豆...
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- 食材明細主料豆腐(1塊)輔料白芝麻(適量)蔥末(2大勺)蒜末(1大勺)配料生抽(4大勺)辣椒粉(1茶勺)香油(1茶勺)糖(1/2茶勺)清水(1大勺)五香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)煎燒豆腐的做法步驟1、將豆腐切成1CM厚的大片,放入油鍋中煎制。2、煎至外表金黃,盛出備用。3、所有調料放入一碗中備用。4、將...
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- “冬季,老百姓常吃的豆製品中,豆腐是最多的。買回家的鮮豆腐可以燒、燉、煎,可以做餡、做丸子;也可以放冰箱冷凍後炸成豆腐泡,然後再入鍋燒製,味道也很不錯。我還是喜歡吃鮮豆腐,有的豆腐有豆香味,我可以直接蘸醬吃。今天做的豆腐,用料特別簡單,而且很快就可以上桌,有喜歡的朋友一起...
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- “新鮮豆腐類菜品,都建議加水烹飪,原因一配料的味道好進入豆腐內。原因二豆腐都是易碎食物,直接幹鍋翻炒形狀會完全爛掉。川菜的紅燒跟本幫菜和淮揚菜的紅燒味不同,川菜味的紅燒會放豆瓣醬,鹹中點一點點的辣香。吃慣了濃油赤醬的紅燒,偶爾來一份川味的也不錯呢。”食材明細主料...
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- “家常豆腐一種老少皆宜的美味食品,沒有特別強的季節性,四季可食。醬燒家常豆腐,是以豆製品爲主製作而成,含有較高的蛋白質,此菜LEMON主要用豆瓣醬、白糖和老抽三種調料,烹製出味美可口的下飯菜。”食材明細主料豆腐(1塊)黑木耳(6朵)胡蘿蔔(半個)豬油(100克)料酒(1勺)老抽(1勺)雞精(1勺)大蒜(2...
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- “我是一個不喜歡吃豆製品的人,一塊豆腐,吃一半,另一半便留在冰箱裏變成了凍豆腐。前天買了一盒盒裝的老豆腐,今天嘗試了一下這個方法,非常入味,很好吃。”食材明細主料豆腐(1塊)土豆(1個)豬肉(適量)調料生抽(2匙)老抽(適量)鹽(適量)醋(蠔油)蠔油(1匙)澱粉(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度...
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- “豆腐魚燒豆腐原料:豆腐魚400G豆腐280G生薑10G蒜末2瓣小紅辣椒2-3個色拉油50G生抽適量蔥花適量料酒適量做法:1先把豆腐魚去頭去內臟清洗乾淨切段備用2姜蒜末清洗乾淨後切成末,小紅辣椒切成小圈圈備用3熱鍋下油,放入蔥姜爆香4放入豆腐魚,略微滑炒一下5淋入料酒6放入生抽7豆腐...
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- “不知道有沒有看過(中華小當家)的人在一次與黑暗料理界在黃浦江上,第三次(麻婆豆腐)對決中因小當家被他人陷害導致黃豆發酵成了臘豆,弄巧成拙小當家靈機一動把臘豆和豆腐味道綜合一起成爲舉世無雙(大魔術熊貓麻婆豆腐),爲了真實自創出新作臘豆燒豆腐,主要以湖南以辣爲主製作出了(臘...
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- 食材明細主料豆腐(1盒)蝦仁(100克)輔料油(適量)鹽(適量)黃酒(適量)澱粉(適量)蒜蓉辣椒醬(適量)味精(適量)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)蝦仁燒豆腐的做法步驟1、所有食材。2、蝦仁洗淨瀝乾水份,放入碗中,放適量黃酒、鹽和澱粉拌均勻醃製片刻。3、起油鍋加熱,放入蝦仁煸炒炒透。4、放入豆...
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- “紅燒豆腐是普通的家常菜,具有做法簡單,營養美味的特點,是深受百姓歡迎的一道健康菜。豆腐本身還有很高的蛋白質和鐵質,可以補充素食者缺乏的營養素。豆腐在人體內的消化率極高。因此大豆製品被營養專家稱爲人類所需要的重要來源之一。豆腐有抗氧化的功效。所含的植物雌激素...
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- “豆腐營養豐富,含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素,還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白,素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐,即可滿足一個人一天鈣的需要量。豆腐爲補益清熱養生食品,常食之,可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更...
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- 食材明細主料北豆腐(一塊)輔料蔥(適量)姜(適量)韭菜(適量)配料郫縣豆瓣醬(適量)剁辣椒(適量)生抽(適量)老抽(適量)料酒(適量)白糖(適量)澱粉(適量)微辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)韭香燒豆腐的做法步驟1、豆腐切小方丁入八成熱油鍋,大火炸(不能用勺子翻,晃動油鍋)2、炸成焦黃,起硬殼,盛出。3、炸好...
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